Co se na jaře vaří z mladých kopřiv. Vše o kopřivách. Hořící rostlina v lidovém léčitelství

Promluvme si o výhodách a škodách kopřivy obecné pro lidské zdraví. Kopřivu dnes mnozí vnímají jako všudypřítomný plevel, který vyplňuje rozsáhlé plochy, který navíc při dotyku bolestivě pálí. Lidé se snaží zbavit se této „metly“, aniž by přemýšleli o zdravotní hodnotě a léčivých vlastnostech této palčivé byliny.

Co je to za rostlinu a proč je tak cenná? Pojďme na to přijít.

Kde roste kopřiva

K nasycení půdy dusíkem dochází v procesu rozkladu organických látek, například potravinového odpadu, kterým člověk velkoryse ucpává svá stanoviště, čímž vytváří pohodlné podmínky pro růst kopřiv.. To, co srdečně využívá, aktivně roste všude tam, kde jsou lidská sídla.

V našem pruhu jsou známy dva druhy kopřiv: kopřiva dvoudomá a kopřiva dvoudomá.

Kopřiva dvoudomá je vytrvalá rostlina. K jeho rychlému růstu přispívá plazivý oddenek, pro který si tráva vysloužila status plevele. Tento druh dostal název "dvoudomý" kvůli oddělenému uspořádání samčích a samičích květů - samčí na jedné větvi, samičí na druhé.

Je kopřiva nebezpečná

Jiný druh - Kopřiva dvoudomá. Jedná se o jednoletou rostlinu, která je velikostí nižší než kopřiva dvoudomá, ale převyšuje ji z hlediska síly popálenin, což se odráží v jejím názvu.

Bez ohledu na druh kopřivy jsou její stonky a listy vždy pokryty hořícími chlupy. Jedná se o druh ochrany rostliny před býložravci. Při dotyku chloupky pronikají do pokožky, lámou se a způsobují silné pálení kvůli obsahu histaminu, cholinu a kyseliny mravenčí.

Kde se kopřiva používá?

Kopřiva je známá od starověku v různých zemích a je široce používána v různých oblastech, například:

• Pro výrobu pevných lan, rybářského náčiní a nití.
• Kopřivové plátno, také velmi pevné, se používalo na plachty, tašky a různé jiné nádoby.
• V Japonsku je známé použití kopřivových vláken při výrobě japonských samurajských brnění, štítů a tětiv luků.
• V Koreji jsou jednotlivé detaily národního kroje ze starověku a stále se šijí pouze z kopřivové látky.
• V Evropě se kopřivová síta používala k prosévání mouky.
• Kopřiva se často používala při magických obřadech. Věřilo se, že rostlina odpuzuje zlé duchy a chrání před poškozením. Kopřivové amulety byly velmi běžné a kopřiva, která rostla na dvorcích, nebyla nikdy zničena.

Výhody kopřivy

• Kuřata budou v zimě ležet stabilně, pokud se do krmiva přidají listy kopřivy spolu s ovsem.
• Přítomnost kopřivy ve stravě krav zvýší dojivost a obsah tuku.
• Listy kopřivy namočené v mléce ji ochrání před rychlým kysáním.
• Stejně tak můžete déle uchovat čerstvost masa a ryb, když je vložíte do nádoby s listy kopřivy.
• Preventivně proti zahradnímu škůdci „padlí“ se používá kopřivový nálev, který je potřeba nastříkat na rostliny. Stejná infuze pomůže v boji proti mšicím.

Se všemi výhodami kopřivy je stále třeba věnovat zvláštní pozornost jejím úžasným léčivým vlastnostem. Od starověku se tato rostlina neustále používá při léčbě mnoha nemocí. Léčivé schopnosti kopřivy lze snadno vysvětlit, pokud se seznámíte s jejím složením.

Složení kopřivy

Kopřiva - spíž různých vitamínů, minerály a další látky nezbytné pro zdraví. V e Obsahuje kyselinu askorbovou, karoten, vitamíny A a A (RE), B1 a B2, PP.

Taky kopřiva obsahuje vápník, hořčík, draslík, titan, nikl, sodík, měď, mangan, bór, jód, fosfor a železo. Kromě toho kopřiva obsahuje histamin, třísloviny, fytoncidy, chlorofyl, kyselinu mravenčí a gallus.

Využití kopřivy k léčebným účelům

Pro léčebné účely se kopřiva používá ve formě suchého prášku, olejů, extraktů, tinktur a odvarů. Tuto rostlinu lze skutečně nazvat univerzálním lékem. Posuďte sami:

1. Už za starých časů se kopřiva etablovala jako dobro čistič krve. A postupem času bylo vědecky dokázáno, že kopřiva pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi a zvyšovat počet červených krvinek. Tato vlastnost kopřivy se aktivně využívá při léčbě anémie a různých krevních onemocnění.
2. Kopřiva s přispívá k léčbě vředů, akné včetně bílých teček, lišejníků, ekzémů a dalšíchkožní choroby. K těmto účelům pomůže jak kopřivový čaj, tak vnější použití ve formě obkladů. Mimochodem, při vnějším použití se můžete zbavit bradavic a zmírnit svědění.
3. Kopřiva má hemostatické a hojivé akce. Nálev z kopřivy pomáhá léčit různá vnitřní krvácení (plicní, ledvinové, děložní, střevní atd.), podporuje hojení ran.
4. Přípravky na bázi kopřivy pomáhají ženskému tělu rychleji se zotavit po porodu, zvýšení tonusu dělohy. Kopřiva může také zmírnit příznaky PMS a menopauzy. A k léčbě vnějších ran se používají kopřivové obklady a prášek ze sušených listů.
5. Kopřiva podporuje zvýšit tón kardiovaskulárního systému, což vede k zlepšení činnosti srdce, příznivě se odráží na stavu celého organismu.

Léčivé vlastnosti kopřivy

6. Také bylina je dobrá na léčení revmatismus, ischias a různé bolesti svalů. U nemocných kloubů odstranění bolesti usnadňuje močopudný účinek kopřivy, která pomáhá odstraňovat z kloubů kyselinu močovou, která bolest způsobuje. Při revmatismu jsou důležité také vlastnosti kopřivy pročišťující krev.

7. Kopřiva pomůže s onemocnění genitourinárního systému. Zde se opět hodí jeho diuretické vlastnosti. Při léčbě urolitiázy pomůže kopřivový čaj. Rostlina je schopna eliminovat stagnaci krve v pánvi, která může způsobit onemocnění prostaty.

9. Kopřiva výrazně zlepšuje výkon zažívací ústrojí, má choleretický a projímavý účinek. Rostlina je schopna snížit takové nepříjemné příznaky, jako je pálení žáhy, plynatost, nevolnost, kolitida.

10. Kopřivový sekretin pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, což je velmi cenné s cukrovkou.

Je kopřiva užitečná

Doufám, že po všech těchto bodech o výhodách a škodlivosti kopřiv už nepochybujete o tom, zda jsou kopřivy užitečné, zvláště plus ke všemu výše uvedenému, kopřivy také zmírňuje záněty dásní, má expektorační účinek s bronchopulmonálními chorobami, včetně tuberkulózy. Kořen kopřivy se používá při léčbě dětské noční enurézy.

