Polévka ze zeleného hrášku je chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Polévka se zeleným hráškem Polévka s čerstvým zeleným hráškem

Sýrová polévka z čerstvého zeleného hrášku s kuřecím masem

V letní sezóně se na pultech obchodů objevuje široká škála ovoce, bobulovin a zeleniny. Obzvláště miluji toto období, protože z těchto zdravých produktů můžete vařit mnoho jídel, jako jsou polévky, přílohy, saláty nebo twisty.

Dnes navrhuji vařit lehký a voňavý a mladý zelený hrášek. Kombinace zeleniny se sladkým hráškem, jemným sýrem a čerstvými bylinkami v kuřecím vývaru je šíleně chutná a uspokojující. Doporučuji!

Ingredience

kuřecí stehno (na vývar) - 1 ks.

brambory (velké) - 2 ks.

mrkev - 1 ks.

cibule - 1 ks.

zelený hrášek (mladý) - 100 g

tavený sýr - 1 ks.

čerstvý kopr - 1 svazek

sůl - ½ lžičky

mletý černý pepř - podle chuti

Recept na polévku s čerstvým zeleným hráškem a taveným sýrem:

Tato polévka bude založena na vývaru, takže drůbeží maso musíte předem uvařit (může to být jakákoli část ptáka: stehno, šunka nebo kostra). Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

Poté, co je vývar hotový, kuře z něj vyjměte a maso nechte vychladnout. Dále vložte syrové brambory do pánve. Dochutíme kořením podle chuti. Vařte na středním plameni, dokud nejsou brambory do poloviny uvařené, asi 15 minut.

Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky, co nejmenší.

Přidejte do hrnce s vývarem po bramborách. Pokračujte ve vaření 15 minut.

Poté přidáme mladý zelený hrášek (v zimě přidávám mražený). Vařte ještě 3-4 minuty.

Tavený sýr nakrájíme na kostičky a přidáme do vroucí polévky. Promíchejte a vařte 5 minut.

Kuřecí maso je již vychladlé, můžete jej rozebrat na vlákna a přidat do polévky.

Ke konci vaření přidáme do polévky nadrobno nasekaný kopr. Přikryjeme pokličkou a necháme 5 minut louhovat.

Sýrová polévka se zeleným hráškem je hotová. První jídlo se ukázalo být velmi chutné, takže ho celá rodina sní s potěšením! Dobrou chuť!

Zelený hrášek je nepostradatelný při vaření v kteroukoli roční dobu. Je bohatý na vitamíny, železo a vápník, obsahuje hodně bílkovin, ne méně než v mase. Obyčejný hrášek obsahuje antioxidanty, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. A přestože je tato zelenina poměrně kalorická, je pro tělo užitečná. Proto je tak důležité občas zařadit zelený hrášek do jídelníčku dětí i dospělých! A v polévce tento produkt dodá nejen svěží nádech, ale také zpestří obvyklou večeři.

Ingredience Postup přípravy mražené hrachové polévky:

mražený zelený hrášek - 100-150 g
kuřecí maso (křídla) - 2 ks.
brambory - 3 ks.
mrkev - 1 ks.
bobkový list - 1-2 ks.
sůl, pepř, bylinky - podle chuti

Recept polévka z mraženého hrášku:

Kuřecí křidélka opláchneme, zbavíme žilek a rozpůlíme (maso se tak uvaří rychleji). Vařte křídla po dobu 10 minut. Aby byla polévka méně mastná, slijte první vývar a zalijte čistou vodou. Vraťte hrnec zpět na oheň.

Zelený hrášek rozmrazte. Brambory nakrájejte na malé kostky 1-1,5 cm Mrkev - na tenká kolečka.

K masu v kastrůlku přidejte brambory a mrkev a také vložte bobkový list. Zeleninu s masem vařte 15 minut, poté přidejte zelený hrášek a polévku vařte dalších 10 minut. Podle chuti dosolíme.

Mražená hrachová polévka je připravena! Čerstvé nasekané bylinky můžete dát přímo na talíř.

Dobrou chuť!

Mnoho žen v domácnosti pravidelně přemýšlí o tom, jak potěšit své blízké na snídani, oběd nebo večeři. A ve skutečnosti můžete vařit lahodné jídlo velmi jednoduše, a k tomu můžete použít jednoduché produkty. V kuchyni je docela možné experimentovat, spoléhat se na své znalosti a intuici. Různé polévky se tak stanou výbornou platformou pro experimenty, protože většina hospodyněk je vaří pravidelně – někdy i každý den. Vynikající polévka se dá připravit se zeleným hráškem, konzervovaným i mraženým, zde jsou osvědčené recepty na taková jídla.

Polévka se zeleným hráškem (konzerva)

Na přípravu takového prvního chodu budete potřebovat čtyři sta gramů, tři až čtyři střední brambory, jednu cibuli a mrkev a jeden a půl litru vody. Použijte také pár koření, bylinky a zeleninu.

Očistěte a omyjte zeleninu. Vařit vodu. Do pánve osolte a okořeňte, stejně jako bobkový list. Brambory nakrájíme na kostičky a ponoříme do vroucí vody.

Nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev na proužky. Připravenou zeleninu orestujte na rostlinném oleji do zlatova a přendejte do polévky.

Asi po pěti minutách přidejte do pánve i s tekutinou hrášek z konzervy. Vařte asi sedm minut (dokud nejsou brambory zcela uvařené), vypněte oheň. Nalijte nakrájenou zeleninu do polévky, zakryjte ji pokličkou a trvejte deset minut. Při podávání můžeme do polévky přidat zakysanou smetanu.

Polévka s konzervovaným hráškem a masem

K přípravě takového pokrmu budete potřebovat dvě stě padesát až tři sta gramů masa (dužina z vepřového nebo hovězího masa), jednu cibuli a mrkev, řapíkatý celer a střední rajče. Kromě toho použijte několik polévkových lžic rostlinného oleje, dvě stě padesát gramů, jeden bobkový list, trochu zeleniny a sůl.

Maso nakrájejte na malé kousky. Naplňte ji do hrnce jedním a půl litrem studené vody. Umístěte pánev na oheň a poté, co se vývar uvaří, odstraňte z něj pěnu, přidejte sůl a vařte půl hodiny.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce. Udělejte si pečínku do polévky. Nakrájenou cibuli mírně orestujte na rozehřáté pánvi v rostlinném oleji, stejně jako nakrájenou mrkev s celerem.

Připravené smažení dáme do hrnce, přidáme nadrobno nakrájené rajče a také hrášek z konzervy (přímo s tekutinou). Do polévky dejte také bobkové listy. Vařte pět minut na ohni s minimálním výkonem, poté do pánve nasypte nakrájenou zeleninu a vypněte ji.

