Fırında pişmiş mantarlı patates. Fırında mantarlı patates - fotoğraflı pişmiş veya güveç tarifleri. Mantarla doldurulmuş patates-akordeon

Patateslere herhangi bir mantar ekleyebilirsiniz. Mantar ve istiridye mantarlarının yanı sıra beyaz, boletus ve boletus ön işlem görmeden kullanılabilir. Ancak yabani mantarların geri kalanının önce tuzlu kaynar suda 20-30 dakika kaynatılması tavsiye edilir, böylece acılık onlardan gider.

İçindekiler

1 soğan;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
500 gr mantar;
1 kg patates;
tuz - tatmak;
1 demet dereotu.

Yemek pişirme

İçindekiler

1 havuç;
1 soğan;
1 kg patates;
400 gr mantar;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde, patatesleri ve mantarları büyük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan malzemeleri bir kaseye alın, tuz, karabiber ve yağı ekleyip karıştırın. Her şeyi bir fırın torbasına aktarın ve kenarlarını sıkıca kapatın.

Manşonu bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Havanın çıkması için torbaya birkaç delik açın. 40-50 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Patateslerin kızarmasını istiyorsanız, pişirme bitiminden 10-15 dakika önce poşetin üstünü kesin.

İçindekiler

1 soğan;
1 havuç;
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
500 gr mantar;
1 kg patates;
su;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
2 kuru defne yaprağı.

Yemek pişirme

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yağı derin bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı yumuşayana kadar kızartın. Ardından havuçları ekleyip hafifçe kavurun.

Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve sebzelerle birlikte düzenleyin. Açık altın kahverengi olana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

Patatesleri irice doğrayın. Bir tencereye koyun ve parçaları neredeyse tamamen kaplayacak şekilde sıcak su dökün. Orta ateşte, kapağı kapalı olarak, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce tuz, karabiber, maydanoz ekleyin ve karıştırın. Dilediğiniz diğer baharatları da kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce, bitmiş yemeği 15-20 dakika kapağın altında bırakın ve defne yapraklarını çıkarın.

iamcook.ru

İçindekiler

2 saksı için:

4-5 patates;
1 soğan;
200 gr mantar;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
4 yemek kaşığı ekşi krema;
4-5 yemek kaşığı su;
2 yemek kaşığı tereyağı.

Yemek pişirme

Patatesleri dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde ve mantarları büyük parçalar halinde kesin. Soğanı ve mantarları sıcak bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.

Patates, soğan ve mantarların bir kısmını tencerelere koyun. Katmanları tekrarlayın, üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Üst kısım bir patates tabakası olmalıdır.

Ekşi krema ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patateslerin üzerine bir kaşık tereyağı koyun ve ekşi krema sosunu dökün.

Tencerelerin kapaklarını kapatın ve 200°C'de 30 dakika pişirin. Kapakları çıkarın ve patateslerin kızarması için 10 dakika daha pişirin.

İçindekiler

2 yemek kaşığı un;
600 ml süt;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
1 çay kaşığı kuru kekik;
3 diş sarımsak;
1 soğan;
1 kg patates;
500 gr mantar;
200 gr sert peynir.

Yemek pişirme

Bir tavada unu altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Sütü parçalara dökün, topak kalmayacak şekilde sürekli bir çırpma teli ile çalışın. Sosu tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Sebzeleri sosun içine koyun, karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Patatesleri ince dilimler halinde ve mantarları dilimler veya küçük parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Patateslerin yarısını oraya koyun, mantarları üstüne yayın ve sosun yarısı ile fırçalayın.

Kalan patatesleri yerleştirin ve sosun ikinci yarısını üzerlerine yayın. 190°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. Sonra yemeği rendelenmiş peynirle serpin ve 10 dakika daha pişirin.

İçindekiler

4-5 büyük patates;
150 gr mantar (en iyisi - petrol);
½ demet dereotu;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Her patateste birbirinden yaklaşık 5 mm uzaklıkta birkaç enine derin kesim yapın. Patatesin yanlışlıkla tamamen kesilmesini önlemek için altına tahta çubuklar yerleştirin.

Mantarları küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kestiğiniz her patatesi mantar dolgusu ile nazikçe doldurun.

Doldurulmuş patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve yağlayın. İkinci bir folyo tabakasıyla örtün ve 30-40 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Sonra folyoyu çıkarın ve patateslerin kızarması için 5-10 dakika daha pişirin.

Sebzelerin boyutuna bağlı olarak kızartmak daha uzun sürebilir. Patatesleri çatal veya bıçakla delin: yumuşaklarsa fırından çıkartabilirsiniz.

İçindekiler

350 gr mantar;
1 soğan;
1 yemek kaşığı tereyağı;
1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
1 kg patates;
su;
tuz - tatmak;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
2 kurutulmuş defne yaprağı;
120 gr ekşi krema;
1 demet dereotu.

Yemek pişirme

Mantarları büyük, soğanı küçük küpler halinde kesin. Tereyağını derin bir tavada eritin ve bitkisel yağ ekleyin. Mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Büyük küpler halinde doğradığınız patatesleri tavaya alın. Patatesleri neredeyse tamamen kaplayacak kadar sıcak su dökün. Tuz, hindistan cevizi ve maydanozu ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.

4-5 yemek kaşığı ılık suyu ekşi kremaya dökün ve karıştırın. Patatesleri ve mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın ve maydanozu çıkarın.

Gerçek gurmelerin bile takdir ettiği basit malzemelerin bile birçok klasik kombinasyonu vardır. Bunlardan biri mantarlı fırında patates. Bu yemek, bazen geleneksel tadını büyük ölçüde değiştiren diğer yiyecekleri içerebilir. Bu ilginç tariflerden bazıları aşağıda bulunabilir.

Fırında mantarlı patates nasıl pişirilir

Böyle bir yemeği diyet yemeği olarak sınıflandırmak zor olsa da, bazen kendinize ve ev halkına buna göre davranabilirsiniz. Fırında mantarlı patatesleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: klasik bir rustik veya enfes Fransız tarifine göre. Her durumda, doyurucu ve iştah açıcı bir yemek çıkıyor. Ana malzemelere ek olarak kabak, domates veya patlıcan gibi et veya sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Mantarlar farklı şekilde kullanılır. Mantarlar taze veya dondurulmuş olarak uygundur. Taze orman mantarları almak yasaktır: beyaz, kırmızı, chanterelles ve diğerleri.

Malzemelerin hazırlanması

Fırında mantarlı patateslerin hazırlanmasında önemli bir aşama, malzemelerin işlenmesidir. Belirtilen miktarda reçeteye göre alınırlar. Herhangi bir patates yumruları yapacak, yani büyük veya küçük, taze veya eski. Soyulmaları, akan su altında yıkanmaları ve daha sonra dilimler, küpler, daireler veya sadece küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Ardından mantarları hazırlayabilirsiniz. Taze ek olarak, marine edebilirsiniz. Bitmiş yemeği daha zengin hale getirmek için mantarlar, nem buharlaşana kadar kızartılmalıdır. Bu işlemden sonra patateslere gönderilir. Mayonez veya ekşi krema her zaman pansuman olarak kullanılır. Ayrıca, çoğu tarifte yemeğe rendelenmiş peynir serpilir. Parmesan burada ideal kabul edilir.

