Fırında lezzetli ve sulu dana kaburga nasıl pişirilir - yemek tarifleri. Fotoğraflı fırında dana kaburga tarifi Fırında dana kaburga nasıl pişirilir

Adım 1: kaburgaları hazırlayın.

Adım 2: Fırını ve fırın tepsisini hazırlayın.

Adım 3: Kaburgaları kızartın.

Adım 4: Bal Kremalı Sosu hazırlayın.

Adım 5: Kaburgaları pişirme için hazırlayın.

Adım 6: Kaburgaları fırında pişirin.

Adım 7: Kaburgaları fırında servis edin.

Bu tarifte et yemeklerine lezzet katan baharatları kullanabilirsiniz;

Çoğu zaman, kaburgalar folyo ile kaplanır ve içinde 25-30 dakika ve onsuz 10-15 dakika daha pişirilir, sürekli olarak sos ile kahverengiye fırçalanır;

Bazen, pişirmeden önce, kaburgalar turşuda 2 ila 12 saat demlenir, bileşimi, örneğin ayran, kefir, sebzeler veya çeşitli soslardan tadına göre seçilebilir: soya, domates, portakal.

Sıradan ürünlerden alışılmadık derecede lezzetli bir yemek hazırlanabilir.

Fırında pişirilen dana kaburga hem aile yemeği hem de bayram yemeği için uygundur.

Eti sulu ve kokulu yapmak için bu yemeği sebzelerle yapmak en iyisidir: patates, soğan, havuç ve sarımsak.

Eti ayrı olarak pişirebilir ve garnitür görevi görecek patateslerle servis edebilirsiniz.

Peki dana kaburga nasıl doğru pişirilir? Buradaki en önemli şey iyi bir turşudur. Pek çok varyasyonu var (limon suyu ve bal olabilir), ancak kaburgaların soya sosuyla marine edildiği klasik tarife bakacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• dana kaburga - 1 kg;
• soya sosu - 50 gr;
• zeytinyağı (veya ayçiçeği) - 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - bir büyük kafa;
• havuç birdir.
• tuz;
• acı öğütülmüş biber.

İlk adım, tüm damarları ve filmleri çıkararak kaburgaları soğuk veya ılık suda yıkamaktır. Daha sonra kuru bir havluyla silinmeli ve marine edilmelidir.

Marine sosu hazırlamak çok basittir: tuz, karabiber ve soya sosunu karıştırın. Sarımsak, soğan ve üç havucu rendeleyin, hepsini sosa ekleyin. Ardından, içindeki tüm kaburga parçalarını karıştırın. Dana kaburga kapağı kapalı bir kapta iki saat marine edilmelidir.

Bundan sonra et, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır, üzeri folyo ile kaplanır ve fırında 200 ° C sıcaklıkta bir saat pişirilir. Bu yemek patatesle servis edilir. Fırında pişirilebilir veya ezilebilir.

İkinci yemek tarifi

Bu yemeğin başka bir versiyonunu pişirebilirsiniz. Bu durumda eti aynı şekilde marine ediyoruz, ancak yemek farklı şekilde pişiriliyor. Böylece, bitkisel yağ bulaşmış folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisi alınır. Folyo üzerine ince dilimlenmiş patatesler serilir ve üstüne salamura et yerleştirilir.

Kaburgalar doğranmış soğan yarım halkaları ile serpilebilir. Fırın tepsisini folyo ile örtün. 200 ° C sıcaklıkta bir buçuk saat fırında pişirin. Daha sonra fırın tepsisini çıkarın, folyoyu çıkarın ve kızarması için yemeği 20 dakika daha pişirin. Yemek çok lezzetli ve yumuşak.

Fırında lezzetli kaburga yapmak için tarif özel bir manşon kullanımını içermelidir. Böylece daha buğulanmış oluyorlar ama yine de çok lezzetli oluyorlar.

Bal-hardal sosunda pişirirseniz, fırında dana kaburgaları fevkalade lezzetlidir.

