เค้กน้ำผึ้งในกระทะภายใน 10 นาที สูตรเค้กน้ำผึ้งในกระทะ สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมนมข้นและเนย

คุณชอบอบขนมแต่เตาอบพังหรือเปล่า? ไม่มีปัญหา. คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยบนเตาได้อย่างง่ายดาย แม้แต่เค้กน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนอันโด่งดัง คงไม่มีใครสงสัยว่ามันถูกปรุงในกระทะ

สำหรับฟองดอง:

• 200 กรัม น้ำมัน;
• 100 กรัม แป้ง;
• นม 2.5 แก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 300 กรัม ซาฮาร่า

สำหรับบิสกิต:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้ง (2–3 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาล (ครึ่งแก้ว);
• โซดา (½ช้อนชา);
• เนย (ครึ่งแพ็ค)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เรานำอาหารที่คุณสามารถปรุงบนเตาได้ ตอกไข่ลงไป ผสมกับน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และเนย
2. อุ่นทุกอย่างในกระทะ เรากำลังรอให้มันละลาย
3. จากนั้นคุณสามารถเทเนยใสลงในภาชนะอื่นได้
4. เติมโซดา. มันจะเกิดปฏิกิริยาและเริ่มเกิดฟอง
5. เพิ่มแป้งและเริ่มนวดแป้ง ความสม่ำเสมอคือพลาสติกแทบจะไม่ติดมือคุณเลย
6. เราแบ่งมันเป็น 7 koloboks ขนาดเท่ากัน
7. แผ่ออกเป็นวงกลมหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร จัดแนวร่างโดยใช้จานรองขนาดใหญ่
8. ตั้งกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทอดชอร์ตเค้ก.
9. ในขณะที่ชั้นเค้กน้ำผึ้งที่เตรียมไว้กำลังเย็นตัวลง มาเริ่มทำฟัดจ์กันดีกว่า

ครีม

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วละลายในกระทะอุ่นหรืออ่างน้ำ
2. มาเริ่มปรุงส่วนผสมกัน มันควรจะข้นขึ้น
3. จากนั้นเราก็รอให้เย็นลง
4. จากนั้นตีครีมด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
5. ทาเค้กด้วยมัน
6. คุณสามารถใช้งานได้ภายในครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามจะได้เค้กน้ำผึ้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริงหลังจากแช่ไว้เป็นเวลานานเท่านั้น

อาหารอันโอชะพร้อมตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด, เบอร์รี่, ผลไม้ ฯลฯ

เคล็ดลับ: อย่าทิ้งชั้นเค้กที่เหลือ ทอดและสับด้วย เศษขนมปังเหล่านี้สามารถโรยลงบนเค้กได้

สูตรเค้กน้ำผึ้งในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยว

สินค้า:

• ไข่สามฟอง;
• น้ำผึ้งครึ่งแก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำมัน (ครึ่งก้อน)
• ครีมเปรี้ยว (700 กรัม)
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลา (1 ช้อนชา)

เทคโนโลยี

1. ตั้งเนยให้ร้อน ละลายน้ำผึ้ง จากนั้นใส่น้ำตาล ใส่ไข่และเติมโซดา
2. จะเกิดฟองเล็กๆ และมวลจะจางลง โซดาให้ปฏิกิริยานี้
3. จากนั้นเทส่วนผสมลงในภาชนะอีกใบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น
4. ค่อยๆ ใส่ไข่ 3 ฟองแล้วตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตี
5. เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมแป้งและเริ่มนวด
7. ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งมีเนื้อแน่น
8. นำแป้งออกมาแล้วกระจายออกเป็น 7-8 ส่วน เค้กน้ำผึ้งของเราจะมีหลายชั้นมาก
9. เราทิ้งส่วนหนึ่งไว้แล้วม้วนออก ใส่ส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็นแล้วนำแต่ละส่วนออกมาตามลำดับ หากคุณปล่อยให้ทุกอย่างอุ่น แป้งจะนิ่มและเหนียวอีกครั้ง
10. แต่ละชิ้นจะต้องรีดออกไม่หนากว่า 0.5 ซม. และไม่เกินเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ สำหรับวงกลมคู่ คุณสามารถตัดเค้กก่อนอบโดยใช้ฝาปิดได้
11. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้ววางชั้นแรก อบจนด้านนอกมีฟองปกคลุม
12. จากนั้นพลิกกลับและอบไม่เกินหนึ่งนาที
13. เราทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนที่เหลือ
14. เมื่อชั้นเย็นลงเราก็เริ่มเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว

เหลวไหลทีละขั้นตอน

1. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลในเครื่องผสม
2. ขูดผิวมะนาวรับน้ำจากส้มครึ่งลูกแล้วเติมทุกอย่างลงในครีม ผสมกับที่ตี

วางเค้กไว้ในที่เย็นข้ามคืน โรยเศษที่เหลือจากแป้งทอดด้านบน

เคล็ดลับ: อย่าลืมเลือกครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 25% จะดีกว่าเสมอหากรับ 30% อย่าตีส่วนผสมเป็นเวลานาน มิฉะนั้นความสอดคล้องอาจกลายเป็นของเหลว หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ใช้ครีมข้น

