Pronájem prostor pro pekárnu. Jak pronajmout obsazený prostor pro pekárnu Pronajmu prostor pro pekárnu

Malý pekařský podnik je ziskový podnik, který přináší stálý příjem. Od velkých továren se takové vaření vyznačuje schopností rychle měnit sortiment a přizpůsobovat se potřebám zákazníků. Obvykle to vyžaduje plochu 100 čtverců s povinnou přítomností vody.

Místo pro pronájem prostor pro pekárnu v Moskvě závisí na jejím účelu. Pokud se jedná pouze o výrobu, pak okres může být libovolný. Pro současný prodej je nutné vybrat předmět na cestě potenciálních kupců:

  • v centru města;
  • vedle autobusové zastávky nebo kancelářských budov;
  • v blízkosti nových budov v rezidenční čtvrti.

Pronájem místnosti pro pekárnu za výhodných podmínek

Základem webu komerčních nemovitostí je obrovské množství aktuálních nabídek a pohodlné vyhledávání. Pomůžeme vám pronajmout pekárnu bez zprostředkovatelů výběrem nejlepších možností pro vaše požadavky zdarma, nabídneme vám slevy a akce.

Aspirující podnikatelé si budou moci pronajmout pekárnu od majitele za minimální ceny: stránka nabízí široký výběr levných komerčních nemovitostí.

Úspěch pekárny do značné míry závisí na výběru prostor, kde budou umístěny výrobní prostory. Parametrů, které musí pekárna splňovat, je celá řada.

Hlavními dodavateli chleba a různých druhů pekařských výrobků do obchodů a restaurací jsou stále velké továrny. Minipekárny to mají v konkurenčním prostředí těžké, takže vývoj té první přímo závisí na schopnosti optimalizovat technologické postupy. Výběr prostor pro pekárnu je klíčovým momentem v činnosti tohoto podnikání.

Hlavní kritéria pro výběr prostor pro pekárnu

Vzhledem k tomu, že činnost prodeje pekařských výrobků je zcela zaměřena na maloobchodního spotřebitele, je nejvýhodnější pronajmout si prostory pro pekárnu v blízkosti obytné čtvrti, školky, školy nebo nemocnice. Místo průjezdu zajistí okamžitý příliv kupujících.

Každý má své vlastní faktory pro výběr pokoje, ale neměly by být v žádném rozporu s požadavky regulačních orgánů, jako je SES (sanitární a epidemiologická služba). Seznam hlavních kritérií zahrnuje:

Umístění. Posuzuje se vzdálenost od dopravních uzlů, linek metra a dalších objektů, kde je zvýšený dav lidí;

Dokončování. Místnost musí splňovat základní hygienické normy: strop je čerstvě vybílený, stěny jsou vysoké 1,8 m a jsou obkládané nebo vymalované ve světlých tónech barvy, podlahy jsou vyrobeny z voděodolného materiálu;

Náměstí. Pro běžný provoz pekárny by velikost pronajímané plochy neměla přesáhnout 170 metrů čtverečních. Kromě hlavních prostor (pekárenské dílny) budou potřeba sklady mouky a dalších surovin, dále místnost pro personál, WC, sprcha a umyvadlo;

Přítomnost ventilačního a kanalizačního systému. V souladu s normami SES musí být pekárna vybavena teplou a studenou vodou.

V počáteční fázi, kdy se stáváte pekárnou, by bylo nejlepší si ji pronajmout. Výhodnější je uzavírat obchody přímo s pronajímatelem, který je vlastníkem objektu. Je nejen mnohem levnější, ale také spolehlivější. Výhoda přímého pronájmu se vysvětluje absencí provizí třetím stranám. Pekárna k pronájmu v Moskvě není levná. V různých částech města se ceny výrazně liší. Minimální náklady na měsíční pronájem jsou 200 rublů / 1 metr čtvereční; maximálně - 2000 rublů. Pro rozvoj podnikání stačí prostory do 170 metrů čtverečních. Ale celkový nájem pekárny bude asi 20 tisíc rublů.

Vyhledávání nabídek na pronájem pekárny lze provádět prostřednictvím realitních kanceláří, místní správy nebo pomocí vlastního vyhledávání (přes známé). Je důležité provést nezávislé vyhledávání již ve fázi plánování projektu, aby bylo možné vypočítat dobu návratnosti. Chcete-li to provést, můžete si vzít mapu oblasti zájmu a analyzovat umístění bodů konkurentů a také linie pohybu toků chodců.