Yani, bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kaburga;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı. ben. granül hardal;
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• 3 diş sarımsak;
• tuz ve biber.

Bu tarife göre kaburga pişirmek diğer seçeneklerden çok farklı değil: eti yıkar, temizler ve kuruturuz. Marine sosu hazırlıyoruz: knotweed, bal ve soya sosunun yanı sıra tuz ve karabiberi karıştırın. Eti bir kaseye koyun ve marine ile iyice fırçalayın. Ardından, kaburgaları gece boyunca buzdolabında bırakmanız gerekir. Bunları en az birkaç kez çevirmeniz önerilir.

Salamura kaburgaları ısıya dayanıklı bir forma koyuyoruz ve 150 ° C sıcaklıkta 2-3 saat kısık ateşte pişiriyoruz. Form bir kapak veya folyo ile kapatılmalıdır. Bu, kaburgaların çok yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kapağı açıp fırında "ızgara" modunu açabilirsiniz. Böylece etler de kızaracaktır.

Lezzetli kaburga pişirmenin sırrının tam olarak turşusunda yattığını söyleyebiliriz. Herhangi bir şey olabilir: zencefil, mantar, hardal veya bal. Marinatları bile deneyebilirsiniz. Örneğin, farklı meyveler veya meyve suları kullanın. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü bu yemekteki ana şey kaburgaların parlak tadıdır.

Afiyet olsun!

Sığır kaburgaları bir zamanlar ucuz et olarak kabul edildi ve birçok kasap onları köpeklere verdi. Bununla birlikte, bugün inek karkasının bu kısmının satın alınması ucuz değil, çünkü şefler, etin çiğnemeyi zorlaştıran sert bağ dokusu ile kaplı olmasına rağmen, onları lezzetli bir şekilde nasıl pişireceklerini öğrendiler. Yumuşak ve yumuşak dana kaburgalarını pişirmenin en iyi yollarından biri fırını kullanmaktır.

Malzemelerin hazırlanması

İyi et zaten satın alındığında, onu yemek pişirmek için hazırlamanın zamanı geldi. Bu, kiri ve tozu temizlemek için akan su altında iyi bir durulama gerektirecektir. Tüm sert zarlar, filmler, yağlar kesilmelidir. Bunun için keskin bir bıçak kullanın, bir kumaş parçasını kaldırın ve tek bir yönde hızlı bir hareketle kesin. Eti kesmeye gerek yok aksi takdirde kenarları yırtılacaktır. Fazla yağı çıkarmak, son yemeğin kalori içeriğini azaltmanıza izin verir.

Bir sonraki adım, kaburgaları seyreltilmiş sirke içinde altı saat bekletmektir. Bunu yapmak için uygun bir kap almanız, limon suyu, birkaç yemek kaşığı sirke ve su eklemeniz gerekir. Çözümü beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Bazı şefler portakal suyu ve hatta ezilmiş kivi kullanır. Bu gıdalardaki asit, etin yumuşamasına yardımcı olur.

Pişirme tarifleri

Lezzetli, lezzetli dana kaburga pişirmek için, Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek:

• Dijon hardalı;
• az miktarda sıvı duman;
• tatmak için herhangi bir baharat;
• favori barbekü sosu.

Ana araçlardan bir fırın tepsisine, alüminyum folyoya ihtiyacınız var. İlk adım, tavayı hazırlamaktır. Zeytin veya başka herhangi bir bitkisel yağ ile yağlanması gerekecektir. Şu anda, fırın zaten açılmalıdır, böylece kaburgalar hazır olana kadar içeride kızartılabilirler. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın.

Etin önce özel bir bileşikle kaplanması gerekecektir. Hardal ve sıvı dumanı karıştırın, bir fırça alın ve her iki taraftaki kaburgaları yağlayın. Ürünü etli tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve fırına verin. Etin kenarı patlayacak şekilde hızlıca kızartın. Kaburgaları kurutmamak için içine bir kap su koyabilirsiniz.