Patatesli mantar tarifi

Basit bir kızarmış veya haşlanmış patatese mükemmel bir alternatif, sadece değil, mantarlarla da pişirilir. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Tüm ürünleri yalnızca yukarıdaki talimatlara göre hazırlamak ve ardından bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirmek gerekir. Sıra, belirli tarife göre belirlenir, ancak çoğunda patatesler mantarların üzerine serilir. Kırmızı sulu bir kabuk elde etmek için yemeğin üzerine peynir serpin. Daha sonra sadece formu önceden ısıtılmış fırına göndermek için kalır. Pişirme için optimum sıcaklık 180-200 °C'dir.

Ekşi krema mantarlı patates

Basit ve doyurucu tariflerden biri ekşi krema ile fırında mantarlı patates. Bu yemek öğle veya akşam yemeği ve hatta şenlikli bir yemek için mükemmeldir. Ayrıca, acemi aşçılar bile bu tarifte ustalaşabilir. Ekşi krema, yemeğe özel bir hassasiyet ve mantarlar - eşsiz bir lezzet verir. Bu tür bileşenlerin kombinasyonu için yemek değerlidir. Emin olmak için deneyin.

petrol - 0,4 kg;
tereyağı - 50 gr;
havuç - 2 adet;
baharatlar, tuz - zevkinize göre;
patates yumruları - 5 adet;
ekşi krema - 0,5 kg.

Patates gençse, sebze soyulmaz, sadece yıkanır. Eski yumrular temizlenmelidir.
Havuçları da yıkayın. Patatesli halkalar halinde kesin, baharat ve tuzla ovalayın.
Mantarları ince doğrayın, istenirse az miktarda yağda kızartın. Sonra ekşi krema ile birleştirin, karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisinin dibine patateslerin üçte birini havuçla birlikte koyun. Ekşi krema sosu ile üst.
Kalan patates halkaları ile tabağı yaklaşık olarak fotoğraftaki gibi süsleyin.
Üzerine tereyağı parçalarını koyun.
180 ° C sıcaklıkta bir saat pişirin.

Fırında etli ve mantarlı patates

Şenlikli bir akşam yemeği için ne pişireceğiniz konusunda hala kafanız karıştıysa, etli ve mantarlı patates tarifini kullanın. Malzemeler hemen hemen aynı kalır, ancak yemek çok daha tatmin edicidir. Tek değişiklik et. Böyle bir yemek için her türlü uygundur: domuz eti, sığır eti, tavuk. İkinci durumda, yemeğin özellikle hassas olduğu ortaya çıkıyor. Aşağıdaki tarif, Fransızca et pişirmede size yardımcı olacaktır.

bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
sığır eti - 4 porsiyon veya biftek;
krem 2% - 0.1 l;
patates yumruları - 5 adet;
büyük petrol - 6 adet;
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Temiz biftekleri bir çekiçle iyice çırpın, üzerlerine tuz ve baharat serpin.
Fırını 190 ° C'ye ısınması için açın.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın. Daha sonra biftekleri pişene kadar her iki taraftan kızartın, ardından bir tabağa aktarın ve örtün.
Patatesleri yıkayın, soyun, orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, ardından altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Ana şey, hiçbir şeyin yanmamasıdır.
Mantarları yıkayın, daha küçük doğrayın. Bu bileşen de yağda kızartılır, ancak sadece yarısı pişene kadar. Dilerseniz soğan da ekleyebilirsiniz.
Kızarttıktan sonra mantarları kremayla dökün, kalınlaşana kadar birkaç dakika buğulayın, tuz ve baharatlarla baharatlayın.
Pişirme için parşömen kağıdı alın, 4 yaprak 20x40 cm kesin.
Boşlukların her birine bir biftek, bir parça patates ve ekşi kremalı mantar koyun.
Zarf yapmak için kağıdı rulo yapın. Sonra bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.
Yaklaşık 40 dk pişirin.

Fırında mantarlı ve patatesli tavuk

Bu tür malzemelerin lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl pişirileceğine dair bir başka seçenek de fırında tavuklu ve mantarlı patates. Bu yemeğin tadı daha da sulu. Petrolün krema ve tavukla kombinasyonu onu daha da hassas hale getirir. Garnitür olarak hafif bir sebze salatası mükemmeldir. Doğru pişirme için ana şey tavuk parçalarıdır. Çok büyük olmamalıdırlar, aksi takdirde et kötü pişmiş olur. Kremayı sadece ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, çünkü mayonez tavuğu ıslatmaz, sadece yüzeyde bir kabuk oluşturur.

baharatlar - tatmak;
tavuk eti - 0,5 kg;
bitkisel yağ - kalıbı yağlamak ve kızartmak için biraz;
patates yumruları - 6 adet;
peynir - 70 gr;
soğan - 1 adet;
krema - 0.25 yemek kaşığı.

Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve şimdilik ayrı bir tabakta bırakın.
Soğanı soyun, mantarlarla birlikte küçük parçalar halinde kesin, kızarana kadar kızgın yağda kızartın. Onlara peynir eklemeye hazır olmadan birkaç dakika önce her şeyi karıştırın.
Fırını 200 °C'ye ısıtmak için açın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Filetoyu porsiyonlar halinde kesin, her iki taraftan da çırpın.
Birkaç parça folyo alın, her birine bir dilim et, biraz patates ve mantar sosu koyun, sarın.
Zamanlayıcıyı 30-35 dakikaya ayarlayarak yemeği pişirin. Bu süreden sonra folyoyu açın, 10 dakika daha pişirin.

Mantarlı ve peynirli fırında patates

Bu tarife göre, lezzetli bir peynir kabuğunun altında mantarlı fırınlanmış patatesler elde edilir. Pişirmek sadece 50 dakika sürecektir.Taze sebzeler, hem basit kesim hem de onlar için salata olarak eklenebilir. Aşağıda listelenen malzemeler yaklaşık 3 porsiyon yapacaktır. Akşam yemeği veya öğle yemeği için ne servis edeceğinize hala karar vermediyseniz, aşağıdaki fotoğraftaki tarifi kullanın.

bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
sert peynir - 150 gr;
tuzlu biber - beğeninize;
soğan - 1 adet;
patates yumruları - 0,8 kg;
mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
mantarlar - 0,4 kg.

Patatesleri önce yıkayıp soyun, ardından ince halkalar halinde kesin ve fırın tepsisinin altına koyun. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı üstüne yerleştirin.
Fırını ısıtın. Optimum sıcaklık 180-190 derecedir.
Mantarlar da durulanır ve ince kesilir, diğer ürünlere gönderilir.
Baharat ve tuz ile baharatlayın, bitkisel yağ dökün, karıştırın.
Üstüne mayonez ile yağlayın, peynir parçaları serpin.
Formu bir kapakla örtün, yaklaşık 35 dakika pişirin.

