Karaciğer ile makarna güveç. Tarif: Karaciğerli güveç - makarna ve sebzeli Karaciğerli makarna güveci

Karaciğer hastalıkları arasında önde gelen yerler bulaşıcı, alkolik hepatit, siroz ve kanser tarafından işgal edilir. Tedavinin yokluğunda hepatit, gelişimi hepatositlerin hipoksisinden (oksijen açlığı) ve bunların bağ dokusu ile değiştirilmesinden kaynaklanan fibroz ile komplike hale gelir. Negatif bir faktörün devam eden etkisi ile patolojik süreç siroz veya doku malignitesi ile sona erer.

Hepatik patolojiden semptomatik olarak şüphelenmek oldukça zordur, çünkü genellikle hastalığın ilk aşaması klinik belirtilere sahip değildir. Karaciğer ağrıyorsa, hepatomegaliden (karaciğer hacminde bir artış) şüphelenmeye değer - bu, organın lifli kapsülünün gerilmesini gösterir.

Bazen bir biyokimyasal kan testi kullanılarak önleyici muayene sırasında karaciğer fonksiyon bozukluğu tesadüfen tespit edilir. Ayrıca başka bir hastalığın teşhisi sırasında bezin performansındaki değişiklikler tespit edilebilir. Her durumda, hastanın kapsamlı bir muayenesi ve daha ileri tedavi taktiklerinin belirlenmesi gereklidir. Şunları içerebilir:

• cerrahi müdahale (kistik lezyonlar veya bez dokusunda metastaz varlığı ile);
• hepatoprotektörler (Karsil, Essentiale, Heptral);
• antiviral (Viferon);
• detoksifikasyon solüsyonları (Neogemodez, Reosorbilact);
• antispazmodikler (Duspatalin);
• choleretic (Ursochol);
• vitaminler.

Tıbbi desteğe ek olarak, günlük bir menü ve diyet üzerinde sıkı kontrol gereklidir. Hasta kişi bir diyete uyduğundan ve sadece izin verilen yiyecekleri yediğinden emin olmalıdır. İşin garibi, karaciğerin çalışmasını kolaylaştırmayı ve sindirim sürecini normalleştirmeyi mümkün kılan doğru beslenmedir. İlk sonuçlar zaten diyet tedavisinin 20. gününde görülebilir.

Alkolü kötüye kullanmaya ve yağlı yiyecekler yemeye devam ederek, tedavinin iyi bir etkisi olmasını bile umamazsınız. İlaçların yardımıyla klinik semptomların şiddetini ancak geçici olarak azaltmak mümkündür.

İyi tasarlanmış bir diyet ve menü, kronik kolesistitin alevlenmesini önler ve hepatitin ilerlemesini engeller.

Karaciğer hastalığı için diyet genellikle reçete edilir:

1. hepatit sonrası iyileşme için;
2. siroz ve hepatoz ile;
3. ameliyat sonrası dönemde, hepatobiliyer sistem organlarında (karaciğer, safra yolları) ameliyat yapıldığında;
4. taş oluşumunun önlenmesi için.

Genel İlkeler

Diyet menüsü, 5 numaralı diyete dahil olan izin verilen ürünler temelinde derlenir. Genel öneriler şunları içerir:

Günlük içme hacmi bir buçuk litre olmalıdır. Karaciğerdeki ağrı için beslenme özellikle katı olmalıdır. Bu, gastrointestinal sistem üzerindeki yükü azaltacak ve ağrıyı azaltacaktır. Diyet menüsü ilaç tedavisine eşlik etmelidir. Sadece birleşik bir yaklaşımla olumlu bir sonuç alma şansı vardır.

Karaciğer hastalığı için yasak gıdalar

Her şeyden önce, bir diyet derlerken, karaciğeriniz ağrıdığında ne yiyemeyeceğinizi düşünmeniz gerekir:

• yağlı süt ve et türleri kesinlikle yasaktır;
• yarı mamul ürünler;
• Fast food;
• taze pişmiş ekmek;
• ekşi ve baharatlı baharatlar;
• marine etmek;
• kızartılarak hazırlanan herhangi bir yiyecek;
• salo;
• turşu;
• havyar;
• konserve;
• füme etler;
• mantarlar;
• omlet. Günde bir haşlanmış yumurtaya izin verilir;
• okroshka;
• "serin" et suları;
• mayonez;
• kuzukulağı ile pancar çorbası;
• turp;
• yabanturpu;
• krepler, kızarmış turtalar;
• alkol, kahve ve soda.