Polévka ze zeleného hrášku (mražená) s uzeným masem

K přípravě takového pokrmu je potřeba připravit čtyři až pět velkých brambor, jednu střední mrkev, jednu cibuli a čtyři až pět uzených kuřecích křídel. Kromě toho použijte kopr, petržel (nebo celer), sůl a pepř, dvě stě padesát gramů mraženého hrášku a pár bobkových listů.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kousky. Zalijte ji třemi litry vody spolu s uzenými křídly, přidejte sůl a dejte na střední teplotu. Zatímco se budoucí polévka vaří, nastrouháme oloupanou mrkev, nakrájíme cibuli a na rostlinném oleji rozpáleném na pánvi orestujeme připravenou zeleninu.

Poté, co se brambory vaří asi deset minut, vložte do pánve mražený hrášek a bobkový list. Po dalších deseti minutách přidejte do polévky orestovanou mrkev a cibuli. Vařte deset minut na ohni s minimálním výkonem. Během této doby nasekejte kopr a petržel. Přidejte je do polévky a vypněte oheň.

Polévkové pyré s mraženým hráškem

K přípravě takového lahodného pokrmu je třeba připravit čtyři brambory, sto padesát až dvě stě gramů tučné zakysané smetany, pár řapíkatého celeru, čtyři sta až pět set gramů mraženého hrášku a tři lžíce másla. Použijte také jednu velkou cibuli, pár snítek máty, čtyři kostky kuřecího vývaru ve stylu Maggi a jednu střední mrkev.

Cibuli a celer oloupeme a nakrájíme. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kostky. Oloupanou mrkev nastrouháme na malém struhadle. Do pánve nalijte dva litry vody, po uvaření v ní rozpusťte kostky kuřecího vývaru a přidejte brambory.

Na rozpáleném másle orestujte cibuli a mrkev do zlatova. Po deseti minutách výpek přidejte do připravené polévky.

Hrášek rozmrazte, dobře propláchněte a deset minut smažte na másle. Hoďte to také do polévky.

Nasekejte mátu a přidejte do vroucího vývaru.

Polévku nalijte do mixéru a opatrně rozdrťte na kaši. Poté jej vraťte zpět do ohně. Do polévky přidáme zakysanou smetanu, podle chuti dosolíme a podáváme.

Krémovou polévku se zeleným hráškem podáváme nejlépe s krutony. Mimochodem, je docela možné vařit v pomalém hrnci. Můžete k němu uvařit i chlebíčky se sýrem, šunkou nebo slaninou.

Zelený hrášek je úžasně zdravý produkt, který obsahuje spoustu vitamínových látek a minerálních prvků. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů, jak prvního, tak druhého.

K přípravě vynikající polévky-pyré ze zeleného hrášku, mraženého, prodávaného v tak zářivých veselých obalech, že osobně kolem něj nemůžu projít a vzít si ho pokaždé s sebou, budeme potřebovat pouze tři produkty a představovat si nějaké nemožné gastronomické požitky, ve kterých tyto hrášky hrají hlavní roli. Doma ho samozřejmě automaticky dávám do mrazáku a vzpomenu si na to, až když tam zkusím dát i druhý sáček. Co dělat s takovým nesčetným množstvím hrášku? No, samozřejmě, uvařte z toho polévku. Nikdy mě neunaví propagovat tento druh polévek, protože jsou extrémně jednoduché na přípravu. S hrachovou polévkou se ale musíte trochu šťourat. Ne, ne, vaření trvá jen 15 minut, ale hladké pyré z něj běžným mixérem neuděláte. Pokud tedy chcete získat „hedvábné“ lahůdkové pyré, budete muset bezpodmínečně přidat ještě jeden krok – promletí polévku přes jemné síto. Není to žádná obtíž - je hotovo za pět minut. Ale ne každý rád něco mele, já vím. Možná jste docela klidní na polévku s hmatatelnými kousky hrachových skořápek? Můj manžel to zkusil a řekl - no, moc, dokonce nic. Když ale ochutnal finální verzi polévky s pyré, řekl: „Mmmm...“ A pro toto „Mmmm“ jsem osobně připraven hodně obětovat.

Ingredience na 2 litrový hrnec:

Mražený zelený hrášek - 700 gramů (2 balení standardní velikosti),
Žárovka - 1 velká,
Česnek - 4 stroužky,
rostlinný olej na smažení,
2 sklenice vody
Sůl podle chuti
Sušený tymián, pokud je k dispozici

Jak vařit polévku ze zeleného hrášku

Jak jsem řekl, tady toho není moc co dělat. Nalijte rostlinný olej do pánve nebo pánve se silným dnem. Moji cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme dostatečně nahrubo - stejně se stejně všechno později rozmačká. Zeleninu opékejte na oleji, dokud se neobjeví charakteristické aroma – 3–4 minuty na vysokém ohni za stálého míchání, aby se nic nepřipálilo.

Zalijeme vodou, přivedeme k varu, stáhneme plamen na malý - tak, aby bublalo, ale nevyvařilo se a vaříme 15 minut.

Pak vezmeme děrovanou lžíci, při podávání z polévky vyjmeme čtvrt hrnku hrášku na ozdobu. Vyzbrojíme se mixérem a z polévky uděláme pyré. Osolte, opepřete, přidejte tymián (můžete i bez něj). Po dobu 5-7 minut jsem polévku lámal, dokud se nezměnila v homogenní hmotu.

Ale bohužel, částice hrachových skořápek jsou v této hmotě jasně viditelné. A my je nyní odstraníme. K tomu potřebujeme jemné síto. Dáme na prázdnou pánev nebo velkou mísu. Polévku po částech přelévejte do síta a lžící třete, dokud nezůstane jasně zelený koláč. Dělá to asi 2 polévkové lžíce. Ne tak moc, že? Nezapomeňte ze spodní strany sítka seškrábnout veškeré zbývající vzácné pyré.

Rendlík dáme na sporák, polévku ohřejeme, nalijeme do talířů. Zdobíme hráškem.

Pokrm vzácné krásy a chuti. Hádejte, o čem mluvíme? Toto je polévka ze zeleného hrášku. A nemyslete si, že se dá vařit jen v období hrachu. V každém velkém obchodě je mražený hrášek, který je ideální pro přípravu takové polévky. Je velmi důležité, aby složení lehké a jednoduché kašovité polévky mělo minimum ingrediencí, ale výsledek bude na úrovni restauračního jídla. Je docela možné nahradit zakysanou smetanu smetanou - přinesou do chuti ještě rafinovanější odstín. A při absenci zakysané smetany a smetany postačí i máslo - dá se také dát např.

Výpočet surovin v receptu je uveden na 4 porce.