Fırında mantarlı ve patatesli domuz eti

Malzemelerin bir başka klasik kombinasyonu, fırında domuz eti, mantar, patates. Büyük bir aileyi böyle bir yemekle kolayca besleyebilirsiniz, çünkü çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Hızlı pişirmenin sırrı ürünlerin doğru kesilmesinde yatmaktadır. Daha ince doğranmışlarsa, pişirmeleri çok daha az zaman alacaktır. Yemekleri lezzetli bir şekilde haşlamak için, yemeği fırına göndermeden önce üzerine krema veya su dökebilirsiniz.

sert peynir - 0,2 kg;
domuz eti - 0,7 kg;
kırmızı soğan - 2 adet;
tuzlu biber - her biri küçük bir tutam;
petrol - 0,4 kg;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
patates yumruları - 4 adet.

Domuz eti daha ince tabakalar halinde kesin, ardından her iki tarafta bir mutfak çekici ile çırpın.
Bir fırın tepsisine bir kat parşömen kağıdı koyun, yağlayın ve biraz tuz serpin.
Patatesleri soyun, yıkayın. Daha sonra yuvarlak dilimler halinde kesin ve fırın tepsisine yayın. Üzerine et parçalarını koyun.
Mantarları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Aynısını yay ile tekrarlayın. Onları az yağ ile bir tavada kızartın.
Etlerin üzerine mantarlı harcı yayın.
Üzerine peynir parçaları serpin, ardından yemeği pişirin. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir. Tavsiye edilen pişirme sıcaklığı 180°C'dir.

Fırında mantarlı ve kıymalı patates

Bu tarif kulağa çok ilginç ve lezzetli geliyor - fırında mantarlı ve kıymalı patates. Çanak bir güveye çok benzer. Mantarlı fırında patatesli kıyma harika çıkıyor. Malzemelerin sadeliği nedeniyle, yemek gurmeler için uygun olarak adlandırılamaz, ancak bu, muamelenin eşsiz tadını etkilemez. Kıyma böyle bir tarif için alınabilir: domuz eti, sığır eti veya tavuk. Her şey tat tercihlerine bağlıdır.

Soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerinde peynirle öğütün. Soğan ve mantarlar küpler halinde kesilir.
Kıyılmış eti baharatlarla baharatlayın.
Bir streç film çekin, üzerine yiyecek koyun: patates, peynirin yarısı, soğanın bir kısmı, sonra kıyılmış et ve kalan soğan peynirli.
Filmi sarın, her şeyi bir oklava ile düzeltin, ardından fotoğrafta gösterildiği gibi yuvarlayın.
Bir fırın tepsisine aktarın. Filmi çıkarın ve ardından yaklaşık 35 dakika fırına gönderin.

Fırında tencerede mantarlı patates

Akşam yemeği için daha orijinal bir şey sunmak için tencerede mantarlı patates pişirebilirsiniz. Bu doyurucu yemekten herkes, hatta şenlikli bir masa bile sadece fayda sağlayacak. Ayrıca, doyurucu tadı nedeniyle hem et yiyenlere hem de hayvansal protein eksikliği nedeniyle vejeteryanlara hitap edecek. Tek nüans, yemeğin yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden onu kötüye kullanmamalısınız.

tuz - tatmak;
biber, kuru dereotu, hindistan cevizi - tatmak;
krema - 1 yemek kaşığı;
patates - 1 kg;
sert peynir - 0.15 kg;
petrol - 0,5 kg;
soğan - 1 adet.

Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
Mantarları durulayın, kurutun, çok ince kesmeyin.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve peyniri rende üzerine doğrayın.
Tencereleri yağla yağlayın, her birinin altına patatesleri, ardından soğanları ve son petrol tabakasını koyun.
Isıtılmış kremaya baharat ekleyin, her tencereye biraz dökün. Üzerine peynir serpin.
Yaklaşık 40 dakika pişirin. 200 derecede.

Fırında mantarlı patates pişirmenin birkaç püf noktası var. Peynir ilaveli tariflerde, kabuğundan ekşi krema veya mayonez bulaşabilir. Yani kesinlikle yanmaz. Eti patatesle pişirmeden önce marine etmek daha iyidir. Fırında mantarlı patatesleri daha da lezzetli hale getirmek için tüm ürünlerin üzerine birkaç parça tereyağı sürülmesi önerilir.

Video: fırında patates ve mantarlı güveç

Fırında mantarlı patates pişirmek için tarifleri kullanarak sadece zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda yemekleri daha sağlıklı hale getirirsiniz. İlk olarak, hostes sürekli olarak ocakta durmamalı, hazırlanan yemeğin yanmadığından emin olmalıdır. İkincisi, fırın tepsisinde veya kazanda pişirmek için kızartma için gerekli miktarda yağ kullanmanıza gerek yoktur.

Fırında mantarlı patates için basit tarifler

Ekşi krema soslu mantarlı patates.

Fırında mantarlı patates pişirmek için ihtiyacınız olacak:

700 gr patates
500 gr mantar
1 yumurta
2 ampul
200 gr ekşi krema
dereotu yeşillikleri,
öğütülmüş karabiber,
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin, kaynar tuzlu suya daldırın ve 7-10 dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Mantarları iyice yıkayın, doğrayın ve sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte hazır hale getirin.

Fırında mantarlı patatesleri pişirmek için bir sos yapmanız gerekir: yumurtayı bir tutam tuzla çırpın, ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırın.

Patateslerin yarısını derin bir fırın tepsisinin altına koyun, üzerine mantarları yayın, ince kıyılmış dereotu serpin, kalan patates, tuz, karabiber ile kaplayın, ekşi krema sosu dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika bekletin. .

Mantarlı domates salçalı patates.

İçindekiler:

300 gr patates
150 gr mantar
1 soğan
3 yemek kaşığı domates salçası,
maydanoz, tuz.

Pişirme metodu:

Mantarlı patatesleri fırında pişirmeden önce, patateslerin yıkanması, soyulması, şeritler halinde kesilmesi ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartılması gerekir.
Salçayı az suyla seyreltin, patateslerin üzerine dökün, tuzlayın ve kısık ateşte pişirin.
Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın.
Hazırlanan malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve 180 derecelik fırında 3-4 dakika daha pişirin.

Soğan ve mantarla kızartılmış patates.

İçindekiler:

8 patates
150 gr peynir
3 ampul
1 yemek kaşığı yağ
500 gr taze mantar,
tuz.