Aktuální možnosti pronájmu prostor pro pekárnu v Moskvě naleznete také na webu BCInform.

Pokračujme v tématu hledání místnosti pro pekárnu. Často slyšíme slova: „nejsou tam žádné prostory“, „vše je již obsazeno“, „nevím, co mám dělat!“. Ano, stává se, že nápisy obchodních řetězců, lékáren, prodejen mobilních telefonů se již chlubí na předních místech města, ale neměli byste to vzdávat. Pojďme zjistit, co dělat v takové situaci.

V naší společnosti je zvykem říkat: "Vezmi si prostory." Když naši partneři uslyší tuto frázi, začnou si vzpomínat na bouřlivá devadesátá léta, ale ne, není to tak. Nepouštíme se do vydírání, netlačíme na nájemníky státními kontrolami, vše je mnohem jednodušší.

Zakladatel a spolumajitel společnosti

Musíte otevřít pekárnu, která bude čerpat nejméně 1 milion rublů.

Prostor pro pekárnu vašich snů je již někým obsazen. Vystěhovat nájemníka? Ne, přeformulujme úkol, musíme zajistit, aby vám majitel pronajal svůj prostor. Souhlasíte s tím, že je to jednodušší, než se snažit přežít současného nájemníka?

Stanovení cílů

Pojďme se bavit o proaktivním vyhledávání

První věc, kterou musíte pochopit, je, že nás nezajímají prostory, kde již 3 měsíce visí oznámení o pronájmu. S největší pravděpodobností se jedná o neúspěšné umístění, nebo tam jsou nějaké problémy. Neztrácejte čas!

Dobrý objekt se pronajímá bez cedulky „k pronájmu“, bez umístění inzerátu. V tomto případě byste měli vrhnout veškeré své úsilí do hledání provozu, nikoli prostor. Jak to udělat, řekli jsme dříve.

Naleznete tedy vjezd do areálu, najdete provoz, najdete cestu, na které je provoz nekontrolovatelný, a vydáte se k majitelům prostor, které se nacházejí na stezce, kterou jste našli. Musíte si vzít prostory, které jsou pro vás nejzajímavější. Neopouštějte prostory, které se nacházejí na rozích křižovatek, měli byste tam stát vy, protože pokud tam stojí závodník, přeruší provoz.

Následuje nejdůležitější krok. Musíte přestat myslet na nájemce svých budoucích prostor. Neměli byste si myslet, že jde o velkou federální síť a že se nevystěhuje, neměli byste o sobě ani mluvit, že tato lékárna je zde 5 let a nemůže zavřít. Najděte majitele a začněte s ním jednat, pak můžete být odmítnuti, ale telefonát pronajímateli a jednání s ním by mělo proběhnout!

Příklady, které měli naši partneři

Ve městě Ťumeň- elegantní síť lékáren s vysokou návštěvností. Jdeme jednat s majitelem, který je shodou okolností také vlastníkem této sítě lékáren. Říká, že už je z toho podnikání unavený, přemýšlí o jeho uzavření a žádá o 20 000 rublů měsíčně víc, než mu nyní lékárna přináší. A jelikož je zisk v našem podnikání vyšší než v jeho, můžeme si to dovolit. Vzali areál, otevřeli bod a dodnes pekárna pumpuje.

Druhý příklad. Město Ukhta, luxusní budova na křižovatce, je obsazeno známým salonem mobilní komunikace, vše se leskne, vše je krásné. Partner se obává, že se nakrmený neodstěhuje, je příliš velký. Jednali jsme s majitelem prostor, souhlasil s plusem 30 000 rublů navíc. Úkol byl vyřešen.

Příklad z Čeljabinsku. Elegantní řetězec prodejen polotovarů našel majitele areálu, ukázalo se, že měl konflikt s manažerem tohoto řetězce a byl připraven pronajmout areál prvnímu, kdo se o toto místo uchází. Zabrali areál, otevřeli pekárnu.

Připomínám, že náklady na pronájem v našem finančním modelu jsou 10 %, tzn. pokud obchod s mobilními telefony nemůže zaplatit 100 000 rublů měsíčně za pokoj, pak můžeme! To je naše hlavní aktiva. Pokud vidíte provoz, pokud jste vše spočítali správně a chápete, že bod dá například 1,5 milionu rublů, neváhejte nabídnout 120 000–130 000 rublů majiteli prostor a nastěhujte se!