Karaciğer hastalığı ile ne yiyebilirsiniz?

Diyet menüsü aşağıdaki sağlıklı yiyecekleri içerir:

• dünkü ekmek;
• az yağlı süt, derisiz et;
• haşlanmış veya pişmiş balık;
• proteinli omlet;
• sebze çorbası (kızartma işlemini unutmanız gerekecek);
• süt çorbası;
• sebze salatası;
• yulaf ezmesi, karabuğday ve pirinç;
• sebze yağı;
• tereyağı hacmi 5 g'ı geçmemelidir;
• kurutulmuş meyveler;
• asidik olmayan meyveler (hurma ve üzüm yasaktır);
• marmelat.

yemek tarifleri

Besleyici bir diyetteki birçok yasaklara rağmen, yine de lezzetli ve sağlıklı yemek yapabilirsiniz. Yemek tarifleri, yalnızca genel durumun bozulmasını önlemek için gerekli olan izin verilen ürünleri içermelidir. Tabii ki, yüksek yoğunluklu karaciğer ağrısı ile, genellikle az miktarda izin verilen yiyecekler bile hariç tutulmalıdır.

atıştırmalıklar

Doktor sebze kullanımını yasaklamıyorsa, ister taze ister pişmiş olsun, hafif yemekler hazırlanabilir. Hem öğleden sonra atıştırması için hem de ana yemeğe (öğle veya akşam yemeği) ek olarak uygundurlar:

İlk yemek

Hasta kişiler tarafından ilk kursların kullanılması zorunludur, ancak belirli pişirme kurallarına uyulmalıdır. Rendelenmiş çorba çeşitleri tercih edilmelidir. İşte bazı tarifler:

• pancar çorbası hazırlamak için havuç, lahana, tavuk göğsü, patates, biraz soğan ve domates gerekir. Çiğ et küçük parçalar halinde kesilmeli, tuzlanmalı ve çeyrek saat fırına gönderilmelidir. Lahana doğranır, patatesler doğranır, havuç ve soğan bir karıştırıcıda doğranır. Et dahil tüm malzemeler kaynar suya konulmalı ve tavuk hazır olana kadar kaynatılmalıdır. Tabağa domates ve tuz ekleyin, ardından 5 dakika daha kaynatın;
• tavuk çorbası püresi. Tarif tavuk göğsü, patates, havuç ve soğan içerir. Hazırlama teknolojisi pratik olarak yukarıda yazılanlardan farklı değildir. Pişirme işleminin sonunda çorba soğutulmalı ve bir karıştırıcıda çırpılmalıdır. Krakerler ve az yağlı ekşi krema, ılık çorba ile servis edilebilir;
• pirinç çorbası. Pişirmek için patatesleri doğramak, üzerlerine su dökmek, pirinç eklemek ve çeyrek saat pişirmek yeterlidir. Ardından havuç, brokoli ve soğanı ekleyip pişirmeye devam edin. Tatmak için tuz, ancak önerilen günlük hacme uygun.

Ana yemekler

Tam bir öğünün çorba ve ikinci bir yemek içermesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Karabuğday, patates püresi veya pilav için pirzola, tavuk budu veya lahana ruloları servis edebilirsiniz. Şimdi pişirme yöntemi hakkında daha fazla bilgi:

