คุณปรุงอะไรได้บ้างด้วยปลาฮาลิบัต? Halibut - สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดและทุกวัน ทำไมเราถึงให้ความสำคัญกับเนื้อปลาฮาลิบัต

เมื่อได้ลองปลาฮาลิบัตซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและหลากหลายคุณจะต้องการทานอาหารดังกล่าวซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีไขมันปานกลางจะเป็นพื้นฐานในอุดมคติสำหรับการสร้างสรรค์เมนูอาหารทุกประเภททุกวันและตามเทศกาล

วิธีการปรุงปลาฮาลิบัต?

อาหารฮาลิบัตไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวและค่าแรงจำนวนมาก สามารถทอดปลาโดยใช้แป้งหรือไม่มีแป้งก็ได้ อบในเตาอบพร้อมซอสโดยเติมผักและส่วนผสมอื่นๆ ที่เน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก

1. ปลาหรือเนื้อปลาแช่แข็งทั้งตัวต้องละลายก่อนโดยย้ายไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น จากนั้นจึงล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นส่วนๆ หากจำเป็น
2. เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ จึงเตรียมอาหารจากเนื้อปลาฮาลิบัตในแป้งในกระทะหรืออบในเตาอบ เสริมด้วยซอสและผัก เป็นทางเลือกคุณสามารถบดเนื้อปลาเพิ่มหัวหอมเครื่องปรุงรสและทอดชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้น
3. ปลาทั้งตัวย่าง อบด้วยกระดาษฟอยล์หรือบนถาดอบในเตาอบ และใช้เป็นฐานในการทำซุป ผักดอง และปลารมควัน

ปลาฮาลิบัตทอดในกระทะ

ปลาฮาลิบัตทอดอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียม เพื่อให้บรรลุตามสูตรคุณสามารถนำเนื้อปลาหรือซากทั้งหมดมาหั่นเป็นบางส่วนก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องวางชิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีความร้อนสูงและไม่ต้องปิดฝาภาชนะในระหว่างกระบวนการทอด

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปลาที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นส่วนๆ โรยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนของปลาลงไป
3. ทอดปลาฮาลิบัตในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้ไฟแรง วางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมัน

ปลาฮาลิบัต – สูตร

Halibut ใช้สำหรับการทอดชิ้นเนื้อได้สำเร็จซึ่งมีความนุ่มและนุ่มกว่าปลาชนิดอื่น แต่ต้องใช้วิธีพิเศษในการเตรียม ความชุ่มฉ่ำของปลาจะทำให้เนื้อฐานที่เสร็จแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์มีเนื้อเหลวมากขึ้น ซึ่งตักเป็นเกล็ดขนมปัง จุ่มให้ทั่วทุกด้านแล้วค่อย ๆ ถ่ายโอนไปยังไขมันที่อุ่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม;
• น้ำมันพืชและเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดปลา ขนมปัง และหัวหอม
2. ใส่แป้ง ไข่ เกลือ พริกไทย
3. วางเนื้อสับบางส่วนด้วยช้อนชุบน้ำหมาด ๆ ในเกล็ดขนมปัง ค่อยๆ ปิ้งชิ้นงานทุกด้าน
4. ทอดปลาฮาลิบัตจนเป็นสีเหลืองทองในส่วนผสมของน้ำมันสองประเภท

ปลาฮาลิบัตในแป้ง

ฮาลิบัตเป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่อร่อยและฉ่ำเป็นพิเศษซึ่งเกี่ยวข้องกับการทอดปลาในแป้ง แป้งสำหรับจุ่มชิ้นปลาหมักสามารถทำได้โดยใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว หรือคุณสามารถใช้สัดส่วนของส่วนผสมที่แนะนำด้านล่างนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 500 กรัม;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับปลา

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อฮาลิบัตเป็นส่วนๆ เกลือ พริกไทย ถูด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ผสมไข่กับเกลือเท kefir ใส่แป้ง
3. คนส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
4. จุ่มชิ้นปลาทีละชิ้นลงในแป้งแล้วนำไปใส่ในน้ำมันร้อนทันที
5. ทอดปลาฮาลิบัตทั้งสองด้านแล้วนำไปใส่ผ้าเช็ดปาก

ปลาฮาลิบัตในเตาอบ

ปลาฮาลิบัตปรุงสุกในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายต่อไปสามารถเสิร์ฟอย่างมีศักดิ์ศรีที่โต๊ะใดก็ได้เสริมด้วยข้าวกับข้าวหรือจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่มีสมุนไพรและผัก ห้ามผู้ชื่นชอบเปลือกสีน้ำตาลทองเอาฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบและเติมชีสลงในปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 700 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
2. สับแครอทและหัวหอมเป็นวงกลมและวงแหวน
3. วางปลาที่หมักไว้ระหว่างผักสองชั้นแล้วใส่เนยลงไปด้านบน
4. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ปลาฮาลิบัตที่อบในเตาอบก็พร้อมเสิร์ฟ

