Brambory s houbami pečené v troubě. Brambory s houbami v troubě - recepty na pečené nebo dušené maso s fotografií. Bramborovo-harmonika plněná houbami

Do brambor můžete přidat jakékoli houby. Žampiony a hlívu ústřičnou, stejně jako bílý, hřib a hřib lze použít bez předúpravy. Zbytek divokých hub se ale doporučuje nejprve povařit v osolené vroucí vodě 20–30 minut, aby z nich zmizela hořkost.

Ingredience

1 cibule;
několik lžic rostlinného oleje;
500 g hub;
1 kg brambor;
sůl - podle chuti;
1 svazek kopru.

Vaření

Ingredience

1 mrkev;
1 cibule;
1 kg brambor;
400 g hub;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Vaření

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a brambory a houby na velké kousky.

Připravené suroviny dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme olej a promícháme. Vše přendáme do pečícího sáčku a okraje pevně uzavřeme.

Rukáv položíme na plech nebo zapékací misku. Do sáčku propíchněte několik otvorů, aby mohl vycházet vzduch. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 40-50 minut.

Pokud chcete, aby brambory zhnědly, odřízněte horní část sáčku 10-15 minut před koncem vaření.

Ingredience

1 cibule;
1 mrkev;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
500 g hub;
1 kg brambor;
voda;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
2 sušené bobkové listy.

Vaření

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli do měkka. Poté přidáme mrkev a zlehka orestujeme.

Houby nakrájíme na malé kousky a urovnáme je se zeleninou. Vařte za míchání na středním plameni do světle zlatohnědé.

Brambory nakrájíme nahrubo. Vložíme do pánve a zalijeme horkou vodou tak, aby byly kousky téměř celé zakryté. Na středním plameni přikryté dusíme asi 20 minut do změknutí.

5 minut před koncem vaření přidáme sůl, pepř, petrželku a promícháme. Můžete použít i jiné koření dle vlastního výběru. Před podáváním nechte hotový pokrm pod pokličkou 15-20 minut a vyjměte bobkové listy.

iamcook.ru

Ingredience

Na 2 hrnce:

4-5 brambor;
1 cibule;
200 g hub;
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
4 polévkové lžíce zakysané smetany;
4-5 polévkových lžic vody;
2 lžíce másla.

Vaření

Brambory nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka a houby na velké kousky. Na rozpáleném rostlinném oleji lehce orestujte cibuli a houby do zlatova.

Do hrnců dejte část brambor, cibule a hub. Opakujte vrstvy, posypte je solí a pepřem. Nahoře by měla být vrstva brambor.

Smíchejte zakysanou smetanu a vodu do hladka. Na brambory dáme lžíci másla a přelijeme omáčkou ze zakysané smetany.

Hrnce uzavřeme pokličkou a pečeme 30 minut při 200°C. Odstraňte poklici a vařte dalších 10 minut, aby brambory zhnědly.

Ingredience

2 lžíce mouky;
600 ml mléka;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1 lžička sušeného tymiánu;
3 stroužky česneku;
1 cibule;
1 kg brambor;
500 g hub;
200 g tvrdého sýra.

Vaření

Na pánvi zlehka orestujte mouku do zlatova. Mléko nalévejte po částech, neustále pracujte s metličkou, aby nebyly žádné hrudky. Omáčku dochutíme solí, pepřem a tymiánem.

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Zeleninu vložíme do omáčky, promícháme a vaříme dalších 5 minut na mírném ohni.

Brambory nakrájíme na tenké plátky, žampiony na plátky nebo malé kousky. Zapékací mísu vymažeme máslem. Dejte tam polovinu brambor, navrch rozložte houby a potřete je polovinou omáčky.

Vyložte zbývající brambory a potřete je druhou polovinou omáčky. Pečeme na 190°C asi 45 minut. Poté pokrm posypeme strouhaným sýrem a vaříme dalších 10 minut.

Ingredience

4-5 velkých brambor;
150 g hub (nejlépe ze všech - žampiony);
½ svazku kopru;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Vaření

Na každém bramboru udělejte několik příčných hlubokých zářezů ve vzdálenosti asi 5 mm od sebe. Aby nedošlo k náhodnému úplnému rozříznutí brambor, položte pod něj dřevěné tyčky.

Houby nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte je s nasekaným koprem, solí a pepřem. Každý bramborový řez jemně naplňte houbovou náplní.

Naplněné brambory dáme na vymazaný plech a potřeme olejem. Přikryjeme druhým plátem alobalu a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C na 30–40 minut. Poté odstraňte alobal a vařte dalších 5–10 minut, aby brambory zhnědly.

Opékání může trvat déle, v závislosti na velikosti zeleniny. Brambory propíchejte vidličkou nebo nožem: pokud jsou měkké, můžete je vytáhnout z trouby.

Ingredience

350 g hub;
1 cibule;
1 lžíce másla;
1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 kg brambor;
voda;
sůl - podle chuti;
¼ lžičky mletého muškátového oříšku;
2 sušené bobkové listy;
120 g zakysané smetany;
1 svazek kopru.

Vaření

Houby nakrájíme na velké kousky, cibuli na malé kostičky. V hluboké pánvi rozpustíme máslo a přidáme rostlinný olej. Smažte houby dozlatova. Přidejte cibuli a vařte do měkka.

Do pánve dejte brambory nakrájené na velké kostky. Zalijte tolik horkou vodou, aby byly brambory téměř úplně pokryty. Osolíme, přidáme muškátový oříšek a petrželku a na středním plameni dusíme asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.

Do zakysané smetany nalijte 4-5 lžic teplé vody a promíchejte. Přidejte k bramborám a houbám a vařte dalších 5 minut. Ke konci vaření přidáme nasekaný kopr, promícháme a vyjmeme petrželku.

Existuje mnoho klasických kombinací i jednoduchých surovin, které ocení i opravdoví gurmáni. Jedním z nich jsou pečené brambory s houbami. Toto jídlo může obsahovat další potraviny, které někdy drasticky změní jeho tradiční chuť. Některé z těchto zajímavých receptů najdete níže.

Jak vařit brambory s houbami v troubě

I když je těžké takový pokrm zařadit mezi dietní, občas ho přesto můžete dopřát sobě i své domácnosti. Brambory s houbami můžete vařit v troubě různými způsoby: podle klasického rustikálního nebo vynikajícího francouzského receptu. V každém případě se z toho vyklube vydatné a chutné jídlo. Kromě hlavních surovin můžete přidat maso nebo zeleninu, jako je cuketa, rajčata nebo lilek. Houby se používají jinak. Houby jsou vhodné čerstvé nebo mražené. Není zakázáno brát čerstvé lesní houby: bílé, červené, lišky a další.

Příprava ingrediencí

Důležitou fází při přípravě brambor s houbami v troubě je zpracování přísad. Odebírají se podle předpisu v uvedeném množství. Poslouží jakékoli hlízy brambor, tedy velké nebo malé, čerstvé nebo staré. Musí se oloupat, omýt pod tekoucí vodou a poté nakrájet na plátky, kostky, kolečka nebo jen malé plátky.