Ingredience:

vývar nebo voda - 500-600 ml;
velké brambory - 2 ks;
zelený hrášek (čerstvý nebo zmrazený) - 1 šálek;
zakysaná smetana - 50 ml;
sůl - 1 lžička;
mletý černý pepř - 1/4 lžičky;
jakékoli čerstvé bylinky - podle chuti.

recept na polévku z mraženého zeleného hrášku

Naplňte malý kastrol půl litrem vývaru nebo vody. Můžete použít předvařený zeleninový nebo kuřecí vývar. V tomto případě byla pyré polévka vařená na bázi vody. Pánev dáme na malý oheň.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Poté brambory pošleme do vroucí vody. Pro vůni a bohatší chuť pokrmu můžete do vroucí vody vložit snítky zelí (petržel, kopr) nebo cibulové peří.

Brambory vařte, dokud nejsou zcela uvařené, a poté do polévky přidejte hrášek. Neměl by se vařit dlouho, bude stačit pět minut, jinak může slupka hrášku lehce zdrsnit.

Z polévky odstraníme větvičky zeleně a pomocí mixéru ji rozmixujeme na víceméně homogenní. Ihned vás překvapí barva této polévky. Ukázalo se to tak smaragdově, že tomu ani nemůžete uvěřit.

Polévku ze zeleného hrášku osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu, která polévku lehce nakysne. Hrášek je sladký, zakysaná smetana mírně nakyslá, brambory neutrální, dodávají pokrmu správnou konzistenci.

Vůně pepře a bylinek rozvařených v polévce – to vše vytváří jedinečný obraz, který můžeme pozorovat doslova po 25 minutách stání u sporáku. A nezapomeňte si nechat pár hrášku na ozdobu.

Polévkové pyré je hotové. Zbývá přelévat po porcích, dokud nevychladne, a ozdobit lžící zakysané smetany a hráškem.

Více na toto téma:

Jedním z nejjednodušších, ale lahodných prvních chodů je polévka z mraženého zeleného hrášku. K přípravě tohoto jemného a elegantního pokrmu nejsou nutné žádné speciální produkty - najde je každá hospodyňka, ale výsledek potěší domácnost svou vynikající chutí.

Historie vzhledu pokrmu

Historie polévky ze zeleného hrášku nás zavede do starověkého Řecka. Řekové ji velmi milovali a vždy ji podávali horkou. V dnešní době existuje mnoho receptů na hrachovou polévku - každý národ má takovou polévku má své vlastní vlastnosti. Ve Spojeném království je hrachová polévka základní potravinou dělnické třídy a chudých. Připravuje se z různých odrůd hrášku a do polévky se přidává nakukované hovězí maso.

Hrachová polévka se stala tradičním pokrmem i v Německu. Němci do něj velmi rádi přidávají masné výrobky a jedí je s klobásou a černým chlebem. Pro rychlou přípravu se polévka prodává ve sklenicích. V Nizozemsku není hrachová polévka ničím jiným než chutným, hustým dušeným masem s vepřovým masem nebo uzenými klobásami přidanými na konci varu. Podávají se s žitným chlebem a sýrem, někdy se slaninou.

Hrachovou polévku milují i Švédové a Finové. I u nás je velmi oblíbený. Ne vždy je však možné vařit z čerstvých odrůd hrášku. Proto se zimní zásoby hrachu připravují zmrazením. Polévka z takového hrášku není v žádném případě horší než polévka z čerstvého hrášku.

V poslední době je oblíbená delikátní krémová polévka z mraženého hrášku. Upozorňujeme na několik receptů na takovou polévku.

Recept jedna

Složení na tři litry vody:

Brambory - 4-5 velkých;
Mrkev - 1 kus;
Cibule - jedna hlava;
Uzená kuřecí křídla - 4-5 kusů;
Kopr a petržel nebo celer;
sůl, pepř podle chuti;
Mražený hrášek - 250 gramů;
Bobkový list - 2-3 kusy

Brambory se oloupou, umyjí, nakrájí na střední kousky a nalijí se třemi litry vody, současně se do pánve hodí uzená kuřecí křídla, sůl podle chuti. Dali jsme plyn.
Zatímco se polévka vaří, nastrouháme předem oloupanou a omytou mrkev, cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na pánvi na slunečnicovém oleji.
Když se brambory s křídly vaří asi deset minut, vhodíme do vývaru mražený hrášek.
Po dalších deseti minutách hodíme restovanou mrkev s cibulí a pepřem. Vařte na mírném ohni deset minut. Zatímco se polévka vaří, nasekáme nadrobno kopr a petrželku a přidáme do vývaru. Na úplný závěr vhodíme bobkový list.
Vařte pod pevně přikrytou pokličkou dalších deset minut.

Naše polévka je hotová! Podávejte horké se zakysanou smetanou. Nejlépe se jí s krutony.

Recept dva

Polévka z mraženého zeleného hrášku

Složení na dva litry vody:

Brambory - 4 kusy;
150-200 ml tučné zakysané smetany;
Dvě stonky celeru;
Máslo - tři polévkové lžíce. lžíce;
1 velká cibule;
máta - 2 snítky;
400-500 gramů mraženého hrášku;
Kuřecí vývar "Maggi" nebo "Galina Blanca" - 4 kostky;
Mrkev - 1 kus

Cibuli a celer oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté brambory oloupejte, důkladně omyjte a nakrájejte na střední kousky.
Nastrouháme na jemném struhadle předem oloupanou a omytou mrkev. Do hrnce nalijte vodu, provařte a přidejte kostky kuřecího vývaru.
Na pánvi na másle orestujte cibuli a mrkev do zlatova, poté přidejte do pánve s vývarem.
Hrášek rozmrazte, dobře opláchněte a smažte na másle asi deset minut. Přidejte polévku později.
Mátu nasekáme nadrobno a přidáme do připraveného vývaru.
Polévku nalijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Poté, co to vrátíme zpět. Do vývaru přidáme zakysanou smetanu, podle chuti osolíme a zahřejeme na požadovanou teplotu.

Podávejte horké s krutony.

Tato polévka je unikátní tím, že ji můžete vařit jak v běžném plynovém hrnci, tak v pomalém hrnci. Mělo by se podávat horké jako první chod k večeři. Může to být ale i samostatný pokrm. Nejčastěji to jedí s křupavými krutony, přidávají k tomu smetanu nebo zakysanou smetanu. Můžete udělat sendviče se šunkou, slaninou nebo tvrdým sýrem. Dobrou chuť!

Zelený hrášek je všestranná zelenina, která se konzumuje po staletí. Dříve zelený hrášek nahradil brambory a chléb. Dnes se přidává do salátů, přesnídávek, paštik, vaří se z něj polévky a dělají se složité dezerty. Zelený hrášek se používá i čerstvý, také se konzervuje a mrazí. Existuje více než 1000 různých pokrmů ze zeleného hrášku. Polévka ze zeleného hrášku je neobvyklý recept, který ocení gurmáni. Zkus to! Polévka ze zeleného mraženého hrášku chutná jako klasická hrachová polévka, ale vaření zabere mnohem méně času.