ด้วยคัสตาร์ดวานิลลา

รายการส่วนประกอบ:

• นมครึ่งลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 280 กรัม ซาฮารา;
• 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายวานิลลา
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ห้าไข่;
• 180 กรัม น้ำมัน;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งครึ่งแก้ว

การทำแป้ง

1. ละลายเนยและผสมกับน้ำผึ้ง จากนั้นเติมน้ำตาลและไข่แตก
2. เพิ่มโซดา ไม่ต้องดับไฟ น้ำมันร้อนก็ดับได้
3. จากนั้นใส่แป้ง ความสม่ำเสมอคือพลาสติก
4. แบ่งออกเป็น 6-8 ส่วน โดยแต่ละส่วนจะรีดเป็นชั้นกลมบาง ๆ
5. ทอดหลายชั้น พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. ตัดเค้กให้พอดีกับจานรองทรงกลม ส่งส่วนที่เหลือผ่านเครื่องปั่น เราจะต้องใช้เศษนี้เพื่อโรย
7. แช่ชั้นที่เย็นลงด้วยครีม

วิธีการปรุงอาหารเคลือบ

1. ตั้งนมในกระทะแล้วเติมน้ำตาล แป้ง และแป้ง ค่อยๆ แนะนำทุกอย่าง
2. เทไข่แดงลงในกระทะพร้อมเนื้อหาที่เหลือ คนอีกครั้ง
3. เปิดไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ครีมเดือดปุดๆ ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป

ทาเค้กน้ำผึ้งด้วยคัสตาร์ดวานิลลา โรยด้วยเศษขนมปังแล้วพักไว้

เคล็ดลับ: น้ำตาลทรายวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยฝักวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลาได้

เค้กกับกาแฟและครีมช็อคโกแลต

สำหรับครีม:

• 100 กรัม น้ำมัน;
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้ว 3.5%;
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• คอนยัค (10 มล.);
• โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ);
• กาแฟบด (1.5 ช้อนชา)
• ช็อคโกแลตไม่มีสารปรุงแต่ง (150 กรัม)

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง:

• 600 กรัม แป้ง;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนย (100 กรัม);
• 200 กรัม ซาฮารา;
• โซดา (0.5 ช้อนชา);
• น้ำผึ้ง (ครึ่งแก้ว)

การดำเนินการทีละขั้นตอน

1. วางกระทะบนเตาแล้วโยนไข่ไก่ลงไป จากนั้นตามด้วยเนย หลังจากที่ละลายแล้ว ให้เติมน้ำผึ้ง จากนั้นใส่น้ำตาลและโซดา ส่วนประกอบจะต้องละลายหมด
2. เททุกอย่างลงในภาชนะอื่นแล้วเติมแป้ง
3. มาเริ่มนวดแป้งกัน
4. แบ่งออกเป็นเจ็ดส่วนแล้วม้วนออกให้พอดีกับขนาดของกระทะ
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ครีมทีละขั้นตอน

1. เทนมลงในกระทะแล้วเติมส่วนผสมหวาน ช็อคโกแลต เนย และตั้งไฟ เราแนะนำแป้งที่เจือจางในนมก่อนหน้านี้
2. ตีส่วนผสมที่เย็นแล้ว. ในระหว่างกระบวนการเทคอนญักและครีม

สูตรเค้กน้ำผึ้งในกระทะพร้อมนมข้นต้ม

รายการ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา (1 ช้อนชา);
• ไข่สองฟอง;
• เนย – 100 กรัม สำหรับแป้งและ 200 กรัม สำหรับครีม
• 500 กรัม แป้ง;
• นมข้นต้ม (400 กรัม)

การทำบิสกิต

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเติมส่วนผสมที่มีรสหวาน จากนั้นจึงเติมโซดา
2. เทมวลของเหลวร้อนลงในภาชนะอื่นแล้วเติมแป้ง
3. นวดแป้งพลาสติกแล้วแบ่งเป็น 9 โกโลบอค
4. แผ่ออกทีละชิ้นแล้วทอดในกระทะ
5. เราตัดเค้กกลมแล้วปล่อยให้เย็น

เตรียมครีม

1. ผสมนมข้นกับเนยลงในชามเครื่องปั่น

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ);
• โซดา (0.5 ช้อนชา);
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แพ็คเนย
• แป้ง (1.5 ถ้วย)

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• นม 500 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 200 กรัม ซาฮารา;
• เนย (180 กรัม)

ขั้นตอน

1. เราละลายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นโซดาและแป้งแล้วรวมเข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้ง
3. กระจายออกเป็น 6 ลูก
4. ม้วนให้เป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที

ครีมทีละขั้นตอน

1. ผัดนมและแป้งพยายามอย่าให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน
2. ปล่อยให้ฟัดจ์ที่เสร็จแล้วพักให้เย็นในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
3. ใส่เนยนิ่ม น้ำตาล และคอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น เราล้มทุกอย่างลง
4. จากนั้นเติมนมเคลือบหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีหลังจากเติมแต่ละครั้ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนและความหนาสม่ำเสมอซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำได้ นี้จะช่วยลดแคลอรี่