Díky vysokému obsahu karotenu má tráva příznivý vliv na zrak. Doporučuje se také zvýšit laktaci. Kopřiva podporuje hojení a také endokrinní systém. No, obecně to poskytuje celkový posilující účinek, zvyšuje imunitní systém a dokonce odstraňuje radionuklidy a těžké kovy z těla.

kopřiva na jídlo

Kopřiva je cennou přísadou při přípravě boršče, polévek, salátů, omáček a dokonce i náplní do pečiva.

Její lze použít čerstvé i sušené. Pro dlouhodobé skladování se kopřivy solí nebo fermentují. Květy rostliny mají stejné nutriční složení, takže jsou dobré pro vaření čaje. A samozřejmě je nesmírně užitečné pít čerstvou šťávu z mladých jarních kopřiv.

Tady je takový zajímavý "plevel".

Kopřiva škodí

Navzdory nepochybné užitečnosti této rostliny je někdy použití kopřivy škodlivé. Například vzhledem k tomu, že kopřiva je silné hemostatické činidlo, to kontraindikováno u lidí trpících křečovými žilami, tromboflebitidou, aterosklerózou. V tomto případě konzumace kopřivy může přispět k tvorbě krevních sraženin.

Ale v zásadě platí, že pokud netrpíte zvlášť závažnými nemocemi, nejste těhotná a vaše tělo není struskové do té míry, že vám jakákoli zdravá potravina, nemluvě o jedné z nejužitečnějších rostlin kopřivy pro člověka, způsobí očistné krize.

I když ne, i když jste nemocní, ale ještě jste neztratili naději, že se z nich vyléčíte, začněte kopřivu také jíst, ale pomalu, jako nejlepší přírodní a velmi silný lék, který nám dala sama příroda. A pokud vám tento přírodní zelený léčitel nestačí, pak máme další zajímavé články, a také si přečtěte popř.

Začátek května je čas pomoci tělu oslabenému během dlouhé zimy dohnat nedostatek vitamínů a živin, v tomto článku si připomeneme zapomenuté recepty na kopřivové pokrmy. Probereme jejich výhody, zjistíme, kdo by kopřivy neměl jíst, jak vybírat a připravovat suroviny k použití.

Kopřiva dvoudomá je bylinná vytrvalá rostlina. V lidech se tomu říká strekuchka, žihadlo. Distribuováno všude, roste poblíž obydlí, poblíž silnic a pustin, na stinných místech a v zeleninových zahradách. Nejedná se o jednoduchý plevel, ale o multivitaminovou rostlinu, kterou lze používat pro potravinářské účely od časného jara až do října.

Tento plevel se konzumoval od pradávna. Zachránila před hladem ve válečných a hubených letech. Rostlina má nejen léčivou životodárnou sílu, ale také nutriční vlastnosti. Používá se jako samostatný produkt a k obohacení dalších jídel.

Jaké jsou výhody kopřivy (Urtica dioica L.)

Kopřiva není horší než bobule a ovoce v obsahu vitamínů a mikroelementů. Obsah bílkovin je lepší než u mnoha luštěnin. Má vysoký obsah vlákniny, která přispívá k normální činnosti střev a vytváří pocit sytosti.

Šťáva z Urtica dioica je dobrým pomocníkem při hubnutí. Vzhledem k tomu, že jeho obsah kalorií je pouze 24 kcal a téměř úplná absence sacharidů, je ideální pro dietní výživu.
Abychom pochopili výhody kopřivy, pojďme zjistit její složení. Tráva je bohatá na vitamíny:

• retinol (vit A)
• kyselina nikotinová (vit PP)
• thiamin (vit B1)
• kyselina askorbová (vit C)
• riboflavin (vit B2)

Je v ní mnoho minerálů – Ca, Mg, K, Na, Fe, P, J, selen. Tráva dobře pohání žluč, zvyšuje odolnost vůči bakteriím a virům, imunitu. Stimuluje metabolismus sacharidů a bílkovin, urychluje tok energetických procesů.

Toto není úplný seznam prospěšných vlastností rostliny a jsou zachovány v kulinářských produktech. Proto je tak oblíbený mezi milovníky zdravého životního stylu.

Koho nebudou zajímat kopřivové recepty, kontraindikace

Navzdory zjevným výhodám nejsou kopřivové recepty pro každého. Nemůžete to jíst:

1. těhotná žena
2. trpí tromboflebitidou
3. pacientů s hypertenzí

Protože zvyšuje srážlivost krve a kromě toho může vyvolat předčasný porod. Je také kontraindikován při onemocnění ledvin. Kolem chřestýše budou muset projít i alergici.

Sklízet kopřivy pro kulinářské účely můžete začít od května až do pozdního podzimu. Je lepší to udělat na místech šetrných k životnímu prostředí. Daleko od silnic a průmyslových zařízení. Jinak místo dobra dostaneme škodu.

Trávu můžete sbírat na okrajích lesa, podél břehů řek a na svých zahradách. Vyberte si zdravou rostlinu:

• listy by měly být bez cizích inkluzí, rovnoměrně zbarvené, zavadlé listy také nebudou k ničemu
• stonek musí být silný, hustě olistěný
• kopřivu je nutné sbírat ve fázi růstu do 20 cm, má vyšší obsah živin
• optimální doba sběru je ráno, po zaschnutí deště a rosy

Trávu nasekejte ostrým nožem. Krátce po řezu pálení zmizí a listy se mohou oddělit od stonku.

Jak připravit kopřivy k jídlu

Před použitím rostlinu roztřiďte, opláchněte pod tekoucí vodou. Charakteristickým znakem žihadla je to, že je pokryto žahavými, lámavými chloupky, proto noste gumové rukavice.

Chcete-li se této horkosti zbavit, před vařením ji zalijte horkou vodou nebo ji na několik minut ponořte do vroucí vody. Poté nechte vodu vytéct a položte na ručník, aby se vysušil. Po tomto jednoduchém postupu pálení zmizí.

Zkušené hospodyňky se už dávno naučily používat kopřivu při vaření. Každý má svůj vlastní soubor chutných receptů.

Jedná se o všechny druhy polévek, salátů, hlavních jídel. Připravte z něj náplň do koláčů, knedlíků, knedlíků. Pilaf a kaše se vaří, přidávají se do omáček.

Vyrábí se z něj bramborová kaše a šťávy, vaří se jako lahodný čaj. Na zimu se fermentuje a zmrazuje. Připravte z něj máslo na chlebíčky. Můžete si vyrobit vlasový olej, ale to je jiný příběh, ne kulinářský.

První jídlo

Z kopřiv jsou zvláště chutné polévky. Dodává jim jemnou kyselost a jemné aroma. Polévky lze připravit s masem nebo vývarem. A můžete i bez masa, což osloví především vegetariány.

