Krumpir s gljivama pečen u pećnici. Krumpir s gljivama u pećnici - recepti za pečenje ili gulaš s fotografijom. Krumpir-harmonika punjena gljivama

U krumpir možete dodati bilo koje gljive. Šampinjoni i bukovače, kao i bijeli, vrganji i vrganji mogu se koristiti bez predtretmana. Ali ostatak šumskih gljiva preporuča se prvo kuhati u slanoj kipućoj vodi 20-30 minuta kako bi gorčina nestala iz njih.

Sastojci

• 1 luk;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• 500 g gljiva;
• 1 kg krumpira;
• sol - po ukusu;
• 1 vezica kopra.

Kuhanje

Sastojci

• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 kg krumpira;
• 400 g šampinjona;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 3 žlice biljnog ulja.

Kuhanje

Mrkvu naribati na krupnije ribež. Luk narežite na pola kolutiće, a krumpir i gljive na velike komade.

Pripremljene sastojke stavite u zdjelu, posolite, popaprite i pomiješajte. Sve prebacite u vrećicu za pečenje i dobro zatvorite rubove.

Stavite tuljac na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Probušite nekoliko rupa u vrećici da izađe zrak. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 40-50 minuta.

Ako želite da krumpir porumeni, odrežite vrh vrećice 10-15 minuta prije kraja kuhanja.

Sastojci

• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 500 g gljiva;
• 1 kg krumpira;
• voda;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 suha lista lovora.

Kuhanje

Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U dubljoj tavi zagrijte ulje i na njemu pržite luk dok ne omekša. Zatim dodati mrkvu i lagano popržiti.

Šampinjone sitno narežite i rasporedite po povrću. Kuhajte uz miješanje na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Krompir grubo nasjeckajte. Stavite u tepsiju i prelijte vrelom vodom da komadi budu skoro potpuno pokriveni. Pirjajte na srednjoj vatri poklopljeno oko 20 minuta dok ne omekša.

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol, papar, peršin i promiješajte. Možete koristiti i druge začine po želji. Prije posluživanja ostavite gotovo jelo ispod poklopca 15-20 minuta i uklonite lovorov list.

Sastojci

Za 2 posude:

• 4-5 krumpira;
• 1 luk;
• 200 g gljiva;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 4-5 žlica vode;
• 2 žlice maslaca.

Kuhanje

Krumpir narežite na ploške, luk na polu kolutiće, a gljive na veće komade. Na vrućem biljnom ulju lagano popržite luk i gljive dok ne porumene.

U lonce stavite dio krumpira, luka i gljiva. Ponovite slojeve, posipajte ih solju i paprom. Na vrhu bi trebao biti sloj krumpira.

Pomiješajte kiselo vrhnje i vodu dok ne postane glatko. Na krumpir stavite žlicu maslaca i prelijte umakom od vrhnja.

Zatvorite posude poklopcima i pecite 30 minuta na 200°C. Maknite poklopce i kuhajte još 10 minuta da krumpir porumeni.

Sastojci

• 2 žlice brašna;
• 600 ml mlijeka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 žličica suhe majčine dušice;
• 3 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 1 kg krumpira;
• 500 g gljiva;
• 200 g tvrdog sira.

Kuhanje

U tavi lagano popržite brašno dok ne porumeni. Mlijeko ulijevati u dijelovima neprestano radeći pjenjačom da ne bude grudica. Umak začinite solju, paprom i majčinom dušicom.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. U umak stavite povrće, promiješajte i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri.

Krumpir narežite na tanke ploške, a gljive na ploške ili male komadiće. Posudu za pečenje namazati uljem. Tamo stavite polovicu krumpira, po vrhu rasporedite gljive i premažite ih polovicom umaka.

Posložite preostale krumpire i preko njih rasporedite drugu polovinu umaka. Pecite na 190°C oko 45 minuta. Zatim jelo pospite naribanim sirom i kuhajte još 10 minuta.

Sastojci

• 4-5 velikih krumpira;
• 150 g gljiva (najbolje od svega - šampinjoni);
• ½ hrpe kopra;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Kuhanje

Na svakom krumpiru napravite nekoliko poprečnih dubokih rezova na udaljenosti od oko 5 mm jedan od drugog. Da krumpir slučajno ne prerežete do kraja, ispod njega postavite drvene štapiće.

Gljive narežite na male kockice. Pomiješajte ih s nasjeckanim koprom, soli i paprom. Svaki rez krumpira nježno napunite nadjevom od gljiva.

Punjene krumpire stavite u obložen pleh i premažite uljem. Pokrijte drugim listom folije i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 30-40 minuta. Zatim skinite foliju i kuhajte još 5-10 minuta da krumpir porumeni.

Pečenje može trajati duže, ovisno o veličini povrća. Probušite krumpire vilicom ili nožem: ako su mekani, možete ih izvući iz pećnice.

Sastojci

• 350 g gljiva;
• 1 luk;
• 1 žlica maslaca;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• 1 kg krumpira;
• voda;
• sol - po ukusu;
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 suha lista lovora;
• 120 g kiselog vrhnja;
• 1 vezica kopra.

Kuhanje

Šampinjone narežite na krupnije, a luk na sitne kockice. U dubokoj tavi rastopite maslac i dodajte biljno ulje. Pržite gljive dok ne porumene. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša.

U tepsiju stavite krumpir narezan na velike kocke. Zalijte toliko vruće vode da gotovo potpuno prekrije krumpir. Dodajte sol, muškatni oraščić i peršin te pirjajte na srednjoj vatri oko 20 minuta dok krumpir ne omekša.

U kiselo vrhnje ulijte 4-5 žlica tople vode i promiješajte. Dodati krumpiru i gljivama i pirjati još 5 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani kopar, promiješajte i izvadite peršin.

Postoje mnoge klasične kombinacije čak i jednostavnih sastojaka koje cijene i pravi gurmani. Jedan od takvih je pečeni krumpir s gljivama. Ovo jelo može uključivati ​​i druge namirnice koje ponekad drastično mijenjaju njegov tradicionalni okus. Neke od ovih zanimljivih recepata možete pronaći u nastavku.

Kako kuhati krumpir s gljivama u pećnici

Iako je takvo jelo teško svrstati u dijetalne, ponekad ipak možete njime počastiti sebe i svoje ukućane. Možete kuhati krumpir s gljivama u pećnici na različite načine: prema klasičnom rustikalnom ili izvrsnom francuskom receptu. U svakom slučaju, ispada izdašno i ukusno jelo. Uz glavne sastojke možete dodati meso ili povrće, poput tikvica, rajčica ili patlidžana. Gljive se koriste različito. Gljive su prikladne svježe ili smrznute. Nije zabranjeno uzimati svježe šumske gljive: bijele, crvene, lisičarke i druge.

Priprema sastojaka

Važna faza u pripremi krumpira s gljivama u pećnici je obrada sastojaka. Uzimaju se prema receptu u naznačenoj količini. Bilo koji gomolji krumpira će učiniti, tj. veliki ili mali, svježi ili stari. Moraju se oguliti, oprati pod tekućom vodom, a zatim izrezati na kriške, kockice, krugove ili samo male kriške.