• Diyet protein ürünlerine odaklandığı için kendinizi et ürünleriyle sınırlamamalısınız. Pirzola hazırlamak için kıyılmış tavuk (480 g), yumurta akı ve un gerekir. Kıyma bağımsız olarak yapılmalıdır, çünkü çeşitli katkı maddeleri (yağ, böbrekler) karaciğer hastalıkları için önerilmeyen hazır mağaza formunda olabilir. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tuz ekliyoruz, pirzolalar oluşturuyoruz ve una batırıyoruz. Pişirme yöntemi - buğulanmış (çift kazanda veya yavaş ocakta);
• lahana rulo tarifi lahana, tavuk eti, pirinç, ekşi krema, havuç ve domates suyunu (doktorla kararlaştırıldığı gibi) içerir. Lahanayı haşlayın, yapraklarını ayırın ve sert sapını kesin. Ardından pirinci pişirin, kıymayı pişirin, 10 dakika pişirin, malzemeleri ve tuzu birleştirin. Bir lahana yaprağına az miktarda dolgu sarmak ve 200 derece sıcaklıkta 15 dakika fırında bırakmak gerekir. Sosu hazırlamak için ekşi krema, domates suyu ve rendelenmiş havuçları karıştırmanız gerekir. Doldurulmuş lahanayı sosla dökün ve yumuşayana kadar pişirin (5-10 dakika);
• sebzeli tavuk budu. Önce brokoli ve patatesleri 5 dakika haşlayın, ardından biraz tuz ekleyin. Tavuk budunda derin bir kesim yapmanız ve sebze dolgusu ile doldurmanız gerekir. Tuzlayın ve yavaş pişiriciye gönderin;
• havuçlu pirzola. Ekmekleri hazırlamak için dünün ekmeğine ihtiyacınız var. Fırında 3-5 dakika kurutulmalı ve toz haline getirilmelidir. Kıyılmış tavuk bir yumurta, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile karıştırılmalı, ardından tuzlanmalıdır. Kıyma yassı pirzolalar oluşturuyoruz, kraker serpiyoruz ve yavaş bir tencerede pişiriyoruz.

Lezzetli öğleden sonra atıştırmalık

Ruh halinizi iyileştirebilir ve diyetinizi peynirli kekler, pişmiş meyveler veya köftelerle çeşitlendirebilirsiniz:

Diyetle beslenmeye tabi olarak, sadece hepatobiliyer sistemin değil, tüm sindirim sisteminin çalışması kolaylaştırılır. Vücut, vücudun her organının ve sisteminin işleyişini sağlayan yeterli miktarda besin, vitamin ve mikro element alır.

Hepatit C için beslenme ve menü

Karaciğerin bulaşıcı hastalıkları, hepatit, şiddeti ve olası sonuçları bakımından farklılık gösteren bir hastalık grubudur. Hepatit C en tehlikelisidir çünkü genellikle karaciğer dokusunu etkileyen kronik bir hastalıktır. Tedavisi, hücre yıkımını yavaşlatmak, hastalığın şu tehlikeli aşamalara geçmesini önlemektir: siroz ve karaciğer kanseri.

Hepatit B'de beslenmenin yanı sıra, hepatit C'de beslenme de önemli bir rol oynar. Etkilenen karaciğer, yağları işleme, toksinleri uzaklaştırma ve kan bileşimini düzenleme işlevleriyle tam olarak baş edemez. Vücuttaki temel besin maddelerinin dengesini bozmadan mümkün olduğu kadar diyet yardımı ile boşaltmak gerekir.

Hepatit ile beslenme kuralları

Hepatit B için sıkı bir diyet geçici olabilirken, hastalık çoğunlukla akut ve tedavi edilebilir olduğundan, hepatit C diyeti ömür boyu takip edilmelidir.

Diyet büyük önem taşımaktadır. Yiyecekler küçük porsiyonlarda, düzenli olarak, günde 5-6 kez alınmalıdır. Böyle bir rejim sağlıklı bir insan için de faydalıdır, ancak hepatitli bir hasta için gereklidir.

Kronik hepatit için diyet aşağıdaki faktörler dikkate alınarak yapılmalıdır:

• Vücudun gerekli ihtiyaçlarını besin miktarında karşılamak;
• Yiyeceklerin kalori içeriğini azaltmak;
• Alınan gıdaların kalitesinin iyileştirilmesi, zararlı katkı maddelerinin dışlanması;
• Ürünleri işlemek için belirli yöntemlerin kullanılması;
• Tat tercihlerine uygunluk. Yemekler gerekli tüm besinleri içerebilir ve aynı zamanda hasta kişinin en sevdiği yiyecekleri içerebilir.