Dále si můžete připravit houby. Kromě čerstvého si můžete vzít marinované. Aby byl hotový pokrm bohatší, měly by se houby smažit, dokud se vlhkost neodpaří. Po takovém zpracování se posílají do brambor. Jako dresink se vždy používá majonéza nebo zakysaná smetana. Ve většině receptů je pokrm posypán strouhaným sýrem. Parmazán je zde považován za ideální.

Houbový recept s bramborem

Vynikající alternativou k jednoduchému smaženému nebo dušenému bramboru je pečené, a to nejen, ale s houbami. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Je pouze nutné připravit všechny produkty podle výše uvedených pokynů a poté je položit ve vrstvách do zapékací mísy. Pořadí je určeno konkrétním receptem, ale ve většině z nich se brambory pokládají na houby. Posypte misku nahoře sýrem, abyste získali načervenalou šťavnatou kůrku. Poté zbývá pouze odeslat formulář do předehřáté trouby. Optimální teplota pro pečení je 180-200 °C.

Brambory s houbami v zakysané smetaně

Jedním z jednoduchých a uspokojivých receptů jsou brambory s houbami v troubě se zakysanou smetanou. Toto jídlo je ideální k obědu nebo večeři, a dokonce i slavnostní. Navíc tento recept zvládnou i začínající kuchaři. Zakysaná smetana dodává pokrmu zvláštní jemnost a houby - jedinečnou chuť. Pro kombinaci takových složek je pokrm ceněn. Pro jistotu to vyzkoušejte.

žampiony - 0,4 kg;
máslo - 50 g;
mrkev - 2 ks;
koření, sůl - podle vašeho vkusu;
bramborové hlízy - 5 ks;
zakysaná smetana - 0,5 kg.

Pokud jsou brambory mladé, nelze zeleninu oloupat, ale jednoduše umýt. Staré hlízy je třeba očistit.
Mrkev také omyjte. S bramborami nakrájíme na kolečka, potřeme je kořením a osolíme.
Žampiony nakrájíme nadrobno, v případě potřeby orestujeme na malém množství oleje. Poté spojíme se zakysanou smetanou, promícháme.
Třetinu brambor dejte spolu s mrkví na dno vymazaného pekáčku. Navrch dejte zakysanou smetanu.
Pokrm ozdobte zbylými kolečky brambor přibližně jako na fotografii.
Navrch položte kousky másla.
Pečeme hodinu při teplotě 180°C.

Brambory s masem a houbami v troubě

Pokud stále tápete, co uvařit na slavnostní večeři, pak použijte recept na brambory s masem a houbami. Ingredience zůstávají téměř stejné, ale pokrm je mnohem uspokojivější. Jedinou změnou je maso. Pro takové jídlo je vhodný jakýkoli druh: vepřové, hovězí, kuřecí. V druhém případě se pokrm ukáže jako obzvláště jemný. Níže uvedený recept vám pomůže při vaření masa ve francouzštině.

rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;
hovězí maso - 4 porce nebo steak;
smetana 2% - 0,1 l;
bramborové hlízy - 5 ks;
velké žampiony - 6 ks;
mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

Čisté steaky dobře naklepejte kladivem, posypte solí a kořením.
Zapněte troubu, aby se zahřála na 190 °C.
Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte. Poté steaky opečte z obou stran, dokud nebudou uvařené, poté přendejte na talíř a přikryjte.
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na středně silné plátky a poté také smažíme na oleji do zlatova. Hlavní je, že nic nehoří.
Houby opláchněte, nakrájejte na menší kousky. Tato přísada se také smaží na oleji, ale pouze do poloviny. Pokud chcete, můžete přidat cibuli.
Po orestování houby zalijeme smetanou, pár minut podusíme do zhoustnutí, dochutíme solí a kořením.
Vezměte pečící papír na pečení, vystřihněte 4 pláty 20x40 cm.
Na každý z přířezů položte steak, porci brambor a žampiony se zakysanou smetanou.
Srolujte papír a vytvořte obálky. Poté je položte na plech nebo zapékací misku.
Vaříme cca 40 min.

Kuře s houbami a bramborami v troubě

Další možností, jak vařit takové ingredience chutně a rychle, jsou brambory s kuřecím masem a houbami v troubě. Chuť tohoto pokrmu je ještě šťavnatější. Kombinace žampionů se smetanou a kuřecím masem je ještě křehčí. Jako příloha se hodí lehký zeleninový salát. Hlavní věcí pro správné vaření jsou kuřecí kousky. Neměly by být příliš velké, jinak se maso ukáže špatně propečené. Smetanu můžete nahradit pouze zakysanou smetanou, protože majonéza kuře nenamočí, ale vytvoří pouze kůrku na povrchu.

koření - podle chuti;
kuřecí maso - 0,5 kg;
rostlinný olej - trochu na vymazání formy a na smažení;
bramborové hlízy - 6 ks;
sýr - 70 g;
cibule - 1 ks;
smetana - 0,25 lžíce.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a necháme zatím na samostatném talíři.
Cibuli oloupeme, nakrájíme spolu s houbami na drobno, orestujeme je na rozpáleném oleji do zlatova. Několik minut před připraveností přidat k nim sýr vše promíchejte.
Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 °C.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Filet nakrájíme na porce, oklepeme z obou stran.
Vezměte pár kousků alobalu, do každého vložte plátek masa, trochu brambor a houbové omáčky, zabalte.
Pečte pokrm nastavením časovače na 30–35 minut. Po uplynutí této doby alobal otevřete, vařte dalších 10 minut.

Zapečené brambory s houbami a sýrem

Podle tohoto receptu se pečené brambory s houbami získávají pod lahodnou sýrovou krustou. Vaření zabere pouhých 50 minut, doplňkem k ní může být čerstvá zelenina, jak jednoduché krájení, tak salát. Z níže uvedených ingrediencí vyrobíte asi 3 porce. Pokud jste se stále nerozhodli, co podávat k večeři nebo obědu, pak použijte recept z fotografie níže.

rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
tvrdý sýr - 150 g;
pepř se solí - podle vašeho vkusu;
cibule - 1 ks;
bramborové hlízy - 0,8 kg;
majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
houby - 0,4 kg.

Brambory nejprve omyjte a oloupejte, poté nakrájejte na tenká kolečka, dejte na dno pekáče. Nahoru položte cibuli nakrájenou na půlkolečka.
Rozehřejte troubu. Optimální teplota je 180-190 stupňů.
Houby také opláchněte a nakrájejte na tenké plátky, pošlete do zbytku produktů.
Dochuťte kořením a solí, nalijte rostlinný olej, promíchejte.
Nahoře potřeme majonézou, posypeme sýrovými lupínky.
Formu zakryjte víkem a nechte péct asi 35 minut.