Zatim možete pripremiti gljive. Osim svježeg, možete uzeti i marinirano. Da bi gotovo jelo bilo bogatije, gljive treba pržiti dok vlaga ne ispari. Nakon takve obrade šalju se u krumpir. Kao preljev uvijek se koristi majoneza ili kiselo vrhnje. Također, u većini recepata jelo se posipa ribanim sirom. Parmezan se ovdje smatra idealnim.

Recept za gljive s krumpirom

Izvrsna alternativa jednostavnom prženom ili pirjanom krumpiru je pečeni, i to ne samo, već s gljivama. Jelo se vrlo jednostavno priprema. Potrebno je samo pripremiti sve proizvode prema gore navedenim uputama, a zatim ih u slojevima poslagati u posudu za pečenje. Redoslijed je određen konkretnim receptom, ali u većini njih krumpir se polaže na gljive. Pospite jelo sirom odozgo kako biste dobili rumenu sočnu koricu. Zatim ostaje samo poslati obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu. Optimalna temperatura za pečenje je 180-200 °C.

Krumpir s gljivama u vrhnju

Jedan od jednostavnih i zadovoljavajućih recepata je krumpir s gljivama u pećnici s kiselim vrhnjem. Ovo jelo je savršeno za ručak ili večeru, pa čak i svečanu. Osim toga, čak i kuhari početnici mogu svladati ovaj recept. Kiselo vrhnje daje jelu posebnu nježnost, a gljive - jedinstveni okus. Za kombinaciju takvih komponenti, jelo se cijeni. Kako biste bili sigurni, isprobajte.

• šampinjoni - 0,4 kg;
• maslac - 50 g;
• mrkva - 2 kom .;
• začini, sol - po vašem ukusu;
• gomolji krumpira - 5 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,5 kg.

1. Ako je krumpir mlad, tada se povrće ne može oguliti, već jednostavno oprati. Stari gomolji moraju se očistiti.
2. Operite i mrkvu. Izrežite na krugove s krumpirom, utrljajte ih začinima i solju.
3. Šampinjone sitno nasjeckati, po želji popržiti na malo ulja. Zatim sjedinite s kiselim vrhnjem, izmiješajte.
4. Trećinu krumpira zajedno s mrkvom stavite na dno namašćene posude za pečenje. Prelijte umakom od vrhnja.
5. Preostalim krugovima krumpira ukrasite jelo otprilike kao na fotografiji.
6. Na vrh poslažite komadiće maslaca.
7. Pecite sat vremena na temperaturi od 180°C.

Krompir s mesom i gljivama u pećnici

Ako ste još uvijek u nedoumici što kuhati za svečanu večeru, poslužite se receptom za krumpir s mesom i gljivama. Sastojci ostaju gotovo isti, ali je jelo puno zadovoljnije. Jedina promjena je meso. Za takvo jelo prikladna je bilo koja vrsta: svinjetina, govedina, piletina. U potonjem slučaju, jelo se pokazuje posebno nježnim. Recept u nastavku pomoći će vam u kuhanju mesa na francuskom.

• biljno ulje - 5 tbsp. l.;
• govedina - 4 porcije ili odrezak;
• vrhnje 2% - 0,1 l;
• gomolji krumpira - 5 kom .;
• veliki šampinjoni - 6 kom .;
• mljeveni crni papar, sol - po ukusu.

1. Čiste odreske dobro istucite čekićem, pospite ih solju i začinima.
2. Uključite pećnicu da se zagrije na 190°C.
3. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte. Potom odreske ispecite s obje strane dok ne budu pečeni, zatim prebacite na tanjur i poklopite.
4. Krompir operite, ogulite, narežite na ploške srednje debljine, pa također pržite na ulju dok ne porumene. Glavna stvar je da ništa ne gori.
5. Operite gljive, nasjeckajte ih na sitnije. Ovaj se sastojak također prži u ulju, ali samo do pola kuhanog. Po želji možete dodati luk.
6. Nakon prženja gljive prelijte vrhnjem, kuhajte ih par minuta dok se ne zgusnu, začinite solju i začinima.
7. Uzmite papir za pečenje, izrežite 4 lista 20x40 cm.
8. Na svaku udubinu stavite odrezak, dio krumpira i šampinjone s kiselim vrhnjem.
9. Smotajte papir da napravite omotnice. Zatim ih poslažite na pleh ili posudu za pečenje.
10. Kuhajte oko 40 min.

Piletina s gljivama i krumpirom u pećnici

Još jedna opcija kako kuhati takve sastojke ukusno i brzo je krumpir s piletinom i gljivama u pećnici. Okus ovog jela je još sočniji. Kombinacija šampinjona s vrhnjem i piletinom čini ga još nježnijim. Kao prilog savršena je lagana salata od povrća. Glavna stvar za pravilno kuhanje su komadi piletine. Ne smiju biti preveliki, inače će meso ispasti slabo pečeno. Vrhnje možete zamijeniti samo kiselim vrhnjem, jer majoneza ne natapa piletinu, već samo stvara koricu na površini.

• začini - po ukusu;
• pileće meso - 0,5 kg;
• biljno ulje - malo za podmazivanje kalupa i prženje;
• gomolji krumpira - 6 kom .;
• sir - 70 g;
• luk - 1 kom .;
• vrhnje - 0,25 tbsp.

1. Sir sameljite na krupno rende i za sada ostavite u posebnom tanjuru.
2. Luk oljuštiti, zajedno sa šampinjonima narezati na sitne komade, pržiti ih na zagrijanom ulju dok ne porumene. Nekoliko minuta prije spremnosti da im dodate sir, sve pomiješajte.
3. Stavite pećnicu da se zagrije na 200 °C.
4. Krompir oguliti, oprati i narezati na ploške.
5. File narežite na porcije, olupite s obje strane.
6. Uzmite nekoliko komada folije, u svaki stavite krišku mesa, malo krumpira i umak od gljiva, zamotajte.
7. Pecite jelo postavljanjem timera na 30-35 minuta. Nakon tog vremena, otvorite foliju, kuhajte još 10 minuta.

Pečeni krumpir s gljivama i sirom

Prema ovom receptu, pečeni krumpir s gljivama dobiva se pod ukusnom korom od sira. Za kuhanje će vam trebati samo 50 minuta, a dodatak može biti svježe povrće, kako jednostavno rezanje, tako i salata za njega. Sastojci navedeni u nastavku daju otprilike 3 porcije. Ako još uvijek niste odlučili što ćete poslužiti za večeru ili ručak, poslužite se receptom s fotografije ispod.

• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• tvrdi sir - 150 g;
• papar sa soli - po vašem ukusu;
• luk - 1 kom .;
• gomolji krumpira - 0,8 kg;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• gljive - 0,4 kg.

1. Krompir prvo operite i ogulite, zatim ga narežite na tanke krugove, stavite na dno posude za pečenje. Na vrh stavite luk nasjeckan na pola prstena.
2. Zagrijte pećnicu. Optimalna temperatura je 180-190 stupnjeva.
3. Gljive, također, isperite i tanko izrežite, pošaljite ostatku proizvoda.
4. Začinite začinima i solju, prelijte biljnim uljem, pomiješajte.
5. Podmažite majonezom na vrhu, pospite čipsom od sira.
6. Pokrijte obrazac poklopcem, pošaljite da se peče oko 35 minuta.

