Kabak ve patatesten pirzola tarifi. Patates ve kabaktan pirzola nasıl pişirilir. Kabak ve patatesten pirzola. Bir fotoğraf
Yaz, kabak hasat zamanı. Kabak nereye koyulur? Genellikle onlarla ne yapacağımızı bilmeyiz ve komşulara ve arkadaşlara dağıtırız, ancak bir tavada kızartmanın yanı sıra kabak yemek pişirmek için birçok tarif var. Bugün size kabak ve patates pirzolasının nasıl pişirileceğini anlatacağım.
Ürün:% s:
1. kabak - 2 adet
2. patates - 1 adet
3. soğan - 1 kafa
4. yeşillikler - tatmak
5. tavuk yumurtası - 2 adet
6. peynir - 150 gr
7. un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
8. baharatlar - tatmak
9. sarımsak - 1 diş
10. bitkisel yağ - 150 gr
Kabak ve patateslerden pirzola nasıl pişirilir:
1 Pirzola için ürünler hazırlıyoruz: Patatesleri, kabakları ve soğanları yıkayıp temizleyin. Sonra onları bir rende ile ovuyoruz. Her şeyi derin bir kaseye yayıyoruz ve sebzeler suyunu verene kadar bekliyoruz. Suyu boşaltın ve sebzeleri biraz sıkın.
2. Daha sonra orta rende üzerine rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış yeşil soğan ve sarımsakları sebzelere ekleyin.
3. Daha sonra 2 yumurta ve un, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
4. Tavayı ısıtıyoruz, içine yağ döküyoruz ve ortaya çıkan kütleyi suya batırılmış bir kaşıkla tavaya koyuyoruz, pirzolalar yaklaşık 2 cm yüksekliğinde olmalıdır. Köftelerimizi altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ardından ısıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve 5 dakika daha kızartın.
Sebze yemeklerini seviyor musunuz ama klasik tariflerden sıkıldınız mı? Ardından geleneksel menüyü kabak ve patates pirzola ile çeşitlendirmeye çalışın. Kulağa alışılmadık geliyor, değil mi? Ve çok, çok lezzetli çıkıyor! Yemek, klasik kabak krepleri ve geleneksel Belarus patates krepleri arasında bir haç andırıyor. Çok ilginç bir tat, hassas yapı ve böyle kırmızı iştah açıcı bir görünüm, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Sebze pirzolaları, şaşırtıcı bir şekilde onları tamamlayan et yemekleri ile şaşırtıcı bir şekilde birleştirilir. Yemek kendi başına da yenebilir, çünkü oldukça doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Büyük bir artı, patates ve kabak pirzolalarının hem sıcak hem de soğuk olması. Bu nedenle pikniğe veya işe yanınızda götürülebilirler. Gün boyunca harika bir atıştırmalık yaparlar.
Lezzet Bilgisi Patates ana yemekleri / Sebze ana yemekleri
İçindekiler
- Orta boy genç kabak - 1 adet;
- Orta boy patates - 2 adet;
- Buğday unu - 1.5-2 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- Kokusuz bitkisel yağ - kızartma için;
- Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.
Kabak ve patateslerden sebze pirzola nasıl pişirilir
Patatesleri iyice yıkayın, kabuğundaki tüm kirleri çıkarmaya çalışın. Kök sebzeleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Sıvı patatesleri 4-5 cm örtmelidir, bulaşıkları sobaya gönderin. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Yumuşak patatesleri kaynar sudan çıkarın, soğutun ve ardından soyun. Malzemeyi kaba bir rende ile öğütün.
Kabak durulayın. Meyvenin her iki ucunda bulunan atkuyruklarını kesin.
Hazırlanan kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çok sulu meyvelerle karşılaşırsanız, fazla sıvıyı çıkarmak için karışımı elinizle sıkın. Bu yapılmazsa, pirzola tavada dağılabilir. Ortaya çıkan kütleyi, patateslerin zaten bulunduğu derin bir kaba koyun.
Tavuk yumurtasını sebze kütlesine bölün.
Hazırlığı tatmak için tuz ve karabiber. Baharatlı baharatların aromasını seviyorsanız, hamura biraz kuru ot, taze ot veya sarımsak ekleyin.
Lezzetli pirzolalar için kalan malzemelere buğday unu gönderin.
İyice karıştırın. Oldukça kalın, pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz. İş parçası sulu çıktıysa, üzerine biraz daha un ekleyin.
Tavaya bitkisel yağ dökün ve ardından ateşe gönderin. Yağın yüksek derecede ısındığını gösteren karakteristik bir çatırtı duyduğunuzda, pirzolaları kızartmaya başlayabilirsiniz. Hamuru bir çorba kaşığı ile alıp tavaya koyun ve hızlıca düzgün bir yuvarlak şekil verin.
Köfteleri orta ateşte kızartın. Alt kısım iyice kızardığında ürünleri diğer tarafa çevirin.
İkinci parça ilkiyle aynı güzel tonu aldığında, pirzolaları bir spatula ile tavadan çıkarın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş ürünleri bir kağıt havluya koyun.
Herhangi bir biçimde masaya kabak ile hazır patates pirzola servis yapın. Ekşi krema, sarımsak, peynir veya mantar sosu eklerseniz yemek çok daha lezzetli olur. Afiyet olsun!
Sulu krepler, küçük kabak severlere bile hitap edecek. Harika bir yaz yemeği hafif, sağlıklıdır ve “pirzola” nın gururlu adını taşıması boşuna değildir. Sunulan tarif, birkaç dakika içinde pişirmenize ve herhangi bir garnitürle birleştirmenize olanak tanır. Hassas bir limon gölgesinin minyatür pirzolaları kesinlikle çocukların ilgisini çekecektir.