Další dobrý příběh je dostat se do řady. Po jednání, při kterém se nepodařilo dohodnout změnu pronajímatele, zanechte své telefonní číslo majiteli prostor, řekněte mu, ať vám dá vědět, až se prostory uvolní, případně si ověřte, zda nemá jiné lokality, o které je zájem tobě. Věřte mi, uplyne šest měsíců, uplyne rok a prostory budou vaše.

To je vše. Pamatujte, že nikdy nemyslete za ostatní a nedovolte si v hlavě fráze: „s největší pravděpodobností oni“, „zdá se“, „co kdyby“. Jdi a udělej to.

Minipekárna je malý podnik, jehož specializací je výroba a následný prodej pečiva: chleba, housky atd. Tento článek poskytne podrobný podnikatelský plán, díky kterému budou moci začínající podnikatelé vyhodnotit ziskovost tohoto podnikání . Půjde nejen o pravidla pro registraci minipekárny, pronájem místnosti a nutné náklady, ale také o nábor, nákup surovin a výrobu. Jak otevřít mini-pekařství? Připravený podnikatelský plán, jak otevřít mini pekařství.

Vše v pořádku:

Ekonomické ukazatele

Minipekárny jsou velmi praktickou variantou pro malé podniky. Tento závěr lze vyvodit, protože existuje volba mezi nezávislým provozem pekárny a otevřením celé sítě podobných podniků. Minipekárny se navíc velmi dobře hodí do supermarketů, hypermarketů a jakýchkoli dalších velkých obchodů. V některých městech (zejména velkých) byly otevřeny celé sítě minipekáren, které distribuují své produkty pomocí automobilových přívěsů. Jedním slovem, možností je spousta. Dále budeme hovořit o nejběžnějším způsobu, jak mohou obchodní „začátečníci“ otevřít mini-pekárnu - poblíž se nachází jeden podnik, výrobní dílna a malý obchod.

Postup registrace podniku

Měli byste začít otevírat minipekárnu s obchodní registrací. Zvažte postup registrace pekařského podniku. To lze provést několika způsoby: buď zaregistrovat jednotlivého podnikatele nebo LLC.

Nepochybnou výhodou registrace individuálního podnikatele bude, že někteří podnikatelé, kteří se již podíleli například na otevření restaurace, se mohou vyhnout zbytečnému papírování. Například v žádosti o registraci jednotlivého podnikatele mohou uvést potřebnou kategorii pro otevření takového podniku. V tomto případě hovoříme o „Činnosti restaurací a kaváren“, kategorie 55,50, která implikuje výrobu a prodej pekařských výrobků na stejném místě. V žádosti musí být jako hlavní činnost uvedena výroba, do seznamu kódů je nutné zapsat maloobchod.

IP je ideální pro ty, kteří se chystají otevřít mini-pekařství sami, a pro ty, kteří mají obchodního partnera, je moudřejší zaregistrovat LLC. Po výběru právní formy bude nutné rozhodnout o daňovém systému:

Daňový režim stanovený obcí je optimální v případě uplatnění UTII. Tato forma zdanění se vztahuje na ty druhy podnikatelských činností, které jsou schváleny zákony Ruské federace. Pokud UTII není k dispozici, nejlepší volbou by bylo použít zjednodušený daňový systém 15% nebo 6%, ale to platí pouze pro podniky s ročním příjmem nepřesahujícím 60 milionů rublů. Požadované přihlášky se podávají po registraci.

Pronájem prostor pro minipekárnu

Umístění mini-pekárny je velmi důležité: je nejlepší otevřít takový podnik na přeplněných místech, protože na tom přímo závisí rychlost prodeje zboží. Jak probíhá pronájem místnosti pro minipekárnu, krok za krokem. Dobrým místem by bylo velké obchodní centrum, náměstí nebo třeba stanice metra. Častou otázkou je, kolik stojí otevření minipekárny? Informace naleznete níže.