První chody se připravují jednorázově, protože po ohřátí ztrácejí na chuti a atraktivitě.

kopřivová polévka "jaro"

Kde a jak sbírat suroviny už víme, tak pojďme přímo k receptu. K vaření budete potřebovat:

• svazek pažitky - 300 gramů
• 3 malé brambory
• cibule hlava, 1 mrkev
• voda nebo vývar
• kopr, petržel volitelně

Brambory uvaříme do měkka. Přidejte předsmaženou cibuli a mrkev. Pokud se vaří bez masa, můžete přidat rýži nebo perličkový ječmen, polévka bude ještě chutnější a uspokojivější. I na začátku vaření můžete přidat 100 gramů sýra. 5 minut před připraveností vložte kopřivu a sůl. Při podávání přidáme vajíčko.

Polévka z čerstvé kopřivy

Shchi z květnové kopřivy je velmi užitečné, pokud je dovedně připraveno. Mohou se také vařit s masem nebo bez něj. Budeme potřebovat:

• svazek žihadel 300-500 gramů
• brambor
• cibule, kopr, petržel
• 1 žárovka
• sůl, citronová šťáva, pepř podle chuti
• vejce 1, mrkev 1
• máslo

V hrnci na másle orestujte nakrájenou cibuli a mrkev, jak jste zvyklí. Přidejte tam nakrájené brambory, vařte 5 minut. Dušenou zeleninu zalijeme vývarem, povaříme 10 minut. A až bude zelenina hotová, přidejte nakrájenou zeleninu a kopřivy.
Přidejte citronovou šťávu, pepř, sůl podle chuti a vařte další 3 minuty. Při podávání přidáme nadrobno nakrájené vejce, zakysanou smetanu.

Hlavní jídla

Z kopřiv uvaříte velké množství druhých chodů. Jedná se o bramborovou kaši, pilaf, občerstvení a mnoho dalšího.

Pikantní kopřiva s rýží

Připravte si strechuchku, omyjte, nakrájejte. Zalijeme vroucí vodou, necháme vodu odtéct. Na horké pánvi držte 2 minuty. Přidejte olej, bylinky, pepř a rýži. Zalijte vodou a na mírném ohni vařte do měkka. Budete potřebovat:

• svazek kopřivové trávy 500 gramů
• máslo 40-50 gramů
• petržel, pepř
• rýže 200 gramů
• mouka 15 gramů

Ke konci přidáme mouku zředěnou studenou vodou, přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut. Podle potřeby přidejte nasekaný česnek.

Kopřivová míchaná vejce

Velmi rychle uvařte k snídani míchaná vajíčka s kopřivami. Chcete-li to provést, připravte:

1. cibule 1 hlava
2. kopřivový svazek
3. listový celer nebo petržel
4. vejce - dva kusy
5. sladká paprika, sůl

Na rozpálené pánvi orestujte cibuli, vhoďte nasekanou kopřivu a ostatní bylinky. Vše promíchejte, vařte 7-8 minut. Rozklepněte vejce a vařte, dokud nebude hotovo.

Zelená omáčka

Kopřivové omáčky se hodí k bramborovým, masovým a rybím pokrmům nebo těstovinám. Vzít:

• listy kopřivy 400 gramů
• 20 gramů mouky
• máslo 40-50 gramů
• sklenici zakysané smetany

Čerstvé listy spařené vroucí vodou otočte na mlýnku na maso. Podusíme na másle. Přidáme mouku zředěnou trochou vody, dusíme do zhoustnutí. Zalijte zakysanou smetanou a vařte 5 minut. Přidejte hořčici, bude to ještě chutnější.

A kolik kopřivových salátů si vymyslíte. Vše záleží na tom, jak vydatné ho chcete mít a co máte v lednici. Je důležité si uvědomit, že do salátu jsou vhodné pouze mladé listy a výhonky. Mladší topy mají více vitamínů a živin.

Salát z kopřivových fazolí

Tento salát je vhodný pro ty, kteří vedou aktivní životní styl a sportují. Fazole a kopřivy se vzájemně doplňují. Díky enzymům obsaženým v listech kopřivy je rostlinná bílkovina z fazolí lépe stravitelná. Na salát budete potřebovat:

1. kopřiva 100 gr.
2. svazek zelené cibule
3. rostlinný olej, olivový
4. fazole vařené nebo konzervované
5. citronová šťáva, trochu soli

Připravte si žihadlo, jako obvykle, natrhejte ho rukama. Nakrájejte cibuli. Přidejte fazole, pokapejte citronovou šťávou. Nalijte do oleje.
Salát se ukáže jako vydatný, dobře stravitelný. Pocit hladu se dlouho nedostavuje. Vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Salát "Obyčejný"

Na salát budete potřebovat:

• čerstvé listy kopřivy
• zelená cibule, petržel, kopr
• rostlinný nebo olivový olej
• sůl pepř

Listy kopřivy zalijte vroucí vodou. Vše nakrájíme, promícháme v míse. Zakápněte olejem, osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat ředkvičky, ořechy, česnek, sýr, vejce. Jedním slovem improvizujte!

Nádivka do koláčů, knedlíků a máslo na chlebíčky

Málokterá hospodyňka dělá pirohy plněné kopřivami, ale marně. Je snadná na přípravu.

zelená nádivka

Čerstvé výhonky a listy, opařené vroucí vodou, nakrájíme. Přidejte vařenou rýži a nakrájená vejce, sůl a máslo.

Zelené sendvičové máslo

Užitečné k snídani budou chlebíčky s kopřivovým olejem. Vezměte máslo, smíchejte s jemně nasekanými listy kopřivy. Pro zvýraznění chuti přidáme nastrouhaný křen nebo česnek.

A co pije z této plevelné trávy! Skutečná zásobárna vitamínů a minerálů.

Zelený kefír

Abyste pomohli svým střevům po vydatné zimě, připravte si tento nápoj. Vezměte ve stejném poměru jemně nasekané: listy a výhonky kopřivy, petržel, kopr, pampeliška a špenát. Přidejte studený kefír 500 ml, rozšlehejte v mixéru. Sůl.
Kopřivy a pampelišky zalijeme vroucí vodou, přidáme malé množství soli, abychom se zbavili hořkosti.

kopřivová šťáva

Chcete-li připravit multivitaminovou šťávu, vezměte mladé výhonky a listy kopřivy. Opláchněte, protáhněte odšťavňovačem, dosolte podle chuti. Sterilizujte šťávu 15 minut při t 70º, bude vhodná pro zimní skladování. K vaření budete potřebovat:

1. 1 kg. hotový rostlinný materiál
2. 1000 ml. studená voda, sůl

Ve šťávě vymačkané přes odšťavňovač přidejte vodu, sůl, dejte sterilovat.

Čajové tonikum

Kopřivový čaj lze pít po celý rok. Na jaře a v létě z čerstvé trávy, v zimě ze suché trávy. Chcete-li to provést, vařit s vroucí vodou 25 gr. čerstvé nebo suché listy. Trvejte na 5 minutách. Pijte teplé. Nezapomeňte na kontraindikace.

Příprava na zimu

Na jaře a v létě je potřeba mít čas na přípravu kopřiv na zimu. Sušit suroviny ví každý. A dáme zamrazit a marinovat.

1. Mražená kopřiva si zachovává všechny výhody rostliny. K tomu se hodí mladé jarní listy. Jsou důkladně umyté, vysušené, nakrájené. Rozprostřete v tenké vrstvě na potravinářskou fólii, zabalte. A poslal do mrazáku.