Olgunlaşmış kabaklarda kalın kabuğu çıkarmanız gerekir. Sabit bir altın kabuk elde etmek için iş parçaları iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir. Kızarttıktan sonra, et veya mantar suyuna dayalı kalın ve baharatlı sos ile bolca dökülebilirler.
İçindekiler
- kabak 1 adet.
- patates 3 adet.
- tavuk yumurtası 1 adet.
- tatmak için tuz
- öğütülmüş karabiber
- köri 0,5 çay kaşığı
- kuru adjika 0.25 çay kaşığı
- maydanoz 3 dal
- 3-4 dal dereotu
- buğday unu 5 yemek kaşığı. ben.
- kızartmak için bitkisel yağ
Yemek pişirme
1. Kabakları yıkayıp kurulayın. Orta rende üzerinde öğütün. Derin bir kaseye koyun.
2. Patatesleri soyun ve durulayın. Ayrıca orta rende üzerine doğrayın. Kabaklara ekleyin. Biraz tuz serpip karıştırın. Sebzelerin suyunu bırakması için 10-15 dakika bekletin.
3. Rendelenmiş sebzeleri bir kevgir içine alın ve suyunu sıkın. Sebzeler ıslak ise köfte yapmak mümkün olmayacak ve daha fazla un eklenmesi gerekecektir.
4. Küçük bir yumurtayı sebzelerin içine çırpın. Karıştırmak.
5. Elenmiş unu ekleyin. Rendelenmiş sebzelerin içine karıştırın.
6. Tuz, karabiber, köri, kuru Acıka dökün. Baharatlarla deney yapabilirsiniz. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın, kalın sapları çıkarın. Baharatları sebzelerle karıştırın. Sonuç, pirzolaların kolayca oluşturulduğu yoğun bir kütledir.
7. Tavaya bitkisel yağ dökün. İyice ısınmasına izin verin. Minik köfteler yapıp kızgın yağda kızartın. Orta ateşte alt tarafı kızarana kadar 2-3 dakika kızartın.
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Pirzola farklıdır - balık, domuz eti, tavuk ... Ve ayrıca sebzeler de vardır - ayrıca çok lezzetli ve güzel. Kabak ve peynirli patateslerden yapılan sebze pirzolaları hafife alınmamalıdır: birincisi, gerçekten lezzetli ve iştah açıcıdır, ikincisi, özellikle mevsiminde oldukça ucuzdur ve üçüncüsü, böyle bir yemek hem garnitür hem de meze olarak hizmet edebilir. ve sıcak bir kahvaltı gibi. Sebze pirzola için birçok seçenek var - lahana, havuç ile ... ama bu özel seçeneği seviyorum - tatmin edici, ama aynı zamanda yaz aylarında taze ve parlak.
Ama pişirmeyi deneyebilirsin
Bu yüzden lezzetli sebze pirzolaları hazırlıyoruz.
İçindekiler:
- 1 küçük kabak;
- 3 orta boy patates;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yumurta;
- 50 gr sert peynir;
- 4-5 dal dereotu ve maydanoz;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- 0,5 su bardağı ekmek kırıntısı.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Sebze pirzola tarifi gerçekten çok basit. Patates yumrularını iyice yıkayın, toprağın kalıntılarını temizleyin. Bu tarif için genç patates almanıza gerek yok - eski olan iyi. Orta veya küçük patatesleri seçin - daha hızlı pişeceklerdir. Patatesleri suyla bir tencereye koyun, ateşe verin ve kaynatın. Suyu tuzlayıp ısıyı azaltıyoruz ve patatesler hazır olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişiriyoruz (süre yumru köklerin boyutuna bağlıdır). Hazırlık bir kürdan veya kibrit ile kontrol edilebilir. Patatesleri sudan çıkarıyoruz, soğutuyoruz. Ardından gözleri ve varsa karanlık yerleri nazikçe temizleyin. Soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine sürün.
Kabağı yıkayın, kabuğu bir bıçak veya özel bir sebze soyucu ile soyun.
Kabak çok sulu bir sebzedir. Bu nedenle, rendelenmiş kabak kütlesini iyice sıkmak gerekir. Bunu normal bir süzgeç ile yapmak uygundur. İçine kabakları yayıp kaşıkla bastırıyoruz. Fazla sıvı elekten akacaktır. Sıvıya ihtiyacımız olmayacak, sadece dökeceğiz. Ve hamuru kullanmaya devam edeceğiz.
Sarımsakları temizliyoruz, sarımsak presinden geçiriyoruz. Yeşiller (dereotu ve maydanoz var ama yeşil soğan ekleyebilirsiniz), yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve bir çatalla hafifçe çırpın.
"Hollandalı" gibi sert peynirler kaba bir rende üzerine sürülür. Bu sebze pirzolaları için salamura peynir kullanmamalısınız - beyaz peynir veya peynir. Ama pişirebilirsin
Patates, kabak, sarımsak, çırpılmış yumurta, otlar ve rendelenmiş peyniri karıştırmaya uygun bir kapta birleştiriyoruz. Tatmak için biber ve tuz.
Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleden zevkinize göre yuvarlak veya oval küçük pirzolalar oluştururuz.
Ardından pirzolaları ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Kabak pirzolalarını bitkisel yağda orta ateşte kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Yaklaşık kızartma süresi her iki tarafta 5-7 dakikadır.
Pirzolaları sıcak olarak servis edin - bağımsız bir yemek veya garnitür olarak. 
İpucu: Parlaklık için kıyılmış ete haşlanmış veya taze biraz rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. Bu tür pirzolalar sosla iyidir - ekşi krema veya mayonez bazlı, sarımsak, otlar veya