Připravíme vývar, očistíme zeleninu, omyjeme. Na sporák dáme hrnec s masovým nebo zeleninovým vývarem, do vývaru přidáme brambory, orestovanou cibuli a mrkev, dip k bramborám. Vařte 20 minut, poté přidejte mražený zelený hrášek. Vařte dalších 20 minut. Po vypnutí sporáku přidejte do polévkového hrnce jemně nakrájenou zeleninu: kopr, petržel, koriandr. Sůl a pepř. Dobrou chuť!

Mražený hrášek není třeba rozmrazovat, vaří se 15-20 minut.

Jak vařit polévku z mraženého zeleného hrášku - 15 druhů

Uvařit večeři za 20 minut je hračka, pokud máte v lednici zelený hrášek.

Ingredience:

Pór - 1 stonek
Mražený zelený hrášek - 200 g
Petržel - 1 svazek
Zeleninový vývar - 500 ml
Špenát - 1 svazek
Máta - 1 svazek
Paprika - 1 lžička
Chléb - 100 gr
Krém podle chuti

Vaření:

Pórek nakrájíme na kolečka, nasekáme petrželku. Lístky máty a špenátu oddělte od stonků, stonky není nutné dávat do polévky, ale lze je použít na vaření jiných pokrmů. Připravený zeleninový vývar dáme na sporák a pórek spustíme, po uvaření by měly uplynout 2 minuty. Po 2 minutách mražený hrášek ponořte do vývaru. Do polévky přidejte nasekané bylinky. Osolíme a přidáme koření podle chuti. Vařte 10 minut. Polévka je uvařená. Poté polévku rozmixujte mixérem dohladka.

K polévce by bylo vhodné podávat krekry. Chcete-li je připravit, nakrájejte chléb na kostky a vložte jej do předehřáté pánve, potřete olivovým olejem. Po 10 minutách sundáme krutony ze sporáku a posypeme paprikou. Polévku podáváme po uvaření, ozdobenou smetanou, paprikou a krutony.

Milovníci lahodného jídla jsou v letním horku zachráněni studenou polévkou okroshka. Jak udělat polévku lehkou, ale uspokojující? Nahraďte brambory mraženým zeleným hráškem. Je lépe stravitelný a obsahuje více bílkovin. A aby se nezkazila obvyklá chuť polévky, zalijte ji vodou. Dobrou chuť!

Ingredience:

Mražený hrášek - 300 gr
Vejce - 3 ks
Čerstvá okurka - 1 kus
Vařená klobása - 200 gr
Kopr - 1 svazek
Koriandr - 1 svazek
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Sůl - ½ lžičky
Voda - 500 ml
Zakysaná smetana podle chuti

Vaření:

Vyjměte hrášek z mrazničky a rozmrazujte 1-2 hodiny. Vejce, klobása, okurka také nakrájená na kostičky. Nasekejte kopr a koriandr. Smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové míse, přidejte rozmražený zelený hrášek a zakysanou smetanu. Sůl. Zalijte citronovou šťávou. Důkladně promíchat. Před podáváním přidejte vodu podle chuti. Chutný!

Polévka Okroshka bude vypadat mnohem estetičtěji, pokud budou všechny ingredience nakrájeny na kousky stejné velikosti.

Pokrm z restaurace na váš stůl, který si hosté pochutnají na každé oslavě.

Ingredience:

Mražený hrášek - 350 gr
Zeleninový vývar - 600 ml
Tvaroh - 125 g
Máta - 3 větve
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Máslo - 20 gr
Bílé víno - 75 ml
Krém - 100 ml
Sůl, pepř podle chuti

Vaření:

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky, máslo a cibuli s česnekem dáme do předehřátého polévkového hrnce. Smažte do průhlednosti. Vývar a víno smícháme a nalijeme do rendlíku, 10 minut povaříme, poté přidáme hrášek a smetanu, přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut. Po vypnutí vložíme do pánve lístky máty a pomocí mixéru polévku rozmixujeme na kaši. Dochuťte kořením. Před podáváním přidáme tvarohové knedlíky.

K přípravě knedlíků je třeba vzít tvaroh nebo ricottu a dát je do cedníku, aby tekutina vytekla. Mátu omyjeme, nasekáme, smícháme s ricottou a přidáme k tvarohu. Osolíme, opepříme. Důkladně promícháme a dvěma lžícemi namočenými ve studené vodě tvoříme knedlíky. Připraveno.

Lahodné neznamená těžké!

Polévka "Gentle" - lahodná krémová polévka s křupavým kuřecím masem a jemným hráškem.

Ingredience:

Mražený zelený hrášek - 400 gr
Tavený sýr - 250 gr
Brambory - 3 ks
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 ks.
Kuřecí filet - 200 gr
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Sůl - 1 lžička
Čerstvé bylinky podle chuti

Vaření:

V hrnci dejte vařit vodu na polévku a přidejte sýr a míchejte, aby se úplně rozpustil. Brambory nakrájené na kostičky ponořte do hrnce. Vařte 20 minut. Dále přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Mezitím nakrájíme kuřecí řízek a smažíme na olivovém oleji 10 minut. Přidejte smažené kuře do polévky. Přidejte hrášek. Polévka se vaří 40 minut. Po uplynutí této doby vypněte sporák a nechte polévku 30 minut vařit.

Tato lehká polévka z libového masa bez smažení je skvělým nápadem na oběd o několika chodech nebo lehkou večeři.

Ingredience:

Hovězí vývar - 2l
Brambory - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 kus
Zelený mražený hrášek - 2 polévkové lžíce
Kukuřice - 2 polévkové lžíce
Rýže - 1 polévková lžíce
Vařené mleté maso - 2 polévkové lžíce
Sůl, pepř podle chuti
Zelení po částech

Vaření:

Uvařenou mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky. Brambory omyjeme, oloupeme a také nakrájíme na středně velké kostky. Hrnec s vývarem dáme na sporák, po uvaření snížíme brambory. Do pánve nalijeme 200 ml vývaru a podusíme cibuli a mrkev.

Po 10 minutách přidejte do polévky cibuli a mrkev. Rýži propláchneme pod tekoucí vodou a přidáme do polévky. Vařte 5-6 minut. Dále do pánve přidejte hrášek, kukuřici a vařené mleté maso. Sůl. Přidejte zelený a černý mletý pepř. Po 6 minutách je polévka hotová. Důležité je nechat polévku vylouhovat, aby byla zelenina nasycená vůní pikantního koření a bylinek. Dobrou chuť.

Přestože v této polévce není maso, je vydatná, hutná a velmi chutná.