Vepřové maso s houbami a bramborami v troubě

Další klasickou kombinací surovin je vepřové maso, houby, brambory v troubě. Takovým pokrmem můžete snadno nakrmit velkou rodinu, protože se ukazuje jako velmi uspokojivé. Tajemství rychlého vaření spočívá ve správném krájení produktů. Pokud jsou nakrájené na tenčí, pak jejich pečení zabere mnohem méně času. Chcete-li jídlo chutně dusit, můžete jídlo před odesláním do trouby zalít smetanou nebo vodou.

tvrdý sýr - 0,2 kg;
vepřové maso - 0,7 kg;
červená cibule - 2 ks;
pepř se solí - každá malá špetka;
žampiony - 0,4 kg;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
bramborové hlízy - 4 ks.

Vepřové maso nakrájejte na tenčí vrstvy a poté z každé strany odklepněte kuchyňským kladívkem.
Na plech dáme pečící papír, pomažeme olejem a posypeme trochou soli.
Brambory oloupeme, omyjeme. Poté nakrájíme na kolečka a rozložíme na plech. Na to položte kousky masa.
Houby omyjeme, nakrájíme na malé kousky. Opakujte totéž s lukem. Smažte je na pánvi s trochou oleje.
Na maso rozprostřeme houbový guláš.
Navrch posypte sýrovými lupínky a poté pokrm zapečte. Bude to trvat asi 40 minut. Doporučená teplota vaření je 180°C.

Brambory s houbami a mletým masem v troubě

Tento recept zní velmi zajímavě a chutně - brambory s houbami a mletým masem v troubě. Pokrm je velmi podobný kastrolu. Mleté maso s bramborami v troubě s houbami dopadá báječně. Vzhledem k jednoduchosti ingrediencí nelze pokrm nazvat vhodným pro gurmány, ale to neovlivňuje jedinečnou chuť pochoutky. Mleté maso pro takový recept lze vzít jakékoli: vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Vše závisí na chuťových preferencích.

Oloupané brambory se sýrem nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli a houby nakrájíme na kostičky.
Mleté maso okořeníme kořením.
Vezměte potravinářskou fólii, položte na ni jídlo ve vrstvách: brambory, polovinu sýra, část cibule, pak mleté maso a zbývající cibuli se sýrem.
Fólii zabalte, vše uhlaďte válečkem a poté srolujte, jak je znázorněno na fotografii.
Přeneste na plech. Odstraňte fólii a nechte ji péct asi 35 minut.

Brambory s houbami v hrncích v troubě

Chcete-li k večeři podávat něco originálnějšího, můžete vařit brambory s houbami v květináčích. Z tohoto vydatného pokrmu bude mít každý, i sváteční stůl, jen užitek. Pochoutka navíc osloví jak masožravce pro svou uspokojivou chuť, tak vegetariány kvůli nedostatku živočišných bílkovin. Jedinou nuancí je, že jídlo se ukáže jako vysoce kalorické, takže byste ho neměli zneužívat.

sůl - podle chuti;
pepř, sušený kopr, muškátový oříšek - podle chuti;
smetana - 1 polévková lžíce;
brambory - 1 kg;
tvrdý sýr - 0,15 kg;
žampiony - 0,5 kg;
cibule - 1 ks.

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky.
Houby opláchněte, osušte, nakrájejte ne příliš jemně.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka a sýr nakrájejte na struhadle.
Hrnce vymažte olejem, na dno každého dejte brambory, pak cibuli a poslední vrstvu žampionů.
Do rozehřáté smetany přidáme koření, do každého hrnce nasypeme trochu. Navrch posypeme sýrem.
Pečeme asi 40 min. na 200 stupňů.

Existuje několik triků při vaření brambor s houbami v troubě. V receptech s přídavkem sýra může být kůra namazána zakysanou smetanou nebo majonézou. Takže určitě nebude hořet. Před vařením masa s bramborami je lepší je marinovat. Aby byly brambory s houbami v troubě ještě chutnější, doporučuje se všechny produkty namazat několika kousky másla.

Video: kastrol s bramborami a houbami v troubě

Pomocí receptů na vaření brambor s houbami v troubě nejen ušetříte čas, ale také uděláte pokrmy zdravější. Za prvé, hostitelka by neměla neustále stát u sporáku a dávat pozor, aby se připravované jídlo nepřipálilo. Za druhé, pro pečení na plechu nebo v kotlíku nemusíte používat olej v množství, které by bylo potřeba na smažení.

Jednoduché recepty na brambory pečené s houbami v troubě

Brambory s houbami v zakysané smetaně.

K vaření brambor s houbami v troubě budete potřebovat:

700 g brambor
500 g hub
1 vejce
2 žárovky
200 g zakysané smetany
koprová zelenina,
mletý černý pepř,
sůl.

Způsob vaření:

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na nudličky, ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme 7–10 minut, poté vyjmeme děrovanou lžící.

Houby důkladně opláchněte, nakrájejte a zlehka smažte v rozpáleném rostlinném oleji, poté přidejte nakrájenou cibuli a přiveďte na střední teplotu.

Chcete-li vařit brambory s houbami v troubě, musíte udělat omáčku: vejce rozšlehejte se špetkou soli, nalijte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.

Na dno hlubokého plechu dáme polovinu brambor, navrch rozložíme houby, posypeme nadrobno nasekaným koprem, zasypeme zbylými bramborami, osolíme, opepříme, zalijeme omáčkou ze zakysané smetany a vložíme na 25–30 minut do předehřáté trouby .

Brambory v rajčatovém protlaku s houbami.

Ingredience:

300 g brambor
150 g žampionů
1 cibule
3 lžíce rajčatového protlaku,
petržel, sůl.

Způsob vaření:

Před vařením brambor s houbami v troubě je třeba brambory umýt, oloupat, nakrájet na proužky a smažit v horkém rostlinném oleji (2 polévkové lžíce) dozlatova.
Rajčatový protlak zředíme malým množstvím vody, zalijeme jí brambory, osolíme a na mírném ohni dusíme.
Houby důkladně opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a na zbylém oleji orestujeme s nakrájenou cibulí.
Připravené suroviny spojíme, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku a pečeme v troubě na 180 stupňů další 3-4 minuty.

Brambory smažené s cibulí a houbami.

Ingredience:

8 brambor
150 g sýra
3 žárovky
1 lžíce tuku
500 g čerstvých hub,
sůl.

Způsob vaření:

Oloupané a nakrájené houby uvaříme v osolené vodě, poté vyjmeme, necháme okapat vodu, vložíme do pánve s rozehřátým tukem a orestujeme.
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na tuku. Ke konci smažení osolíme, promícháme s osmaženými žampiony a osmaženou cibulkou.
Připravenou hmotu přendáme na plech, posypeme sýrem. Smažené brambory s houbami pečeme v troubě 5 minut.
Brambory zapečené se sýrem a solenými houbami.
1 kg brambor, 1,5 hrnku slaných hub, 150 g másla, 300 g sýra
Brambory opečeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, dáme na plech vymazaný olejem.
Navrch dáme kousky másla, osolené houby, sýr a zapečeme v troubě.