Viral (ve hatta daha fazla alkollü) hepatit ile, alkollü içecekler, koruyucu katkı maddeleri içeren meyve suları, boyalar, lezzet arttırıcılar, limonatalar ve diğer tatlı içecekler diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Hepatit B ve C için geliştirilen diyette, içmek için doğal, tercihen taze sıkılmış meyve suları, kompostolar, az yağlı süt önerilir. Güçlü çay ve kahve içmeyin. Aksine, yeşil çay ve bitkisel infüzyonlar büyük fayda sağlayacaktır.

Hangi yiyecekler yenmemeli

Aşağıdaki gibi yiyeceklerden tamamen kaçının:

• Margarin, mayonez;
• sebze turşuları ve marineler;
• Et ve balıktan elde edilen et suları;
• Füme ürünler;
• Herhangi bir konserve yiyecek;
• Baharatlar ve sıcak baharatlar;
• Tatlılar ve pastacılık ürünleri.

• Süt, az yağlı süzme peynir. İçlerinde bulunan maddeler normal sindirim, iskelet sisteminin işleyişi ve metabolizmanın düzenlenmesi için gereklidir;
• Yağsız et ve balık;
• Doğal tereyağı, bitkisel yağlar;
• Yulaf, arpa ve karabuğdaydan yapılan yemekler;
• Sebzelerden çorbalar ve salatalar;
• sebze püresi;
• Taze ve kuru meyveler ve meyveler;
• Fındık ve tohumlar;
• Hepatit C'li yumurtalar yenebilir (haftada en fazla 5 parça), ancak sert kaynatılmış değil, yumuşak kaynatılmış olmalıdır. Onlardan sütte bir omlet pişirebilirsiniz. Onları kızarmış yiyemezsin.

Diyet yemeklerinde kalori içeriği ve besin içeriği

Karaciğer üzerindeki yükün azaltılması, belirli bileşenlerin bileşiminde kısıtlamalar bulunan düşük kalorili gıdaların kullanılmasını içerir. Ayrıca, hepatit B, C veya hastalığın başka bir formu için bir diyet, zorunlu kilo vermeyi amaçlamaz. Normal metabolizmayı ve bağışıklığı korumak için besin alımı normuna uyum gereklidir, çünkü onlarsız karaciğer tedavisi imkansızdır.

Hepatit için diyet tablosu (diyet No. 5) günlük olarak aşağıdaki besin maddelerini içermelidir:

• Vitaminler (A- 50g; B1 ve B2 - 2 mg'dan 4 m'ye; B5 - nikotinik asit - 20 mg; C- 200 mg);
• 10 mg'dan fazla olmayan sofra tuzu;
• Karoten (provitamin A) - 10 mg;
• Yağlar. (%30'u bitkisel yağ, %70'i tereyağıdır) - 100 g;
• Proteinler (et, yumurta, balık ve diğer ürünler) - 100 gr;
• Kolay sindirilebilir karbonhidratlar (makarna, bayat ekmek) - 450 g;
• Şeker - en fazla 50 gr.

Hepatit C için beslenme ayrıca, kan bileşimini (demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri) koruyarak kalbin ve diğer organların çalışması için gerekli olan belirli miktarda element içermelidir.

Hepatit C için diyet yemek tarifleri, günde yenen yiyeceklerdeki kalori sayısının 3100 birimi geçmemesi gerektiğini dikkate almalıdır.

Hastalığın alevlenmesi sırasında, kronik hepatit için diyet zorlaşır: yağ ve tuz tüketim oranı azalır.

Kronik hepatitlerde beslenme tam ve çeşitli olmalı, yiyecek ve içecekler sadece ısı şeklinde tüketilmelidir. Soğuk veya sıcak yiyecekler, besinlerin emilimini bozar.

Hepatit C için haftalık menü

Bu menü kronik hastalıklar için kullanılır. Hepatit C diyetinin ürünlerin kalori içeriğini azaltarak karaciğerin boşaltılmasını sağlaması gerektiği dikkate alınarak yapılır.