Pişirme metodu:

Soyulmuş ve doğranmış mantarları tuzlu suda kaynatın, sonra çıkarın, suyu boşaltın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın.
Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kızartmanın sonunda tuz, kızarmış mantar ve kızarmış soğan ile karıştırın.
Hazırlanan kütleyi bir fırın tepsisine aktarın, peynir serpin. Fırında mantarlı kızarmış patatesleri 5 dakika pişirin.
Peynir ve tuzlu mantar ile pişmiş patates.
1 kg patates, 1,5 su bardağı tuzlu mantar, 150 gr tereyağı, 300 gr peynir
Patatesleri pişirin, soyun, küçük küpler halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Üzerine tereyağı, tuzlu mantar, peynir serpin ve fırında pişirin.

Fırında mantarlı patates dolması.

İçindekiler:

8 patates
200 gr taze mantar,
1-2 ampul
2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
dereotu yeşillikleri,
tuz.

Pişirme metodu:

Fırında patates yapmadan önce mantarlar yıkanmalı, doğranmalı, kuru bir tavaya konulmalı ve tüm sıvı buharlaşana kadar kaynatılmalıdır. Biraz bitkisel yağ ekleyin, doğranmış soğanı koyun, kızartın, tuzlayın, soğutun. Soyulmuş patateslerin üst kısmını kesin, ortasını küçük bir keskin bıçakla dikkatlice kesin, tuzlayın ve kıyılmış mantarlarla doldurun. Doldurulmuş patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Fırında pişene kadar (1 saat) pişirin. Fırınlanmış patatesleri bir tabağa koyun ve kıyılmış dereotu serpin. Sıcak servis yapın.

Mantarla doldurulmuş fırında patates.

İçindekiler:

bir? kg patates
50 gr kurutulmuş porcini mantarı,
1 soğan
3 sanat. ben. Tereyağı,
1 su bardağı mantar suyu
1 çay kaşığı un,
? bardak kalın ekşi krema
tuz.

Patatesleri iyice yıkayın, fırında pişirin, üst kısımlarını kesin ve duvarların dolguyu tutabileceği kadar derin girintiler yapın. Mantarları kaynatın, doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun. ? bir bardak mantar suyunu kaynatın, sürekli karıştırarak ince bir dere içine dökün, ? unla karıştırılmış bir bardak soğuk mantar suyu. Kütle kaynayıp kalınlaştığında, tadına tereyağı, ekşi krema, mantar, soğan, tuz ekleyin ve karıştırın. Patatesleri hazırlanan iç malzemeyle doldurun, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine koyun, kesilmiş üstleri örtün, yağ serpin. Bu basit tarife göre, mantarlı patatesler fırında 200 ° C sıcaklıkta 25 dakika pişirilir.

Patatesle pişmiş porcini mantarı.

İçindekiler:

100 gr kurutulmuş porçini mantarı,
3-4 patates,
tuz.

Sos için:

3 çay kaşığı un,
3 sanat. ben. Tereyağı,
2 su bardağı mantar suyu,
? bardak ekşi krema
1 limon, tuz

Şurup için:

1 inci. ben. Sahra,
3 sanat. ben. su.

Pişirme metodu:

Mantarları 6 saat suda bekletin, ardından aynı suda kaynatın. Biraz soğumaya bırakın, doğrayın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Unu tereyağında kızartın, mantar suyu, ekşi krema, limon suyu, tuz, şurup ekleyin (bir tavada kahverengi şeker, kaynar su dökün ve tamamen eriyene kadar kaynatın). Hazırlanan sosun içine mantarları, patatesleri koyun, tadı tuzu. Bu tarife göre mantarlı patatesleri lezzetli yapmak için fırında 15 dakika pişirmeniz gerekiyor.

Peynir ve salamura mantar ile fırınlanmış patates.

İçindekiler:

1 kilo patates
1/2 bardak salamura mantar
50 gr tereyağı,
4 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş peynir
tuz,
biber.

Pişirme metodu:

Patates yumruları (mümkünse aynı boyutta yuvarlak), soyun ve ince dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil, ancak yumru bütün görünecek şekilde. Kalıbı içeriden yağlayın ve içine patatesleri koyun, üstüne tuz ve karabiber serpin ve her birine bir parça tereyağı koyun. Üstüne doğranmış mantar turşusu ile rendelenmiş peynir serpin. Tavayı altın kahverengi olana kadar orta ateşte fırına koyun. Yeşil salata, et veya balıkla servis yapın.

Burada, yukarıda sunulan tariflere göre fırında pişirilmiş mantarlı patateslerin bir fotoğrafını görebilirsiniz:

Mayonez soslu mantarlı patates nasıl pişirilir

Mantarlı ve patatesli güveç.

İçindekiler:

350 gr taze veya dondurulmuş mantar
600 gr patates
150 gr soğan
150 gr peynir
3 sanat. ben. ekşi krema veya mayonez
3 sanat. ben. sebze yağı,
biber, tuz.

Pişirme metodu:

Mantarları ve patatesleri yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, bitkisel yağda kızartın. Patatesleri soğutun, soyun, dilimler halinde kesin. Orta rende üzerine peynir rendeleyin. Patateslerin yarısını bir fırın tepsisine koyun, tuz, karabiber, ekşi krema ile yağlayın. Mantarları, tuzu, karabiberi koyun, ekşi krema ile yağlayın. Soğanı koyun, kalan patatesleri üstüne yayın, peynir serpin. 180 ° C'de 30–35 dakika fırında mantarlı ve mayonezli bir patates yemeği pişirin.

Mayonez soslu mantarlı patates.

İçindekiler:

Karides - 250 gr,
patates - 7-8 yumru,
salatalık turşusu - 4 adet,
yağ - 40 gr,
petrol - 200 gr,
mayonez - 2 kutu,
yumurtalar - 3 adet.,
kapari - 20 adet,
hardal - 3 yemek kaşığı. ben.,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Büyük patates yumrularını iyice yıkayın ve kaynatın. Patatesler haşlandığında suyunu süzün ve biraz soğumaya bırakın.
Karidesleri soyun, yağda kızartın. Ateş küçük olmalı. Bir süre sonra ince doğranmış mantarları ekleyin.
Mayonez sosunun hazırlanması.
Kaparileri öğütün ve turşuları ince ince doğrayın, mayoneze ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, maydanoz ve kereviz ile hardalı karıştırın. Sos yapmak için tüm kütleyi mayonezle karıştırın.
Her bir patatesi dikkatlice uzunlamasına kesin, eti bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve boşluğu hazırlanan doldurma ile doldurun. Dolguyu bir kat sos ile yayın ve iki yarıyı birlikte kalıplayın.
Doldurulmuş patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 10 dakika pişirin. Mayonezli mantarlı hazır patatesleri bir tabağa koyun ve kalan sosu dökün.