Plněné brambory s houbami v troubě.

Ingredience:

8 brambor
200 g čerstvých hub,
1-2 žárovky
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
koprová zelenina,
sůl.

Způsob vaření:

Před přípravou brambor v troubě je třeba houby omýt, nakrájet, vložit do suché pánve a dusit, dokud se všechna tekutina neodpaří. Přidejte trochu rostlinného oleje, vložte nakrájenou cibuli, smažte, osolte, ochlaďte. Oloupané brambory odkrojíme horní část, malým ostrým nožem opatrně vykrojíme střed, osolíme a naplníme mletými houbami. Naplněné brambory vložíme do vymazané zapékací mísy. Pečte v troubě, dokud nebude hotová (1 hodina). Upečené brambory dáme na talíř a posypeme nasekaným koprem. Podávejte horké.

Pečené brambory plněné houbami.

Ingredience:

jeden? kg brambor
50 g sušených hříbků,
1 cibule
3 umění. l. máslo,
1 šálek houbového vývaru
1 lžička mouka,
? šálky husté zakysané smetany
sůl.

Brambory důkladně omyjeme, upečeme v troubě, odřízneme vršky a uděláme prohlubně tak hluboké, aby se do stěn vešla náplň. Houby uvaříme, nakrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. ? uvařit sklenici houbového vývaru, za stálého míchání do něj tenkým proudem nalít, ? sklenici studeného houbového vývaru smíchaného s moukou. Když se hmota vaří a zhoustne, přidáme máslo, zakysanou smetanu, houby, cibuli, sůl podle chuti a promícháme. Brambory naplníme připravenou nádivkou, dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech, přikryjeme řezanými vršky, potřeme olejem. Podle tohoto jednoduchého receptu se brambory s houbami pečou v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 25 minut.

Porcini žampiony zapečené s bramborem.

Ingredience:

100 g sušených hříbků,
3-4 brambory,
sůl.

Na omáčku:

3 lžičky mouka,
3 umění. l. máslo,
2 hrnky houbového vývaru,
? šálky zakysané smetany
1 citron, sůl

Na sirup:

1 st. l. sahara,
3 umění. l. voda.

Způsob vaření:

Houby namočte na 6 hodin do vody a poté je ve stejné vodě povařte. Necháme mírně vychladnout, nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a uvaříme v osolené vodě do poloviny. Mouku osmahneme na másle, přidáme houbový vývar, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, sůl, sirup (hnědý cukr na pánvi, zalijeme vroucí vodou a vaříme do úplného rozpuštění). Do připravené omáčky vložíme houby, brambory, podle chuti osolíme. Aby byly brambory s houbami podle tohoto receptu chutné, musíte je péct v troubě po dobu 15 minut.

Brambory zapečené se sýrem a nakládanými houbami.

Ingredience:

1 kg brambor
1/2 šálku nakládaných hub
50 g másla,
4 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra
sůl,
pepř.

Způsob vaření:

Bramborové hlízy (pokud možno kulaté, stejné velikosti), oloupeme a nakrájíme napříč na tenké plátky, ale ne úplně, ale tak, aby se hlíza zdála celistvá. Formu zevnitř vymažte olejem a vložte do ní brambory, navrch posypte solí, pepřem a na každou dejte kousek másla. Navrch posypeme nastrouhaným sýrem s nakrájenými nakládanými houbami. Vložte pánev do trouby na střední teplotu, dokud nebude zlatohnědá. Podáváme se zeleným salátem, masem nebo rybou.

Zde můžete vidět fotografii brambor s houbami vařenými v troubě podle výše uvedených receptů:

Jak vařit brambory s houbami v majonézové omáčce

Kastrol s houbami a bramborami.

Ingredience:

350 g čerstvých nebo mražených hub
600 g brambor
150 g cibule
150 g sýra
3 umění. l. zakysaná smetana nebo majonéza
3 umění. l. rostlinný olej,
pepř, sůl.

Způsob vaření:

Žampiony a brambory uvaříme zvlášť do měkka. Cibule nakrájená na půlkroužky, smažte v rostlinném oleji. Brambory vychladíme, oloupeme, nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme na středním struhadle. Polovinu brambor dáme do pekáčku, osolíme, opepříme, pomažeme zakysanou smetanou. Vložte houby, osolte, opepřete, namažte zakysanou smetanou. Vložíme cibuli, navrch rozložíme zbylé brambory, posypeme sýrem. Bramborový pokrm s houbami a majonézou pečte v troubě při 180 °C 30–35 minut.

Brambory s houbami v majonézové omáčce.

Ingredience:

Krevety - 250 g,
brambory - 7-8 hlíz,
nakládané okurky - 4 ks.,
olej - 40 g,
žampiony - 200 g,
majonéza - 2 plechovky,
vejce - 3 ks.,
kapary - 20 ks.,
hořčice - 3 polévkové lžíce. l.,
sůl, pepř, bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

Velké bramborové hlízy dobře omyjte a uvařte. Když jsou brambory uvařené, slijte vodu a nechte mírně vychladnout.
Krevety oloupeme, orestujeme na oleji. Oheň musí být malý. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájené houby.
Příprava majonézové omáčky.
Kapary umelte a nakrájejte najemno kyselé okurky, přidejte je do majonézy. Hořčici smícháme s nadrobno nasekaným koprem, petrželkou a celerem. Celou hmotu smícháme s majonézou, aby vznikla omáčka.
Každou bramboru opatrně podélně rozkrojíme, dužinu opatrně vydlabeme lžící a prohlubeň naplníme připravenou nádivkou. Náplň potřeme vrstvou omáčky a obě poloviny smícháme dohromady.
Naplněné brambory dáme na plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečte 10 minut. Připravené brambory s houbami, uvařené s majonézou, dáme na misku a přelijeme zbylou omáčkou.

Recept na brambory s houbami, cibulí a majonézou v troubě

Ingredience:

300 g brambor
150 g žampionů
1 cibule
50 g mrkve
150 g majonézy,
3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
petržel, sůl.

Způsob vaření:

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na nudličky a smažíme na rozpáleném rostlinném oleji (2 lžíce) do zlatova.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle, petržel nasekáme. Spolu s nadrobno nakrájenou petrželkou přidáme k bramborám mrkev, osolíme, zalijeme majonézou a na mírném ohni dusíme.
Houby důkladně opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a na zbylém oleji orestujeme s nakrájenou cibulí. Smíchejte všechny ingredience. Brambory s houbami a majonézou pečte v troubě 10 minut při teplotě 180 stupňů.
Lahodný recept na brambory s houbami a kuřecími prsíčky v troubě

Ingredience:

500 g brambor
400 g kuřecích prsou,
150 g žampionů
2 žárovky
? l mléko,
petržel a kopr,
sůl.

