Kuru üzümlü çikolatalı kek tarifi. Kuru üzüm ve çikolata ile cupcakes. Kakao ve kuru üzüm ile cupcakes

Eviniz için çay için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, kuru üzüm ve çikolatalı kek tarifine dikkat edin. Pişirme için bütçeye uygun bir ürün setine ihtiyacınız olacak ve en önemlisi tatlı çok çabuk hazırlanır. Peki kuru üzümlü ve çikolatalı muffin nasıl yapılır ve bunun için hangi malzemelere ihtiyacımız var?

Pişirme Malzemeleri

Ev yapımı keklerin ana malzemelerinin kuru üzüm ve çikolata olduğunu tahmin etmek zor değil. Bir çikolata alıp tatlılığı kendiniz ezebilir veya hazır çikolata damlaları satın alabilirsiniz. Kuru üzüm herhangi bir çeşide uyacaktır: seçim için beyaz veya koyu.

12 porsiyon cupcake için aşağıdaki ürünleri hazırlamalıyız:

• birkaç yumurta;
• yarım bardak şeker ve pudra şekeri;
• yarım paket yüksek yağlı tereyağı;
• bir bardak un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• biraz vanilya özü;
• bir bardak kuru üzüm;
• birkaç yemek kaşığı kakao;
• 100 gram damla çikolata.

İpucu: Kuru üzümleri hamura eklemeden önce ılık suda iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Böylece sadece kuru meyvelerde biriken bakterilerden kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda kuru meyvenin muhteşem aromasını da ortaya çıkaracaksınız.

Yüksek kaliteli çikolata damlaları satın almak çok önemlidir. Güvenli tatlıların bileşimi birkaç bileşen içermelidir: çikolata, şeker, vanilya, süt ve lesitin. Çikolata damlalarının ana benzersizliği, yüksek sıcaklığın etkisi altında şekil değiştirmemeleridir.

Tüm ürünler hazır olduğunda, çikolatalı kuru üzümlü muffin yapmaya başlamanın zamanı geldi!

Çikolata yapma süreci

Pişirmeye başlamadan önce, tüm ürünleri buzdolabından 22 santigrat dereceye kadar soğumaları için çıkarmanızı öneririz. Hamurun homojen olması için mutlaka tüm kuru malzemeler ince bir elekten elenmelidir. Bu yaklaşım aynı zamanda ürünleri oksijenle zenginleştirecektir.

Çikolata ve kuru üzümlü tatlının adım adım hazırlanması:

1. Yumurtaları kuru bir kapta çırpın. Burada gerekli şeker miktarını giriyoruz. Karıştırıcıyı alıyoruz ve kütleyi en düşük hızda çırpmaya başlıyoruz, gücü yavaş yavaş artırıyoruz. Kaşık yumurta kütlesindeyken, iyi sabitlenecektir - karıştırıcıyı kapatın.
2. Küçük parçalar halinde tereyağı modu. Kuru bir kaseye koyun. Bulaşıkları bir su banyosuna koyduk ve süt ürününü erittik. Tereyağı eridiğinde, bulaşıkları su banyosundan çıkarın ve sıvıyı soğutun. Yağ oda sıcaklığına ulaştığında, yumurta kütlesine ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın.
3. Biraz vanilya özü ve bir bardak önceden ıslatılmış kuru meyve ekleyin. Ayrıca burada 100 gram damla çikolata sunuyoruz.
4. Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta karıştırın, elekten geçirin ve yumurta kütlesine karıştırın.
5. Hamuru bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
6. Fırını ısıtıyoruz. Kek kalıpları çıkarıyoruz ve tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Kalıbın yarısını doldurmak için bir kaşık kullanın. Hamuru fırına gönderiyoruz ve kekleri yaklaşık 25 dakika 180 santigrat derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Pişirmenin sonunda muffini fırından çıkarın. Tatlının alt kısmının tavaya yapışmasını istemiyorsanız, piştikten sonra hemen çekmeyin.

Mükemmel kekler yapmak için pasta şeflerinden bazı yararlı ipuçları alın.

1. Pişirmeye başlamadan önce tereyağını çıkardığınızdan emin olun.
2. Kekleri havadar ve tada hoş yapmak için hamuru çok yoğun ve uzun süre çırptığınızdan emin olun.
3. Pişirme işlemi sırasında fırının açılması ve kalıbın hareket ettirilmesi, ani sıcaklık değişimleri ve dikkatsiz hareketler nedeniyle cupcakeler çökeceğinden tavsiye edilmez.
4. Unlu mamüllerinize lezzetli bir tat vermek için kuru üzümleri önceden roma batırmak için çok tembel olmayın. "Vay tadı" - garantili.
5. Kuru üzüm yerine kıyılmış fındık, kuru kayısı veya kuru erik ekleyebilirsiniz.
6. Pişirmenin uzun süre bayatlamaması ve havadar kalması için, bir parça buğday unu yerine normal patates nişastası eklemelisiniz.
7. Kek kalıptan iyi çıkmazsa, önce kalıbı suyla nemlendirilmiş soğuk bir havlunun üzerine koyun.