Ingredience:

Bílé zelí - 400 gr
Brambory - 200 gr
Zelený mražený hrášek - 200 g
Sladká paprika - 2 ks
Bujón maso nebo zelenina - 1 l
Kopr po částech
Zakysaná smetana po částech

Vaření:

Zeleninu omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Do vroucího vývaru vložíme nakrájené zelí, nakrájené brambory a vaříme 30 minut. Házejte zelený hrášek. Udělejte pečínku z mrkve, cibule a sladké papriky. Přidejte do polévky. Po 10 minutách je polévka hotová. Při podávání přidáme po částech 1 lžíci zakysané smetany a uspíme s koprem.

Pokud chcete, přidejte do polévky nakrájené vařené maso, polévka tak bude ještě chutnější.

Ingredience:

Zmrazený zelený hrášek - 1 kg
Cibule - 1 ks.
Česnek - 3 stroužky
Kuřecí vývar - 1 litr
Slanina - 100 gr
Olivový olej - 20 ml
Sůl podle chuti
Černý mletý pepř podle chuti

Vaření:

Oloupanou zeleninu můžete nakrájet v libovolném pořadí, polévka se totiž rozdrtí. Do hrnce nalijeme olivový olej a orestujeme cibuli se solí. Česnek pošlete na smažení, vařte 6-7 minut. Nalijte kuřecí vývar do hrnce. Po uvaření vývaru vložte do pánve zelený hrášek. Vařte ne déle než 10 minut.

Sůl. Ochladit. Slaninu opečte na suché pánvi dokřupava, poté slaninu přeložte na papírovou utěrku a nechte vypustit olej. Vychladlou polévku rozemelte v mixéru. Servírování může být cokoliv. Polévku ozdobte praženými sezamovými semínky nebo semínky. Vyložte část slaniny. Báječný!

Polévku s bulgurem je nejlepší konzumovat čerstvou, pokud chcete polévku uchovat dlouho, pak bulgur uvařte zvlášť a přidávejte po částech.

Ingredience:

Mražený zelený hrášek - 500 gr
Květák - 200 gr
Celer - 1 stonek
Cibule - 1 ks.
Koriandr - 1 svazek
Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce
Masový vývar - 1 litr
Bulgur - 100 gr
Sůl podle chuti

Vaření:

Květák rozebereme na květenství, pokud je zmrzlý, nemusí se rozmrazovat a zelený hrášek by se také neměl rozmrazovat. Celer nakrájíme na tenké kroužky, asi 3 mm. Nakrájenou cibuli smažíme na oleji 5-6 minut.

Všechny vosky v této polévce se vaří stejně dlouho, takže do vývaru naložíme zelí, celer, osmaženou cibulku, zelený hrášek a pánev dáme na střední teplotu. Bulgur omyjeme a přidáme do hrnce. Polévka se po uvaření vaří 20 minut. Osolíme. Do hrnce přidejte také najemno nakrájený koriandr.

Každodenní jídlo - polévka s masem a bramborami se díky přídavku zeleného hrášku a čerstvé brokolice promění v ozdobu každého jídla.

Ingredience:

Masový vývar - 1l
Maso - 300 gr
Brambory - 500 gr
Brokolice - 300 g
Mražený zelený hrášek - 300 gr
Mrkev - 100 gr
Cibule - 50 gr
Vařená vejce - 4 ks
Petržel - 1 svazek
Bobkový list, mletý pepř, sůl - 1 lžička

Vaření:

Připravíme si masový vývar, při vaření přidáme řapíkatý celer, po uvaření vývaru uvařené maso zchladíme a nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer dodá vývaru bohatou chuť, musí se vyjmout z pánve, uvařený řapíkatý celer lze použít do jiných jídel.

Dále omyjte a očistěte veškerou zeleninu. Brambory nakrájejte na malé kousky. Vložte brambory do vývaru. Zatímco se brambory vaří, připravte si smažení, nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Na rozehřátou pánev přidejte rostlinný olej, orestujte cibuli a přidejte mrkev.

Do polévky přidáme maso z předem uvařeného vývaru. Brokolici rozdělíme na růžičky a přidáme také do polévky. Dále hrášek a smažení. Zatímco se polévka vaří, nakrájíme vejce, nasekáme petrželku. Po 40 minutách můžete sporák vypnout. Polévku podávejte horkou k večeři, přidejte vejce a petrželku.

Odlehčená varianta klasické rybí polévky s novými ingrediencemi je zajímavým zpestřením každodenního jídelníčku.

Ingredience:

Rybí filé (kůň, halibut) - 300 gr
Mražený hrášek - 200 g
Brambory - 2 ks
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 ks.
Sladká paprika - 1 ks.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Bobkový list - 1 kus
Česnek - 2 stroužky

Vaření:

Papriku a cibuli nakrájíme na malé kousky. Bramborové kostky. Rybí filé nalijte studenou vodou a dejte na střední teplotu. Přidejte brambory.

Na voňavém česnekovém oleji orestujte cibuli a papriku, za tímto účelem protlačte česnek tupou stranou nože, vložte jej do pánve a zalijte olejem, smažte na středním plameni 6-7 minut. Odstraňte česnek z oleje. Vložte cibuli a papriku do pánve. Smažte 10 minut na středním plameni. Pečeně a hrášek dejte do hrnce. Po 50 minutách vhodíme do polévky bobkový list a osolíme. Ucho je připraveno sloužit k obědu. Rybí polévku podáváme s teplým chlebem a kouskem másla.

Rybí polévka se vždy míchá pouze vařečkou a vaří se v hrnci bez přiklopení.

Libová polévka je voňavá a neobvykle chutná. Olivy báječně ladí s vařenou zeleninou, chuť polévky se stává kyselou a pikantní.

Ingredience:

Lilek - 1 kus střední velikosti
Cuketa - 1 kus střední velikosti
Bílé zelí - 300 gr
Rajčata - 2 ks
Mrkev - 1 kus
Červená cibule - 1 ks.
Olivový olej - 1 polévková lžíce.
Olivy na ozdobu
Sůl podle chuti

Vaření:

Zelí, cuketu, mrkev, lilek nakrájené na 11 cm kostky nakrájíme nadrobno, nakrájíme cibuli a rajče. Zelí a mrkev namočte do zeleninového vývaru a po provaření 30 minut vařte, poté přidejte lilek, cuketu, rajče a cibuli. Do polévky vložíme hrášek. Vařte dalších 20 minut. Sůl. Přidejte olivový olej. Po částech dáme na talíř olivy a bylinky podle chuti.

Do krémové polévky můžete pro změnu přidat mléko, smetanu nebo mleté ořechy, zvýší se tak obsah kalorií v polévce.