Způsob vaření:

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky.
Kuřecí prsa dobře omyjeme a nakrájíme nadrobno. Houby opláchněte, jemně nakrájejte na tenké plátky, smažte samostatně v rostlinném oleji. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli.
Na dno kachňat ve vrstvách dáme brambory, kuřecí maso, houby, cibuli a nadrobno nakrájený kopr a petrželku.
Vše osolíme a zalijeme mlékem zředěným malým množstvím teplé vody. Zároveň by nemělo málo zasahovat do vrchní vrstvy produktů.
Přikryjte káčátko pokličkou. Brambory s kuřecími prsíčky a houbami pečte v troubě 1,5 hodiny.

Jak udělat brambory s houbami, dýní a cibulí v troubě

Ingredience:

1 středně velká dýně
3-4 brambory,
1 malá cibule
200 g hub
3 stroužky česneku,
sůl,
3 umění. l. olivový olej.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme, orestujeme na olivovém oleji. Houby nakrájíme nadrobno, přidáme k napůl orestované cibulce. Výslednou hmotu smažte na středním ohni po dobu 10 - 15 minut.

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte dýni od slupky a semínek a nakrájejte ji jako bramboru. Na plech dáme dýni, brambory, osolíme, opepříme, navrch nasypeme směs cibule a hub. Přidejte k němu nasekaný česnek. Plech s bramborami, houbami a dýní vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme 1 hodinu.

Libové brambory s houbami a cibulí, smažené v troubě

By potřeboval:

10 brambor
600 g hub
2 hlavičky cibule,
70 g rostlinného oleje,
sůl, pepř, bylinky.

Způsob vaření:

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostičky. Na pánev nalijte olej a když je rozpálený, vložte brambory. Po 10 minutách opékání ze všech stran odstavte.

Omyté houby nakrájíme na malé kousky a dusíme ve vlastní šťávě s trochou soli. Smažte jemně nakrájenou cibuli v samostatné pánvi; když je hotový, nalijte do něj houby. Brambory smícháme s houbami a cibulí, přendáme na plech. Libové brambory s houbami pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 7–10 minut.

Jak vařit brambory se sušenými houbami v troubě rustikálním způsobem

Rustikální brambory plněné houbami.

Ingredience:

5 středně velkých brambor
40 g sušených hub
2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
1 cibule
1 lžíce strouhanky,
100 g zakysané smetanové omáčky
15 g másla,
mletý černý pepř, sůl.

Způsob vaření:

Před vařením brambor v troubě je třeba houby důkladně umýt, nalít vodou a nechat 2-3 hodiny, poté vařit a nakrájet na proužky.
Oloupejte cibuli, nakrájejte, smažte na rostlinném oleji, protáhněte mlýnkem na maso spolu s houbami, solí a pepřem a dobře promíchejte.
Brambory omyjeme, oloupeme, uprostřed uděláme důlek a naplníme nádivkou.
Připravené hlízy dáme na plech vymazaný máslem, posypeme strouhankou a pečeme v předehřáté troubě.
Uvařené brambory rozložte na servírovací talíře a přelijte omáčkou ze zakysané smetany.

Houby s bramborami na rustikální způsob.

Ingredience:

500 g osolených hub,
5 brambor
2 pórky,
2 polévkové lžíce. l. mouka,
1 šálek zakysané smetany
3 umění. l. rostlinný olej,
kopr, pepř, sůl.

Způsob vaření:

Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme, nakrájíme na plátky. Slijte lák z hub, opláchněte, jemně nasekejte a smažte v rostlinném oleji. Pórek nakrájíme na kolečka, orestujeme na rostlinném oleji. Formu namažte rostlinným olejem, položte polovinu nakrájených brambor, poté houby, cibuli a zbývající brambory. Zakysanou smetanu smícháme s moukou a zalijeme jíškou. Pečeme v troubě 15 min. Při podávání brambor, vařených v rustikální troubě s houbami, posypeme nasekaným koprem.

Jak vařit lahodná houbová jídla s bramborami v mléce v troubě

Brambory zapečené s mlékem, sýrem a solenými houbami.

Ingredience:

1 kg brambor
1/2 šálku nakládaných hub
1/8 lžičky čerstvě mletého pepře, špetka muškátového oříšku,
1 vejce
2 sklenice mléka
200 g strouhaného sýra (nejlépe švýcarského),
1 stroužek česneku
4 polévkové lžíce. máslové lžíce
1 lžička soli.

Způsob vaření:

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Do pokrmu přidejte muškátový oříšek, půl porce strouhaného sýra, vše důkladně promíchejte. Chcete-li vařit lahodné houby s bramborami v troubě, musíte do připravených jídel vrazit vejce, nalít mléko a vše znovu promíchat.

Hlubokou keramickou misku nastrouháme česnekem, vymažeme olejem, vložíme do ní vzniklou směs, posypeme zbylým sýrem a nakrájenými osolenými houbami, navrch poklademe kousky másla. Brambory s houbami a mlékem vložíme do trouby na 40–45 minut. nebo uchovávejte v troubě, dokud nejsou brambory měkké a zlatohnědé.

Kastrol se sušenými a solenými houbami.

Ingredience:

6 brambor
2 vejce,
30 g másla,
? sklenice mléka,
1 st. l. rostlinný olej,
2 polévkové lžíce. l. strouhanka,
? šálky zakysané smetany
sůl.

Pro plnění:

100 g sušených hub
200 g osolených hub,
2 žárovky
? šálky rostlinného oleje
mletý černý pepř.

Způsob vaření:

Uvaříme brambory, připravíme bramborovou kaši s vejci, solí, mlékem a máslem. Sušené houby důkladně propláchneme, namočíme na 3 hodiny do studené vody, poté v téže vodě vaříme 1 hodinu.Uvařené houby nakrájíme nadrobno, smícháme s nakrájenými osolenými houbami. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji. Přidáme houby, opepříme a přikryté dusíme 30 minut. Hlubokou pánev vymažeme rostlinným olejem a vysypeme strouhankou. Rozložte polovinu bramborové kaše, rovnoměrně rozetřete. Navrch dáme vrstvu houbové náplně a zakryjeme vrstvou zbylého pyré. Povrch namažte zakysanou smetanou (2 lžíce), posypte strouhankou. Pečeme v troubě na 200°C asi 15 minut. Vyjměte z trouby, nakrájejte na porce. Při podávání brambor s houbami, uvařených v troubě podle tohoto receptu, přelijte zbývající zakysanou smetanou.