Svinjetina s gljivama i krumpirom u pećnici

Još jedna klasična kombinacija sastojaka je svinjetina, gljive, krumpir u pećnici. Takvim jelom lako možete nahraniti veliku obitelj, jer se ispostavlja da je vrlo zadovoljavajuće. Tajna brzog kuhanja leži u pravilnom rezanju proizvoda. Ako se sjeckaju tanje, onda će im trebati mnogo manje vremena da se ispeku. Da biste ukusno pirjali hranu, hranu možete preliti vrhnjem ili vodom prije nego što je pošaljete u pećnicu.

• tvrdi sir - 0,2 kg;
• svinjetina - 0,7 kg;
• crveni luk - 2 kom .;
• papar sa soli - mali prstohvat svaki;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• gomolji krumpira - 4 kom.

1. Svinjetinu narežite na tanje slojeve, pa ih sa svake strane izlupajte kuhinjskim čekićem.
2. Na lim za pečenje stavite sloj papira za pečenje, premažite ga uljem i pospite s malo soli.
3. Krompir oguliti, oprati. Zatim rezati na krugove i rasporediti po plehu. Na to staviti komade mesa.
4. Operite gljive, narežite na male komadiće. Ponovite isto s lukom. Popržite ih u tavi na malo ulja.
5. Varivo od šampinjona rasporedite po mesu.
6. Odozgo pospite čipsom od sira, pa zapecite jelo. To će trajati oko 40 minuta. Preporučena temperatura kuhanja je 180°C.

Krompir s gljivama i mljevenim mesom u pećnici

Vrlo zanimljivo i ukusno zvuči ovaj recept - krumpir s gljivama i mljevenim mesom u pećnici. Jelo je vrlo slično tepsiji. Mljeveno meso s krumpirom u pećnici s gljivama ispada prekrasno. Zbog jednostavnosti sastojaka, jelo se ne može nazvati prikladnim za gurmane, ali to ne utječe na jedinstveni okus poslastice. Mljeveno meso za takav recept može se uzeti bilo koje: svinjetina, govedina ili piletina. Sve ovisi o preferencijama okusa.

1. Oguljene krumpire sa sirom sameljite na krupnije ribež. Luk i gljive narezati na kockice.
2. Mljeveno meso začiniti začinima.
3. Uzmite prozirnu foliju, na nju stavite hranu u slojevima: krumpir, pola sira, dio luka, zatim mljeveno meso i preostali luk sa sirom.
4. Zamotajte foliju, sve zagladite oklagijom, pa urolajte, kao što je prikazano na fotografiji.
5. Prebacite u lim za pečenje. Uklonite film, a zatim pošaljite da se peče oko 35 minuta.

Krumpir s gljivama u loncima u pećnici

Da biste poslužili nešto originalnije za večeru, možete kuhati krumpir s gljivama u loncima. Od ovog izdašnog jela, bilo tko, čak i svečani stol, samo će imati koristi. Osim toga, poslastica će se svidjeti i mesojedima zbog zadovoljavajućeg okusa i vegetarijancima zbog nedostatka životinjskih proteina. Jedina nijansa je da jelo ispada visokokalorično, pa ga ne biste trebali zloupotrijebiti.

• sol - po ukusu;
• papar, sušeni kopar, muškatni oraščić - po ukusu;
• vrhnje - 1 žlica;
• krumpir - 1 kg;
• tvrdi sir - 0,15 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• luk - 1 kom.

1. Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške.
2. Šampinjone oprati, osušiti, narezati ne previše sitno.
3. Luk nasjeckajte na pola kolutića, a sir nasjeckajte na rende.
4. Tepsije namazati uljem, na dno svake staviti krompir, potom luk i zadnji sloj šampinjona.
5. U ugrijano vrhnje dodajte začine, ulijte po malo u svaki lončić. Odozgo pospite sirom.
6. Pecite oko 40 min. na 200 stupnjeva.

Postoji nekoliko trikova za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici. U receptima s dodatkom sira, kora od njega može se namazati kiselim vrhnjem ili majonezom. Tako da sigurno neće izgorjeti. Prije kuhanja mesa s krumpirom, bolje ga je marinirati. Da bi krumpir s gljivama u pećnici bio još ukusniji, preporuča se na sve proizvode namazati nekoliko komadića maslaca.

Video: lonac s krumpirom i gljivama u pećnici

Koristeći recepte za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici, ne samo da štedite svoje vrijeme, već i jela činite zdravijima. Prvo, domaćica ne bi trebala stalno stajati za štednjakom, pazeći da hrana koja se priprema ne izgori. Drugo, za pečenje na plehu ili u kotlu ne morate koristiti ulje u količini koja bi bila potrebna za prženje.

Jednostavni recepti za krumpir pečen s gljivama u pećnici

Krumpir s gljivama u umaku od vrhnja.

Za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici trebat će vam:

• 700 g krumpira
• 500 g šampinjona
• 1 jaje
• 2 žarulje
• 200 g kiselog vrhnja
• zelje kopra,
• mljeveni crni papar,
• sol.

Način kuhanja:

Krumpir operite, ogulite, narežite na trakice, uronite u kipuću slanu vodu i kuhajte 7-10 minuta, zatim izvadite rešetkastom žlicom.

Gljive temeljito operite, nasjeckajte i lagano pržite na vrućem biljnom ulju, zatim dodajte nasjeckani luk i stavite da bude spreman na srednjoj vatri.

Za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici potrebno je napraviti umak: umutiti jaje s prstohvatom soli, uliti kiselo vrhnje i dobro promiješati.

Na dno dubokog lima za pečenje stavite polovicu krumpira, po vrhu rasporedite gljive, pospite sitno sjeckanim koprom, prekrijte preostalim krumpirom, posolite, popaprite, prelijte umakom od kiselog vrhnja i stavite peći 25-30 minuta u zagrijanu pećnicu. .

Krumpir u tijestu od rajčice s gljivama.

Sastojci:

• 300 g krumpira
• 150 g šampinjona
• 1 luk
• 3 žlice paste od rajčice,
• peršin, sol.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja krumpira s gljivama u pećnici, krumpir je potrebno oprati, oguliti, narezati na trakice i pržiti u vrućem biljnom ulju (2 žlice) dok ne porumeni.
2. Pastu od rajčice razrijedite malom količinom vode, prelijte preko krumpira, posolite i pirjajte na laganoj vatri.
3. Gljive dobro operite, narežite na tanke ploške i popržite s nasjeckanim lukom na preostalom ulju.
4. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati sitno sjeckani peršin i zapeći u pećnici na 180 stupnjeva još 3-4 minute.

Krumpir pržen s lukom i gljivama.

Sastojci:

• 8 krumpira
• 150 g sira
• 3 žarulje
• 1 žlica masti
• 500 g svježih šampinjona,
• sol.