K uspořádání minipekárny stačí místnost 150 m2. To by mělo stačit pro obchodní patro a pro místnosti s výrobním zařízením pro minipekárnu, kde se bude připravovat pečivo. Protože ne všichni podnikatelé mají dostatek kapitálu na odkoupení takových prostor, budete muset přemýšlet o pronájmu. Nájemné je stanoveno v závislosti na regionu a umístění prostor, takže se může v různých krajích či dokonce městských částech velmi lišit. Pro informaci: podnikatelé z Moskvy budou muset utratit nejméně 250 rublů za m2 měsíčně za pronájem prostor pro minipekárnu.

Samozřejmě, že si můžete jednoduše koupit prostory zájmu. Dobrou volbu lze nalézt za 75 000 rublů, s výjimkou nákladů na opravy a instalaci zařízení.

Nezapomeňte na požadavky, které SES poskytuje na prostory pro pekárnu. Za prvé, místnost nemůže být umístěna v suterénu domu a musí mít ventilační systém. Za druhé, není možné provozovat prostory, ve kterých není sklad a toaleta. Ujistěte se, že máte studenou a teplou vodu. Nakonec existuje několik pravidel týkajících se vzhledu místností: nabílené stropy, kachlové stěny.

Nezbytné vybavení

Vzhledem k tomu, že minipekárna kombinuje dva druhy činností, výrobu a distribuci, bude nutné pořídit do minipekárny dvě sady zařízení najednou.

Do první skupiny patří výrobní zařízení. Tyto zahrnují:

  • Pec (bude kupujícího stát asi 600 000 rublů)
  • Stroj na hnětení těsta (250 000 rublů)
  • Dokazovací skříň (40 000 rublů)
  • Síto na mouku (bude stát 9 000 rublů)
  • Stroj na válcování těsta (stojí 20 000 rublů)
  • Krájecí stůl (40 000 rublů)
  • Pečicí vozík (velmi užitečné, ale volitelné zařízení, 12 000 rublů)

Do minipekárny není nutné pořizovat veškeré vybavení najednou. Nejprve je potřeba si pořídit troubu – jelikož jde o hlavní nástroj v kuchyni, rozhodně se bez ní neobejdete. Výkon pece střední ceny je 1600 kg hotového výrobku denně. Příjem z tohoto množství pečení bude časem stačit na nákup veškerého zbytku výrobního zařízení.

Dalším způsobem, jak ušetřit na počáteční investici, je zorganizovat neúplný výrobní cyklus. Všechny výrobní kapacity jsou přitom zaměřeny pouze na pečení výrobků, hnětení těsta již nebude nutností. S tímto schématem práce se výrazně sníží počáteční investice, protože v pekárně bude potřeba jen trouba, mrazák a vitríny. S franšízou se můžete seznámit buď otevřením.

Do druhé skupiny zařízení patří komerční zařízení. Patří k:

  • Pokladna, kterou je nutné nejprve zaregistrovat.
  • Vitríny
  • Bezpečné pro doklady a peníze
  • Skříně, ve kterých budou skladovány hotové výrobky.

Průměrné náklady na komerční vybavení minipekárny jsou malé, ale nesmíme zapomenout na další dva investiční položky - nábytek a domácí spotřebiče. Nábytek a vybavení domácnosti bude stát podnikatele 30 000 rublů. Samotné obchodní vybavení stojí 150 000 rublů.

Personál

K otázce výběru zaměstnanců mini-pekárny by se mělo přistupovat co nejvážněji, protože zisk instituce přímo závisí na zaměstnancích. Na pekárně (samozřejmě po řediteli) je hlavní technolog, výrobní specialista. Dále jsou potřeba minimálně 4 pekaři, kteří budou pracovat 2 lidi na směnu a budou se věnovat výrobě pečiva. Dále potřebujeme pokladní (1 nebo 2 osoby) a uklízečky (většinou stačí jedna uklízečka, ale musíme posuzovat podle vytížení). V některých případech můžete ušetřit za úklid prostor, pokud se s uklízečkami dohodnete na hodinové mzdě.

Registrace povolení

Vzhledem k tomu, že pekárna vyrábí pouze potravinářské výrobky, potřebuje k otevření minipekárny speciální dokumenty. Celková hodnota všech cenných papírů není vyšší než 60 000 rublů. Není jich tolik, hlavní věcí je vydat lékařskou knihu pro každého zaměstnance minipekárny, což bude stát asi 600 rublů na osobu. Mezi další požadované dokumenty patří:

  • Osvědčení o požární bezpečnosti vydané požární inspekcí.
  • Osvědčení o shodě.
  • Sanitární a epidemiologický závěr. Vydává ho Rospotrebnadzor a je nutné získat dva závěry najednou: jeden pro výrobu, druhý pro produkty.