Jak smažit brambory s houbami v troubě ve speciálním sáčku

Ingredience:

500 g brambor
50 g sušených hub
1 mrkev
1 cibule
1 lžička mletého černého pepře
3 umění. lžíce rostlinného oleje
3 umění. l rajčatová omáčka
sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Před smažením brambor v troubě musíte sušené houby namočit na 2 hodiny do vody, poté vodu slijte a houby opláchněte. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na tenká kolečka. Veškerou zeleninu promícháme, ke směsi přidáme houby a dáme do pečícího sáčku. Nahoře se směsí zeleniny s rajčatovou omáčkou, rostlinným olejem, pepřem, solí, sáček pevně uzavřete. Brambory s houbami vložte do speciálního sáčku do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.

Brambory se slaninou a houbami, pečené ve vrstvách na plechu v troubě

K vaření brambor se slaninou a houbami v troubě budete potřebovat:

Brambory - 1 kg,
sušené houby - 200 g,
slanina - 300 g,
rozmarýn - 1 g,
mletý černý pepř - 1 g,
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce,
paprika - 1 lžička,
sůl - 1 g.

Způsob vaření:

Houby propláchneme vodou, přelijeme vroucí vodou a necháme 1 hodinu v horké vodě. Slanina nakrájená na tenké plátky. Omyté, oloupané brambory nakrájíme na 3 - 4 díly, vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, dáme na vysokou teplotu, necháme vařit, poté osolíme. Vařte 10 minut, stáhněte z ohně, slijte vodu. Připravíme si plech - přikryjeme alobalem a navrch dáme pečící papír. Poté postupně vyskládejte všechny součásti pokrmu. Spodní vrstva - brambory, vrchní slanina, houby, paprika, rozmarýn, černý pepř, sůl, rostlinný olej. Brambory s houbami pečeme na plechu v předehřáté troubě na 180 stupňů 10 minut.

Brambory s houbami v hrncích vařené v troubě

Brambory dušené v hrnci s houbami.

Ingredience:

500 g brambor
400 g bílých hub,
1 cibule
100 g zakysané smetany
3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
petržel,
bobkový list,
mletý černý pepř,
sůl.

Způsob vaření:

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na nudličky a smažíme na rozpáleném rostlinném oleji (2 lžíce) do zlatova.
Houby důkladně opláchneme, nakrájíme a na zbylém oleji orestujeme s nakrájenou cibulí.
Na dno hliněných hrnců dáme ve vrstvách brambory, houby, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, zalijeme převařenou vodou, hrnce přikryjeme pokličkou a dáme do předehřáté trouby dusit na 10-15 minut.
Do každého hrnce s bramborami a houbami přidejte trochu zakysané smetany, dejte na pár minut do trouby a poté posypte nadrobno nakrájenou petrželkou.

Opečeme se žampiony v hrnci.

Ingredience:

1 kg hovězího masa,
500 g žampionů,
2 kg brambor,
200 g mrkve
200 g cibule,
200 g zakysané smetany
50 g vepřového tuku,
100 ml rostlinného oleje,
pepř, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Na pečení brambor s houbami a masem v troubě nakrájíme připravené hovězí maso, osolíme, opepříme a opečeme na tuku. Vložte do hrnce, přidejte nakrájenou mrkev a polovinu normy cibule, vařte v troubě do měkka (1 hodinu). Houby vaříme 10 minut v 500 ml osolené vody. Poté nakrájíme a orestujeme na oleji se zbylou cibulí. Brambory nakrájíme a opečeme zvlášť. Do hrnce k masu přidáme brambory, žampiony s cibulí, zalijeme zakysanou smetanou, houbovým vývarem, osolíme a pečeme v troubě 40 minut.

Toto velmi chutné a bohaté jídlo ozdobí sváteční stůl.

Dušené brambory s hráškem a houbami.

Ingredience:

800 g brambor
500 g hub
300 g mladého zeleného hrášku,
2 žárovky
3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
50 ml smetany
koprová zelenina, sůl podle chuti.

Fáze přípravy.

Před vařením brambor v troubě je třeba houby důkladně omýt, nakrájet, vložit do pánve s ohřátým rostlinným olejem a lehce osmažit, poté přidat cibuli nakrájenou na půlkroužky a dusit do poloviny.
Brambory oloupeme, nakrájíme, spojíme s houbami a cibulí, zalijeme trochou vody, osolíme, přikryjeme a udržujeme na mírném ohni dalších 15–20 minut. Poté přendejte do hrnce.
Hrách několikrát propláchněte, vložte do hrnce, vložte do trouby na 20 minut a přiveďte k varu při teplotě 200 stupňů. Po uplynutí doby vyjmeme z trouby, posypeme nadrobno nasekaným koprem, zalijeme smetanou, promícháme a vložíme zpět na 5 minut do trouby.

V hrnci orestujeme máslo s bramborami.

Ingredience:

250 g másla,
10 brambor
2 žárovky
2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
2 polévkové lžíce. l. máslo,
sůl.

Způsob vaření:

Houby opláchněte, nakrájejte a 10 minut smažte na másle. Přidáme nakrájenou cibuli, promícháme, dusíme dalších 10 minut. Přidejte zakysanou smetanu. Nakrájené brambory dejte do hrnce, dejte houby, navrch opět dejte brambory. Osolte, přidejte trochu vody. Pečte v troubě, dokud brambory nezměknou (40–45 minut).

Podívejte se, jak vypadají chutné brambory s houbami vařené v troubě na těchto fotografiích:

Listové brambory pečené s houbami v troubě

Brambory s houbami ve vrstvách v troubě.

Ingredience:

1 kg brambor
2 žárovky
500 g hub
400 g zakysané smetany
300 g sýra
3 umění. l. rostlinný olej,
sůl, pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Houby opláchněte, nakrájejte na tenké plátky. Cibule nakrájená na kroužky. Brambory nakrájíme na tenká kolečka. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Všechny komponenty dejte na plech ve vrstvách v následujícím pořadí: brambory, cibule, houby, sýr. Sůl, pepř, zalijeme zakysanou smetanou omáčkou (zakysaná smetana + 1 polévková lžíce. Voda). Brambory s houbami, rozložené ve vrstvách, pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut.

Brambory s houbami vrstvy ve formě dortu.

Tento neobvyklý recept osloví ženy v domácnosti, které chtějí překvapit a potěšit svou rodinu neobvyklým pokrmem se známými přísadami.

Ingredience:

600 g brambor
300 g hub
1 cibule
250 g tvrdého sýra,
100 g mouky
100 g majonézy,
2 vejce,
3 stroužky česneku,
100 g zakysané smetany
3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
mletý černý pepř,
sůl podle chuti.

Fáze přípravy.

Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, houby opláchneme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli oloupeme, nakrájíme, smícháme s bramborami a houbami, přidáme mouku, vejce, sůl a vše důkladně promícháme.
Výslednou hmotu rozdělte na stejné části, každou z nich srolujte ve formě koláče a smažte na obou stranách na pánvi v zahřátém rostlinném oleji.
Česnek oloupeme, nasekáme, smícháme s majonézou, zakysanou smetanou, přidáme nastrouhaný sýr (150 g), sůl, pepř a mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
Hotové koláče vložte do hluboké pánve, každý z nich potřete výslednou omáčkou a posypte zbývajícím strouhaným sýrem. V předehřáté troubě upečeme listové brambory s houbami.