Ürün 3 saat pişirilir, et kemikten uzaklaşmalıdır. Tam hazırlığın başlamasından yarım saat önce, kaburgaların yüzeyini sosla yağlayın, folyo ile örtün ve on bir dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce et dinlenmeli, otlar serpilir. Böyle bir yemek, buzdolabındaki bir kapta mükemmel bir şekilde saklanır ve dört gün daha tadıyla memnun olur.

Düzgün pişirildiğinde ağzınızda eriyen dana kaburgalar yumuşak ve lezzetlidir. Dışarıdaki bir ızgaraya erişiminiz olmadığında bunları barbekü soslu fırında pişirebilirsiniz. Kaburgalar iyi bir niasin, riboflavin ve B-12 ve B-6 vitaminleri kaynağıdır.

Aşağıdaki tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• sığır eti kısa kaburga, parçalara paralel kesilmiş;
• kağıt peçete;
• kereviz;
• kaba karabiber;
• kıyılmış sarımsak;
• biber, toz veya kesilmiş taze çekirdeksiz biber olabilir;
• 1 baş soğan, yarım halkalar halinde ince dilimlenmiş;
• 2 bardak barbekü sosu;
• bir bardak et suyu.

İlk önce fırını 200 dereceye ısıtmanız gerekir. Sığır eti soğuk su ile bir musluk altında durulayın. Pişirmeden önce et kurutulmalıdır. İkinci aşamada, karıştırın:

• tuz;
• doğranmış kereviz;
• biber;
• zemin sarımsak;
• Şili.

Ortaya çıkan karışım, bir tarafta ve diğerinde iyi ovalanmış sığır etidir. Kaburgaları büyük bir fırın tepsisine koyun ve fırının içine yerleştirin. 15 dakika kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın, çıkarın ve fırının içindeki sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Tavadaki fazla yağı boşaltın, soğan, barbekü sosu ve et suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, tavayı alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve fırına geri dönün.

Eti pişirmek iki üç saate mal oluyor, çatalla deneyebilirsiniz, yumuşayıp kemiğin arkasına düştüğünde çıkarabilirsiniz. Sığır eti hala sigara içerken hemen servis yapın. Mısır koçanı veya fasulye güzel bir katkı olarak kullanılabilir.

Festival masası için diğer malzemelerden harika bir yemek hazırlayabilirsiniz, şunları gerektirecektir:

• sığır kaburgaları;
• sarımsak tuzu;
• ince öğütülmüş yenibahar;
• un;
• sebze yağı;
• Tereyağı;
• 1 baş soğan, doğranmış;
• sarımsak, birkaç karanfil;
• bir bardak et suyu.

Önce kaburgaları tuzlayıp biberlemeniz, ardından un serpmeniz gerekir. Bitkisel yağın bir tencerede veya tavada ısıtılması gerekir, kaburgalar her iki tarafta 5 dakika kızartılır. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Soğan ve sarımsak ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu sırada, fırını zaten açmalısınız. Sığır eti, tereyağı tencereye konur, kızartmalar dökülür ve et suyu dökülür. Lezzet için birkaç yemek kaşığı limon suyu, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Kabı folyo veya bir kapakla kapatın ve 2 saat fırında pişirin.

İhale ve lezzetli dana kaburga yapmak için daha az basit ve harika başka bir tarif var. Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

• 3 kilo etli dana kaburga;
• 2-4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• sarımsak tozu;
• soğan tozu;
• Cajun Baharatı;
• Esmer şeker;
• biber tozu;
• kırmızı biber;
• kekik;
• favori barbekü sosu.

Tüm baharatlar birer birer yemek kaşığı eklenir. İlk olarak, kaburgalar akan su altında yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra zeytinyağı ile hafifçe fırçalanır. Baharat ayrı bir kapta karıştırılır ve sığır etinin önüne ve arkasına cömertçe uygulanır. Baharatları ovalayın ve yüzeye daha iyi dağılmasına yardımcı olmak için daha fazla zeytinyağı ekleyin.