ขอให้เป็นวันที่ดีที่รักของฉัน! วันนี้เราจะเตรียมเค้กยอดนิยมที่อร่อยที่สุดในความคิดของฉัน - เค้กน้ำผึ้ง และเราจะทำตามสูตรคลาสสิก

เนื่องจากมีแฟน ๆ มากมายเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนนี้ในหมู่ผู้อ่านของฉันฉันจึงตัดสินใจเผยแพร่ให้คุณไม่เพียง แต่เทคโนโลยีการทำอาหารมาตรฐานในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน - ในหม้อหุงช้าและในกระทะ ตัวอย่างเช่น ฉันไม่มีเตาที่บ้าน ดังนั้นจึงสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำอาหารกับผู้ช่วยที่ไว้ใจได้ซึ่งเป็นผู้เล่นหลายคน

จริงๆ แล้วมีสูตรการทำเค้กน้ำผึ้งมากมาย ฉันเลือกเฉพาะสิ่งที่พิสูจน์แล้วและอร่อยที่สุดซึ่งผ่านการทดสอบจากครอบครัวของฉันแล้วสำหรับคุณ โดยทั่วไปแล้ว ฉันขอให้คุณมีอารมณ์ที่สร้างแรงบันดาลใจและการอบขนมที่ยอดเยี่ยม! ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และสนุกสนานอย่างแท้จริง เลือกและสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพของคุณ!

เค้กเนื้อนุ่มละลายในปากอย่างแท้จริง ของหวานนี้ทำมาจากไส้ต่างๆ ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เนย – 200 กรัม
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 2 ช้อนชา
• แป้ง – 3 ถ้วย

สำหรับครีม:

• น้ำจากมะนาวหนึ่งลูก
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที

ละลายเนยแล้วใส่ลงในไข่

เติมน้ำผึ้งแล้ววางภาชนะลงในอ่างน้ำ คนส่วนผสมเป็นระยะเป็นเวลา 20 นาที

นำออกจากเตาแล้วเติมโซดาและแป้ง ตีด้วยเครื่องผสม

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช

เราเอาแป้งเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมกระดาษเพื่อสร้างเค้ก ใส่ในเตาอบจนสุก (แป้งมีสีเข้มเล็กน้อย)

เราทำเค้กดังกล่าว 6 ชิ้น

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีมสำหรับมัน: ตีครีมเปรี้ยวนมข้นและน้ำมะนาว

เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม

เตรียมเศษเค้ก: แบ่งเค้กชั้นที่หกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมอิ่มตัวอย่างทั่วถึง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กน้ำผึ้งด้วยคัสตาร์ดครีมเปรี้ยว

นี่เป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมในเครื่องมือค้นหา เขามีความลับในการทำอาหารของตัวเอง ตัวอย่างเช่น เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้มส่วนผสมในอ่างน้ำ

ส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก:

• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 220 กรัม ซาฮาร่า
• 100 กรัม น้ำมัน
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• 400 กรัม แป้งที่ร่อนแล้ว

ครีมเปรี้ยว:

• 250 กรัม เนยอ่อน
• 200 กรัม ผงน้ำตาล
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว

ไส้ครีม:

• นม 400 มล
• 180 กรัม ซาฮาร่า
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• วิปปิ้งครีม 200 มล
• 100 กรัม เนย
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

สูตรเค้กน้ำผึ้งพร้อมนมข้นทีละขั้นตอน

สูตรนี้ถูกส่งถึงฉันโดยผู้อ่าน Veronica เธอเขียนว่าเค้กนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งนมต้มและนมข้นธรรมดา ใครๆก็ชอบ!

ทำแบบทดสอบ:

• 400 กรัม แป้ง
• 200 กรัม ซาฮาร่า
• 100 กรัม เนย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• 300 กรัม เนย
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 10 กรัม วอลนัท

ตกแต่งเค้กน้ำผึ้ง:

• ช็อคโกแลตและกลีบอัลมอนด์

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

เตรียมแป้งในอ่างน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่ถึงก้นชามด้านบน ใส่เนย น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในภาชนะที่ละลาย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มโซดาและผสมอีกครั้ง

นำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้วเติมไข่ลงไป คนอย่างต่อเนื่อง

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

แช่แป้งที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วนวด

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันขึ้นอยู่กับจำนวนเค้ก แต่ต้องไม่น้อยกว่าห้าชิ้น

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล

เราเปลี่ยนลูกบอลให้เป็นเค้กโดยใช้หมุดกลิ้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าขอบจะเท่ากัน ให้ตัดด้วยแม่พิมพ์หรือจาน

อบเค้กแต่ละชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

เตรียมครีม: ตีเนยละลายด้วยเครื่องผสมใส่นมข้นต้ม บดเศษเค้กและวอลนัทในเครื่องปั่น

ผสมเศษขนมปังและถั่วบางส่วนเพื่อตกแต่งเค้ก

เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วบด

หล่อลื่นด้านข้างและชั้นบนสุดของเค้กฮันนี่ด้วยครีม

โรยเค้กด้วยส่วนผสมของถั่วและเศษขนมปัง

โรยหน้าด้วยเศษขนมปัง อัลมอนด์ และช็อกโกแลต ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมนมข้นและเนย

ว่ากันว่าด้วยนมข้นและเนยคุณจะได้เค้กฮันนี่ที่อร่อยที่สุด ฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรนี้ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจ!

เราจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม (อาจเป็นสีน้ำตาล 100 กรัม, สีขาว 100 กรัม)
• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• โซดา 1.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ในการเตรียมครีม:

• นม 400 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• 40 กรัม แป้งข้าวโพด
• 350 กรัม นมข้นต้ม
• 30 กรัม น้ำผึ้ง
• 200 กรัม เนยที่อุณหภูมิห้อง
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน (อย่างน้อย 25%)

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ใส่เนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วละลายส่วนผสม

ในขณะเดียวกันก็ตีไข่ให้เป็นเปลือก

ใส่ไข่ลงในส่วนผสมอุ่นของเนย น้ำตาล และน้ำผึ้ง ผัดและให้ความร้อนเล็กน้อยจนอุ่น

เพิ่มโซดาและเก็บส่วนผสมไว้บนไฟอีกนาทีหนึ่ง นำออกจากเตา

เพิ่มแป้งและนวดแป้งจนเนียน

เย็นประมาณ 2-3 นาที

แบ่งออกเป็น 8 ชิ้น

ม้วนเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา

แผ่ออกและตัดเค้กโดยใช้ฝา

เราแทงเค้กด้วยส้อมตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดแล้วนำเข้าเตาอบสักสองสามนาที

เตรียมครีม: ตีไข่ด้วยแป้ง เราอุ่นนม แต่อย่าต้ม

เทนมลงในส่วนผสมแป้งไข่แล้วคนให้เข้ากัน เททั้งหมดลงในกระทะ ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง และคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-6 นาที

เพิ่มนมข้นและน้ำผึ้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนยและครีมเปรี้ยวผสมจนเนียน

บดเศษเค้กในเครื่องปั่น เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมและโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง

ทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้านโดยไม่ต้องอาบน้ำ (ง่ายมาก!)

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มีเวลาทำขนม แต่ในขณะเดียวกันคุณก็อยากทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของอร่อย ขอให้สนุกกับการสร้าง!

เตรียมตัวสำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนชา (หรือเปลี่ยนโซดาและน้ำส้มสายชูด้วยผงฟู)
• แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก
• เกลือ – 2 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (โฮมเมดโดยเฉพาะ) 20-25% – 500 มล
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ผิวเลมอนหรือส้ม, วานิลลา (ไม่จำเป็น)

ในการโรยเค้กคุณจะต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนกาแฟ - ประมาณ 5-8 ชิ้น

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ตีไข่กับน้ำผึ้ง น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มแป้งดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในภาชนะ ผสมให้เข้ากัน

วางกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วทาด้วยน้ำมัน โรยด้านข้างและด้านล่างด้วยแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราสร้างเค้กชั้นแรกแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ใช้เครื่องผสมตีครีมกับน้ำตาล

ใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งเพื่อให้ได้เศษขนมปังสำหรับโรยหน้าเค้ก

เราตัดเค้กแต่ละชิ้นตามเส้นผ่านศูนย์กลางเพื่อให้มีทั้งหมดสี่ชิ้น หล่อลื่นเค้กน้ำผึ้งให้ทั่วด้วยครีมที่เตรียมไว้

โรยด้วยเศษคุกกี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมคัสตาร์ดในกระทะ

หากคุณไม่มีเตาอบหรือหม้อหุงช้า ไม่ต้องกังวล คุณสามารถเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมในกระทะซึ่งแม่บ้านทุกคนมี

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง 1.5 กก
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 180 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 10 กรัม ผงฟู
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย

ครีม:

• ครีมเปรี้ยว 800-900 กรัม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 24%)
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• วนิลา

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ละลายและผสมน้ำผึ้ง เนย และน้ำตาลผงในอ่างน้ำ ตีไข่แล้วเติมโซดาและผงฟูลงไป

เพิ่มส่วนผสมกับน้ำผึ้งแล้วปรุงสักครู่ ปิดไฟ.

เพิ่มแป้งและผสม

นวดแป้ง

เราแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นอีก 5 ชิ้น นั่นคือโดยรวมคุณควรมีช่องว่างสำหรับเค้ก 20 ชิ้น แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม เราอบเศษที่เหลือในเตาอบบนกระดาษรองอบแล้วบดในเครื่องปั่น (สำหรับโรยเค้ก)

ทอดเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนในกระทะที่ไม่มีน้ำมันพืช ในขณะที่เย็นตัวให้ทำครีม: ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม จากนั้นเคลือบชั้นบนและด้านข้างของ Honey Cake ของเราให้ทั่ว

โรยด้วยเศษขนมปังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ใช้ช็อกโกแลตละลายทำเป็นลวดลาย (เช่น ลายตารางหมากรุก)

เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวและนมข้นในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กน้ำผึ้งเนื้อฟูและมีกลิ่นหอม ความสวยงามของมันคือคุณไม่จำเป็นต้องนวด แผ่ออก และอบเค้กจำนวนมาก จะสะดวกเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีหลายเมนูที่บ้าน

เอา:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• น้ำผึ้งเหลว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• โซดา – 1 ช้อนชา

ครีม:

• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง (มีก็ได้)

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล

ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่แดงทีละฟอง น้ำผึ้ง โซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้ง

เทแป้งที่ได้ลงในกระทะหลายเมนูที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 50 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

ตัดเค้กที่ได้ออกเป็นเค้กแบนสามชิ้นแล้วทาครีมโรยด้วยวอลนัท ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

เค้กน้ำผึ้งกับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ (สูตรคุณยายเอ็มม่า)

เค้กน้ำผึ้งแท้ตามสูตรเก่ากลายเป็นเค้กที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมตัว อร่อย!

เราจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ถ้วย

ครีม:

• 600 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม 200 มล

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ตอกไข่ใส่จานแล้วตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสม

ร่อนแป้งแล้วเทลงในชามอีกใบ

ละลายเนยในกระทะและในเวลาเดียวกันก็ค่อยๆเติมน้ำตาล เมื่อส่วนผสมละลายและกลายเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เติมโซดา

เพิ่มน้ำผึ้งและตีไข่ทันที คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน

เพิ่มแป้งและผสมอย่างรวดเร็ว เก็บไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที

วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวด

ตัดเป็นส่วนเท่าๆ กัน

เคล็ดลับ: ใส่ก้อนแป้งลงในกระทะในอ่างน้ำเพื่ออุ่นแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณม้วนเค้กได้ง่ายขึ้น

วางแป้งบาง ๆ บนกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 5 นาที

เตรียมครีมโดยตีส่วนผสมที่จำเป็น เราเพิ่มความพิเศษให้กับฮันนี่เค้ก - วิปปิ้งครีม

ตัดวงกลมคู่ออก

เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยว (แต่ละชั้นด้านข้างและด้านบน) ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นค้างคืน

วันรุ่งขึ้นเราตกแต่งด้วยโรย

อบเค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดบนไข่แดงและวอดก้า

สามีของฉันชอบเค้กน้ำผึ้งที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นพิเศษ แม้ว่าเขาจะไม่ใช่แฟนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ตาม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เค้กจึงรสชาติดีกว่าเมื่อใส่วอดก้าจริงๆ

เตรียมตัว:

• เนย (มาการีน) – 75 กรัม
• น้ำตาล – 240 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า – 3 ช้อนชา
• โซดา – 3 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• แป้ง – 500 กรัม

ครีม:

• 600 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ตีเนย น้ำตาล และไข่ด้วยเครื่องผสม

ใส่ในอ่างน้ำ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย กวน แล้วเติมน้ำผึ้ง โซดา และวอดก้า ผสมมวลให้ละเอียดอีกครั้งจนกระทั่งมีขนาดเพิ่มขึ้นและสว่างขึ้น

นำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้วเติมแป้งแล้วกรอง

อัดจารบีกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันแล้วกระจายแป้งรอบปริมณฑลของวงกลม

อบเค้กในเตาอบไม่เกินห้านาที

ตัดเค้ก. เตรียมครีม.

เราสร้างเค้กโดยทาครีมแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยด้วยเศษขนมปังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

อายุการเก็บรักษาและปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้งพร้อมครีมเปรี้ยว

เค้กน้ำผึ้งเป็นของว่างที่มีแคลอรีสูงพอสมควร ผลิตภัณฑ์ขนมนี้เพียง 100 กรัมมีประมาณ 400 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดในเค้กน้ำผึ้ง - 60 กรัม อันดับที่สองคือไขมัน - มีโปรตีนประมาณ 18 กรัมและเค้กนี้มีเพียง 6.5 กรัม

เค้กน้ำผึ้งควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 6 องศา นับจากวันที่ผลิต อายุการเก็บรักษาคือ 5 วัน

อย่างไรก็ตามเค้กดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว น้ำผึ้งในน้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะต่อระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่คุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้ง

แล้วคุณล่ะที่รัก สูตร Honey Cake สูตรไหนที่คุณชอบที่สุด? บางทีคุณอาจลองมาแล้วบ้าง? หรือคุณมีสูตรทำเป็นของตัวเอง? เขียนถึงฉันในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะพูดคุยกับคุณ!

หากด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณไม่สามารถอบเค้กด้วยวิธีปกติ (เนื่องจากความร้อนหรือเนื่องจากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว) ในเตาอบ คุณควรใช้เคล็ดลับเล็กน้อยและปรุง "เค้กน้ำผึ้ง" ใน กระทะ. นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมชั้นเค้กสำหรับของหวานดังกล่าว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ไม่ด้อยไปกว่าขนมอบที่ทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกเลย เค้กมีความนุ่ม ละลายในปาก และมีรสชาติที่เหลือเชื่อ ผสมกับครีมประเภทต่างๆ: คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม, ช็อคโกแลต, นมเปรี้ยว เวอร์ชันเฉพาะของเลเยอร์นั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก

เวลาทำอาหาร: 50 นาทีจำนวนเสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ

เราต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียม “เค้กน้ำผึ้ง” ที่อร่อยโอชะในกระทะ รายการส่วนประกอบสำหรับการทดสอบจะเป็นดังนี้:

• น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันหมู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วย "สไลด์";
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ซอง;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่

ในบันทึก! ในสูตรเค้กที่เสนอสามารถแทนที่น้ำมันหมูด้วยมาการีนหรือเนยธรรมดาได้

ในการเตรียมครีมนั้นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว (ทำเองได้ดีที่สุด) - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ซอง

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งในกระทะ

การใช้สูตรเค้กน้ำผึ้งในกระทะที่บ้านไม่ทำให้เกิดปัญหาหรือปัญหาใดๆ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่นำเสนออย่างเคร่งครัด ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะทำให้การทำความคุ้นเคยกับหลักการอบ "Medovik" น่าพอใจและไม่ลำบากเกินไป ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ แต่ข้อได้เปรียบหลักของโซลูชันนี้คือการสร้างเค้กน้ำผึ้งต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านชอบสูตรนี้มาก!

1. ก่อนอื่นให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน

1. ใส่วานิลลาและน้ำตาลทรายละเอียดลงในชามผสม ตอกไข่ไก่สดตรงนั้น

1. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารบดส่วนผสมให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในบันทึก! หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนดังกล่าว คุณสามารถใช้ที่ตีในครัวทั่วไปได้ แต่คุณจะต้องทำงานหนักมากกับมัน

1. ละลายน้ำมันหมู (เนย/มาการีน) พร้อมด้วยน้ำผึ้งตามปริมาณที่กำหนดในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ระงับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้และเพิ่มลงในแป้งเค้ก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

1. ร่อนแป้งพรีเมี่ยมให้ละเอียด แบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง นวดส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากเติมแป้งใหม่แต่ละชิ้น

1. นวดแป้งสำหรับ "Medovik" ซึ่งวางแผนจะอบในกระทะด้วยมือ ไม่จำเป็นต้องรอ คุณสามารถแบ่งองค์ประกอบออกเป็น 8-9 ส่วนได้ทันทีแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

1. ตั้งกระทะให้แห้งอย่างทั่วถึงโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือไขมันต่างๆ วางเค้กแต่ละชั้นลงไปทีละชั้นแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที โดยตั้งไฟปานกลาง

1. พลิกเค้กเมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลและพองขึ้นเล็กน้อย

ในบันทึก! ควรพิจารณาว่าขั้นตอนการทอดเค้กสำหรับของหวานนี้เร็วมาก จึงไม่แนะนำให้ย้ายไกลจากเตา

1. ซ้อนเลเยอร์ที่เสร็จแล้วและให้เวลาเล็กน้อยในการทำให้เย็น

1. ในระหว่างนี้แนะนำให้เตรียมครีมเนื้อบางเบา ทุกอย่างที่นี่เรียบง่ายระดับประถมศึกษาและสามารถทำได้ "หนึ่งสองสาม" เตรียมชั้นในขั้นตอนเดียว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามสำหรับผสมครีมซึ่งปิดด้วยน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา ทุกอย่างถูกตีให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึง

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบเค้กที่ปรุงในกระทะ ในการทำเช่นนี้เค้กจะถูกวางทีละชิ้นบนจานแบนซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่าลืมด้านข้างและด้านบน

บันทึก! ทิ้งเค้กไว้หนึ่งชั้น - มันจะมีประโยชน์ในการตกแต่งของหวาน ควรบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้หมุดกลิ้งหรือเครื่องปั่น

1. โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยเศษขนมปังอย่างอิสระและวาง "เค้กน้ำผึ้ง" ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่

นั่นคือทั้งหมด! นี่คือวิธีการทำเค้กฮันนี่ในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย! อย่าลืมลองทำอาหารดูล่ะ!

สูตรวิดีโอ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอที่ดีที่สุด:

สำหรับฉัน “เมโดวิค” ไม่ใช่แค่เค้กที่อร่อยและนุ่มเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กที่มีรสชาติในวัยเด็กอีกด้วย เนื่องจากเขาเป็นแขกประจำที่โต๊ะวันหยุด

มีสูตร "Medovik" อยู่มากมาย และวันนี้ฉันอยากจะเสนอทางเลือกในการทำเค้ก "Medovik" ในกระทะ เค้กนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมากหากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการทำให้แป้งเย็นลง ในทางปฏิบัติไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษใด ๆ ในกระบวนการทำอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนวดแป้งที่อ่อนนุ่ม (เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่านุ่มเกินไป) เนื่องจากต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้เค้กยังคงนุ่มและโปร่งสบายหลังการอบ .