Ingredience:

Mražený zelený hrášek - 600 gr
Brambory - 400 gr
Cibule - 1 ks.
Česnek - 3 stroužky
Zeleninový vývar - 1l
Sůl - 1 lžička
Sušená bazalka - 1 lžička
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Čerstvá máta - 1 svazek
Dýňová semínka - 1 polévková lžíce
Sezam - 1 lžička

Vaření:

Brambory ponořte do horkého vývaru. Zatímco se brambory vaří, orestujte cibuli a česnek na olivovém oleji do zlatova. Do vařící polévky vložíme cibuli a hrášek. Po 30 minutách vaření přidáme sušenou bazalku a nasekanou čerstvou mátu. Polévka je hotová, rozmixujte ji na pyré ponorným mixérem. Ozdobte dýňovými semínky a sezamovými semínky.

Část uvařeného hrášku můžeme osmažit na olivovém oleji se sušeným kořením, na velmi rozpálené pánvi do zlatova a před podáváním namáčet do polévky.

K obědu lze tuto polévku podávat s masovým salátem.

Ingredience:

Zelený mražený hrášek - 400 g
Kuřecí vývar - 1l
Kuřecí maso - 300 gr
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 ks.
Nudle - 50 gr
Zeleninové koření - 10 g
Sůl - 2 gr
Zakysaná smetana podle chuti

Vaření:

Kuřecí vývar připravte tak, že kuře povaříte 60 minut. Maso vychladíme a nakrájíme na malé kousky. Do vývaru přidejte nakrájenou mrkev a cibuli a hrášek. Po 20 minutách přidejte nudle. Po dalších 8 minutách polévku osolíme a dochutíme zeleninovým kořením. Do polévky přidáme po částech zakysanou smetanu a maso.

Nudle lze vařit samostatně a po částech je přidávat do pokrmu.

Ingredience v polévce se dokonale spojí a dodají polévce bohatou chuť.

Ingredience:

Konzervovaná rajčata - 200 gr
Rajčata - 3 ks
Mrkev - 2 ks
Pórek - 1 ks.
Dlouhozrnná rýže - 50 g
Bazalka - 2 lžičky
Masový vývar nebo voda - 1 l
Sůl podle chuti
Olivový olej - 2 polévkové lžíce

Vaření:

Mrkev, pórek nakrájíme na tenká kolečka, zalijeme vodou nebo vývarem a dáme na střední teplotu. Rýži propláchneme, dáme do rendlíku, přidáme nakrájená rajčata se slaným nálevem. Rajčata nakrájíme na kostičky a podusíme na olivovém oleji do měkka. Po 15 minutách vložte hrášek a rajčata do pánve. Po 40 minutách do horké polévky přisypeme bazalku a sůl. Polévka je uvařená. Tuto polévku můžeme podávat s horkými koláči. Dobrou chuť.

Pikantní polévka s masovými kuličkami a zeleným hráškem má výraznou vůni a bohatou chuť.

Ingredience:

Zelený mražený hrášek - 300 g
Mleté hovězí maso - 300 gr
Vývar - 600 ml
Rajčata - 3 ks
Mrkev - 2 ks
Brambory - 2 ks
Česnek - 3 stroužky
Směs sušených pepřů - 1 lžička
Chilli prášek - 1 lžička
Mouka - 50 gr
Rostlinný olej - 20 ml
Kari podle chuti

Vaření:

Mleté maso smícháme se solí a chilli, přidáme mouku pro pružnější konzistenci. Vyválíme kuličky o velikosti vlašského ořechu. Na rozehřátou pánev nalijeme olej a poskládáme kuličky. Za stálého míchání opékejte 10 minut. Dát stranou. Mrkev a brambory nakrájíme na středně velké čtverce.

Rajče nakrájíme na malé kousky. Vložte zeleninu do hrnce: mrkev, brambory, vařte 20 minut. Do polévky přidejte hrášek, rajče a masové kuličky. Vařte dalších 15 minut. Před vypnutím přidejte prolisovaný česnek, směs paprik a chilli. Zavřete víko a vařte 30 minut.

Ne každé teplé jídlo je tak rozmanité jako polévka ze zeleného hrášku. V létě ochutnáte veškerou sladkost z mladé luštěniny, v chladném počasí se jako první zahřejete z konzervy, suchého nebo mraženého přípravku. Existuje mnoho možností: kombinujeme produkt se zeleninou, masem, bylinkami, což pomáhá připravit pokrm v souladu s ročním obdobím.

Polévku ze zeleného hrášku lze připravit na mnoho způsobů. Z mladého, sladkého hrášku se připravují dietní krémové polévky na vodě a smetaně. Z konzervovaného, mraženého a suchého hrášku - výživné teplé pokrmy. Tradičně se vaří ve vývarech, s přidáním masa, uzeného masa, brambor, mrkve, cukety, zelí.

Lahodná polévka ze zeleného hrášku bude velmi světlá, pokud se mladé plody před vařením blanšírují ve vodě s přidáním sody.
Můžete vařit polévku ze zeleného hrášku spolu se skořápkou. Chcete-li to provést, odřízněte okraje lusku a samotné lusky přidejte do polévky 10 minut před koncem procesu.

Polévka z mladého zeleného hrášku je delikátní záležitost. Čerstvý hrášek má velmi sladkou a svěžest, kterou chcete zachovat a jemně odstínit. Chcete-li to provést, postarejte se o související součásti. Jemný květák, neutrální rýže, slaný tavený sýr dodají výživu a decentně podtrhnou chuť hrášku.

Ingredience:

mladý hrášek - 200 g;
květák - 250 g;
vařená rýže - 150 g;
cibule - 50 g;
mrkev - 70 g;
tavený sýr - 100 g;
voda - 2,5 l;
máslo - 40 g.

Vaření

Osmahneme cibuli a mrkev.
Vložíme růžičky zelí a 5 minut podusíme.
Okořeníme, přidáme rýži, sýr a vodu.
Vařte 10 minut. Vhoďte zelený hrášek.
Polévku ze zeleného hrášku vařte další 2 minuty.

Konzervovaná polévka ze zeleného hrášku - recept

Konzervovaná polévka ze zeleného hrášku zaujme svou jednoduchostí a snadnou přípravou: musíte dát obsah plechovky a po 5 minutách sundat misku ze sporáku. Dá se vařit v kteroukoli roční dobu, v kombinaci hrášku se zeleninou a obilovinami, ve vývaru nebo vodě s použitím tekutiny z přípravku, která dává pálivé bohaté chuti.

Ingredience:

voda - 1,5 l;
sklenice hrášku - 1 ks;
cibule - 60 g;
mrkev - 50 g;
brokolice - 150 g;
zelí - 100 g;
těstoviny - 50 g;
brambory - 150 g;
vavřín - 1 ks.

Vaření

Smažte cibuli a mrkev.
Přidejte zbytek zeleniny, vavřín a těstoviny.
Zalijeme vodou a dusíme na sporáku 20 minut.
5 minut před koncem přidejte obsah sklenice do polévky ze zeleného hrášku z konzervy.

polévka z mraženého zeleného hrášku

Krémová polévka z mraženého zeleného hrášku je klasikou žánru. Vydatné, svěží a velmi jednoduché. Jediné, co potřebujete, je mixér, hrášek, bylinky a voda. Bazalka dodá chuť, dušená cibule a celer sladkost a hustotu. Zmrazený hrášek není o vitamíny horší než čerstvé luštěniny, takže jídlo je chutné a zdravé.