Bu formda eti 2 saat marine edin. Pişirmeden önce fırını 180 dereceye ısıtın. Kaburgaları tek bir tabaka halinde bir folyo fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine başka bir folyo parçası yerleştirilir. Nemin içeri sızmaması için kenarları kapattığınızdan emin olun. 3 saat pişirin. Hazırlık sırasında kontrol edilmedi.

Fazla yağ daha sonra boşaltılabilir, servis edilmeden önce ete barbekü sosu ve taze ince doğranmış yeşillikler uygulanır.

Menünüzü çeşitlendirmek için, fırında sulu inanılmaz derecede yumuşak pişmiş kaburgaların nasıl pişirileceğine ilişkin aşağıdaki adım adım seçeneği kullanabilirsiniz. Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

• tuz ve karabiber;
• üç yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ;
• soğan, doğranmış, iki büyük baş;
• taze kekik birkaç dal;
• Kıyılmış sarımsak;
• şeritler halinde kesilmiş birkaç havuç;
• salça;
• soya sosu;
• taze maydanoz.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kaburgaları tuz ve yenibahar karışımıyla cömertçe kaplayın. Bitkisel yağ ayrı bir metal tabağa dökülür, sığır eti üç dakika içinde çabucak kızartılır. Sığır eti fırında duracağı bir tavaya yayın, yağın bir kısmını dökün. Aynı tavada soğanı ve taze kekiği soteleyin. Altın kahverengi görünene kadar ara sıra karıştırın. Doğranmış sarımsak ekleyin, bir dakika daha kızartın, havuç, domates ve soya sosu yayın. İki dakika haşlayın ve elde edilen karışımı kaburgaların üzerine dökün. Kap, 2.5 saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.

Bir sonraki yemek şenlikli masa için uygundur. Baharatlar, et ve tatlı kuru meyveler özgün bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• kaburgalar - yarım kilogram;
• iki yüz gram kuru erik;
• kaba öğütülmüş yenibahar;
• koyu soya sosu;
• bir kaşık hardal;
• bir kaşık bal

Eti soya sosu, bal ve hardal karışımıyla marine edin. Her iki tarafını da kapatın ve buzdolabında bir saat bekletin. Bir süre sonra bir kaseye koyun, doğranmış kuru erik ekleyin, baharatlayın ve önceden 180 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun, folyo ile örtün.

Bir tencerede patatesli kaburga yapabilirsin, o zaman önceden pişirilmiş et suyuna ihtiyacın olacak. Etler baharat ve tuzla ovulur, yağda her iki tarafı beşer dakika kızartılır ve toprak bir tencereye konur. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Ete patates eklenir, her şey et suyu ile dökülür, defne yaprağı, iri doğranmış havuç ve soğan konur. Bir kapakla örtün, 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150 C'ye düşürün ve iki saat pişirin. Sadece tam hazır olduktan sonra doğranmış taze otlar ekleyin, tekrar bir kapakla kapatın ve üç dakika bekleyin. Masada servis edilebilir.

Elinizde baharat yoksa, sığır etini marine etmenin en kolay yolu Acıka ile yapmaktır.

Bu harika yemeği pişirmeye başlamadan önce, bonfile satın alma konusuna büyük bir sorumlulukla yaklaşmanız gerekecek. Tarif edilen parça göğsün üst kısmından kesilir. Her iki tarafta on üç parça. Bazen kasaplar onları kemiğe yakın keser. Bu tür segmentlerde daha fazla et var. Belin kaburgaları daha etlidir, ancak daha az kokuludur.

Satıştan önce ürün çeşitli uzunluklarda parçalar halinde kesilir. Endüstriyel ölçekte, ürün bir vakum poşetinde 13 tohumla paketlenir. Kesilmesi daha uzun süren kaburgalar genellikle daha ucuzdur. Soliter, kafaya daha yakın mı? en pahalı. Yan ve göğüs bölgesinden kısa kaburgalar kesilir. Çok daha fazla etleri var, ancak böyle bir yemeği pişirmek daha fazla zaman alıyor. Ürünü ihale etmek için söndürmek uzun zaman alacaktır.