Surovina

Nákup surovin do minipekárny

Při nákupu surovin pro minipekárnu musíte pochopit, že pečivo je produkt podléhající zkáze, což znamená, že nákup produktů „v rezervě“ je nerentabilní. Mnohem lepší variantou je nákup potřebných ingrediencí těsně před zahájením výroby, takže můžete jednat s dodavateli ještě před registrací živnosti.

Při výrobě pekařských výrobků je kladen důraz na mouku. Tato nejdůležitější složka musí být nejvyšší kvality, v extrémních případech - první. Při nákupu mouky je nutné počítat s tím, že hmotnost hotového výrobku je o 30 % větší než hmotnost mouky potřebné k jeho výrobě. Je to způsobeno přidáním dalších přísad do těsta. Při hromadném nákupu je průměrná cena 1 kg mouky asi 10 rublů.

Nedoporučuje se přímo kontaktovat výrobce mouky, mlýny na mouku: nemají zájem o skromné ​​objemy zásob, které minipekárna potřebuje, a odběr velkého množství mouky najednou je pro samotného podnikatele nerentabilní - tento produkt vyžaduje zvláštní podmínky skladování. Z těchto důvodů je výhodnější pracovat přes zprostředkovatele, kteří nabídnou vzájemně výhodné podmínky spolupráce.

Nezapomeňte na další produkty hojně používané při pečení. GOST poskytuje následující ingredience potřebné k upečení 1 tuny bílého chleba: kromě 740 kg mouky budete potřebovat 9,6 kg soli, 1,2 kg slunečnicového oleje a 7,5 kg lisovaného droždí. Jelikož se ale minipekárna specializuje nejen na výrobu chleba, ale i na jiné produkty, mohou být potřeba i jiné suroviny. Použije se vanilin, stabilizátory, zahušťovadla, různé potravinářské přísady a tak dále. Možná je seznam omezen pouze představivostí technologa.

Začátek práce

Pokud jsou prostory, pracovníci a zařízení zcela připraveni k práci a jsou konečně shromážděny všechny potřebné dokumenty, může být zahájena výroba. Po začátku je čas přemýšlet o reklamě podniku. V raných fázích rozvoje podnikání na to není nutné utrácet obrovské finanční prostředky, protože si zcela vystačíte s levnými „propagačními“ službami. Stačí si vytisknout letáky a dát člověka, který je bude distribuovat, na nějaké přeplněné místo v okolí, ať už je to náměstí nebo obyčejná autobusová zastávka. Dalším dobrým způsobem je vyvěšovat letáky na nástěnky. Tak jsme se s vámi naučili, jak otevřít minipekárnu, nyní zbývá shrnout náš podnikatelský plán.

Ekonomické ukazatele

Z pochopitelných důvodů není práce minipekárny závislá na ročním období; vysoká poptávka po pečivu je pozorována po celý rok. Z toho můžeme usoudit, že práce mini-pekárny přinese stabilní konstantní příjem. Pojďme k výpočtům za rok:

  • Pronájem místnosti pro minipekárnu a její oprava bude stát 1 000 000 rublů
  • Komoditní a výrobní zařízení - jednorázově 1 120 000 rublů
  • Nábytek pro mini-pekařství - jednorázově 30 000 rublů
  • Komunikace pro pekárnu bude stát dalších 180 000 rublů
  • Platy pracovníků mini-pekárny - 1 560 000 rublů

Pokud předpokládáme, že minipekárna vyrábí pouze housky o hmotnosti 120 gramů za cenu 45 rublů a zpracovává 1 tunu mouky denně, ukáže se:

  • Obrat komodit - 21 900 rublů ročně
  • Hrubý příjem - 12 000 rublů
  • Zisk - od 9 600 do 11 280 rublů (v závislosti na formě zdanění)
  • Ziskovost – 52 %
  • Návratnost - 1,5 roku

Zisk minipekárny se ukazuje jako poměrně vysoký (až 60 %), pokud se specializuje nejen na pečení chleba, ale i na jiné produkty. V opačném případě bude zisk mnohem nižší - až 20%.