2. Nakládaná kopřiva je další způsob sklizně. V zimě se přidává do jakýchkoli jídel. Pro moření se sbírají vrcholy mladých výhonků. Umyjte v horké vodě. Pevně ​​utěsnit do sterilního ½ l. banky. Zalijte vroucí vodou, stojí to 10 - 12 minut.
Dále slijte vodu do hrnce, přidejte ocet 9%, sůl a cukr, provařte. Listy a výhonky kopřiv zalijte lákem. Srolujte víčka. Pošlete "pod kožich" po dobu 1 hodiny. Vše, zásoba vitamínů na zimu je připravena.

No a pár tipů na vaření kopřiv. Aby byl proces vaření příjemný a výsledek potěší:

1. kopřivu nelze vařit dlouho, zničí se nejcennější látky, proto ji dejte 3 minuty před tím, než bude hotová
2. pokud se listy a stonky kopřivy natrhají najemno ručně, pak bude možné vit A co nejvíce uchovat
3. v květnu se používají čerstvé mladé listy kopřivy a v létě se používají listy a mladé výhonky, které odříznou vrcholy o 10 - 15 centimetrů
4. kopřivy vařit ve smaltovaném nebo žáruvzdorném skle, k tomuto účelu je nežádoucí používat kovové náčiní (měď nebo hliník)
5. při přípravě prvních chodů rostlinu nezalévejte vařící vodou, k řezání je lepší použít rukavice
6. pokrm osolte nejlépe na konci vaření a nejlépe před podáváním

Dodržováním těchto jednoduchých tipů uvaříte spoustu lahodných potravin bohatých na vitamíny.
Doporučuji zhlédnout video o výhodách kopřivy:

Tak jsme si vzpomněli na zapomenuté recepty na kopřivová jídla. Probrali jsme jejich benefity, dozvěděli se, kdo by kopřivy neměl jíst, jak vybírat a připravovat suroviny k použití.

Nenechte si ujít okamžik, dopřejte si kopřivové pokrmy již nyní, připravte si je na budoucnost a buďte zdraví!

Jak kopřivu jíst? Proč jíst kopřivu? A také: jak sbírat a sklízet kopřivy, co se dá z kopřiv připravit.

Nenechte si ujít okamžik, kdy se rodí mladé kopřivy. Při konzumaci je stále křehký a velmi užitečný. Je lepší ji sbírat před květem.

PROČ JÍME KOPŘIVU? LÉČIVÉ VLASTNOSTI

Kopřiva je cenná multivitaminová rostlina, jakýsi přírodní koncentrát vitamínů. Kyseliny askorbové je v něm dvakrát více než v plodech černého rybízu a citronu, obsah karotenu je vyšší než v bobulích rakytníku, mrkve a šťovíku a pouze 20 listů kopřivy poskytuje našemu tělu denní příjem vitamínu A Kromě toho je kopřiva bohatá na vitamíny K, E a B a stopové prvky, včetně železa, hořčíku, mědi, vápníku atd.

Kopřiva obsahuje křemík, flavonoidy, fytoncidy a organické kyseliny, díky nimž má kopřiva obecné posilující vlastnosti: zvyšuje odolnost organismu proti mnoha bakteriím, toxinům, škodlivým účinkům záření, posiluje imunitní systém a také poskytuje vysoký stupeň ochrany těla z nedostatku kyslíku.

Tím, že kopřiva celkově zlepšuje průběh všech energetických pochodů, působí povzbudivě na metabolismus sacharidů a bílkovin, proto je tak často doporučována při chronických onemocněních, kdy se znatelně snižuje celková odolnost organismu.

Vitamin K nasycuje kopřivu silnou hemostatickou vlastností. Vitamin K zvyšuje srážlivost krve a působí protizánětlivě, což umožňuje použití kopřivy jako prostředku na hojení ran jak pro vnější použití, tak pro vnitřní děložní, plicní, ledvinové, střevní a jiné vnitřní krvácení.

Listy kopřivy obsahují i ​​čistý chlorofyl bez příměsí dalších barviv. Chlorofyl má silný stimulační a tonizační účinek na organismus, zlepšuje látkovou výměnu, zvyšuje tonus střev, kardiovaskulárního systému a dýchacího centra a také podporuje hojení postižených tkání.

CO SE Z KOPŘIVY PŘIPRAVIT

Spousta různých jídel! Jedná se o první chody, tj. polévky, druhé chody, saláty a koláče, cereálie a omáčky, masové kuličky, čaj a džus.

Je jen důležité pochopit, že mladá kopřiva se stále používá jen zřídka jako hlavní složka receptury, spíše jako doplněk chuti. Například jako zelení. Proto se dá vložit do mnoha běžných jídel, která běžně vaříte, čímž jim dodá novou chuť a jsou zdravá.

JAK VAŘIT KOŘIVU

Aby mladé kopřivy neztratily své blahodárné vlastnosti, je nutné je podrobovat tepelné úpravě co nejméně. Kopřiva by se měla vařit maximálně 3 minuty. I po opaření vařící vodou již přestane štípat a lze jej najemno nakrájet pro použití do salátů nebo jiných pokrmů. Pokud si chcete uchovat co nejvíce vitamínu A, pak je lepší kopřivy drtit rukama nebo keramickým nožem.

Mladé kopřivy se přidávají do polévek, hlavních jídel a cereálií na konci vaření.

Dodržování těchto pravidel nebude fungovat pouze u koláčů a řízků.

Vařením mladých kopřivových listů získáváme čaj.

Šťáva z listů kopřivy se používá k léčebným a kosmetickým účelům nebo do nápojů, mladé kopřivy se namočí na několik hodin do čisté vody a poté se dobře vymačká do gázy.

JAK SBÍRAT A PŘIPRAVOVAT KOŘIVU

Mladé kopřivy musíte sbírat od dubna, v čistém lese, daleko od silnic, skládek, pohřebišť dobytka a průmyslových podniků.

Používáme mladé listy a horní něžné stonky. Odebíráme zdravé zelené části. Abychom se nespálili, používáme rukavice.

MLADÁ KOPŘIVA MŮŽE BÝT SUŠENÁ, SOLENÁ NEBO ZMRAZOVANÁ

Je nutné sušit ve stínu, trvanlivost sušených kopřiv není delší než 2 roky.

Pro solení se mladé kopřivy dobře omyjí a nakrájí najemno, na 1 kg se odebere 50 až 100 g soli, to je asi 2-4 polévkové lžíce. Nasekané kopřivy dobře promíchejte se solí, pevně je vložte do sklenic a uzavřete běžnými opakovaně použitelnými víčky. Skladujte v chladu, například v lednici nebo ve sklepě, po dobu až 1 měsíce.

Mladé kopřivy zamrazíme také dobře, osušíme, vložíme do igelitových sáčků nebo plastových dóz od majonézy a dáme do mrazáku na uskladnění.