Ürün bir pakette satın alındıysa, etin rengine dikkat etmelisiniz, gri veya çok kırmızı olmamalıdır, çünkü o zaman kaburgalar yaşlı bir hayvana aittir. Her kemikte iyi bir et parçası olmalı, fazladan yağ tabakası olmamalıdır. Et bir kasaptan alınırsa, malların nereden getirildiğini sormakta fayda var. Otla beslenen inekler standart yetiştirilen ineklerden daha ucuzdur, ancak etleri hormon ve antibiyotik içermediği için daha güvenlidir.

Aşağıdaki fırında kaburga pişirme tarifini izleyin.

yemek tarifleri listesi

Dana kaburga, birçok lezzetli yemeği kolayca hazırlayabileceğiniz eşsiz bir üründür.

Acemi aşçılar için en yaygın soru, ne kadar dana kaburga pişirilmesi gerektiğidir. Tamamen pişene kadar kaburgalar 1,5 saat pişirilmelidir. Dana kaburga, mutfak dünyasında uzun zamandır, gurme yemekleri hazırlamak için kullanılabilen mükemmel bir çok yönlü olarak bilinmektedir, örneğin klasik bir marine ile fırında pişirilmiş kaburga. Ayrıca dana kaburga, günlük diyetinizi (güveçler, çorbalar vb.) genişletmek için harika bir temeldir.

Dana kaburga pişirmek için birden fazla ilginç tarif var. Büyük bir şirket için mükemmel bir güveç veya sessiz bir aile yemeği sırasında kesinlikle önemli bir yemek olacak olan et suyunda pişirilmiş kokulu bir pancar çorbası olabilir. Seçim senin. Makale, yalnızca ana bileşeni dana kaburga olan ve bazen klasik bir marine ile birleştirilen bazı tarifler içeriyor.

İçindekiler:

• dana kaburga - 800 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soya sosu - 50 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• otlar, baharatlar ve biber - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:

1. Standart bir fırın kullanarak yemeğin klasik bir versiyonunu hazırlamak için önce dana kaburgalarını marine etmeniz gerekir;
2. Kaburgalar iyice yıkanır, aynı büyüklükte parçalara ayrılır, tüm damarlar ve filmler çıkarılmalıdır;
3. Marine sosu hazırlamak için baharatları, tuzu, doğranmış otları ve soya sosunu doğranmış sarımsakla karıştırmanız gerekir;
4. Önceden hazırlanmış kaburgaları marine ete koyun ve tüm kaburga parçalarının içine daldırılması için her şeyi iyice karıştırın.
5. Kaburgaları olan kap bir kapakla kapatılır ve zaman zaman kaburgalar karıştırılarak yaklaşık 2 saat bırakılır.
6. Salamura dana kaburga parçaları, ateşe dayanıklı bir forma aktarılır, folyo ile kaplanır ve 200 C'lik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırına gönderilir.
7. Enfes bir marine ile fırında pişirilen lezzetli dana kaburga hazır!
8. Yanında garnitür ve otlar ile hazır bir yemek servis edilir.Hazırlandığı gün dana kaburga en lezzetlidir, ertesi güne bırakmamalısınız.

Sebzeli folyoda dana kaburga yahnisi

İçindekiler:

• dana kaburga - 600 gr;
• sofra şarabı - 1 bardak;
• patatesler - 6 adet, tercihen aynı boyutta (patateslerle yemek özellikle lezzetli olacaktır);
• havuç - 1 adet;
• brokoli lahana - 200 gr;
• kuru baharatlar bir çay kaşığının üçte biri;
• tatmak için herhangi bir ot ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Klasik bir güveç hazırlamak için dana kaburga iyice temizlenmeli, tuzlanmalı, baharatlar eklenmeli ve şarapla dökülmelidir;
2. Kapağın altında 3-4 saat marine etmeye bırakın;
3. Fazla turşuyu bir kevgir ile boşaltın.
4. Soyulmuş patates, brokoli, havuç ve kaburga bir folyo demetine konur, bir saat fırında pişirilir.
5. Folyoda pişirme bu yemeğin klasik bir versiyonudur, kaburgalar özellikle sulu ve kokuludur, ancak bazen bir manşonda pişirmek de kabul edilebilir;
6. Marine miktarı yalnızca zevk tercihlerinize göre düzenlenir.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• dana kaburga - 170 gr;
• soyulmuş hindistan cevizi balkabağı - 80 gr;
• brokoli - 4 çiçek;
• patates - 1 adet;
• sofra şarabı - 1 bardak;
• isteğe göre yeşillikler;
• tatmak için tuz, karabiber ve kuru baharatlar,
• yeşil fasulye - 7-9 adet;
• sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirme:

1. Sığır kaburgalarını filmlerden ve tendonlardan temizleyin;
2. Balkabağını büyük parçalar halinde kesin;
3. Kaburgaları ve balkabağını tuzlayın, baharat ekleyin ve üzerine şarap dökün - 3 saat marine etmeye bırakın;
4. Şu anda, sebzelerin geri kalanını hazırlamak gerekiyor - soyun ve kesin;
5. Turşuyu boşaltın, kabak ve dana kaburgalarını tencerelere koyun;
6. Sebzeleri ekledikten sonra her tencereye yaklaşık 150 ml su dökün;
7. Fırında, yemeği kapalı kaplarda bir saat pişirin;
8. Hazırlaması kolay ama çok lezzetli bir yemek hazır!
9. Yeşillik, ekşi krema veya sarımsak ile rustik bir fırında dana kaburga servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok basit ve inanılmaz lezzetli bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• dana kaburga - 500 gr;
• patates - 300 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• biberiye sapı (tatmak için)

Yemek pişirme:

1. Soyulmuş ve doğranmış kaburgalar tuzlanmalı ve biberlenmelidir;
2. Kaburgalara doğranmış havuç ve soğan ekleyin ve yarım saat bekletin;
3. İyice yıkanmış patatesler soyulmalı ve büyük parçalar halinde kesilmelidir;
4. Kaburga ve biberiye sapı olan tüm sebzeler fırın kovanına aktarılır;
5. Bağlanan manşonu, içindeki tüm malzemelerin iyice karışması için sallayın;
6. 200 C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin;
7. Bu, yemeğin hazırlanmasını tamamlar ve masaya servis edilebilir!
8. Sebzeli pişmiş kaburga, salatalık turşusu veya mantar ile iyi gider;

Afiyet olsun!

En popüler çorbalardan birini hazırlamak için - klasik pancar çorbası, aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• dana kaburga - 300 gr;
• sosisler - 4 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• füme domuz eti - 200 gr;
• pancar, havuç, soğan - her biri 1 adet;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• beyaz lahana - 300 gr;
• yarım limon;
• tereyağı - 50 gr;
• öğütülmüş biber, tuz;
• ekşi krema ve otlar.

Yemek pişirme:

1. İlk önce, dana kaburgalarından bir et suyu hazırlamanız, süzmeniz, sebzeleri hazırlamanız, soymanız ve kesmeniz gerekir;
2. Pancarları bir tencereye koyun, oraya şeker ve limon ekleyin, az miktarda et suyu dökün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin;
3. Lahana ekledikten sonra 5 dakika daha ateşte tutun;
4. Soğanları ve havuçları tereyağında hafifçe kızartın, bir tencereye koyun, kalan suyu ekleyin ve oraya doğranmış sosis, salça ve domuz eti, biber, tuz gönderin ve düşük ateşte kaynatın;
5. Fırını kullanmadan yapılan ender dana kaburga yemeklerinden biri - hazır! Sadece ekşi krema ve yeşillik eklemek için kalır ve masaya lezzetli pancar çorbası servis edilebilir.