A nyní se podívejte na video vaření brambor s houbami v troubě podle nejlepších receptů:

Tisíce hospodyněk každý den přemýšlejí o tom, co by se dalo udělat k večeři nebo obědu jako sekunda, a existuje pro ně skvělé řešení - brambory s houbami v troubě, které můžete vařit podle různých receptů s fotografií. Každá z navrhovaných možností je oboustranně výhodná. Jde o to, že jakékoli houby jsou dokonale kombinovány s tak populární a možná nejdostupnější zeleninou: žampiony, houby, mléčné houby, hříbky, houby atd. Ale pamatujte, že taková kulinářská kombinace se může ukázat jako poněkud suchá , pokud nepoužíváte náplň na bázi zakysané smetany, majonézy nebo jiné omáčky. Všechny tyto pochoutky se také ukážou jako obzvláště chutné, pokud k nim přidáte vhodné koření a koření.

Brambory s houbami v troubě - lahodný recept

K přípravě chutné večeře nejsou vůbec potřeba drahé a exotické produkty. Jasným potvrzením toho jsou brambory vařené v troubě s lesními houbami. Chcete-li získat nejvíce voňavé jídlo, je nejlepší vzít houby nebo hříbky.

Doba vaření - 1 hodina.
Počet porcí je 6.

Ingredience

Toto si musíme připravit předem:

houby - 1/2 kg;
brambory - 8 ks;
máslo - 3 polévkové lžíce. l.;
cibule - 2 hlavy;
sýr (například ruský) - 200 g;
domácí zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
rostlinný olej bez zápachu - 3 polévkové lžíce. l.;
koření a sůl - podle chuti.

Způsob vaření

Chutné pečené brambory s houbami v troubě je velmi snadné. Minimum povyku - maximum chuti a vůně!

Nejprve vezměte formu a rozehřejte ji v troubě. Vložte do ní máslo a rozpusťte ho v troubě. Hmotu rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu nádoby. Brambory omyjeme a oloupeme. Hlízy nakrájíme na kolečka (optimální tloušťka je 2,5-3 mm). Plátky zeleniny vložte do připravené nádoby.

Očistěte cibuli. Nakrájejte ho na poloviční kroužky. Rozložte v rovnoměrné vrstvě na brambory.

Vybrané houby opláchněte, osušte a náhodně nakrájejte. Smažte je v přečištěném rostlinném oleji, trochu soli. Položte obrobek ve formě další vrstvy.

Smíchejte zakysanou smetanu se solí a kořením. Vzniklou směs zalijeme bramborami s houbami a cibulí. Sýr nastrouháme najemno a zakryjeme jím náš pokrm. Pošlete do trouby na 45 minut. Pečení se provádí na 180-200 stupňů.

To je vše! Vaření takového chutného a voňavého pokrmu není obtížné, a proto se může stát korunou pro začínající hostesky!

Jak vařit brambory s houbami v zakysané smetaně v troubě

Neuvěřitelně chutná je kombinace jednoduchých brambor s houbami v zakysané smetanové omáčce. Ale sýrová krusta dodává tomuto kulinářskému mistrovskému dílu zvláštní gastronomický chic.

Doba vaření -2 hodiny.
Počet porcí je 8.

Ingredience

Co potřebujeme k přípravě lahodného bramborového pokrmu s houbovou náplní? Seznam je takový:

brambory - 1 kg;
mletý pepř - 1/4 lžičky;
žampiony - 600-700 g;
čištěný rostlinný olej - 30 ml;
sušený rozmarýn - 1/2 lžičky;
velká cibule - 2 hlavy;
petržel (pouze zelená) - 1/2 svazku.

Nahoře jsou ingredience pro základ pokrmu. Ale k přípravě nejjemnější omáčky musíte vzít následující:

prémiová pšeničná mouka - 1,5 lžíce. l.;
zakysaná smetana 25% - 4 polévkové lžíce. l.;
hrubá mořská sůl - 1 lžička;
kurkuma - 1 lžička;
filtrovaná pitná voda - 90 ml;
sušený tymián - 1/3 lžičky

Na poznámku! Volitelně můžete vzít dalších 150 g tvrdého sýra, abyste získali lahodnou kůrku.

Způsob vaření

Podle podrobného receptu krok za krokem s fotografií pro vás nebude těžké vařit neuvěřitelně chutné brambory s žampiony ve vynikající omáčce v troubě.

Nejprve si oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Plátky zeleniny orestujte na rostlinném oleji, dokud nebudou měkké a světle zlatavé.

Na poznámku! Je velmi důležité cibuli nepřevařit. V opačném případě dodá hotovému pokrmu hořkost a nepříjemný zápach.

Umyjte houby. Vysušte je. Nakrájejte nahrubo. Poslat na smažení z cibule. Sůl. Lehce smažte na středním plameni.

Dále si připravíme omáčku. Chcete-li to provést, prosejte mouku. Za mírného míchání podléváme tenkým pramínkem vodu. Je důležité zabránit tvorbě sraženin. Nalijte sůl. Do směsi dáme zakysanou smetanu. Přidejte sušený tymián a kurkumu. Ingredience smícháme metličkou.

Vzniklou omáčku nalijte na houby s cibulí na pánvi. Promícháme a přivedeme k varu, ale nevaříme.

Mezitím oloupejte brambory. Hlízy omyjte. Zeleninu nakrájejte na středně velké kostky. Zapékací mísu bohatě vymažte máslem. Vložte brambory do mísy. Sůl. Posypeme sušeným rozmarýnem. Nalijte houbovou směs na zeleninu. Míchat. Podle potřeby posypte strouhaným sýrem. Formu uzavřeme víkem nebo potravinářskou fólií. Pošlete misku do trouby na 1,5 hodiny. Pečeme na 160 stupňů.

Připraveno! Před podáváním nezapomeňte pokrm ozdobit čerstvou petrželkou.

Nejjednodušší varianta

Atraktivita tohoto receptu spočívá v tom, že nevyžaduje téměř žádné předběžné manipulace a přípravné práce. Vše jde rychle a snadno.

Doba vaření - 55 minut.
Počet porcí je 8.

Ingredience

Abychom získali chutné a velmi uspokojivé jídlo, potřebujeme ty nejjednodušší ingredience:

houby - 1 kg;
brambory - 1 kg;
sýr - 300 g;
cibule - 3 hlavy;
pitná voda - 150 ml;
koriandr - 1/3 lžičky;
rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
další koření a sůl - podle chuti.

Způsob vaření

Pečení brambor s houbami podle navrhovaného receptu není vůbec obtížné. Postupujte podle návodu a nebudete se mít čeho bát, protože pokrm bude zaručeně vydatný, aromatický a velmi chutný.