NĚKOLIK RECEPTU JÍDEL Z MLADÉ KOPŘIVY

POLÉVKA "VITAMIN" Z KOPŘIVY (se sýrem)

Složení na 2 litry vody: 2-3 ks. středně velké brambory, 1-2 mrkve, 200 g sýra Adyghe, svazek mladých kopřiv, 30 g másla, asi 1 polévková lžíce. lžíce hrubé soli, koření: mletý černý pepř podle chuti, 2 bobkové listy, zakysaná smetana.

Vařte vodu a přidejte na kostičky nakrájené brambory.

Odstraňte pěnu, přidejte mrkev, bobkový list a máslo nakrájené na malé kostičky.

Omyjte kopřivy a odstraňte silné stonky, pokud existují. Nestříhejte to na příliš malé kousky. Aby kopřiva neštípala, můžete ji zalít vařící vodou, ale je lepší to nedělat kvůli úspoře vitamínů, ale krájet ji v gumových rukavicích.

Sýr Adyghe (paneer) nakrájený na kostičky.

Když zelenina v rendlíku změkne a snadno se propíchne nožem (po 10 minutách), přidáme sýr, kopřivy a sůl. Necháme ještě 5 minut povařit a vypneme.

Posypeme čerstvě mletým černým pepřem a podáváme se zakysanou smetanou.

To je vše! Kopřivová polévka se připravuje velmi rychle a ukáže se jako chutná a uspokojivá. Na konci vaření, mimochodem, můžete přidat šťovík, bude to ještě chutnější a zdravější.

OVESNÉ PLAVINKY S KOPŘIVOU A LABUTÍ

Do herkulesu nalijte trochu vroucí vody a míchejte, aby nabobtnal.

V této době omyjte a nasekejte mladou kopřivu, quinou a zelené česnekové peří.

Do naší herkulovské hmoty přidejte drcenou zeleninu, sůl, jedno vejce a lžíci rastru. oleje.

Uhněteme lívanečky.

Na zahřátý s rast. dáme lžíci našich palačinek na pánev. Smažíme z obou stran do zlatova.

CHALUPA CHALUPA S KOPŘIVOU

200 gramů tvarohu utřeme přes sítko, tvarohovou hmotu smícháme se sklenicí najemno nasekaných kopřivových listů. Přidejte 3 jemně nasekané stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a 1 lžička hořčice.

JEN KOPŘIVOVÝ SALÁT

Budete potřebovat: mladou kopřivu, zelenou cibulku, kopr, petržel, rostlinný olej, pepř, sůl.

Listy kopřiv důkladně omyjte a spařte vroucí vodou (pozn. red.: listy kopřivy můžete válet válečkem), nasekejte nadrobno, spojte s nadrobno nasekaným koprem, petrželkou a zelenou cibulkou, osolte, opepřete a okořeňte olejem.

KOPŘIVOVÝ SALÁT S OŘECHY A ČESNEM

Budete potřebovat: 500 g listů kopřivy, 50 g petržele a kopru, 4 stroužky česneku, 1-2 jádra vlašských ořechů, 3-4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, sůl.

Kopřivy propláchneme a ponoříme do osolené vroucí vody, vaříme 3–4 minuty, vyjmeme děrovanou lžící, vložíme do cedníku, lehce prohněteme, přendáme do mísy. Olej smícháme s prolisovaným česnekem a solí, směs vložíme ke kopřivám spolu s nasekaným koprem a petrželkou, stejně jako drcenými ořechy, pokapeme citronovou šťávou.

KOPŘIVOVÝ SALÁT S VLAŠSKÝMI OŘECHY A CIBULÍ

Omyté kopřivové listy ponoříme na 1-2 minuty do vroucí vody, dáme na síto, nasekáme nožem, dáme do salátové mísy, nasekáme zelenou cibulku a spojíme s kopřivami. Rozdrcená jádra vlašských ořechů zředíme v 0,25 šálku kopřivového vývaru, přidáme ocet, promícháme a vzniklou směsí naplníme kopřivy v salátové míse. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Mladá kopřiva - 800 g, zelená cibule - 120 g, petržel - 80 g, loupané vlašské ořechy - 100 g, bylinky, sůl podle chuti.

KOPŘIVOVÝ SALÁT S VEJCEM

Listy kopřivy ponoříme na 1-2 minuty do vroucí vody, dáme na síto. Poté nakrájíme, dochutíme octem, poklademe plátky vařených vajec, přelijeme zakysanou smetanou.

Mladá kopřiva - 600 g, vejce - 4 ks., Zakysaná smetana - 80 g, ocet, sůl podle chuti.

kysané zelí

Budete potřebovat 100 g soli, 5 kg kopřivy, 2 g kmínu, 150 g jablek, 150 g mrkve, bobkový list, nové koření a 50 g brusinek nebo brusinek.

Mladé výhonky kopřivy opláchněte a vložte do smaltované misky spolu s jablky, mrkví, brusinkami nebo brusinkami, bobkovým listem, kmínem, solí a pepřem. Poté použijte útlak. Po 2 týdnech lze kopřivy použít do zelné polévky, na dochucení pokrmů.

KOPŘIVOVÝ OLEJ NA CHLEBÍČKY

Vezměte 2 polévkové lžíce. l. listy kopřivy a jemně nasekejte nebo protáhněte mlýnkem na bylinky a poté smíchejte se 100 gramy měkkého másla. Přidejte nastrouhaný křen podle chuti a budete mít „zelené máslo“ na potření krajíců chleba.

PLANTEJNOVÝ A KOPŘIVOVÝ SALÁT S CIBULÍ

Jitrocel a kopřivu ponoříme na 1 minutu do vroucí vody, dáme na síto, nasekáme a přidáme nakrájenou cibuli a křen. Dochutíme solí a koprem, posypeme nakrájenými vejci, přelijeme zakysanou smetanou.

Mladé listy jitrocele - 250 g, kopřiva - 200 g, cibule - 250 g, křen - 100 g, vejce - 2 ks, zakysaná smetana - 80 g, ocet, sůl podle chuti.

KOPŘIVOVÁ ŠŤÁVA

Mladé výhonky kopřivy opláchněte a protáhněte odšťavňovačem. Výlisky zalijte převařenou vodou, protáhněte mlýnkem na trávu a znovu vymačkejte. Šťávy z prvního a druhého výluhu smícháme, nalijeme do spařených 0,5litrových sklenic a pasterizujeme při teplotě 65-70 stupňů. Celsia. Sklenice na šťávu skladujte na chladném místě.

Tyto šťávy se používají k přípravě různých koření, omáček a nápojů.

MOLDAVSKÝ BORSCH S KOPŘIVOU

Připravené mladé listy kopřivy opláchněte, protáhněte mlýnkem na bylinky.

Rýži vložte do vroucí vody, vařte 10 minut, přidejte nakrájené brambory, restované kořeny, cibuli, rajčatový protlak, sůl, přidejte listy šťovíku, 3 minuty před vařením přidejte do polévky připravenou kopřivovou hmotu, vařte.

Podávejte se zakysanou smetanou.

KOPŘIVOVÁ POLÉVKA (bulharská kuchyně)

Mladé výhonky kopřivy uvaříme, protřeme přes síto. Na másle zpěníme mouku, zředíme vývarem z kopřiv, smícháme s bramborovou kaší, osolíme a 5 minut povaříme. Při podávání dáme do polévky máslo.