Kuru üzümlü ve çikolatalı cupcakeler, tatlı bir dişin dikkatini çekmeyi hak ediyor ve bir fincan en sevdiğiniz çay veya kahve ile pişirmenin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve çikolata ile cupcakes- tatlı sofranızı çeşitlendiren harika ev yapımı hamur işleri. Porsiyon kekleri pişirmek bir zevktir - çok hızlı ve kullanışlıdır. Kuru üzümleri önceden yıkamak ve kuruması için bir kağıt havluya koymak daha iyidir. Cupcakes 20-25 dakika pişirilir ve hemen masaya servis edilir. Harika yemekler, deneyin!

İçindekiler

Kuru üzüm ve çikolatalı kekler hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

buğday unu - 240 gr;

süt - 125 ml;

şeker - 3 yemek kaşığı. l.;

yumurtalar - 2 adet;

tereyağı - 100 gr;

kabartma tozu - 8-9 gr;

bitter çikolata (veya süt) - 3 yemek kaşığı. l.;

kuru üzüm - 40 gr;

üzerine serpmek için pudra şekeri.

Pişirme adımları

Kütleye süt, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin. Rendelenmiş çikolatayı dökün. Bitter çikolata sevmiyorsanız, sütlü çikolata ile değiştirin.

Hamuru silikon kalıplara bölerek 2/3'ünü doldurun.

180 dereceye ısıtılmış fırında kek kalıplarını koyun ve 20-25 dakika (kuru bir kibrit olana kadar) pişirin. Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin.
Bağlamda kuru üzümlü ve çikolatalı kekler bu şekilde ortaya çıkıyor - yumuşak ve havadar! Kahve dökün ve keyfini çıkarın!

Adım adım fotoğraflarla çikolatalı kuru üzümlü kek tarifi. İçi sulu kuru üzümlü, dışı şekerli fıstıklı lezzetli ve yumuşacık muffinler. En hafif tabirle çikolata (kakao) ve kuru üzüm, doğru beslenme kavramıyla pek iyi gitmez. Bu durumdan bir çıkış yolu buldum - arkadaşlar için kek pişiriyorum. Zevklerini çikolatalı keklerin tadından alırlar, ben - memnun yüzlerinin tefekkürinden. Bir kekin (42 gram) kalori içeriği 137 kcal, bir kekin maliyeti 5 ruble.

İçindekiler:

Çikolatalı kek yapmak için ihtiyacımız var (22 kek için):

kakao tozu - 2 yemek kaşığı (30 gram); buğday unu - 1,5 su bardağı (150 gram); şeker - 1 su bardağı (200 gram); kuru üzüm - 100 gram; tavuk yumurtası - 2 adet. (50 gram); doğal yoğurt - 100 gram; tereyağı - 100 gram; ceviz - 50 gram; kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

İlk olarak kuru üzümleri sıcak suda bekletin, sıcak suya birkaç yemek kaşığı konyak veya rom ekleyebilirsiniz.

Bir kapta iki tavuk yumurtasını ve bir su bardağı şekeri mikserle çırpın.

Ayrı bir kapta tereyağını eritin (mikrodalgayı kullanabilirsiniz).

Daha sonra eritilmiş tereyağının biraz soğutulması gerekir (yaklaşık 5 dakika).

Şekerli çırpılmış yumurtalara erimiş tereyağı ve yoğurdu ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

Ardından elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin.

Un tamamen eriyene kadar hamuru bir karıştırıcı ile çırpın.

Islattıkları kuru üzümlerin suyunu süzün.

Hamura kuru üzüm ekleyin.

Kuru üzümleri bir kaşıkla hamura karıştırın.

Cevizleri bıçakla doğrayın.

Hamuru cupcake kalıplarına dağıtıyoruz, kağıt, silikon veya metal kalıplar kullanabilirsiniz, ikincisinin cupcakes kalıba yapışmaması için yağ ile yağlanması gerekir. Farklı boyutlarda kağıt kek kalıpları kullanıyorum, 22 adet kekim var. Formlar hamurla sonuna kadar değil, 2/3 civarında bir yerde doldurulmalıdır, böylece pişirme sırasında hamur kalıptan “uçmaz”.

Keklerin üzerine kıyılmış ceviz ve şeker serpin.

Cupcakeleri fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede 20-30 dakika (keklerin boyutuna göre) fırına veriyoruz.

Yaklaşık yarım saat sonra içinde kek olan fırın tepsisini fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın.

Kuru üzümlü çikolatalı kekler hazır! Afiyet olsun!

ev » frenler » Kuru üzümlü çikolatalı kek tarifi. Kuru üzüm ve çikolata ile cupcakes. Kakao ve kuru üzüm ile cupcakes