Način kuhanja:

1. Očišćene i nasjeckane šampinjone skuhati u slanoj vodi, zatim ih izvaditi, pustiti da se ocijede od vode, staviti u tavu na zagrijanu masnoću i pržiti.
2. Krompir ogulite, operite, narežite na ploške i popržite na masnoći. Na kraju prženja posolite, pomiješajte s prženim gljivama i prženim lukom.
3. Pripremljenu masu prebaciti u pleh, posuti sirom. Pecite pržene krumpire s gljivama u pećnici 5 minuta.
4. Krompir zapečen sa sirom i slanim gljivama.
5. 1 kg krumpira, 1,5 šalica slanih gljiva, 150 g maslaca, 300 g sira
6. Krompir ispeći, oguliti, narezati na sitne kockice, staviti u pleh namazan uljem.
7. Odozgo stavite komadiće maslaca, slane gljive, sir i zapecite u pećnici.

Punjeni krumpir s gljivama u pećnici.

Sastojci:

• 8 krumpira
• 200 g svježih gljiva,
• 1-2 lukovice
• 2 žlice. l. biljno ulje,
• zelje kopra,
• sol.

Način kuhanja:

Prije pečenja krumpira u pećnici, gljive je potrebno oprati, nasjeckati, staviti u suhu tavu i pirjati dok sva tekućina ne ispari. Dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk, pržite, posolite, ohladite. Oguljenom krumpiru odrežite gornji dio, pažljivo malim oštrim nožem izrežite sredinu, posolite i napunite mljevenim gljivama. U namašćenu posudu za pečenje stavite punjene krumpire. Pecite u pećnici do kraja (1 sat). Pečeni krumpir stavite na tanjur i pospite nasjeckanim koprom. Poslužite vruće.

Pečeni krumpiri punjeni gljivama.

Sastojci:

• jedan? kg krumpira
• 50 g suhih vrganja,
• 1 luk
• 3 umjetnost l. maslac,
• 1 šalica juhe od gljiva
• 1 žličica brašno,
• ? šalice gustog kiselog vrhnja
• sol.

Krompir dobro operite, ispecite u pećnici, odrežite mu vrhove i napravite toliko duboka udubljenja da stijenke mogu držati nadjev. Skuhajte gljive, nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte i zažutite na ulju. ? skuhajte čašu juhe od gljiva, ulijte u nju u tankom mlazu, neprestano miješajući, ? čašu hladne juhe od gljiva pomiješane s brašnom. Kada masa prokuha i zgusne se doda maslac, pavlaka, šampinjoni, luk, sol po ukusu i miješa. Pripremljenim nadjevom napunite krumpire, stavite ih u namašćen i pobrašnjen pleh, prekrijte odrezanim vrhovima, poškropite uljem. Prema ovom jednostavnom receptu, krumpir s gljivama se peče u pećnici na temperaturi od 200 ° C 25 minuta.

Vrganji zapečeni s krumpirom.

Sastojci:

• 100 g suhih vrganja,
• 3-4 krompira,
• sol.

Za umak:

• 3 žličice brašno,
• 3 umjetnost l. maslac,
• 2 šalice juhe od gljiva,
• ? šalice kiselog vrhnja
• 1 limun, sol

Za sirup:

• 1 sv. l. Sahara,
• 3 umjetnost l. voda.

Način kuhanja:

Gljive močiti u vodi 6 sati, zatim ih u istoj vodi prokuhati. Pustite da se malo ohladi, nasjeckajte. Krompir oguliti, narezati na ploške i kuhati u slanoj vodi do pola. Zažutite brašno na maslacu, dodajte juhu od gljiva, kiselo vrhnje, sok od limuna, sol, sirup (smeđi šećer u šerpu prelijte kipućom vodom i kuhajte dok se potpuno ne otopi). U pripremljeni umak stavite gljive, krumpir, posolite po ukusu. Da bi krumpir s gljivama prema ovom receptu bio ukusan, potrebno ga je peći u pećnici 15 minuta.

Krompir zapečen sa sirom i ukiseljenim gljivama.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 1/2 šalice ukiseljenih gljiva
• 50 g maslaca,
• 4 žlice. žlice ribanog sira
• sol,
• papar.

Način kuhanja:

Krompirove gomolje (po mogućnosti okrugle, iste veličine) ogulite i poprijeko narežite na tanke ploške, ali ne do kraja, već tako da gomolj izgleda cijeli. Kalup iznutra namažite uljem i u njega poslažite krumpire, po vrhu pospite solju i paprom te na svaki stavite komadić maslaca. Odozgo pospite naribani sir s nasjeckanim ukiseljenim gljivama. Stavite posudu u pećnicu na srednju temperaturu dok ne porumeni. Poslužite uz zelenu salatu, meso ili ribu.

Ovdje možete vidjeti fotografiju krumpira s gljivama kuhanog u pećnici prema gore navedenim receptima:

Kako kuhati krumpir s gljivama u umaku od majoneze

Lonac s gljivama i krumpirom.

Sastojci:

• 350 g svježih ili smrznutih gljiva
• 600 g krumpira
• 150 g luka
• 150 g sira
• 3 umjetnost l. kiselog vrhnja ili majoneze
• 3 umjetnost l. biljno ulje,
• papar, sol.

Način kuhanja:

Odvojeno skuhajte gljive i krumpir dok ne omekšaju. Luk izrezati na pola prstena, pržiti u biljnom ulju. Krompir ohladite, ogulite, narežite na ploške. Sir naribati na srednje ribež. Stavite pola krumpira u posudu za pečenje, posolite, popaprite, namažite kiselim vrhnjem. Stavite gljive, posolite, popaprite, premažite kiselim vrhnjem. Stavite luk, rasporedite preostali krumpir na vrh, pospite sirom. Pecite jelo od krumpira s gljivama i majonezom u pećnici na 180 ° C 30-35 minuta.

Krumpir s gljivama u umaku od majoneze.

Sastojci:

• škampi - 250 g,
• krumpir - 7-8 gomolja,
• kiseli krastavci - 4 kom.,
• ulje - 40 g,
• šampinjoni - 200 g,
• majoneza - 2 limenke,
• jaja - 3 kom.,
• kapari - 20 kom.,
• senf - 3 žlice. l.,
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Veće gomolje krumpira dobro operite i skuhajte. Kada je krumpir kuhan, ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
2. Ogulite škampe, popržite ih na ulju. Vatra mora biti mala. Nakon nekog vremena dodajte sitno sjeckane gljive.
3. Priprema umaka od majoneze.
4. Kapare sameljite, a kisele krastavce sitno nasjeckajte, dodajte u majonezu. Senf pomiješajte sa sitno nasjeckanim koprom, peršinom i celerom. Pomiješajte cijelu masu s majonezom i napravite umak.
5. Svaki krumpir pažljivo prerežite po dužini, žlicom pažljivo izdubite meso i udubinu napunite pripremljenim nadjevom. Nadjev premažite slojem umaka i oblikujte obje polovice zajedno.
6. Punjene krumpire stavite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 10 minuta. Pripremljeni krumpir s gljivama, kuhanim s majonezom, stavite na posudu i prelijte preostalim umakom.

Recept za krumpir s gljivama, lukom i majonezom u pećnici

Sastojci:

• 300 g krumpira
• 150 g šampinjona
• 1 luk
• 50 g mrkve
• 150 g majoneze,
• 3 žlice biljnog ulja,
• peršin, sol.