Kopřiva je známá svými prospěšnými vlastnostmi a působivým seznamem vitamínů, které tvoří kompozici. Pálivá rostlina se přidává do léčivých tinktur, odvarů a přípravků. Kopřiva pomáhá vyrovnat se s ischiasem, nízkou imunitou, revmatismem, problémy s ledvinami a močovým měchýřem. Ale nesprávným používáním pravděpodobně poškodíte tělo. Abyste tomu zabránili, zvažte hlavní aspekty.

Složení kopřivy

Jakýsi „plevel“ si mnozí zamilovali pro přítomnost vitamínů. Například kopřivy mají více vitamínu C než jablka, červený rybíz a mrkev dohromady. Díky tomu můžete zvýšit imunitu pitím trošky čaje s rostlinou.

Rostlina není zbavena retinolu, ani vitamínu A. Přírodní antioxidant příznivě ovlivňuje činnost jater a ledvin.

Tokoferol (vitamín E) je zodpovědný za zdraví pokožky a vlasové linie a také za ženský reprodukční systém.

Zvláštní místo je věnováno vitamínu K, který se jinak nazývá vikasol. Tato látka je zodpovědná za viskozitu krve, kopřivová šťáva má regenerační a hemostatické vlastnosti.

Kopřiva obsahuje vitamíny B, normalizují psycho-emocionální prostředí člověka. Odvary a čaje s kopřivou bojují proti špatnému spánku a depresivním poruchám.

Karotenoidy mají schopnost zlepšit vidění. Tyto sloučeniny zabraňují vzniku šedého zákalu, jsou předepisovány pacientům s očními chorobami.

Kromě prospěšných vitamínů kopřiva akumuluje mnoho minerálních sloučenin. Zvláště cenný je mangan, síra, hliník, baryum, chrom, měď, železo, molybden, draslík, vápník a další.

Kopřiva obsahuje třísloviny, organické kyseliny, glykosidy, chlorofyl, flavonoidy, fytoncidy, histamin.

Množstvím obsaženého vitamínu K kopřiva převyšuje špenát 3x. Organické železo a měď jsou přítomny v objemu, který je 2krát vyšší než ukazatele těchto prvků v zelí.

Kalorie 100 gr. rostliny jsou malé - 43 kcal. Nejčastěji se kopřivy dodávají s omáčkami ke druhým chodům a přesnídávkám, salátům, prvním chodům a přílohám. Od 100 gr. 85 % připadá na vodu, zbytek zabírají sacharidy, bílkoviny a vláknina. V rostlině nejsou prakticky žádné tuky (méně než 0,5 gr.).

Vliv kopřivy na tělo

• zvyšuje metabolismus;
• zvyšuje ochranné funkce těla;
• blokuje tok krve do rakovinných buněk (boj proti rakovině);
• léčí hemoroidy;
• má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti;
• snižuje hladinu glukózy u diabetu;
• bojuje proti hypertenzi;
• zlepšuje činnost slinivky břišní;
• čistí krevní kanály a utěsňuje jejich stěny;
• příznivě ovlivňuje srdeční sval;
• léčí duševní poruchy, neurózy, nespavost;
• zvyšuje chuť k jídlu a slinění;
• uvolňuje bolestivé křeče v žaludku;
• řídí činnost reprodukčního a močového systému;
• široce používán při dermatologických problémech.

U vyjmenovaných akcí výhody kopřivy nekončí. To je jen malá část toho, jak rostlina ovlivňuje práci životně důležitých orgánů a systémů.

Výhody kopřivy

1. Rostlina se používá při pankreatitidě a dalších onemocněních této povahy. To je možné díky antispasmodickým a protizánětlivým vlastnostem byliny.
2. Kopřiva má schopnost blokovat krevní oběh a zabránit vzniku nových kapilár v onkologických útvarech. Některé látky ze složení rostliny byly úspěšně přidány do léků proti rakovině.
3. Při cukrovce je kopřivová tinktura nepostradatelná. Jemně snižuje hladinu cukru a odstraňuje špatný cholesterol. K přípravě léku rozemlete 40 gr. zelí a uvařit v 0,5l. vařící voda. Vyluhujte několik hodin, užívejte lžičku před jídlem.
4. „Plevel“ usnadňuje práci ledvin a zlepšuje činnost celého močového systému. K normalizaci procesů močení, odstranění písku a malých novotvarů (do 0,5 cm), je nutné podat infuzi. Připravuje se ze suché kopřivy a ptačího horalu.
5. Mužské polovině lidstva kopřiva pomůže vyrovnat se s prostatitidou. Rostlina zlepšuje výdej moči, zmírňuje bolest, zabíjí škodlivé mikroorganismy a zmírňuje celkový průběh onemocnění.
6. Tradiční léčitelé kopřivu úspěšně používají v boji proti krvácení různého charakteru (žaludeční, plicní, střevní, ledvinové atd.). Hromadění chlorofylu tonizuje vnitřní orgány a zastavuje škodlivé procesy.
7. Pro vysoký obsah železa se kopřiva používá k léčbě chudokrevnosti (chudokrevnosti). Kopřiva se používá při alergické reakci, urychluje uvolňování histaminu, který zastavuje reakci na potraviny nebo léky.
8. Odvary na bázi "plevele" jsou široce používány pro léčbu a prevenci tromboflebitidy, křečových žil, aterosklerózy, peptického vředu. Dívkám během menstruace takové infuze pomohou zbavit se bolesti břicha a silného výtoku.
9. Kopřiva posiluje imunitní systém a používá se k léčbě helmintů u dospělých a dětí. Tráva také urychluje tvorbu červených krvinek, obohacuje krev o kyslík a živiny, zlepšuje její složení. Plevel se používá na různé problémy dermatologů (lupénka, ekzémy atd.).
10. Příznivcům parní lázně ve vaně se bude hodit informace, že kopřivový smeták odstraňuje bolesti v kříži, krční oblasti a zádech. Poplácávání na rozpáleném těle odstraňuje ischias, bolesti srdce, otoky končetin. To vše umožňuje zvýšený krevní oběh.
11. Kopřiva je nejlepší prostředek na hojení ran a dezinfekci. Rostlina se používá k odstranění hnisání, vysušení akné a dalších podobných problémů. Kopřivový odvar je účinný na akné, mastnou pleť, celulitidu.

1. Užitečné vlastnosti jsou vidět při silné menstruaci. Vzhledem k tomu, že kopřiva má hemostatické vlastnosti, lze ji použít ke kontrole intenzity sekrece a celkového stavu ženy. Během menstruace dochází v těle k poklesu hemoglobinu. Plevel vyplňuje tuto mezeru.
2. Lékaři jednohlasně říkají, že kopřiva bude užitečná pro novopečené matky, které kojí. Dostatek minerálů a vitamínů podporuje zdraví dítěte a ženy.
3. Ne bez cenných vlastností rostliny na ženské tělo během menopauzy. Spalování trávy snižuje počet návalů horka, odstraňuje zvýšené pocení a normalizuje celkový stav ženy.
4. Kopřivové tinktury a čerstvě vymačkaná šťáva se používají v kosmetologii k ošetření vlasů a stimulaci jejich růstu. Složení zlepšuje krevní oběh v pokožce hlavy a bojuje proti alopecii (spadu).
5. Rostlina se používá k boji proti akné, silné pigmentaci, otokům, rýhám a vráskám na obličeji. Kopřiva omlazuje, odstraňuje cévní síť a komedony.