Hepatit C için bir diyet ve bir diyete bağlılık, bağırsak fonksiyonunu iyileştirebilir, karaciğer hücrelerinin yıkımını durdurabilir, safra kesesinin işleyişini normalleştirebilir ve metabolizmayı düzenleyebilir. Sonuç olarak, karaciğer bölgesindeki ağrı duracaktır. Hepatit B diyeti gibi, karaciğere zarar veren gıdaları sınırlamak da vücudun diğer enfeksiyonlara direnme yeteneğini arttırır.

Makarna güveci hızlı ve lezzetlidir. Makarnaya eklemeniz gereken herhangi bir dolgu (kıyma, domates, peynir, ciğer vb.) ve önünüzde bir mutfak şaheseri var. Ek olarak, ana yemeğin hızlı bir şekilde yendiği, ancak garnitür kaldığı görülür. Ve genellikle böyle orijinal bir yemeğin nasıl pişirileceği sorusu ortaya çıkar, böylece hem garnitür hem de ana yemek birlikte yenir ve hiçbir şey kalmaz. Bu yüzden kalan makarna ile neler yapılabileceğini anlatmak istiyorum (birdenbire bırakılırsa). Tavuk karaciğeri ile makarna güveci pişirin, dürüst olmak gerekirse, böyle lezzetli bir yemek için onları bilerek kaynatabilirsiniz. İç harcı için tavuk ciğeri kullandım. Bu sakatat çok faydalıdır, karaciğerin tadı hassastır ve çok çabuk pişer. Hızlı bir akşam yemeği için harika bir seçenek olduğu için Kurabiye Makarna Güveç'i denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Annelere not: İki küçük oğlum var, biri karaciğer yemek istemiyor, benim için bu kabul edilemez çünkü büyüyen bir çocuğun vücuduna iyi geliyor ve diyette bulunması gerekiyor. Ama makarnayı sever ve karaciğer onlarla fark etmez bile, her iki yanağında da ezer. Ama sadece ciğer sosuyla değil, yani ciğerlerin makarna katmanları arasına gizlendiği bir güveçte. Her şey açık, hadi işe başlayalım.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var (ürün sayısı ev yapımı sayısına bağlıdır):

• Makarna tüyü 1 kg.
• Taze tavuk ciğeri 800 gr.
• Tavuk yumurtası 3 adet.
• Soğan 3 adet.
• Havuç 1 adet.
• Sert peynir 200 gr.
• Birkaç ekmek kırıntısı.
• Bitkisel yağ birkaç yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber tadı.

Pişirme işlemi:

1. Önce karaciğeri hazırlayalım. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavada 5 dakika pişirin.
   
2. Daha sonra yıkanmış bütün tavuk ciğeri sebzelere, tuza, karabibere ilave edilir ve 15 dakika kaynatılır.
   
3. Peyniri hemen kaba bir rende üzerine rendeleyin ve şimdilik bir kenara bırakın.
   
4. Karaciğer ve peynir pişirilir, hazır değilse makarnayı kaynatmaya devam eder. Ürünleri kaynar tuzlu suya atıyoruz, kaynatıyoruz, sonra durulayıp sıvıyı bir kevgir içinde süzüyoruz. Ardından, bitmiş tüylere yumurtaları ekleyin.
   
5. Sonra bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun (bu isteğe bağlıdır), biraz bitkisel yağ ile yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin ve yumurta ile karıştırılmış makarnayı (parçasını) yayın. Bu ilk katman olacak.
   
6. Sonra ciğerleri üzerlerine seriyoruz, bütün parçalar halinde olmasını seviyorum.
   
7. Hafifçe peynir serpin.
   
8. Ardından, kalan makarnayı koyun ve yığın halinde kalmaları için galeta unu serpin.
   
9. Daha sonra kalan peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına ikinci rafta 30 dakika gönderin.
   
10. Ardından fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz ve tavuk ciğerli makarna güvecimiz hazır.
    
11. Yığın içinde iyi tutar, kesildiğinde dağılmaz.
    
12. Ketçap veya sadece yeşilliklerle sıcak, lezzetli servis yapın.
    
13. Afiyet olsun!!! Yazar: Lenka.
    

Her çeşit güveç pişirmeyi seviyorum. Bir tavada pişirilen herhangi bir yemekten çok daha sağlıklı olmalarının yanı sıra çok da güzeller.