Pronájem potravinářské výroby pro bourání masa, drůbeže, výrobu polotovarů atd. v okrese Čertanovo jižního obvodu (SAD) Moskvy, stanice metra Pražskaja. Plocha 200 m2, výška 3,4 m, 1.NP OSZ, 100 kW, veškeré komunikace. 3 chladící komory od -18°C do 0°C, šoker pro hluboké zmrazení -35°C, řezací stoly, regály.

Prostory pro výrobu potravin k pronájmu v Moskvě, Centrální administrativní obvod, Taganskaya, 400-2000 m2

Prostory na různých podlažích pro výrobu potravin k pronájmu v Moskvě, v centrálním okrese (TsAO), stanice metra Taganskaya nebo Marksistskaya, vchod z ulice Nizhegorodskaya. a TTK. Volné plochy: 750 m2 v suterénu, 700 m2 v 1.NP, 400 m2 ve 2.NP. Výška 3,2 m, 100 kW na patro, 2 výtahy po 2 tunách, lednice a mrazáky od -18 do +5 stupňů.

Pronájem prostor pro potravinářskou výrobu v Moskvě, SEAD, Volgogradsky Prospekt, 115 m2

Pronájem prostor pro pekárnu, cukrárnu a další potravinářskou výrobu v Moskvě, v Jihovýchodním okrese (SEAD), stanice metra Volgogradsky Prospekt, na území podniku, 2. patro průmyslové budovy, výtah 5t, rampa . Plocha 115 m2, výška 3,5 m, volná dispozice, digestoře, odpady, příkon 100 kW. Bezpečnost, nepřetržitý přístup.

Pronájem prostor pro potravinářskou výrobu v Moskvě, administrativní obvod Severovýchod, Maryina Roshcha, 160 m2

Pronájem prostor pro výrobu potravin v Moskvě, v Severovýchodním okrese (SVAO), Maryina Roshcha nebo stanice metra Savelovskaja. Plocha 160 m2, výška 2,8 m, sklep, nadjezd, výtah 300 kg, lednice, 2 stoly, 4 dřezy, 50 kW, dlažba, větrání.

Pronájem pekárny - cukrárny v Moskvě, Centrální správní obvod, Novokuzněcká, 70 m2

Pronájem pekárny - cukrárna s vybavením v Moskvě, v Centrální čtvrti (CAO), 10 minut chůze od stanice metra Novokuzněckaja, suterén administrativní OSZ, samostatný vchod. Plocha 70 m2, veškeré komunikace, sklad, koupelna, sprcha. Míchačka na těsto, vyvalovač těsta, kynárna, trouba, 4 lednice, 2 truhly.

Pronájem potravinářské výroby v Moskvě, Centrální správní obvod, Chistye Prudy, 150 m2

Pronájem potravinářské výroby v Moskvě, v Central District (CAO), 5 minut chůze od stanice metra Chistye Prudy, suterén administrativní samostatné budovy. Plocha 150 m2, veškeré komunikace, zařízení.

Pronájem pekárny - cukrárny v Moskvě, Centrální správní obvod, Baumanskaya, 200 m2

Pronájem pekárny - cukrárny v Moskvě, v Centrální čtvrti (CAO), 10 minut chůze od stanice metra Baumanskaya. Provoz pekárny, cukrárny a cukrárny. Plocha 200 m2, přízemí samostatně stojícího domu, veškeré komunikace, čerstvá rekonstrukce, napájení 80 kW, s vybavením.

Pronájem pekárny v Moskvě, správní obvod Jižní, Orekhovo, 700 m2

Pronajměte si pekárnu v Moskvě, na území jižního okruhu (YuAO), stanice metra Orekhovo. Plocha pokoje 700 m2, výška 3,5 m, příkon 200 kW. S vybavením.

Pronájem potravinářské výroby v Moskvě, východní administrativní obvod, Sokolniki, 200 m2

Pronájem potravinářské výroby v Moskvě, na území východního správního okruhu (VAO), 5 minut chůze od stanice metra Sokolniki. Celková plocha je 200 m2. Plně vybavená a připravená k provozu potravinářská výroba: chladírny, teplárna, chladírna, řezárna, sklad, umývárna, kancelář, koupelna, umývárna, sprcha. Výška 2,5 m, 150 kW, přívodní a odtahové větrání.