Fırında mantarlı, soğanlı ve mayonezli patates tarifi

İçindekiler:

300 gr patates
150 gr mantar
1 soğan
50 gr havuç
150 gr mayonez,
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
maydanoz, tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.
Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, maydanozu doğrayın. İnce kıyılmış maydanozla birlikte patateslere havuç ekleyin, tuzlayın, mayonez dökün ve kısık ateşte pişirin.
Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın. Tüm malzemeleri birleştirin. Patatesleri mantarlı ve mayonezli fırında 180 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin.
Fırında mantar ve tavuk göğsü ile patates için lezzetli tarif

İçindekiler:

500 gr patates
400 gr tavuk göğsü,
150 gr mantar
2 ampul
? l süt,
maydanoz ve dereotu,
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin.
Tavuk göğüslerini güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Mantarları durulayın, ince dilimler halinde kesin, bitkisel yağda ayrı olarak kızartın. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.
Ördeklerin dibine katmanlar halinde patates, tavuk, mantar, soğan ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozu koyun.
Her şeyi tuzlayın ve az miktarda ılık suyla seyreltilmiş sütü dökün. Aynı zamanda ürünlerin üst tabakasına biraz da ulaşmamalıdır.
Ördeği bir kapakla örtün. Fırında tavuk göğsü ve mantarlı patatesleri 1,5 saat pişirin.

Fırında mantarlı, kabaklı ve soğanlı patates nasıl yapılır?

İçindekiler:

1 orta boy kabak
3-4 patates,
1 küçük soğan
200 gr mantar
3 diş sarımsak,
tuz,
3 sanat. ben. zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Soğanı ince doğrayın, tuz, zeytinyağında kızartın. Mantarları ince doğrayın, yarı kavrulmuş soğana ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi orta ateşte 10-15 dakika kızartın.

Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kabağı kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun ve patates gibi kesin. Bir fırın tepsisine kabak, patates koyun, tuz, karabiber, üstüne soğan ve mantar karışımı dökün. Üzerine kıyılmış sarımsak ekleyin. Fırın tepsisine patates, mantar ve balkabağı koyun, önceden 200 dereceye ısıtın ve 1 saat pişirin.

Fırında kızartılmış mantarlı ve soğanlı yağsız patates

Şunlara ihtiyaç duyar:

10 patates
600 gr mantar
2 baş soğan,
70 gr bitkisel yağ,
tuz, karabiber, otlar.

Pişirme metodu:

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin. Tavaya yağı dökün ve sıcakken patatesleri koyun. 10 dakika her tarafını kızarttıktan sonra kenara alın.

Yıkanmış mantarları küçük parçalar halinde kesin ve biraz tuz ekleyerek kendi suyunuzda güveç yapın. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun; hazır olduğunda, mantarları içine dökün. Patatesleri mantar ve soğanla karıştırın, bir fırın tepsisine aktarın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında mantarlı yağsız patatesleri 7-10 dakika pişirin.

Fırında kuru mantarlı patatesleri rustik bir şekilde nasıl pişirilir

Mantarla doldurulmuş rustik patates.

İçindekiler:

5 orta boy patates
40 gr kuru mantar
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1 soğan
1 yemek kaşığı galeta unu,
100 gr ekşi krema sosu
15 gr tereyağı,
öğütülmüş karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri fırında pişirmeden önce mantarlar iyice yıkanmalı, su ile dökülmeli ve 2-3 saat bekletilmeli, daha sonra kaynatılmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.
Soğanı soyun, doğrayın, bitkisel yağda kızartın, mantar, tuz ve karabiberle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin ve iyice karıştırın.
Patatesleri yıkayın, soyun, ortasını açın ve iç harcı ile doldurun.
Hazırlanan yumruları tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, ekmek kırıntılarını serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişmiş patatesleri servis tabaklarına alın ve üzerine ekşi krema sosu dökün.

Rustik bir şekilde patatesli mantarlar.

İçindekiler:

500 gr tuzlu mantar,
5 patates
2 pırasa,
2 yemek kaşığı. ben. un,
1 su bardağı ekşi krema
3 sanat. ben. sebze yağı,
dereotu, karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun, dilimler halinde kesin. Mantarlardan tuzlu suyu boşaltın, durulayın, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Pırasayı halka halka doğrayın, bitkisel yağda soteleyin. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, doğranmış patateslerin yarısını, ardından mantarları, soğanı ve kalan patatesleri üstüne koyun. Ekşi kremayı unla karıştırın ve yemeğin üzerine dökün. Fırında 15 dk pişirin. Mantarlı rustik bir fırında pişirilmiş patatesleri servis ederken, doğranmış dereotu serpin.

Fırında sütte patatesli lezzetli mantar yemekleri nasıl pişirilir

Süt, peynir ve tuzlu mantar ile pişmiş patates.

İçindekiler:

1 kilo patates
1/2 bardak salamura mantar
1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bir tutam hindistan cevizi,
1 yumurta
2 bardak süt
200 gr rendelenmiş peynir (tercihen İsviçre),
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
1 çay kaşığı tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber. Tabağa hindistan cevizi, yarım porsiyon rendelenmiş peynir ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Fırında patatesli lezzetli mantarları pişirmek için hazırlanan yiyeceklere bir yumurta sürmeniz, sütü dökmeniz, her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir.

Sarımsaklı derin bir seramik tabak rendeleyin, yağla yağlayın, elde edilen karışımı içine koyun, kalan peynir ve doğranmış tuzlu mantarları serpin, üstüne tereyağı parçaları koyun. Patatesleri mantarlı ve sütlü fırına 40-45 dakika koyun. veya patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar fırında tutun.

Kurutulmuş ve tuzlanmış mantarlı güveç.

İçindekiler:

6 patates
2 yumurta,
30 gr tereyağı,
? bir bardak süt,
1 inci. ben. sebze yağı,
2 yemek kaşığı. ben. galeta unu,
? bardak ekşi krema
tuz.

Doldurmak için:

100 gr kuru mantar
200 gr tuzlu mantar,
2 ampul
? bardak bitkisel yağ
öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Patatesleri kaynatın, yumurta, tuz, süt ve tereyağı ile patates püresi hazırlayın. Kuru mantarları iyice durulayın, 3 saat soğuk suda bekletin, ardından aynı suda 1 saat kaynatın.Haşlanan mantarları ince ince doğrayın, doğranmış tuzlu mantarlarla karıştırın. Soğanı soyun, ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Mantarları, biberi ekleyin ve kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Patates püresinin yarısını yayın, eşit şekilde yayın. Üzerine bir kat mantar dolgusu koyun ve kalan püreden bir kat örtün. Yüzeyi ekşi krema (2 yemek kaşığı) ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. 200°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın, porsiyonlar halinde kesin. Bu tarife göre fırında pişirilmiş mantarlı patatesleri servis ederken kalan ekşi kremayı dökün.

Özel bir torbada fırında mantarlı patates nasıl kızartılır

İçindekiler:

500 gr patates
50 gr kuru mantar
1 havuç
1 soğan
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
3 sanat. l. domates sosu
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri fırında kızartmadan önce kuru mantarları 2 saat suda bekletmeniz gerekir, ardından suyu boşaltın ve mantarları durulayın. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, patatesleri ince halkalar halinde kesin. Tüm sebzeleri karıştırın, karışıma mantarları ekleyin ve bir fırın torbasına koyun. Domates sosu, bitkisel yağ, biber, tuz ile sebze karışımı ile doldurun, torbayı sıkıca kapatın. Patatesleri mantarlı özel bir torbaya önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika koyun.