มาเตรียมส่วนผสมในการทำแป้งกันค่ะ

รวมเนย น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในกระทะ

เราวางมันลงบนเตาแล้วตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อนจนเป็นเนื้อเดียวกันน้ำตาลควรละลาย อย่านำส่วนผสมน้ำผึ้งไปต้ม

นำส่วนผสมที่ได้ออกจากเตา และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เติมโซดาลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อให้โซดากระจายอย่างสม่ำเสมอ เกือบจะในทันทีมวลจะเบาลงและมีฟองเล็กน้อย เทโฟมที่ได้ลงในชามที่เราจะนวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

เพิ่มไข่ขนาดกลางสามฟองลงในมวลน้ำผึ้งที่เย็นลงทีละฟอง หลังจากไข่ใหม่แต่ละฟอง ให้คนส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีไข่

เพิ่มครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน

ในตอนท้ายสุดใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งของเรา

ผสมแป้งด้วยช้อนจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ แป้งควรจะนุ่ม หนืด และเหนียวมาก เราไม่ใส่แป้งเกินกว่าที่ระบุในสูตรเพื่อไม่ให้แป้งอุดตัน ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ในระหว่างนี้ควรพักและข้นขึ้นอย่างมาก

นำแป้งแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 6-7 ส่วนเท่าๆ กัน

เราทิ้งแป้งส่วนหนึ่งไว้บนโต๊ะเพื่อใช้งานแล้วโรยแป้งที่เหลือเบา ๆ ตักใส่จานแล้วใส่ในตู้เย็น นำชิ้นส่วนแป้งออกจากตู้เย็นตามต้องการ

เรารีดแป้งแต่ละชิ้นเป็นวงกลมหนาประมาณ 3-4 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะซึ่งเราจะทอดเค้กสำหรับ "Medovik"

ตั้งกระทะที่มีก้นหนาบนเตาแล้วค่อยๆ วางแป้งที่รีดไว้ลงไป หากในระหว่างการถ่ายโอนเค้กมีรูปร่างผิดปกติเล็กน้อยเราจะแก้ไขข้อบกพร่องทั้งหมดด้วยมือของเราอย่างรวดเร็ว ทอดเค้กด้านใดด้านหนึ่งก่อนจนกระทั่งพื้นผิวของแป้งกลายเป็นด้านและมีฟองอากาศเล็ก ๆ

ใช้ไม้พายอย่างระมัดระวัง (เค้กค่อนข้างนุ่มและเปราะบางและสามารถแตกหักได้ง่าย) พลิกเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 1 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วตัดให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ (ฉันทอดเค้กในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. และตัดให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) เรารวบรวมเศษเข้าด้วยกัน - พวกมันจะถูกใช้สำหรับโรยและเราย้ายเค้กไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

เตรียมเค้กด้วยวิธีนี้จากแป้งที่เหลือ

เตรียมครีม.

รวมครีมเปรี้ยวไขมันเต็มกับน้ำตาลทรายปกติและน้ำตาลวานิลลา ผสม. เติมผิวเลมอนทั้งเปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก (ปรับปริมาณผิวเลมอนและน้ำผลไม้ตามที่คุณต้องการ ไม่จำเป็นต้องเติมเลยหากต้องการ) ผสมครีมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีจนน้ำตาลละลายหมด

ครีมก็พร้อม

การประกอบเค้ก เคลือบเค้กแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยครีมเปรี้ยวจำนวนมากแล้วกองให้เป็นกองแน่น ใช้ไม้พายตักครีมส่วนเกินออกจากขอบเค้ก

เราแบ่งส่วนที่ตัดแต่งออกจากเค้กออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปใส่ในกระทะแล้วคนบ่อยๆ ตากให้แห้งเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้สับเป็นเศษได้ง่ายขึ้น

บดส่วนที่แห้งและเย็นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร

โรยเศษที่ได้ให้ทั่วเค้กทุกด้าน

นั่นคือทั้งหมด! เค้กน้ำผึ้งพร้อมในกระทะ ปล่อยให้แช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วคุณสามารถลองได้

อร่อย!

ไม่สำคัญว่าคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถปรุงเค้กน้ำผึ้งในกระทะได้ กระบวนการนี้ง่ายและสนุกด้วย สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับดื่มชาทุกวันและในโอกาสเทศกาล นี่เป็นเค้ก "พื้นบ้าน" อย่างแท้จริง

การเตรียมการไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง ใช้เวลาและความพยายามมาก เค้กใช้เวลาอบเพียงครึ่งชั่วโมง และเค้กที่เสร็จแล้วจะดูราวกับว่าคุณใช้เวลาทั้งวันไปกับการทำเค้ก

สูตรเค้กน้ำผึ้งในกระทะ

แป้งสำหรับของหวานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับเค้กน้ำผึ้งทั่วไป มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ควรรีดเค้กบางๆ โดยจะขยายออกอย่างมากในระหว่างการอบ เพื่อให้ย้ายเค้กลงกระทะได้ง่ายขึ้น คุณต้องพันเค้กไว้รอบไม้นวดแป้งหรือค่อยๆ ขยับด้วยมือ จะสะดวกกว่าในการตัดแต่งเค้กหลังอบในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ของตกแต่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งได้ การเตรียมเค้กน้ำผึ้งในกระทะไม่ใช่เรื่องยาก สูตรอาหารของบางคนทำให้ประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

คุณสามารถใช้ครีมต่างๆ สำหรับเค้กน้ำผึ้งในกระทะได้ ยกเว้นนมข้น มันจะไม่แช่เค้กและจะไม่นิ่ม ครีมที่พบมากที่สุดสำหรับของหวานนี้คือคัสตาร์ด คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ด้วยนม แป้ง แป้ง วิปครีม ช็อคโกแลต และอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง

ชุดนี้เรียบง่ายมากและสามารถพบได้ในทุกบ้าน การทำเค้กน้ำผึ้งในกระทะที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

มีสองวิธีในการเตรียมแป้ง ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้อ่างน้ำ อย่างที่สองง่ายกว่า: เพียงตีส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับเค้กสิบถึงสิบสองชิ้น แป้งที่นวดแล้วไม่จำเป็นต้องพัก แต่จะต้องใช้ทันที แบ่งแป้งน้ำผึ้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ โรยพื้นผิวด้วยแป้ง อย่าให้กระทะร้อนมากเกินไป ทอดเค้กแต่ละชิ้นประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ

ตัดเค้กร้อนตามเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะสะดวกในการใช้จานหรือวงกลมจากกระทะสปริงฟอร์ม ไม่จำเป็นต้องทิ้งของประดับตกแต่ง บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและจะมีประโยชน์ในการโรยบนเค้กน้ำผึ้งแบบด่วน สามารถเตรียมครีมเป็นครีมหรือคัสตาร์ดได้

ตัวเลือกเค้กเดี่ยว

เค้กน้ำผึ้งในกระทะพร้อมคัสตาร์ดจะนุ่มมากและอร่อยไม่น้อยไปกว่าจากเตาอบ แป้งสำหรับเตรียมเป็นของเหลวแล้วทอดด้วยไฟอ่อนใต้ฝาปิด เค้กด่วนจะนุ่มและอร่อย ผลิตภัณฑ์ได้แก่:

• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลแปดสิบกรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยครีมหวานสี่สิบกรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นแป้งแล้วใส่ในอ่างน้ำ ผัดจนน้ำตาลและเนยละลายหมด เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง ความสอดคล้องจะเหมือนครีมเปรี้ยว เทลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ โดยมีฝาปิด ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด: ควรออกมาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้แห้ง

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นและตัดเป็นเค้กหลายชั้น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดคมๆ หรือใช้ด้ายธรรมดา พันด้ายรอบเค้ก ผูกปมแล้วยืดไปในทิศทางตรงกันข้าม เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้ง คุณสามารถแช่เค้กในน้ำเชื่อมได้ จากนั้นทาครีมหลายชั้นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อทา ยิ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

เค้กแพนเค้ก

คุณสามารถอบเค้กน้ำผึ้งในกระทะได้แบบเดียวกับแพนเค้ก ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาสำหรับสิ่งนี้ หากจำเป็นสามารถเตรียมเค้กดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ตลอดเวลา คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งแล้วทิ้งไว้สิบนาที เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งด้วยช้อน ควรมีความสม่ำเสมอของครีม

เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เค้กเหล่านี้ทอดค่อนข้างเร็ว ประกบด้วยคัสตาร์ดจะดีกว่า

คัสตาร์

ครีมนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ทำด้วยแป้ง แป้ง มีและไม่มีน้ำตาล มีและไม่มีไข่ ใส่นมและน้ำ เหมาะสำหรับการแช่เค้กน้ำผึ้ง ด้วยครีมนี้พวกเขาจะได้รับความโปร่งสบายและความชุ่มชื้น มีหลายตัวเลือกสำหรับครีมนี้

โดยไม่ใช้ไข่

ตัวเลือกนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากไข่ได้ มันดูอ่อนโยนและมีรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมมีดังนี้:

• นมสองสามแก้ว
• เนยหวาน 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

รวมแก้วนมแช่เย็นน้ำตาลแป้ง ปัดให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้นำนมหนึ่งแก้วไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งนมที่เตรียมไว้เป็นสตรีมบาง ๆ วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงกวนจนข้น โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ให้เติมเนยครีมหวานชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ละลายหมดในแต่ละครั้ง ดังนั้นเติมน้ำมันที่มีอยู่ทั้งหมด

นำออกจากเตา พักให้เย็นสักครู่ แล้วเติมน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ทำให้ครีมเย็นสนิท หากคุณไม่ได้ใช้ทันที ให้ปิดพื้นผิวด้วยฟิล์ม "สัมผัส" นั่นคือไม่ควรมีช่องว่างระหว่างครีมกับฟิล์ม

ดั้งเดิมด้วยนมข้น

รสชาติแตกต่างจากตัวเลือกแรกอย่างมาก ให้ใช้นมข้นสำเร็จรูปแทนนม ดังนั้น:

• แก้วน้ำ;
• นมข้นหนึ่งแก้ว;
• แป้งสาลี 3/4 ถ้วย;
• เนยครีมหวาน 150 กรัม

เจือจางนมข้นกับน้ำ ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ในภาชนะอื่น ต้มนม เทนมเดือดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นสตรีมบางๆ คนอย่างต่อเนื่อง วางบนเตาแล้วปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ เติมเนยครีมหวานที่มีอยู่ในส่วนเล็กๆ นำออกจากเตา รอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ในการทำเค้กน้ำผึ้งพร้อมคัสตาร์ดในกระทะ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

บ้าน » ซ่อมเครื่องกำเนิดไฟฟ้า » เค้กน้ำผึ้งในกระทะภายใน 10 นาที สูตรเค้กน้ำผึ้งในกระทะ สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมนมข้นและเนย