Okamžitě se pusťte do brambor. Zeleninu oloupejte a důkladně omyjte. Nakrájejte na kolečka.

Plech vymažeme tukem. Rozložte kolečka brambor. Sůl. Posypeme mletým koriandrem a dalším vhodným kořením. Očistěte cibuli. Nakrájejte na poloviční kroužky a plátky rovnoměrně rozložte na vrstvu zeleniny.

Houby omyjeme a uvaříme. Nakrájejte je a položte do další vrstvy. Posypte solí a kořením.

Smíchejte zakysanou smetanu s vodou. Nalijte směs na obrobek.

Na poznámku! V případě potřeby můžete zakysanou smetanu nahradit majonézou nebo jinou podobnou omáčkou.

Sýr nastrouháme na středním nebo velkém struhadle. Posypte obrobek sýrovými lupínky. Vložte misku do trouby na 40 minut. Pečeme na 200 stupňů.

To jsou všechna tajemství přípravy této nejchutnější pochoutky, která je ideální pro každodenní menu, ale na přání se může stát i důstojnou ozdobou svátečního stolu.

Bramborovo-harmonika plněná houbami

Pokud se rozhodnete své hosty a blízké pořádně překvapit, pak si rozhodně upečte harmonikové brambory s houbovou náplní. Takovou mňamku jste v původní verzi určitě ještě neochutnali!

Doba vaření - 50 minut.
Počet porcí je 4.

Ingredience

Produkty potřebné k přípravě tohoto pokrmu jsou k dostání v každém supermarketu nebo běžném obchodě s potravinami. Zde je úplný seznam toho, co je potřeba:

brambory - 4 ks;
čerstvé žampiony - 150 g;
směs paprik - 1 lžička;
olivový olej - 70 ml;
kopr - 1 svazek;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření

Navzdory navenek velkolepému designu takového pokrmu není při vaření nic složitého. Nebojte se tedy experimentovat! Všechno bude fungovat na 100%.

Nejprve důkladně omyjte brambory. Hlízy dobře osušte, ale slupky ze zeleniny loupat nemusíte.

Na prkénko, rovnoběžně k sobě, položte čínské tyčinky nebo lžíce (kuchařské lopaty a podobné kuchyňské náčiní). Mezi ně položte bramboru. Do hlízy proveďte hluboké řezy, ale neprořízněte ji celou.

Houby důkladně omyjte. Očistěte houby. Nakrájejte je na malé kostičky. Pošlete do misky. Nasypte tam sůl. Přidejte pepřovou směs. Čerstvý kopr opláchněte a důkladně osušte ručníkem. Čerstvé bylinky jemně nasekejte nožem. Výsledný polotovar pošlete houbám. Důkladně promíchejte produkty - houbová nádivka na brambory je připravena!

Řezy v hlízách naplňte připravenou směsí.

Plech vyložíme potravinářskou fólií. Potřete ho olivovým olejem. Každý kousek také potřete olivovým olejem. Uzavřete fólií nahoře. Okraje dobře upevněte. Pošlete na 35 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Poté odstraňte horní část fólie a pošlete brambory zpět do trouby na 7-10 minut.

Dobrou chuť!

Video recepty

Abyste neměli problémy s přípravou lahodných pokrmů na bázi brambor a hub, měli byste využít níže uvedený výběr videoreceptů, ve kterých je vše důkladně popsáno. Po zhlédnutí otázky rozhodně nezůstanou:

Co uvařit jako přílohu

30 minut

120 kcal

5/5 (1)

Chci vám říct o velmi jednoduchém a cenově dostupném receptu na brambory s žampiony v zakysané smetaně, pečené v troubě. Příprava vám zabere velmi málo času a výsledkem bude velmi chutné a levné jídlo pro celou rodinu.

Tento recept mi připomíná dětství. Táta přinesl čerstvé houby z lesa a máma vždycky v troubě vařila pečené brambory s hříbky a zakysanou smetanou. Pro tento recept jsou vhodné jakékoli houby, ale dnes budeme vařit s žampiony.

Recept na vaření brambor s žampiony v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

trouba;
plech na pečení s vysokými stranami;
pánev;
struhadlo;

Miska;
Vidlička;
prkénko na krájení zeleniny;
dřevěná špachtle.

Ingredience

Důležité! Jednou z nejbezpečnějších hub jsou žampiony, ale pokud se zhoršily, neměly by se jíst. Při nákupu těchto hub dbejte na jejich čerstvost. Barva hub by měla být bílá nebo hnědá bez inkluzí. Čerstvé žampiony jsou na dotek elastické a hutné a mají typickou houbovou vůni.

Vaření krok za krokem

Krok 1: Připravte si ingredience

Budeme potřebovat:

2. fáze: orestujte zeleninu

Budeme potřebovat:

Krok 3: Připravte tvarohovou náplň

Budeme potřebovat:

4. fáze: pečeme brambory s žampiony

Budeme potřebovat:

Po 20 minutách jsem dostal v troubě se zakysanou smetanou výbornou bramboračku s houbami a sýrem.

Takové jídlo lze bezpečně položit na slavnostní stůl. Buďte si jisti: hosté to zametou během několika minut.

Jak vařit brambory s houbami v hrncích

Můj přítel vaří brambory se žampiony v hrncích v troubě. Hrnce na pečení jsem si pro sebe ještě nepořídila, takže zatím vařím na plechu. I když podle mě jsou houby v hrncích s bramborem v troubě mnohem chutnější. Princip vaření brambor s žampiony v hrncích je stejný jako v pekáči. Těsně před pečením dejte všechny ingredience ve stejném pořadí ne na plech, ale do zapékacích nádob. Doba vaření se nemění.

Video recept na brambory s houbami v troubě

Mimochodem tento videorecept jsem našla na internetu. V něm autor velmi názorně ukazuje všechny procesy. Po zhlédnutí videa můžete takové jídlo snadno uvařit, i když jste to nikdy nedělali.

Pro tento recept je lepší brát ne syrové brambory, ale brambory vařené v uniformách. Syrové brambory vyžadují delší dobu vaření, a protože zbytek ingrediencí se peče polovařené, nepotřebujeme to.

Takové brambory podáváme posypané nasekanými bylinkami a česnekem. Můžeme podávat jako hlavní jídlo, nebo jako přílohu k masu či drůbeži.

Obecně se snažím vše vařit v troubě, takže mi to přijde chutnější a zdravější. Ale horší to nebude. Existuje mnoho možností pro vaření brambor v troubě. Můžete jen vařit. A pro masožravce se hodí recept na brambory s masem v troubě. Maso v troubě je dobře propečené a stává se velmi křehkým. Nedávno jsem zkoušela péct. Zkus to! Vaši muži to ocení.

Domov » Systém chlazení motoru » Brambory s houbami pečené v troubě. Brambory s houbami v troubě - recepty na pečené nebo dušené maso s fotografií. Bramborovo-harmonika plněná houbami