Fırında bir fırın tepsisine katmanlar halinde pişmiş pastırma ve mantarlı patates

Fırında pastırma ve mantarlı patatesleri pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Patates - 1 kg,
kurutulmuş mantarlar - 200 gr,
domuz pastırması - 300 gr,
biberiye - 1 gr,
öğütülmüş karabiber - 1 gr,
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
tuz - 1g.

Pişirme metodu:

Mantarları suyla yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve 1 saat sıcak suda bekletin. Pastırma ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış, soyulmuş patatesler 3-4 parçaya kesilir, bir tencereye konur, kaynar su dökülür, yüksek ateşte kaynatılır, sonra tuzlanır. 10 dakika pişirin, ocaktan alın, suyu boşaltın. Bir fırın tepsisi hazırlayın - folyo ile örtün ve üstüne pişirme kağıdı koyun. Sonra yavaş yavaş yemeğin tüm bileşenlerini düzenleyin. Alt tabaka - patates, üst pastırma, mantar, kırmızı biber, biberiye, karabiber, tuz, bitkisel yağ. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir fırın tepsisine mantarlı patatesleri 10 dakika pişirin.

Fırında pişmiş tencerede mantarlı patates

Mantarlı bir tencerede haşlanmış patates.

İçindekiler:

500 gr patates
400 gr beyaz mantar,
1 soğan
100 gr ekşi krema
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
maydanoz,
Defne yaprağı,
öğütülmüş karabiber,
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.
Mantarları iyice durulayın, doğrayın ve kalan yağda doğranmış soğanla kızartın.
Patatesleri, mantarları toprak kapların dibine katmanlar halinde koyun, tuz, karabiber ekleyin, defne yaprağı ekleyin, kaynamış su dökün, kapları bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun 10-15 dakika güveç.
Patates ve mantarlı her tencereye biraz ekşi krema ekleyin, birkaç dakika fırına koyun, ardından ince kıyılmış maydanoz serpin.

Bir tencerede petrol ile kızartın.

İçindekiler:

1 kilo dana eti,
500 gr petrol,
2 kilo patates,
200 gr havuç
200 gr soğan,
200 gr ekşi krema
50 gr domuz yağı,
100 ml bitkisel yağ,
karabiber, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Fırında mantarlı ve etli patatesleri pişirmek için hazırlanan sığır eti kesin, tuz, karabiber serpin ve yağda kızartın. Bir tencereye koyun, doğranmış havuç ve soğan normunun yarısını ekleyin, yumuşayana kadar (1 saat) fırında pişirin. Mantarları 500 ml tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Daha sonra kalan soğanla birlikte yağda doğrayın ve kızartın. Patatesleri ayrı ayrı doğrayın ve kızartın. Et kabına patates, soğanlı mantar ekleyin, ekşi krema, mantar suyu, tuz dökün ve fırında 40 dakika pişirin.

Bu çok lezzetli ve zengin yemek şenlikli masayı süsleyecek.

Bezelye ve mantar ile haşlanmış patates.

İçindekiler:

800 gr patates
500 gr mantar
300 gr genç bezelye,
2 ampul
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
50 ml krema
dereotu yeşillikleri, tadı tuz.

Hazırlık aşamaları.

Patatesleri fırında pişirmeden önce, mantarlar iyice yıkanmalı, doğranmalı, ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya konulmalı ve hafifçe kızartılmalı, ardından yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlar eklenmeli ve yarı pişene kadar kaynatılmalıdır.
Patatesleri soyun, doğrayın, mantar ve soğanla birleştirin, biraz su dökün, tuzlayın, örtün ve 15-20 dakika daha kısık ateşte tutun. Ardından bir tencereye aktarın.
Bezelyeleri birkaç kez durulayın, bir tencereye koyun, 20 dakika fırına koyun ve 200 derecelik bir sıcaklıkta hazır hale getirin. Süre geçtikten sonra fırından çıkarın, ince kıyılmış dereotu serpin, kremayı dökün, karıştırın ve 5 dakika tekrar fırına koyun.

Bir tencerede tereyağı ile patates kızartması.

İçindekiler:

250 gr tereyağı,
10 patates
2 ampul
2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı,
tuz.

Pişirme metodu:

Mantarları durulayın, doğrayın ve 10 dakika tereyağında kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın, 10 dakika daha pişirin. Ekşi krema ekleyin. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, mantarları koyun, patatesleri tekrar üstüne koyun. Tuz, biraz su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar (40-45 dakika) fırında pişirin.

Bu fotoğraflarda fırında pişirilmiş mantarlı iştah açıcı patateslerin nasıl göründüğünü görün:

Fırında mantarlı puf patates

Fırında katmanlar halinde mantarlı patatesler.

İçindekiler:

1 kilo patates
2 ampul
500 gr mantar
400 gr ekşi krema
300 gr peynir
3 sanat. ben. sebze yağı,
tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Mantarları durulayın, ince dilimler halinde kesin. Soğan halkalar halinde kesilir. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Tüm bileşenleri bir fırın tepsisine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde koyun: patates, soğan, mantar, peynir. Tuz, karabiber, ekşi krema sosu dökün (ekşi krema + 1 yemek kaşığı. Su). Katmanlar halinde yerleştirilmiş mantarlı patatesleri 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Bir pasta şeklinde mantar katmanları ile patates.

Bu sıra dışı tarif, tanıdık malzemelerle sıra dışı bir yemekle ailelerini şaşırtmak ve memnun etmek isteyen ev hanımlarına hitap edecek.

İçindekiler:

600 gr patates
300 gr mantar
1 soğan
250 gr sert peynir,
100 gr un
100 gr mayonez,
2 yumurta,
3 diş sarımsak,
100 gr ekşi krema
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
öğütülmüş karabiber,
tatmak için tuz.

Hazırlık aşamaları.

Patatesleri yıkayın, kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin, mantarları durulayın, ince doğrayın.
Soğanı soyun, doğrayın, patates ve mantarlarla karıştırın, un, yumurta, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen kütleyi eşit parçalara bölün, her birini kek şeklinde yuvarlayın ve ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada her iki tarafta kızartın.
Sarımsakları soyun, doğrayın, mayonez, ekşi krema ile karıştırın, rendelenmiş peynir (150 g), tuz, karabiber ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Hazır kekleri derin bir tavaya koyun, her birini elde edilen sosla yayın, kalan rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırında mantarlı puf patatesleri pişirin.