Ingredience:

mražený hrášek - 750 g;
cibule - 2 ks;
stroužek česneku - 3 ks;
řapíkatý celer - 2 ks;
máslo - 20 g;
olivový olej - 90 ml;
bazalka - 20 g;
voda - 1 l;
zakysaná smetana - 40 g.
koření podle chuti.

Vaření

Cibuli, řapíkatý celer a 2 stroužky česneku podusíme na másle a 40 ml olivového oleje 20 minut.
Přidejte vodu a hrášek.
Po 5 minutách stáhněte z ohně a rozmixujte.
V mixéru rozšleháme bazalku se stroužkem česneku a 50 ml oleje.
Polévku ze zeleného hrášku podávejte s bazalkovým olejem a zakysanou smetanou.

Suchá polévka ze zeleného hrášku

První chladné počasí je signálem k vaření polévky ze zeleného hrachu. Takové polévky se vyznačují bohatou chutí, nutriční hodnotou, přítomností uzeného masa a zeleniny a rychlostí přípravy. Na rozdíl od jiných odrůd se zelený hrášek nemusí namáčet, rychle se uvaří do měkka, díky čemuž je horký pokrm uvařený za 45 minut.

Ingredience:

zelený hrášek - 180 g;
slanina - 80 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
stroužek česneku - 3 ks;
řapíkatý celer - 1 ks;
olej - 40 ml;
voda - 2l.

Vaření

Osmahneme cibuli, mrkev, česnek a slaninu.
Zalijeme vodou, přidáme hrášek.
Polévku ze zeleného hrachu vařte 35 minut.

Krémová polévka ze zeleného hrášku je francouzská klasika. Tradičně se vyrábí z čerstvé nebo mražené cizrny (suché s jinou příchutí), přelité smetanou. Výsledkem je, že pokrm získává bohatou sladkost, hedvábnou texturu a chutnou barvu. Polévka se vaří jak ve vývaru, tak ve vodě. Polévka na vodě se dá jíst i studená.

Ingredience:

hrášek - 400 g;
voda - 500 ml;
smetana - 150 g;
cibule - 2 ks;
olej - 60 g;
koření podle chuti.

Vaření

Osmažte cibuli.
Nalijte do vody. Vařte 10 minut a přidejte smetanu.
Polévku ze zeleného hrášku prolisujeme přes sítko a prohřejeme.

Polévka z čerstvého zeleného hrášku s uzeným masem

Velmi zajímavá je polévka z čerstvého zeleného hrášku a uzeného masa. Na rozdíl od klasiky má jemnou chuť, jemné uzené aroma a dodává lehký, nezatěžující pocit sytosti. V této polévce je vhodnější použít slaninu. Hodí se k čerstvému hrášku a stejně jako luštěniny nevyžaduje dlouhé vaření.

Ingredience:

čerstvý hrášek - 250 g;
slanina - 100 g;
brambory - 2 ks;
mouka - 20 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
voda - 1,5 l;
zelenina - 10 g.

Vaření

Mrkev a brambory vařte 10 minut.
Slaninu nakrájíme a osmahneme s moukou a cibulí.
Passerovku spolu s hráškem přendejte do polévky.
Vařte 5 minut. Při podávání posypte bylinkami.

Každý recept na polévku z mladého zeleného hrášku lze přizpůsobit osobnímu přání. V létě, když chcete něco lehkého a výživného, se polévka z kuřecího masa stává relevantní. Jemný vývar ze svíčkové, hrášek, brambory a vařené vejce jsou ingrediencemi vyváženého teplého pokrmu, jehož příprava zabere méně než hodinu.

Ingredience:

mladý hrášek - 400 g;
kuřecí řízek - 200 g;
voda - 2,5 l;
vařené vejce - 4 ks;
cibule - 1 ks;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
zelenina - 15 g.

Vaření

Filet a cibuli vařte 30 minut.
Vyjměte cibuli, nakrájejte filet.
Do vývaru vložíme brambory a mrkev.
Po 15 minutách přidáme hrášek.
Vařte 5 minut a stáhněte ze sporáku.
Do polévky ze zeleného hrášku přidejte kuřecí maso, nakrájená vejce a zeleninu.

Vzácná hostitelka připravuje tradičním způsobem polévku z brokolice a zeleného hrášku. Častěji je to stále pyré, která nevyžaduje další komponenty, je vhodná k jídlu a rychlá na přípravu. Vaří se výhradně kvůli užitku, takže hlavní podmínkou vaření je minimální tepelné zpracování komponent.

Ingredience:

hrášek - 400 g;
brokolice - 350 g;
voda - 200 ml;
cibule - 1 ks;
olej - 40 g;
vývar - 400 ml;
zakysaná smetana - 40 g.

Ingredience:

Osmažte cibuli. Přidáme hrášek, brokolici, vývar a přikryté dusíme 15 minut.
Pyré, teplé na ohni.
Před podáváním přidejte zakysanou smetanu.

Polévka ze zeleného hrášku s mátou

Polévka ze zeleného hrášku s mátou je studená polévka jako stvořená na léto. Toto jídlo je pro každého: sladké, s dlouhou svěží dochutí máty. Připravuje se výhradně z mladého hrášku, jehož jemná chuť umožňuje cítit veškerou pikantnost kombinace. Jako základ můžete použít jak vývar, tak vodu.

Ingredience:

mladý hrášek - 250 g;
brambory - 1 ks;
svazek máty - 1 ks;
smetana - 150 ml;
vývar - 850 ml;
smetana - 70 ml;
citronová šťáva - 20 ml;
zelená cibule - 20 g;
cukr - 20 g.

Vaření

Cibuli, česnek a brambory vařte ve vývaru 15 minut.
Přidáme hrášek a 5 minut dusíme.
Odstraňte z ohně. Přidejte mátu, cukr a citronovou šťávu.
Pyré, zalijeme smetanou, zahřejeme a vychladíme.

Polévka ze zeleného hrášku v pomalém hrnci

Vepřová polévka se zeleným hráškem je stejně oblíbená jako vaření v pomalém hrnci. Uspokojivé, jednoduché, bez problémů a užitečné. Vše spočívá ve smažení komponent a jejich následném vaření v režimu "Polévka". Pro pokrm je vhodný jak konzervovaný, tak mražený hrášek. Ten se do polévky vkládá 15 minut před koncem procesu.

Ingredience:

mražený zelený hrášek - 160 g;
vepřové maso - 250 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
olej - 40 ml;
brambory - 3 ks;
voda - 2 l;
čerstvé zelené.