Güveç

İçindekiler:

• dana kaburga - 1.8 kg;
• havuç - 450 gr;
• soğan - 2 adet;
• konserve domates - 400 gr;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• konserve beyaz fasulye - 800 gr;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tatmak için maydanoz ve limon kabuğu rendesi;
• haşlanmış pirinç - 250 gr;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Fırını 180 C'ye ısıtın;
2. Kaburgaları kağıt havluyla silin;
3. Bir tencereye yağı dökün ve ateşe verin;
4. Kaburgaları kızgın yağa koyun ve her iki tarafını da kızartın;
5. Kaburgaları bir tabağa alın, doğranmış soğanları ve havuçları tavaya koyun;
6. Küçük bir kapta unu yaklaşık 230 ml su ile karıştırın;
7. Kaburgaları, domatesleri, su ve un karışımını tavaya koyun, hepsini tuzlayın ve karıştırın;
8. Yüksek ateşte kaynatın;
9. Ara sıra karıştırarak kapağın altında 2 saat pişirin;
10. Fasulyeleri tencereye ekleyin ve kaburgalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin;
11. Bulaşıkları ısıdan çıkarın ve fazla yağı alın;
12. Çanak hazır!
13. Maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin ve garnitür olarak haşlanmış pirinci servis edin.

Afiyet olsun!

Video tarifi: Fırında kaburga

Ağzınızda eriyen yumuşak ve sulu dana kaburgaları genellikle bir restoran yemeğidir. Izgarada hazırlanır ve çok karmaşık ve zaman alıcı görünür. Aslında, dana kaburga fırında pişirilebilir ve lüks bir restoranda olduğu kadar lezzetli ve lezzetli olabilir. Bu oldukça basit bir şekilde yapılır, ancak uzun bir süre için. Kaburga eti hazırlamak için biraz zaman harcamak ve hazır olmak için çok beklemek istiyorsanız, o zaman bu dünyaca ünlü şef Jamie Oliver'dan tarif Senin için. Bunu yapmak için kaburgalarda, baharatlarda ve sabırda iyi, kaliteli bir et parçasına ihtiyacınız olacak. Fırında karamel soslu dana kaburga nasıl pişirilir?

Derin fırın tepsisi, kızartma tavası, mutfak folyosu, bıçak, kağıt havlu, bardak veya kase.

İçindekiler

et pişirme

yemek sosu

Kaburgaları pişirdikten sonra sosu pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirme sırasında yağla buharlaşan sığır eti suyu temelinde hazırlanır.

Tatlı ve ekşi karamel soslu inanılmaz yumuşak, sulu ve güzel kokulu kaburga eti hazır. Aroması çılgın, bu mutfak şaheserini hemen denememek için direnmek imkansız. Sonuç kesinlikle harcanan zamana değer. Patates püresi ve taze sebze salatası ile servis edilir. Afiyet olsun, birazdan tatmaya başlayın.

Videodaki tarif

İşlemi detaylı bir video izlerseniz bu yemeği hazırlamanız daha kolay olacaktır.

Bu kadar beklemeye hazır olmayan ama aynı zamanda fırında lezzetli kaburga pişirmek isteyenler için de güzel bir tarif var.

Pişirme süresi: Hazırlaması 20 dakika + pişmesi yaklaşık 3 saat.
Hazır porsiyonlar: 4.
Gerekli mutfak eşyaları: derin fırın tepsisi, fırın folyosu, bıçak.

İçindekiler

et pişirme

yemek sosu

Videodaki tarif

Sığır kaburgalarını sosta pişirmeye özen gösterin hiç de zor değil. Yemeğin adım adım pişirildiği videoyu izleyin ve pişirmeye başlamaktan çekinmeyin.

ev » salon » Fırında lezzetli ve sulu dana kaburga nasıl pişirilir - yemek tarifleri. Fotoğraflı fırında dana kaburga tarifi Fırında dana kaburga nasıl pişirilir