Način kuhanja:

1. Krumpir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na vrućem biljnom ulju (2 žlice) dok ne porumeni.
2. Mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež, peršin nasjeckati. Zajedno sa sitno nasjeckanim peršinom, krumpiru dodajte mrkvu, posolite, prelijte majonezom i pirjajte na laganoj vatri.
3. Gljive dobro operite, narežite na tanke ploške i popržite s nasjeckanim lukom na preostalom ulju. Sjediniti sve sastojke. Pecite krumpir s gljivama i majonezom u pećnici 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
4. Ukusan recept za krumpir s gljivama i pilećim prsima u pećnici

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 400 g pilećih prsa,
• 150 g šampinjona
• 2 žarulje
• ? l mlijeko,
• peršin i kopar,
• sol.

Način kuhanja:

1. Krompir operite, ogulite i narežite na tanke trakice.
2. Pileća prsa dobro operite i sitno nasjeckajte. Isperite gljive, sitno narežite na tanke ploške, pržite odvojeno u biljnom ulju. Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
3. Na dno pačića u slojevima poslažite krumpir, piletinu, šampinjone, luk i sitno sjeckani kopar i peršin.
4. Sve posolite i prelijte mlijekom razrijeđenim s malo tople vode. U isto vrijeme, ne bi trebao doći do gornjeg sloja proizvoda malo.
5. Pokrijte patkicu poklopcem. Pecite krumpir s pilećim prsima i gljivama u pećnici 1,5 sat.

Kako napraviti krumpir s gljivama, bundevom i lukom u pećnici

Sastojci:

• 1 bundeva srednje veličine
• 3-4 krompira,
• 1 mali luk
• 200 g šampinjona
• 3 režnja češnjaka,
• sol,
• 3 umjetnost l. maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Luk sitno nasjeckajte, posolite, popržite na maslinovom ulju. Šampinjone sitno nasjeckati, dodati na napola poprženi luk. Dobivenu masu pržite na srednjoj vatri 10 - 15 minuta.

Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Bundevu očistite od kore i sjemenki te je narežite kao krumpir. Stavite bundevu, krumpir na lim za pečenje, posolite, popaprite, na vrh izlijte mješavinu luka i gljiva. Dodati mu nasjeckani češnjak. Lim za pečenje s krumpirom, gljivama i bundevom stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 1 sat.

Nemasni krumpir s gljivama i lukom, pržen u pećnici

Trebalo bi:

• 10 krumpira
• 600 g šampinjona
• 2 glavice luka,
• 70 g biljnog ulja,
• sol, papar, začinsko bilje.

Način kuhanja:

Oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice. U tiganj sipati ulje i kad se zagrije staviti krompir. Nakon što ste ga pržili 10 minuta sa svih strana, ostavite sa strane.

Oprane šampinjone sitno narežite i dinstajte u vlastitom soku uz malo soli. U zasebnoj tavi popržite sitno nasjeckani luk; kad je gotovo u njega usuti gljive. Pomiješajte krumpir s gljivama i lukom, prebacite u lim za pečenje. Nemasni krumpir s gljivama pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 7-10 minuta.

Kako kuhati krumpir sa sušenim gljivama u pećnici na rustikalni način

Rustikalni krumpir punjen šampinjonima.

Sastojci:

• 5 krumpira srednje veličine
• 40 g suhih gljiva
• 2 žlice biljnog ulja,
• 1 luk
• 1 žlica krušnih mrvica,
• 100 g umaka od kiselog vrhnja
• 15 g maslaca,
• mljeveni crni papar, sol.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja krumpira u pećnici, gljive se moraju temeljito oprati, preliti vodom i ostaviti 2-3 sata, zatim kuhati i izrezati na trakice.
2. Luk ogulite, nasjeckajte, popržite na biljnom ulju, propasirajte kroz mlin za meso zajedno s gljivama, posolite, popaprite i dobro promiješajte.
3. Krumpir operite, ogulite, u sredini napravite udubljenje i napunite ga nadjevom.
4. Pripremljene gomolje stavite u lim za pečenje namazan maslacem, pospite prezlama i pecite u zagrijanoj pećnici.
5. Kuhani krumpir složite na tanjure za posluživanje i prelijte umakom od vrhnja.

Gljive s krumpirom na seljački način.

Sastojci:

• 500 g slanih gljiva,
• 5 krumpira
• 2 poriluka,
• 2 žlice. l. brašno,
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 3 umjetnost l. biljno ulje,
• kopar, papar, sol.

Način kuhanja:

Krompir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na ploške. Ocijedite slanu otopinu od gljiva, isperite, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju. Poriluk narežite na kolutove, popirjajte na biljnom ulju. Podmažite oblik biljnim uljem, stavite polovicu nasjeckanog krumpira, zatim gljive, luk i preostali krumpir na vrh. Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom i prelijte preko jela. Pecite u pećnici 15 min. Prilikom posluživanja krumpira, pečenog u seljačkoj pećnici s gljivama, pospite nasjeckanim koprom.

Kako kuhati ukusna jela od gljiva s krumpirom u mlijeku u pećnici

Krompir zapečen s mlijekom, sirom i slanim gljivama.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 1/2 šalice ukiseljenih gljiva
• 1/8 žličice svježe mljevenog papra, prstohvat muškatnog oraščića,
• 1 jaje
• 2 čaše mlijeka
• 200 g ribanog sira (po mogućnosti švicarskog),
• 1 češanj češnjaka
• 4 žlice. žlice maslaca
• 1 žličica soli.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, narezati na ploške, posoliti i popapriti. U jelo dodajte muškatni oraščić, pola porcije ribanog sira, sve dobro promiješajte. Da biste skuhali ukusne gljive s krumpirom u pećnici, u pripremljenu hranu morate ubaciti jaje, uliti mlijeko, ponovno sve promiješati.

Dublju keramičku posudu naribajte češnjakom, namažite uljem, u nju stavite dobivenu smjesu, pospite preostalim sirom i nasjeckanim slanim gljivama, na vrh stavite komadiće maslaca. Stavite krumpir s gljivama i mlijekom u pećnicu 40-45 minuta. ili držite u pećnici dok krumpir ne omekša i porumeni.

Lonac sa suhim i slanim gljivama.

Sastojci:

• 6 krumpira
• 2 jaja,
• 30 g maslaca,
• ? čaša mlijeka,
• 1 sv. l. biljno ulje,
• 2 žlice. l. krušne mrvice,
• ? šalice kiselog vrhnja
• sol.

Za punjenje:

• 100 g suhih gljiva
• 200 g slanih gljiva,
• 2 žarulje
• ? šalice biljnog ulja
• mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

Skuhajte krumpir, napravite pire s jajima, solju, mlijekom i maslacem. Suhe gljive dobro oprati, potopiti 3 sata u hladnu vodu, pa u istoj vodi kuhati 1 sat.Skuhane gljive sitno nasjeckati, pomiješati sa nasjeckanim slanim gljivama. Ogulite luk, sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Dodajte gljive, popaprite i pirjajte poklopljeno 30 minuta. Dublju tavu namazati biljnim uljem i posuti krušnim mrvicama. Rasporediti polovinu pirea, ravnomjerno rasporediti. Na to staviti sloj nadjeva od gljiva i prekriti slojem preostalog pirea. Podmažite površinu kiselim vrhnjem (2 žlice), pospite krušnim mrvicama. Pecite u pećnici na 200°C oko 15 minuta. Izvadite iz pećnice, izrežite na komade. Prilikom posluživanja krumpira s gljivama, pečenog u pećnici prema ovom receptu, prelijte ga preostalim kiselim vrhnjem.