Katılıyorum, tüm güveçler, tatlı, sebze veya et olup olmadığına bakılmaksızın her zaman çok zarif altın kahverengi kabuklar alır. Bunu yapmak için yüzeylerini yumurta, ekşi krema veya mayonezle yağlayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperseniz daha da lezzetli olur.

Ne yazık ki, çocukları buna alıştıramıyorum, bu yüzden bir gün küçük bir numaraya gittim. Karaciğer ile böyle bir makarna güveci pişirdim, ne kadar lezzetli koktuğunu sordular. Ben, itiraf ediyorum, aldatılmış, etli güveç dedim.

Çocuklar onu iki yanağından aldılar, pis numaranın kokusunu almadılar. Sonra kendim denedim, zaten olduğu gibi, konumlarından. Tabii ki hiç ete benzemiyor ama yine de sarımsaklı mayonezli peynir kafalarını çok karıştırdı, ciğerleri tanımadılar ama sevindim. Şimdi onları yavaş yavaş karaciğere alıştıracağım, sonuçta, iyi beslenme için bu sadece gerekli.

Böyle bir makarna güvecini pişirmek inanılmaz derecede basittir, her biriniz onunla kolayca başa çıkabilirsiniz.

Bu makarna güveç tarifini yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram dana karaciğeri
• 200 ml süt
• 300 gr makarna
• 2-3 ampul
• 200 gram peynir
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 2 diş sarımsak
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
• bulaşıkları yağlamak için bitkisel yağ

İlk önce, karaciğerin kendisiyle ilgilenelim. Bugün ete karar verdim. Tabii ki tavuk kadar diyetli değil ama lezzet olarak çok daha zengin. Her şeyden önce, akan su altında düzgün bir şekilde durulayacağım:

Sonra filmi çekeceğim:

Şimdi onu aynı kısımlara ayırmanız gerekiyor:

Hazırlanan ciğer parçalarını bir kaseye koyun ve neredeyse tamamen kaplayacak şekilde süt dökün. Şimdi kırk dakika süt banyosu yapmalarına izin verin.

Karaciğer, elbette, seçebilmelidir. Eski bir tane gelecek - hiçbir süt yardımcı olmayacak. Ancak biri en az bir kez böyle birine saldırırsa, seçiminde yanılmaz. Bugünkü parçam temiz, taze, onunla çalışmak bir zevk.

Karaciğer ıslanırken soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin:

Ardından ayrı bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın:

Buna paralel olarak makarnayı tuzlu suda haşlayın.

Genel olarak, onları biraz az pişirmeye çalışıyorum çünkü daha sonra fırında yirmi dakika daha çürüyorlar. Sadece en iyi durum buğdayı makarnasını almama rağmen, sindirimi çok zor olduğu için beni asla hayal kırıklığına uğratmazlar.

Şimdi güveç için dolguyu yapacağım. Tüm süreç beş dakikadan fazla sürmez.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonez ve ekşi krema ile karıştırın, iki çiğ yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın. Tat ve keskinlik için, ortaya çıkan karışıma birkaç diş sarımsak sıkıyorum, her şeyi tekrar karıştırıyorum ve şimdi güveç için gelecekteki kırmızı kabuğumuz hazır:

Suda beklettikten sonra karaciğer parçalarını bir kevgir içine koyarak fazla sütü bardağa koyacağım:

Sonra onları daha ince çubuklar halinde kestim:

Unlu bir tabağa aktaracağım, karıştıracağım:

Kızartabilirsin. Bunu bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada yapıyorum. Bir tarafı kızarınca, tuz, karabiber, ters çevirin, diğer tarafta kızartın. Her iki tarafta yaklaşık beş ila yedi dakika:

Prensip olarak, karaciğer zaten kullanıma hazırdır. Bu kızartma prensibi ile her zaman çok hassas ve sulu çıkıyor. Ancak, tavada biraz fazla maruz bırakırsanız, çok daha sert hale gelir, o zaman haşlaması çok daha uzun sürer ve karaciğerin yapısı tamamen farklı olur ve bu kesinlikle benim seçeneğim değil.