Ve şimdi en iyi tariflere göre fırında mantarlı patates pişirme videosunu izleyin:

Binlerce ev hanımı her gün akşam yemeğinde veya öğle yemeğinde bir saniye olarak neler yapılabileceğini düşünüyor ve onlar için harika bir çözüm var - bir fotoğrafla farklı tariflere göre pişirebileceğiniz fırında mantarlı patates. Önerilen seçeneklerin her biri bir kazan-kazan. Mesele şu ki, herhangi bir mantar bu kadar popüler ve belki de en uygun fiyatlı sebze ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir: petrol, mantar, süt mantarı, beyaz mantar, mantar vb. Ancak böyle bir mutfak kombinasyonunun biraz kuru olabileceğini unutmayın. , ekşi krema, mayonez veya diğer sos bazlı dolguları kullanmayın. Ayrıca, bunlara uygun baharatlar ve baharatlar eklerseniz, tüm bu lezzetler özellikle lezzetli olacaktır.

Fırında mantarlı patates - lezzetli bir tarif

Lezzetli bir akşam yemeği yapmak için pahalı ve egzotik ürünlere hiç ihtiyaç yoktur. Bunun açık bir teyidi, fırında yabani mantarlarla pişirilmiş patateslerdir. En güzel kokulu yemeği elde etmek için mantar veya porcini mantarı almak en iyisidir.

Pişirme süresi -1 saat.
Porsiyon sayısı 6'dır.

İçindekiler

Önceden hazırlamamız gerekenler:

mantarlar - 1/2 kg;
patates - 8 adet;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
soğan - 2 kafa;
peynir (örneğin, Rusça) - 200 gr;
ev yapımı ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
baharatlar ve tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Fırında mantarlı iştah açıcı fırında patates yapmak çok kolay. Minimum yaygara - maksimum tat ve aroma!

İlk olarak kalıbımızı alıp fırında ısıtıyoruz. İçine tereyağını koyup ocakta eritin. Kütleyi kabın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Patatesleri yıkayıp soyun. Yumruları daireler halinde kesin (optimum kalınlık 2,5-3 mm'dir). Sebze dilimlerini hazırlanan kaba koyun.

Soğanı temizleyin. Yarım halkalar halinde kesin. Patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Seçilen mantarları durulayın, kurulayın ve rastgele doğrayın. Onları saf bitkisel yağda, biraz tuzda kızartın. İş parçasını bir sonraki katman şeklinde yerleştirin.

Ekşi kremayı tuz ve baharatlarla karıştırın. Elde edilen karışımı mantar ve soğanlı patateslerle dökün. Peyniri ince ince rendeleyin ve üzerini örtün. 45 dakika fırına gönderin. 180-200 derecede pişirme yapılır.

Bu kadar! Böyle lezzetli ve hoş kokulu bir yemek pişirmek zor değil ve bu nedenle acemi hostesler için bir taç olabilir!

Fırında ekşi krema soslu mantarlı patates nasıl pişirilir

Ekşi krema sosunda basit patateslerin mantarlarla birleşimi inanılmaz derecede lezzetlidir. Ancak peynir kabuğu, bu mutfak şaheserine özel bir gastronomik şıklık katıyor.

Pişirme süresi -2 saat.
Porsiyon sayısı 8'dir.

İçindekiler

Mantar dolgulu lezzetli bir patates yemeği hazırlamak için neye ihtiyacımız var? Liste şöyle:

patates - 1 kg;
öğütülmüş biber - 1/4 çay kaşığı;
petrol - 600-700 gr;
saf bitkisel yağ - 30 ml;
kurutulmuş biberiye - 1/2 çay kaşığı;
büyük soğan - 2 kafa;
maydanoz (sadece yeşillikler) - 1/2 demet.

Yukarıda yemeğin tabanı için malzemeler var. Ancak en hassas sosu hazırlamak için aşağıdakileri almanız gerekir:

birinci sınıf buğday unu - 1.5 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema% 25 - 4 yemek kaşığı. l.;
kaba deniz tuzu - 1 çay kaşığı;
zerdeçal - 1 çay kaşığı;
filtrelenmiş içme suyu - 90 ml;
kuru kekik - 1/3 çay kaşığı

Bir notta! İsteğe bağlı olarak, lezzetli bir kabuk elde etmek için 150 gr sert peynir daha alabilirsiniz.

Pişirme metodu

Fotoğraflı ayrıntılı bir adım adım tarifin ardından, fırında enfes bir sosta inanılmaz lezzetli patatesleri petrolle pişirmeniz zor olmayacak.

Öncelikle soğanı soyup halka halka doğrayın. Sebze dilimlerini yumuşak ve açık altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda soteleyin.

Bir notta! Soğanı fazla pişirmemek çok önemlidir. Aksi takdirde, bitmiş yemeğe acılık ve hoş olmayan bir koku verir.

Mantarları yıkayın. Onları Kurut. Kabaca kesin. Soğandan kızartmaya gönderin. Tuz. Orta ateşte hafifçe kızartın.

Ardından sosu hazırlayacağız. Bunu yapmak için unu eleyin. Biraz karıştırırken, ince bir akıntıya su dökün. Pıhtı oluşumunu önlemek önemlidir. Tuzu dökün. Ekşi kremayı karışıma koyun. Kuru kekik ve zerdeçal ekleyin. Malzemeleri çırpma teli ile karıştırın.

Elde edilen sosu bir tavada soğanlı mantarlara dökün. Karıştırın ve kaynatın, ancak kaynatmayın.

Bu arada patatesleri soyun. Yumruları yıkayın. Sebzeleri orta boy küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile bolca yağlayın. Patatesleri bir kaseye koyun. Tuz. Kuru biberiye serpin. Mantar karışımını sebzelerin üzerine dökün. Karıştırmak. İstenirse rendelenmiş peynir serpin. Kalıbı bir kapak veya gıda folyosu ile kapatın. Çanağı 1,5 saat fırına gönderin. 160 derecede pişirin.

Hazır! Servis yapmadan önce yemeği taze maydanozla süslemeyi unutmayın.

En kolay seçenek

Bu tarifin çekiciliği, neredeyse hiçbir ön manipülasyon ve hazırlık çalışması gerektirmemesi gerçeğinde yatmaktadır. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.

Pişirme süresi -55 dakika.
Porsiyon sayısı 8'dir.

İçindekiler

İştah açıcı ve çok doyurucu bir yemek elde etmek için en basit malzemelere ihtiyacımız var:

mantarlar - 1 kg;
patates - 1 kg;
peynir - 300 gr;
soğan - 3 kafa;
içme suyu - 150 ml;
kişniş - 1/3 çay kaşığı;
rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
diğer baharatlar ve tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Önerilen tarife göre mantarlı patates pişirmek hiç de zor değil. Sadece talimatları izleyin ve yemeğin doyurucu, aromatik ve çok iştah açıcı olması garanti edildiğinden endişelenecek bir şeyiniz olmayacak.

Hemen patateslere geçin. Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın. Daireler halinde kesin.

Fırın tepsisini yağlayın. Patates halkalarını yayın. Tuz. Öğütülmüş kişniş ve diğer uygun baharatları serpin. Soğanı temizleyin. Yarım halkalar halinde kesin ve dilimleri sebze tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.

Mantarları yıkayıp haşlayın. Onları kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin. Tuz ve baharatlarla serpin.