Kako pržiti krumpir s gljivama u pećnici u posebnoj vrećici

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 50 g suhih gljiva
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• 3 umjetnost žlice biljnog ulja
• 3 umjetnost l umak od rajčice
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

Prije prženja krumpira u pećnici potrebno je sušene gljive namakati u vodi 2 sata, nakon toga ocijediti vodu i isprati gljive. Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati, krompir narezati na tanke kolutiće. Svo povrće pomiješati, u smjesu dodati gljive i staviti u vrećicu za pečenje. Prelijte mješavinom povrća s umakom od rajčice, biljnim uljem, paprom, soli, dobro zatvorite vrećicu. Krumpir s gljivama u posebnoj vrećici stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta.

Krompir sa slaninom i gljivama, pečen u slojevima na plehu u pećnici

Za kuhanje krumpira sa slaninom i gljivama u pećnici trebat će vam:

• krumpir - 1 kg,
• sušene gljive - 200 g,
• slanina - 300 g,
• ružmarin - 1 g,
• mljeveni crni papar - 1 g,
• biljno ulje - 3 žlice. žlice,
• paprika - 1 žličica,
• sol - 1 g.

Način kuhanja:

Gljive isperite vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite 1 sat u vrućoj vodi. Slaninu narezati na tanke ploške. Oprani, oguljeni krumpir izrežite na 3 - 4 dijela, stavite u lonac, prelijte kipućom vodom, stavite na jaku vatru, pustite da prokuha, pa posolite. Kuhajte 10 minuta, maknite s vatre, ocijedite vodu. Pripremite lim za pečenje – obložite ga folijom i stavite papir za pečenje. Zatim postupno položite sve komponente jela. Donji sloj - krumpir, gornja slanina, gljive, paprika, ružmarin, crni papar, sol, biljno ulje. Pecite krumpir s gljivama u limu za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.

Krumpir s gljivama u loncima pečen u pećnici

Krompir pirjan u loncu sa gljivama.

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 400 g bijelih gljiva,
• 1 luk
• 100 g kiselog vrhnja
• 3 žlice biljnog ulja,
• peršin,
• lovorov list,
• mljeveni crni papar,
• sol.

Način kuhanja:

1. Krumpir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na vrućem biljnom ulju (2 žlice) dok ne porumeni.
2. Gljive dobro operite, nasjeckajte i popržite s nasjeckanim lukom na preostalom ulju.
3. Na dno glinenih posuda poslažite krumpir, gljive u slojevima, posolite, popaprite, dodajte lovorov list, zalijte prokuhanom vodom, poklopite posude poklopcima i stavite u zagrijanu pećnicu da se pirjaju 10-15 minuta.
4. U svaki lonac s krumpirom i šampinjonima dodajte malo kiselog vrhnja, stavite peći nekoliko minuta, pa pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Pecite sa šampinjonima u loncu.

Sastojci:

• 1 kg govedine,
• 500 g šampinjona,
• 2 kg krumpira,
• 200 g mrkve
• 200 g luka,
• 200 g kiselog vrhnja
• 50 g svinjske masti,
• 100 ml biljnog ulja,
• papar, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Za pečenje krumpira s gljivama i mesom u pećnici, pripremljenu junetinu izrežite, pospite solju, paprom i popržite na masti. Stavite u lonac, dodajte nasjeckanu mrkvu i pola norme luka, pirjajte u pećnici dok ne omekša (1 sat). Kuhajte gljive u 500 ml slane vode 10 minuta. Zatim nasjeckajte i popržite na ulju s preostalim lukom. Krompir izrezati i posebno pržiti. U lonac s mesom dodajte krumpir, gljive s lukom, zalijte kiselim vrhnjem, juhom od gljiva, posolite i pecite u pećnici 40 minuta.

Ovo vrlo ukusno i bogato jelo ukrasit će svečani stol.

Krumpir pirjan s graškom i gljivama.

Sastojci:

• 800 g krumpira
• 500 g šampinjona
• 300 g mladog graška,
• 2 žarulje
• 3 žlice biljnog ulja,
• 50 ml vrhnja
• zelje kopra, sol po ukusu.

Faze pripreme.

1. Prije kuhanja krumpira u pećnici, gljive je potrebno temeljito oprati, nasjeckati, staviti u tavu sa zagrijanim biljnim uljem i lagano pržiti, zatim dodati luk narezan na pola prstena i pirjati dok se napola ne skuha.
2. Krompir oguliti, nasjeckati, sjediniti sa gljivama i lukom, preliti sa malo vode, posoliti, poklopiti i ostaviti na laganoj vatri još 15-20 minuta. Zatim prebacite u lonac.
3. Isperite grašak nekoliko puta, stavite u lonac, stavite u pećnicu 20 minuta i dovedite do spremnosti na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon isteka vremena izvadite iz pećnice, pospite sitno sjeckanim koprom, zalijte vrhnjem, promiješajte i vratite u pećnicu na 5 minuta.

Pecite maslac s krumpirom u loncu.

Sastojci:

• 250 g maslaca,
• 10 krumpira
• 2 žarulje
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje
• 2 žlice. l. maslac,
• sol.

Način kuhanja:

Šampinjone operite, nasjeckajte i pržite na maslacu 10 minuta. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte, pirjajte još 10 minuta. Dodajte kiselo vrhnje. Stavite nasjeckani krumpir u lonac, stavite gljive, ponovno stavite krumpir. Posolite, dodajte malo vode. Pecite u pećnici dok krumpir ne omekša (40-45 minuta).

Pogledajte kako ukusni krumpiri s gljivama kuhani u pećnici izgledaju na ovim fotografijama:

Lisnati krumpir zapečen s gljivama u pećnici

Krumpir s gljivama u slojevima u pećnici.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 2 žarulje
• 500 g šampinjona
• 400 g kiselog vrhnja
• 300 g sira
• 3 umjetnost l. biljno ulje,
• sol, papar po ukusu.

Način kuhanja:

Operite gljive, narežite na tanke ploške. Luk narezati na kolutove. Krompir narežite na tanke ploške. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite sve komponente na lim za pečenje u slojevima u sljedećem redoslijedu: krumpir, luk, gljive, sir. Sol, papar, prelijte umakom od kiselog vrhnja (kiselo vrhnje + 1 žlica vode). Pecite krumpir s gljivama, poslagan u slojevima, u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.

Slojevi krumpira s gljivama u obliku kolača.

Ovaj neobičan recept svidjet će se domaćicama koje žele iznenaditi i ugoditi svojoj obitelji neobičnim jelom s poznatim sastojcima.

Sastojci:

• 600 g krumpira
• 300 g šampinjona
• 1 luk
• 250 g tvrdog sira,
• 100 g brašna
• 100 g majoneze,
• 2 jaja,
• 3 režnja češnjaka,
• 100 g kiselog vrhnja
• 3 žlice biljnog ulja,
• mljeveni crni papar,
• soli po ukusu.

Faze pripreme.