Karaciğeri soğanla birleştirmek için kalır:

Her şeyi karıştırın ve güveç oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için, bitkisel yağ ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir tabakta, makarnayı ilk katmana koyacağım:

İkinci katman soğanlı karaciğerdir:

Her şeyi peynir karışımıyla dökün:

Yüzeye eşit olarak dağıtacağım:

Ve iş parçamızı 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderebilirsiniz.

Güveç, kabuğu çok kırmızı ve iştah açıcı hale gelir gelmez hazır olacaktır:

Bu güzelliği nasıl denemezsin! Delicesine lezzetli, sulu, sıradışı!

Şahsen, ilkelerine aykırı davranan ve her şeyi temiz yiyen, karaciğeri tanımıyormuş gibi yapan çocuklarımı çok iyi anlıyorum.

Daha fazla yemek tarifi:

Kıyılmış etli deniz makarna
Şimdi deniz makarnasını Sovyet zamanlarından biraz farklı pişiriyorum, çünkü artık ürünlerle çok daha basit ve daha çeşitli. Hazırlanmalarının tarifi inanılmaz derecede basit ve uygun fiyatlı, ancak özellikle bu konuda sevdiğim şey rasyonelliği. Gerçekten de, küçük bir et parçası ve bir paket makarnadan, birkaç kişi için inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Tarifime ve 10 fotoğrafa göz atın.

Merhaba! Sizlere basit ama çok lezzetli bir güveç tarifinden bahsetmek istiyorum. Karaciğerden ve herhangi birinden hazırlanır. Bu tarifte tavuk ciğeri kullandım. Temel olarak orta boy haşlanmış makarna kullanıyorum. Peki. Tabii ki, havuçlu kızarmış soğan, çünkü onlar sadece karaciğer ile birbirleri için yapılmışlar!
Böyle bir güveç, sulu, doyurucu ve lezzetli bir tada sahiptir. Kolay kesilir ve şeklini korur. Hazırlaması kolay ve kısa. Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için başka neye ihtiyacınız var?

Soğanlar soyulmalı ve küpler veya yarım halkalar halinde kesilmelidir.

Havuçları soyun ve rendeleyin.

Bir tavada bitkisel yağda soğan ve havuçları kızartın. Tatmak için tuz.

Makarnaları tuzlu suda haşlayarak haşlayın. Ben biraz farklı yapıyorum: su kaynayınca makarnayı içine döküyorum, tekrar kaynatıp karıştırıyorum ve ısıyı kapatıyorum. Tavayı sıkı bir kapakla kapatıp 5-7 dakika bekletin. Bu süre zarfında makarna buharlaşacak ve şişecektir. Aynı zamanda erimezler. Sonra onları bir kevgir içinde boşaltırım ve akan su altında durularım. Makarna hazır.

Karaciğer yıkanmalı, kurutulmalı ve tüm filmler çıkarılmalıdır.

Bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Üzerine biraz karabiber ve tuz ekleyin.

Yumurtaları karaciğere sürün, bir çırpma teli ile çırpın.

Karaciğer ve yumurtalara havuçlu makarna ve kızarmış soğan dökün. Her şeyi karıştırmak için.

Sert peynir rendeleyin.
Elde edilen güveç kütlesini bir kalıba dökün, yağla yağlayın ve un serpin. Folyo ile kapladım, aynı zamanda uygun.

Fırına koyun, önceden 180 dereceye ısıtın. 30 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra, güveçli bir fırın tepsisini çıkarın ve rendelenmiş sert peynirle üstünü örtün.

ev » Raf » Karaciğer ile makarna güveç. Tarif: Karaciğerli güveç - makarna ve sebzeli Karaciğerli makarna güveci