Ekşi kremayı suyla karıştırın. Karışımı iş parçasının üzerine dökün.

Bir notta! İstenirse ekşi kremayı mayonez veya benzeri bir sos ile değiştirebilirsiniz.

Peyniri orta veya büyük bir rende üzerine rendeleyin. İş parçasını peynir parçalarıyla serpin. Çanağı 40 dakika fırına koyun. 200 derecede pişirin.

Günlük menü için ideal olan bu en lezzetli inceliği hazırlamanın tüm sırları bu, ancak istenirse şenlik masasının değerli bir dekorasyonu haline gelebilir.

Mantarla doldurulmuş patates-akordeon

Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi gerçekten şaşırtmaya karar verirseniz, kesinlikle mantar dolgulu akordeon patates pişirmelisiniz. Orijinal versiyonda kesinlikle bu kadar lezzetli yemediniz!

Pişirme süresi -50 dakika.
Porsiyon sayısı 4'tür.

İçindekiler

Bu yemeği hazırlamak için gerekli ürünler herhangi bir süpermarkette veya normal bakkalda mevcuttur. İşte ihtiyaç duyulanların tam listesi:

patates - 4 adet;
taze petrol - 150 gr;
biber karışımı - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 70 mi;
dereotu - 1 demet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Böyle bir yemeğin dışa doğru muhteşem tasarımına rağmen, yemek pişirmede karmaşık bir şey yoktur. Bu yüzden denemekten korkmayın! Her şey %100 yoluna girecek.

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın. Yumruları iyice kurulayın, ancak kabuğu sebzelerden soymanıza gerek yok.

Bir kesme tahtasına birbirine paralel olarak Çin çubukları veya kaşıkları (yemek kürekleri ve benzeri mutfak eşyaları) koyun. Aralarına bir patates yerleştirin. Yumruda derin kesikler yapın, ancak tamamen kesmeyin.

Mantarları iyice yıkayın. Mantarları temizleyin. Onları küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye gönderin. Oraya tuz dökün. Biber karışımı ekleyin. Taze dereotu durulayın ve bir havluyla iyice kurulayın. Taze otları bir bıçakla ince doğrayın. Ortaya çıkan boşluğu mantarlara gönderin. Ürünleri iyice karıştırın - patates için mantar dolması hazır!

Yumrulardaki kesikleri hazırlanan karışımla doldurun.

Bir fırın tepsisini gıda folyosu ile hizalayın. Zeytinyağı ile fırçalayın. Her parçayı da zeytinyağı ile fırçalayın. Üstte folyo ile kapatın. Kenarları iyi sabitleyin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika gönderin. Daha sonra folyonun üstünü çıkarın ve patatesleri 7-10 dakika fırına geri gönderin.

Afiyet olsun!

Video tarifleri

Patates ve mantar bazlı lezzetli yemeklerin hazırlanmasında herhangi bir sorun yaşamamak için, her şeyin ayrıntılı olarak açıklandığı aşağıdaki video tarifleri seçimini kullanmalısınız. Soruları izledikten sonra kesinlikle kalmayacak:

Bir garnitür için ne pişirilir

30 dakika

120 kcal

5/5 (1)

Fırında pişmiş ekşi kremalı petrollü patatesler için çok basit ve uygun fiyatlı bir tariften bahsetmek istiyorum. Hazırlanması çok az zamanınızı alacak ve sonuç tüm aile için çok lezzetli ve ucuz bir yemek olacaktır.

Bu tarif bana çocukluğumu hatırlatıyor. Babam ormandan taze mantar getirdi ve annem her zaman fırında porcini mantarlı ve ekşi kremalı fırında patates pişirdi. Bu tarif için herhangi bir mantar uygundur, ancak bugün petrolle pişireceğiz.

Fırında petrollü patates pişirme tarifi

Mutfak aletleri ve eşyaları:

fırın;
yüksek kenarlı fırın tepsisi;
kızartma tavası;
rende;

Tas;
çatal;
sebze kesmek için tahta;
tahta spatula.

İçindekiler

Önemli! En güvenli mantarlardan biri petroldür, ancak bozulurlarsa yenmemelidirler. Bu mantarları alırken tazeliğine dikkat edin. Mantarların rengi, kapanımlar olmadan beyaz veya kahverengi olmalıdır. Taze petrol, elastik ve yoğundur ve tipik bir mantar kokusuna sahiptir.

Adım adım pişirme

Adım 1: Malzemeleri Hazırlayın

İhtiyacımız olacak:

2. aşama: sebzeleri kızartın

İhtiyacımız olacak:

Adım 3: Krem peynir dolgusunu yapın

İhtiyacımız olacak:

4. aşama: patatesleri petrolle pişirin

İhtiyacımız olacak:

20 dakika sonra ekşi krema ile fırında mantarlı ve peynirli lezzetli bir patatesim var.

Böyle bir yemek şenlikli masaya güvenle konabilir. Emin olun: misafirler birkaç dakika içinde süpürür.

Tencerede mantarlı patates nasıl pişirilir

Arkadaşım fırında petrollü patatesleri tencerelerde pişiriyor. Henüz kendim için pişirme kapları almadım, bu yüzden şimdilik bir fırın tepsisinde pişiriyorum. Her ne kadar bence, fırında patatesli tencerelerde mantarlar çok daha lezzetli. Tencerelerde petrol ile patates pişirme ilkesi fırın tepsisindeki ile aynıdır. Pişirmeden hemen önce tüm malzemeleri aynı sırayla fırın tepsisine değil, fırın kaplarına koyun. Pişirme süresi değişmez.

Fırında mantarlı patates için video tarifi

Bu arada, internette bu video tarifini buldum. İçinde yazar tüm süreçleri çok net bir şekilde gösterir. Videoyu izledikten sonra böyle bir yemeği hiç yapmamış olsanız bile kolayca yapabilirsiniz.

Bu tarif için çiğ patatesleri değil, üniformalarda pişirilmiş patatesleri almak daha iyidir. Çiğ patatesler daha fazla pişirme süresi gerektirir ve malzemelerin geri kalanı yarı pişmiş olarak pişirildiğinden buna ihtiyacımız yoktur.

Bu tür patateslere doğranmış otlar ve sarımsak serpilir. Ana yemek olarak veya et veya kümes hayvanları için garnitür olarak servis edilebilir.

Genelde her şeyi fırında pişirmeye çalışıyorum, bu yüzden bana öyle geliyor ki daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Ama daha da kötüye gitmiyor. Fırında patates pişirmek için birçok seçenek var. Sadece pişirebilirsin. Et yiyiciler için fırında etli patates tarifi uygundur. Fırında etler iyi pişirilir ve çok hassas hale gelir. Geçenlerde fırınlamayı denedim. Dene! Adamların bunu takdir edecek.

ev » Motor soğutma sistemi » Fırında pişmiş mantarlı patates. Fırında mantarlı patates - fotoğraflı pişmiş veya güveç tarifleri. Mantarla doldurulmuş patates-akordeon