1. Krompir oprati, oguliti i narendati na krupnije rende, gljive oprati, sitno nasjeckati.
2. Luk ogulite, nasjeckajte, pomiješajte s krumpirom i gljivama, dodajte brašno, jaja, sol i sve dobro promiješajte.
3. Dobivenu masu podijelite na jednake dijelove, svaki od njih razvaljajte u pogačicu i pržite s obje strane u tavi na zagrijanom biljnom ulju.
4. Češnjak oguliti, nasjeckati, pomiješati s majonezom, kiselim vrhnjem, dodati naribani sir (150 g), posoliti, popapriti i miješati dok se ne dobije homogena masa.
5. Gotove kolače stavite u duboku tavu, svaki od njih premažite dobivenim umakom, pospite preostalim naribanim sirom. Pecite lisnate krumpire s gljivama u prethodno zagrijanoj pećnici.

A sada pogledajte video kuhanja krumpira s gljivama u pećnici prema najboljim receptima:

Tisuće domaćica svaki dan razmišlja o tome što se može učiniti za večeru ili za ručak kao drugo, a za njih postoji odlično rješenje - krumpir s gljivama u pećnici, koji možete kuhati prema različitim receptima s fotografijom. Svaka od predloženih opcija je win-win. Stvar je u tome što se sve gljive savršeno kombiniraju s tako popularnim i, možda, najpristupačnijim povrćem: šampinjoni, gljive, mliječne gljive, bijele gljive, šampinjoni itd. Ali zapamtite da takva kulinarska kombinacija može ispasti pomalo suha , ako ne koristite nadjev na bazi kiselog vrhnja, majoneze ili nekog drugog umaka. Također, sve će ove delicije biti posebno ukusne ako im dodate odgovarajuće začine i začine.

Krumpir s gljivama u pećnici - ukusan recept

Da biste napravili ukusnu večeru, skupi i egzotični proizvodi uopće nisu potrebni. Jasna potvrda tome je krumpir kuhan u pećnici sa šumskim gljivama. Da biste dobili najmirisnije jelo, najbolje je uzeti šampinjone ili vrganje.

Vrijeme kuhanja -1 sat.
Broj porcija je 6.

Sastojci

Ovo je ono što moramo pripremiti unaprijed:

• gljive - 1/2 kg;
• krumpir - 8 kom .;
• maslac - 3 žlice. l.;
• luk - 2 glave;
• sir (na primjer, ruski) - 200 g;
• domaće kiselo vrhnje - 1 žlica;
• biljno ulje bez mirisa - 3 žlice. l.;
• začini i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ukusni pečeni krumpir s gljivama u pećnici vrlo je jednostavno napraviti. Minimum muke - maksimum okusa i mirisa!

1. Prvo uzmite oblik i zagrijte ga u pećnici. U to stavite maslac i otopite ga u pećnici. Ravnomjerno rasporedite masu po cijeloj površini posude. Operite i ogulite krumpir. Izrežite gomolje u krugove (optimalna debljina je 2,5-3 mm). Stavite kriške povrća u pripremljenu posudu.

Očistiti luk. Izrežite ga na pola prstena. Rasporedite u ravnomjernom sloju preko krumpira.

Odabrane gljive operite, osušite i nasumično nasjeckajte. Pržite ih u pročišćenom biljnom ulju, malo soli. Stavite obradak u obliku sljedećeg sloja.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli i začinima. Dobivenu smjesu prelijte krumpirom s gljivama i lukom. Sitno naribajte sir i njime pokrijte naše jelo. Pošaljite u pećnicu 45 minuta. Pečenje se vrši na 180-200 stupnjeva.

To je sve! Kuhanje tako ukusnog i mirisnog jela nije teško, pa stoga može postati kruna za domaćice početnice!

Kako kuhati krumpir s gljivama u umaku od vrhnja u pećnici

Nevjerojatno ukusna je kombinacija jednostavnog krumpira s gljivama u umaku od kiselog vrhnja. Ali kora od sira daje poseban gastronomski šik ovom kulinarskom remek-djelu.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Broj porcija je 8.

Sastojci

Što nam je potrebno za pripremu ukusnog jela od krumpira s nadjevom od gljiva? Popis je ovakav:

• krumpir - 1 kg;
• mljevena paprika - 1/4 žličice;
• šampinjoni - 600-700 g;
• pročišćeno biljno ulje - 30 ml;
• sušeni ružmarin - 1/2 žličice;
• veliki luk - 2 glave;
• peršin (samo zelje) - 1/2 hrpe.

Gore su sastojci za bazu jela. Ali za pripremu najdelikatnijeg umaka potrebno je uzeti sljedeće:

• vrhunsko pšenično brašno - 1,5 tbsp. l.;
• kiselo vrhnje 25% - 4 žlice. l.;
• krupna morska sol - 1 žličica;
• kurkuma - 1 žličica;
• filtrirana voda za piće - 90 ml;
• sušeni timijan - 1/3 žličice

Napomena! Po želji možete uzeti još 150 g tvrdog sira da dobijete ukusnu koricu.

Način kuhanja

Slijedeći detaljan recept korak po korak s fotografijom, neće vam biti teško skuhati nevjerojatno ukusan krumpir sa šampinjonima u izvrsnom umaku u pećnici.

1. Prije svega ogulite luk i narežite ga na kolutiće. Pirjajte kriške povrća na biljnom ulju dok ne omekšaju i ne porumene.

Napomena! Vrlo je važno da se luk ne preprži. Inače će gotovom jelu dati gorčinu i neugodan miris.

Operite gljive. Osušite ih. Grubo izrežite. Pošaljite pržiti od luka. Sol. Lagano pržite na srednjoj vatri.

Zatim ćemo pripremiti umak. Da biste to učinili, prosijte brašno. Uz malo miješanje ulijte vodu u tankom mlazu. Važno je spriječiti stvaranje ugrušaka. Ulijte sol. U smjesu staviti kiselo vrhnje. Dodajte sušeni timijan i kurkumu. Sastojke izmiješajte pjenjačom.

Dobiveni umak prelijte gljivama s lukom u tavi. Promiješajte i pustite da zavrije, ali nemojte kuhati.

Za to vrijeme ogulite krumpir. Operite gomolje. Povrće narežite na kockice srednje veličine. Posudu za pečenje obilno namažite maslacem. Stavite krumpir u zdjelu. Sol. Pospite suhim ružmarinom. Mješavinu od gljiva prelijte preko povrća. Promiješati. Po želji pospite naribanim sirom. Kalup zatvorite poklopcem ili folijom za hranu. Pošaljite posudu u pećnicu 1,5 sat. Peći na 160 stupnjeva.

Spreman! Prije posluživanja ne zaboravite jelo ukrasiti svježim peršinom.

Najlakša opcija

Atraktivnost ovog recepta je u tome što ne zahtijeva gotovo nikakve preliminarne manipulacije i pripremni rad. Sve se radi brzo i jednostavno.

Vrijeme kuhanja -55 minuta.
Broj porcija je 8.

Sastojci

Da bismo dobili ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo, potrebni su nam najjednostavniji sastojci:

• gljive - 1 kg;
• krumpir - 1 kg;
• sir - 300 g;
• luk - 3 glave;
• voda za piće - 150 ml;
• korijander - 1/3 žličice;
• rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 3 žlice;
• ostali začini i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Pečenje krumpira s gljivama prema predloženom receptu uopće nije teško. Samo slijedite upute i nećete imati razloga za brigu jer je jelo zajamčeno izdašno, aromatično i vrlo ukusno.