Výhody kopřivy pro muže

1. Složení rostliny obsahuje minerální sloučeniny, které jsou nezbytné pro mužské tělo. Mezi tyto prvky patří zinek, hořčík, fosfor a železo. Látky zvyšují krevní oběh v oblasti třísel a regulují potenci.
2. Kopřiva zlepšuje sexuální aktivitu a zvyšuje libido, zvyšuje počet spermií a reprodukční aktivitu. Bylina se používá k léčbě a prevenci impotence.
3. Muži, kteří mají potíže s předčasnou ejakulací, by měli užívat odvary a tinktury z kopřivy. Takové prostředky prodlouží dobu pohlavního styku.
4. Je užitečné používat rostlinu pro ty, kteří sportují a vedou aktivní životní styl. Vše je o schopnosti kopřivy dodat tělu sílu a energii.
5. Muži častěji než ženy trpí alopecií – silným vypadáváním vlasů. Chcete-li odstranit plešatá místa, musíte do pokožky hlavy vetřít čerstvě vymačkanou kopřivovou šťávu.
6. Díky akumulaci vitamínů B rostlina kontroluje psycho-emocionální prostředí, zmírňuje chronickou únavu a normalizuje spánek.
7. Různé lidové prostředky na rostlinné bázi čistí játra od toxinů, odstraňují ethylalkohol z těla, odstraňují kocovinu a snižují touhu po nikotinu.

Výhody kopřivy pro děti

1. Ve většině případů se kopřiva pro děti používá jako infuze a všechny druhy odvarů k posílení ochranných funkcí těla. Léčivé přípravky lze dítěti podat pouze po předchozí konzultaci s odborníkem. V opačném případě může tělo dítěte odhalit alergii.
2. Výhody jedinečné rostliny pro dětský organismus se projevují v tom, že surovina účinně odstraňuje bolesti žaludku. Infuze zmírňují silný kašel, posilují imunitu a zmírňují záněty v ústech s oparem. Odvary si poradí se zácpou.
3. Četná pozorování ukázala, že nálev na bázi kopřivy je dobrým lékem na chudokrevnost. Plevel zcela kompenzuje nedostatek železa v těle. Jednoduchá infuze vám umožní vyhnout se užívání těžkých léků, které nemají nejlepší účinek na játra a ledviny.
4. Od pradávna se kopřiva prosadila jako účinný lék na různá dermatologická onemocnění. Chcete-li se vyrovnat s alergickou reakcí, doporučuje se používat stonky, květy a listy plevele. Prostředky otřít kůži, pít nálevy a čaje.

Výhody kopřivy během těhotenství

1. V období těhotenství by mělo být spravedlivé pohlaví obzvláště opatrné s jakýmikoli léky a bylinkami. Kopřiva pomůže zlepšit celkové zdraví a jsou možné i vedlejší účinky.
2. Rozumný příjem trávy pomůže nastávající mamince posílit kardiovaskulární systém. Kopřiva má pozitivní vliv na ledviny. V důsledku toho otok zmizí. Suroviny bojují proti špatné náladě, dodávají sílu a potlačují deprese.
3. Kopřivový nálev je povoleno užívat pouze po dohodě s lékařem. Velké dávky mohou způsobit silné migrény, špatnou chuť k jídlu, potrat, nespavost a závratě.

1. K vyloučení projevu beriberi se doporučuje pravidelně pít odvar nebo čaj na bázi kopřivy. Plevel má imunostimulační a tonizační vlastnosti. Bylina pomůže tělu odolat sezónním virózám a nachlazení.
2. Během onemocnění rostlina zmírní zánětlivé procesy v horních cestách dýchacích. Plevel je známý svým expektoračním účinkem. Kopřiva kvalitativně čistí plíce a průdušky od hlenu a sputa. Léčivé infuze jsou často předepisovány pro astma, tuberkulózu, zápal plic a bronchitidu.
3. Léčivé vlastnosti kopřivy umožňují použití kompozice pro vnitřní krvácení. Suroviny podporují rychlé srážení krve a umožňují hojení ran v krátké době. Čerstvě připravená kaše z rostliny se používá k likvidaci kuří oka a kuří oka.
4. Léčivé vlastnosti plevele vám umožňují účinně se vypořádat s kožními onemocněními různých typů. Bylo prokázáno, že kopřiva dokonale odstraňuje bradavice, vředy, akné, lišejníky a ekzémy. Pro dosažení maximálního účinku se rostlina doporučuje používat ve formě obkladů a pleťových vod. Spolu s tím je nutné pít čaj s kopřivou.
5. Pokud budete systematicky aplikovat kopřivový odvar, můžete se brzy zbavit problémů s gastrointestinálním traktem. Kompozice také eliminuje patologii genitourinárního systému. Odvar umožňuje zcela odstranit písek a sůl z močového měchýře a ledvin. Složení odstraňuje záněty v močových cestách. Otoky končetin zmizí.
6. Systematická konzumace infuze zlepší metabolické procesy a zlepší funkci střev. Složení zmírňuje nevolnost, pálení žáhy a plynatost. Léčivý čaj umožňuje odstranit problémy s řídkou stolicí, enteritidou, křečemi a kolitidou. Nápoj zabraňuje rozvoji akutního stádia gastritidy.
7. Kromě obecných posilujících vlastností rostliny lze infuze použít k ošetření vlasů a pokožky hlavy. Složení umožňuje zastavit ztrátu a rozvoj lupů. K dosažení požadovaného výsledku je nutné odvar systematicky aplikovat. Pro nejlepší efekt použijte paralelně lopuchový olej.

Kopřiva škodí

1. Ve většině případů se lidé domnívají, že kopřiva může být škodlivá díky své hoření. Podobný efekt je dosažen díky speciální hromadě světlé barvy, která se nachází na povrchu rostliny.
2. Roztok z jablečného octa a čisté vody pomůže zbavit se nepříjemného svědění na kůži po kontaktu s kopřivami. Poměr složek by měl být 1:1. Otřete postiženou oblast pokožky vatovým tamponem.
3. Také popáleniny sliznic lze získat, pokud se suroviny spotřebovávají bez předběžné úpravy. Pokud připravujete saláty, kopřivy je vhodné zalít vroucí vodou. V opačném případě můžete způsobit značné poškození těla.
4. Kopřiva sbíraná na ekologicky znečištěném místě je kontraindikována ke konzumaci. Takový produkt může způsobit vážnou otravu. Také v plevelu budou všechny užitečné vlastnosti zcela chybět.
5. Pokud kopřiva roste v blízkosti silnic a průmyslových závodů, surovina absorbuje všechny nečistoty a těžké kovy. Taková rostlina je zdraví nebezpečná a její konzumace je přísně zakázána. Poškození těla surovinami je nenapravitelné.
6. Kopřiva ve vzácných případech vyvolává alergickou reakci. Během laktace je zakázáno přijímat rostlinu v jakékoli formě. Během těhotenství se také vyplatí užívat infuze na bázi plevele s extrémní opatrností.