Vaření

Na „smažení“ osmahněte cibuli, vepřové maso a mrkev.
Přidejte vodu a brambory a vařte v režimu "Polévka" po dobu 40 minut.
15 minut před koncem přidejte zelí a hrášek.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Pro normální fungování organismu vyžaduje zdroj energie, kterým je jídlo. Každý den se ženy v domácnosti trápí otázkou „jak dnes překvapit domácnost?“. Nápadů a receptů je obrovské množství, vezměte si třeba hráškovou polévku z konzervy. Jeho vůně a vytříbená chuť osloví každého člena rodiny.

Jak si vybrat a připravit konzervovaný hrášek na vaření

Při výběru konzervovaného produktu je třeba věnovat pozornost datu výroby. Pokud jsou na nádobě uvedeny jarní a letní měsíce, jedná se o čerstvě sklizenou plodinu, pokud je podzim, zima, pak je zde možnost narazit na žlutý a tvrdý hrášek, který se získává namáčením. Pozor si dejte také na neporušenost obalu. Mělo by být bez promáčklin a vyboulenin. I při sebemenší deformaci plechovky se může výrobek začít zhoršovat. Je lepší odmítnout pochybný nákup.

Speciální příprava konzervovaného hrášku není nutná. Může být přidán do polévky s vodou nebo bez vody (volitelně nebo podle receptu). Pro děti se konzervovaný hrášek otírá sítem nebo rozdrtí mixérem spolu s dalšími produkty. Na polévku si můžete vzít jakýkoli druh produktu: od stolu po extra.

Jak vařit polévku ze zeleného hrášku doma

Receptů na zdravou polévku s konzervovaným zeleným hráškem je spousta. Připravuje se především s kuřecím masem nebo uzeným masem, ale pokud dáváte přednost libovému pokrmu, obejdete se bez masa a dejte přednost zelí. Hrášek usne 5 minut před tím, než je pokrm hotový. Nezapomeňte nechat jídlo vařit, podávejte na talířích s jemně nakrájenou zeleninou. Pro děti lze připravit polévku s pyré, ale nemělo by se používat uzené maso. Ideálně poslouží telecí, krůtí nebo kuřecí maso.

Konzervovaná polévka ze zeleného hrášku s vejcem

Tento neobvyklý první chod je výživný, zdravý a chutný. První je připravena během chvilky a recept je extrémně jednoduchý, což zvládnou i hospodyňky bez zkušeností. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

konzervovaný zelený hrášek - 5 polévkových lžic. l.;
kuřecí paličky - 3-4 kusy;
vejce - 2 ks;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
sůl, černý pepř.

Příprava krok za krokem:

Kuřecí stehna oloupeme, přidáme vodu, počkáme, až se vaří, poté osolíme.
Bramborové hlízy nakrájíme na kostičky, ponoříme do hrnce ke nohám.
Chcete-li smažit cibuli, nakrájejte, pošlete na pánev na několik minut. Mrkev nakrájíme na plátky, pošleme na cibuli. Pár minut podusíme a přendáme do vývaru.
Podle chuti přidáme sůl, mletý pepř.
Přidejte zelený hrášek.
Rozklepněte syrové vejce, přidejte do pánve a míchejte. Necháme trochu vypotit a polévka s hráškem z konzervy a vajíčkem je hotová.

Jak vařit s uzeným masem

Ingredience:

konzervovaný hrášek - 150 g;
uzené maso (slanina) - 300 g;
brambory - 4 ks;
cibule - 1 ks;
voda - 2 l;
sůl pepř.

Příprava krok za krokem:

Brambory nakrájíme na kostky.
Nakrájejte cibuli, smažte.
Oloupejte mrkev, pošlete na hrubé struhadlo. Uzené nakrájíme na kostky. Vše vložte do pánve s cibulí. Dusíme dalších 5 minut, zalijeme vodou a dusíme.
Do misky nasypte hrášek. Když se vaří, snižte oheň.
Přidáme dušenou zeleninu s masem.
Vařte asi 5-10 minut. Poté nechte vyluhovat.
Pokrm se podává horké s jemně nakrájenou zeleninou. Můžete posypat krekry.

S masovými kuličkami

Ingredience:

konzervovaný hrášek - 200 g;
mleté hovězí maso - 0,5 kg;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 2 ks;
stroužek česneku - 1 ks;
sůl, pepř - podle chuti.
svazek čerstvých bylinek.

Vaření:

Vaření masových kuliček: nakrájejte cibuli a česnek. Sůl pepř. Vše dobře promícháme, tvoříme malé karbanátky.
Pro smažení oloupejte cibuli a mrkev. Rozdrťte oblíbeným způsobem a orestujte na slunečnicovém oleji.
Do nádoby nalijte 3 litry vody, přiveďte k varu, trochu okořeňte, poté vložte pečínku a karbanátky.
Brambory nakrájíme na kostky, pošleme do vroucího vývaru.
Do kastrůlku dáme hrášek z konzervy, opepříme. Vypotit se dalších 5 min.
Při podávání polévky s konzervovaným zeleným hráškem posypeme bylinkami.

S taveným sýrem

Ingredience:

bramborové hlízy - 3 ks;
konzervovaný hrášek - 0,5 plechovky;
tavený sýr - 1 ks;
cibule - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
kuřecí kostka (místo soli na zlatý vývar) - 1 ks;
mletý pepř;
čerstvou petrželkou a koprem.

Příprava krok za krokem:

Kuřecí kostku rozpustíme ve vroucí vodě.
Bramborové hlízy oloupeme, nakrájíme na kostičky. Pošlete do vývaru a vařte do poloviny.
Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Pošlete mrkev na střední struhadlo. Smažte do zlatohněda.
Naložte konzervovaný hrášek.
Po 5 minutách přidáme nakrájený sýr. Vařte dalších 8-10 minut.
Hráškovou polévku necháme vyvařit a podáváme s nasekanými bylinkami.

Hrachová polévka z konzervy pro děti

Ingredience:

konzervovaný zelený hrášek - 50 g;
rýže - 1 polévková lžíce. l.;
maso (kuřecí prsa nebo králík) - 100 g;
máslo - 2 lžičky;
voda - 200 ml;
sůl (v případě potřeby).

Vaření:

Uvařte maso.
Rýži propláchneme tekoucí vodou, dáme vařit.
Osolte (pokud je to nutné), vařte do měkka.
Přidejte hrášek z konzervy a uvařené maso. Vše rozdrťte mixérem nebo otřete přes síto.
Vzniklé pyré ponoříme do vývaru, necháme přejít varem.
Do výsledné polévky s konzervovaným zeleným hráškem přidejte máslo.

Domov » kola » Polévka ze zeleného hrášku je chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Polévka se zeleným hráškem Polévka s čerstvým zeleným hráškem