1. Odmah se bacite na krumpir. Povrće ogulite i temeljito operite. Izrežite na krugove.

Namastite lim za pečenje. Raširite kolutove krumpira. Sol. Pospite mljevenim korijanderom i ostalim prikladnim začinima. Očistiti luk. Izrežite na pola prstena i ravnomjerno rasporedite kriške po sloju povrća.

Operite i skuhajte gljive. Izrežite ih i poslažite u sljedeći sloj. Pospite solju i začinima.

Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom. Smjesu prelijte preko izratka.

Napomena! Po želji kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom ili drugim sličnim umakom.

Sir naribajte na srednje ili krupno ribež. Pospite obradak čipsom od sira. Stavite posudu u pećnicu na 40 minuta. Peći na 200 stupnjeva.

To su sve tajne pripreme ove najukusnije delicije koja je idealna za svakodnevni jelovnik, ali po želji može postati i dostojan ukras svečanog stola.

Krumpir-harmonika punjena gljivama

Ako odlučite stvarno iznenaditi svoje goste i voljene, onda svakako ispecite krumpir harmoniku s nadjevom od gljiva. Ovako ukusno u originalnoj verziji sigurno još niste probali!

Vrijeme kuhanja -50 minuta.
Broj porcija je 4.

Sastojci

Proizvodi koji su potrebni za pripremu ovog jela dostupni su u bilo kojem supermarketu ili običnoj trgovini. Evo cjelovitog popisa onoga što je potrebno:

• krumpir - 4 kom .;
• svježi šampinjoni - 150 g;
• mješavina paprika - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 70 ml;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja

Unatoč vanjskom spektakularnom dizajnu takvog jela, u kuhanju nema ništa komplicirano. Stoga se ne bojte eksperimentirati! Sve će uspjeti 100%.

1. Prvo temeljito operite krumpir. Gomolje dobro osušite, ali ne morate guliti koru s povrća.

Na dasku za rezanje, paralelno jedan s drugim, stavite kineske štapiće ili žlice (kulinarske lopate i slično kuhinjsko posuđe). Između njih stavite krompir. Napravite duboke rezove u gomolju, ali nemojte rezati do kraja.

Gljive temeljito operite. Šampinjone očistiti. Narežite ih na male kockice. Pošaljite u zdjelu. Tamo ulijte sol. Dodajte mješavinu papra. Isperite svježi kopar i temeljito ga osušite ručnikom. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem. Pošaljite dobivenu prazninu gljivama. Temeljito izmiješajte proizvode - nadjev od gljiva za krumpir je spreman!

Pripremljenom smjesom nadjevati rezove u gomoljima.

Lim za pečenje obložite folijom za hranu. Premažite ga maslinovim uljem. Svaki komad također premažite maslinovim uljem. Odozgo zatvoriti folijom. Dobro pričvrstite rubove. Pošaljite 35 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Zatim uklonite gornji dio folije i pošaljite krumpir natrag u pećnicu 7-10 minuta.

Uživajte u jelu!

Video recepti

Da ne biste imali problema s pripremom ukusnih jela na bazi krumpira i gljiva, trebali biste se poslužiti izborom video recepata u nastavku, u kojima je sve detaljno opisano. Nakon gledanja pitanja definitivno neće ostati:

Što skuhati za prilog

30 minuta

120 kcal

5/5 (1)

Želim vam reći o vrlo jednostavnom i pristupačnom receptu za krumpir sa šampinjonima u kiselom vrhnju, pečen u pećnici. Za pripremu će vam trebati vrlo malo vremena, a rezultat će biti vrlo ukusno i jeftino jelo za cijelu obitelj.

Ovaj me recept podsjeća na djetinjstvo. Tata je donosio svježe gljive iz šume, a mama je uvijek kuhala pečeni krumpir s vrganjima i vrhnjem u pećnici. Za ovaj recept prikladne su sve gljive, ali danas ćemo kuhati sa šampinjonima.

Recept za kuhanje krumpira sa šampinjonima u pećnici

Kuhinjski aparati i posuđe:

• pećnica;
• lim za pečenje s visokim stranicama;
• tava;
• rende;

• Zdjela;
• vilica;
• daska za rezanje povrća;
• drvena lopatica.

Sastojci

Važno! Jedna od najsigurnijih gljiva su šampinjoni, ali ako su se pokvarili, ne treba ih jesti. Pri kupnji ovih gljiva obratite pozornost na njihovu svježinu. Boja gljiva treba biti bijela ili smeđa bez inkluzija. Na dodir svježi šampinjoni su elastični i gusti te imaju tipičan miris po gljivama.

Kuhanje korak po korak

Korak 1: Pripremite sastojke

Mi ćemo trebati:

2. faza: pržiti povrće

Mi ćemo trebati:

Korak 3: Napravite nadjev od krem ​​sira

Mi ćemo trebati:

4. faza: ispeći krumpir sa šampinjonima

Mi ćemo trebati:

Nakon 20 minuta dobio sam ukusan krumpir s gljivama i sirom u pećnici s vrhnjem.

Takvo se jelo može sigurno staviti na svečani stol. Budite sigurni: gosti će ga pomesti za nekoliko minuta.

Kako kuhati krumpir s gljivama u loncima

Moj prijatelj kuha krumpir sa šampinjonima u loncima u pećnici. Posude za pečenje još nisam kupila za sebe pa za sada pečem u plehu. Iako su, po mom mišljenju, gljive u loncima s krumpirom u pećnici puno ukusnije. Princip kuhanja krumpira sa šampinjonima u loncima je isti kao u limu za pečenje. Neposredno prije pečenja sve sastojke istim redom slagati ne u lim za pečenje nego u posude za pečenje. Vrijeme kuhanja se ne mijenja.

Video recept za krumpir s gljivama u pećnici

Inače, ovaj video recept sam pronašla na internetu. U njoj autor vrlo jasno prikazuje sve procese. Nakon što pogledate video, lako možete skuhati takvo jelo, čak i ako to nikada niste radili.

Za ovaj recept bolje je uzeti ne sirovi krumpir, već krumpir kuhan u uniformama. Sirovi krumpir zahtijeva više vremena kuhanja, a budući da se ostali sastojci peku polukuhani, to nam nije potrebno.

Takav se krumpir poslužuje posipan nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Može se poslužiti kao glavno jelo, ili kao prilog mesu ili peradi.

Općenito, pokušavam sve kuhati u pećnici, pa, čini mi se, ispadne ukusnije i zdravije. Ali ne može biti gore. Postoji mnogo opcija za kuhanje krumpira u pećnici. Možete samo kuhati. A za mesojede prikladan je recept za krumpir s mesom u pećnici. Meso u pećnici je dobro pečeno i postaje vrlo mekano. Nedavno sam probala peći. Probaj! Vaši ljudi će to cijeniti.

Dom » Sustav hlađenja motora » Krumpir s gljivama pečen u pećnici. Krumpir s gljivama u pećnici - recepti za pečenje ili gulaš s fotografijom. Krumpir-harmonika punjena gljivama