Kopřiva je právem považována za jedinečnou rostlinu. Jeho léčivé vlastnosti jsou lidstvu známé již dlouho. S pomocí popsané trávy se můžete vyrovnat s většinou onemocnění a kožních lézí. Před konzumací rostliny se poraďte s odborníkem.

Video: kopřivový léčivý prášek

Pro většinu lidí je kopřiva, jejíž škodlivost a výhody nejsou mnohým známy, naprosto zbytečným a spalujícím plevelem. Lidé ji kvůli tomu nemilosrdně ničí. Ale ve skutečnosti se rostlina proslavila zajímavou schopností „bodat“, je to také výborná potravina a výborný lék.

Příběh

Lidé v dávných dobách říkali, že přínosy a poškození kopřiv pro tělo mohou nahradit 7 lékařů. Naši předkové jistě věděli o zázračných vlastnostech této rostliny. Kopřiva je léčivý univerzální lék na obrovské množství nemocí; je to surovina pro výrobu provazů, tkanin, provazů, vynikající potravinářský výrobek, který může obohatit stravu o základní a užitečné látky. Rostlina si zaslouží velkou pozornost jako vynikající prostředek pro lidské zdraví. Příroda v něm shromáždila bohatý vitamín-minerální komplex, díky kterému se stala téměř všemocnou a velmi užitečnou.

Sloučenina

Díky bohatému složení vitamínů a minerálů, které příroda obdařila rostlinou, pomáhá kopřiva lidskému tělu vyrovnat se se všemi druhy zánětlivých procesů, které se v těle vyskytují, navíc kompenzuje nedostatek látek, které jsou potřebné k udržení její výkonnosti. . Je zdrojem manganu, vápníku, fosforu, hliníku, selenu, síry, železa, zinku, barya a dalších prvků, navíc obsahuje:

• třísloviny;
• vitamíny;
• kyselina pantothenová;
• octová kyselina;
• kyselina kávová;
• kyselina listová;
• kyselina mravenčí,
• kyselina gallová;
• fytoncidy;
• histamin;
• chlorofyl;
• betain;
• lykopen.

Mladé listy a zeleň kopřivy obsahují více vitamínu C než citron, přičemž co do množství karotenu nejsou horší než šťovík, rakytník a mrkev. Je třeba poznamenat, že léčivé jedinečné vlastnosti rostliny se tepelnou úpravou neztrácejí, zatímco suchá tráva je přirozenou lékárničkou.

Vliv kopřivy na tělo

Je těžké vyjmenovat všechny prospěšné látky, které jarní kopřiva obsahuje (výhody a poškození rostliny jsou popsány v tomto článku). Je od přírody obdařen protizánětlivým, tonizujícím účinkem, navíc pomáhá zlepšovat srážlivost krve, což je velmi cenné na řezné rány, vředy a rány jako hemostatikum.

Aplikace pro anémii

Bylina se také používá jako lék na chudokrevnost. Kopřivový odvar (jeho přínosy i škody jsou dány prospěšnými látkami obsaženými v rostlině) usnadňuje menstruaci a pomáhá odstraňovat tmavé kruhy pod očima. Je třeba také poznamenat, že silný hemostatický účinek může přinést prospěch i škodu. Osobám, které trpí tromboflebitidou, aterosklerózou, křečovými žilami a všem, kteří mají velmi hustou krev, je přísně zakázáno kopřivu používat, protože může způsobit krevní sraženiny.

Mimo jiné se tato rostlina používá jako lék na bolesti svalů, nemoci močového měchýře a jater, proti ischiasu. Kopřiva stimuluje metabolismus bílkovin a sacharidů v těle a také pomáhá zlepšit činnost srdce. Karotenoidy obsažené v trávě mají příznivý vliv na funkci zraku.

Posílení imunity

Výhody a poškození kopřivy pro tělo jsou již dlouho předmětem zájmu lidí. Organické kyseliny přítomné ve složení rostliny pomáhají zvyšovat imunitu, celkové posílení těla. Kopřiva přispívá k zotavení organismu po operacích, odolá záření a také chrání tkáně před nedostatkem kyslíku.

Bojujte proti lupům

Kopřiva se také používá jako lék na lupy. Škody a výhody rostliny jsou prostě úžasné - pokud denně po dobu 2 týdnů opláchnete hlavu kopřivových odvarů, vypadávání vlasů se zastaví.

Komprimuje

Jak jsme již zjistili, ne každý zná zdravotní přínosy a poškození kopřivy. Často se bylina používá ve formě obkladů, přikládá se na vředy, odřeniny, řezné rány a rány. Odvar z něj se používá při léčbě krvácení - přispívá k aktivní tvorbě červených krvinek. Mimo jiné tato rostlina obsahuje také sekretin, látku, která dokáže normalizovat hladinu cukru v krvi.

Použití při vaření

Kopřiva našla široké uplatnění ve vaření. Přidává se do polévek, nápojů a salátů. Kuchaři z této rostliny se navíc naučili kromě jiných forem pečení připravovat i velmi voňavé a chutné náplně do koláčů.

Kopřiva: škoda a prospěch

Již jsme mluvili o prospěšných vlastnostech této zajímavé rostliny, nyní pojďme zjistit, jaké škody může způsobit. Většina lidí si myslí, že nejhorší, co může udělat, je spálit si kůži. Popálení je způsobeno bílými chloupky pokrývajícími rostlinu. Při kontaktu s lidskou pokožkou uvolňují spíše žíravou látku, která způsobuje silné svědění a zarudnutí. Nepříjemné pocity lze zmírnit otíráním zanícené oblasti pokožky roztokem vody a jablečného octa.

Také konzumace čerstvých bylinek bez vaření povede k popáleninám. Při přípravě salátů by se zelenina měla opařit vroucí vodou, jinak bude poškození jícnu nebo žaludku obrovské.

Rostliny, které byly sbírány podél prašných cest a cest, mají také kontraindikace pro orální použití. Nemají absolutně žádné léčivé vlastnosti. Navíc pohlcují soli těžkých kovů, veškerou špínu a další škodlivé látky, a proto jsou možné následky pro naše zdraví nepředvídatelné.

Kopřiva (škody a výhody této rostliny jsou podrobně popsány v tomto článku) mohou někdy také způsobit alergie. Ale hlavně se týkají použití odvarů. Zároveň bylinkové čaje s ním nejsou tak koncentrované, proto jsou zcela neškodné.

Kopřiva může způsobit vážné poškození těla těhotné dívky, způsobit předčasné kontrakce nebo potrat. Zároveň rostlina, známá svými tonizujícími a vazokonstrikčními vlastnostmi, pomůže zotavit se v poporodním období. Zabrání anémii, sníží porodní krvácení a také vrátí dělohu do tonusu. Během laktace nejsou žádné kontraindikace.

Domov » Podvozek » Co se na jaře vaří z mladých kopřiv. Vše o kopřivách. Hořící rostlina v lidovém léčitelství