ปลาฮาลิบัตกับมันฝรั่งในเตาอบ

ฮาลิบัตอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งจะเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแสนอร่อย องค์ประกอบของจานสามารถเสริมด้วยแครอทพริกหยวกที่มีสีต่างกันและผักอื่น ๆ ที่มีอยู่ซึ่งไม่เพียง แต่จะกระจายรสชาติเท่านั้น แต่ยังเติมองค์ประกอบการทำอาหารด้วยสีสันสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง – 900 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เนยหรือน้ำมันพืช - 50 กรัม;
• เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ปลาที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ
2. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งปรุงรสตามชอบแล้ววางในแม่พิมพ์ที่บุด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางหัวหอมและปลาไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
4. ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สองแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา
5. หลังจากผ่านไป 45 นาที ปลาฮาลิบัตห่อฟอยล์กับมันฝรั่งก็จะพร้อม

พายฮาลิบัต

เนื้อฮาลิบัตเนื้อนุ่มแสดงออกมาอย่างงดงามในขนมอบคาวทุกประเภท คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้ด้วยการเตรียมพายสีแดงก่ำ มีกลิ่นหอม และนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ พร้อมด้วยไส้ปลาที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ด นอกจากหัวหอมแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสดสับลงในเนื้อปลาได้

วัตถุดิบ:

• ปลาฮาลิบัต (เนื้อ) – 900 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• แป้ง – 3.5 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ น้ำตาล และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. บดเนยกับแป้งที่เหลือและเกลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งคลุกแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หั่นปลาผสมกับหัวหอมสับ พริกไทย เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน โดยส่วนที่ใหญ่กว่าจะกระจายอยู่ในแม่พิมพ์
5. กระจายมวลปลาไว้ด้านบน
6. ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยชั้นที่สองแล้วใช้ส้อมแทงรอบปริมณฑล
7. อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุปปลาฮาลิบัต--สูตร

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย มีกลิ่นหอม และเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานร้อนที่นำเสนอด้านล่างนี้สามารถเสริมด้วยผักสับ: รากหรือก้านคื่นฉ่าย, พริกหยวก, รากผักชีฝรั่ง, เนื้อบวบสับและส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาฮาลิบัต (เนื้อ) – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• ลอเรล, ออริกาโน, โหระพาและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, มะนาว

การตระเตรียม

1. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่หัวหอมและแครอททอดในน้ำมัน ใส่ปลาสับลงไป
3. ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรสและต้มต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
4. ซุปเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะนาวฝาน

ปลาฮาล์ฟย่าง

คุณสามารถปรุงปลาฮาลิบัตแสนอร่อยกลางแจ้งบนตะแกรงได้ เนื้อปลาเนื้อนุ่มไม่จำเป็นต้องหมักล่วงหน้า น้ำดองอะโรมาติกเตรียมไว้โดยเฉพาะก่อนทอดปลาจุ่มชิ้นลงในนั้นและเทจานด้วยส่วนผสมเผ็ดในระหว่างขั้นตอนการอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม้แต่นักชิมผู้ช่ำชองก็ประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาฮาลิบัต – 2-3 ชิ้น;
• เนยและน้ำตาลทรายแดง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมะนาวและซีอิ๊ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. รวมเนย น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมะนาว พริกไทย และกระเทียมลงในชามทนไฟ
2. ตั้งส่วนผสมให้ร้อน คนจนผลึกน้ำตาลละลาย
3. จุ่มปลาลงในน้ำดองที่ได้ วางบนตะแกรงและย่างด้านละ 5 นาที จากนั้นทาด้วยส่วนผสมของน้ำดองรสเผ็ดเป็นครั้งคราว

ปลาฮาลิบัตแห้ง

ฮาลิบัต สูตรการอบแห้งที่ไม่สามารถดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว ด้วยคุณลักษณะรสชาติสุดท้ายที่น่าทึ่ง จ่ายค่าเวลาและค่าแรงเต็มจำนวน เวลาในการเกลือ การแช่ และการอบแห้งจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซากหรือเนื้อปลา: เนื้อชิ้นบาง ๆ จะถูกหมักเกลือภายในหนึ่งวัน และปลาที่มีน้ำหนัก 3-4 กก. จะต้องใช้เวลา 5 ถึง 8 วัน

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง – 3 กก.
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 500 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

1. เตรียมน้ำเกลือโดยละลายเกลือ 350 กรัมในน้ำ
2. วางปลาลงในน้ำเกลือ โรยด้วยเกลือเพิ่มเติม
3. ทิ้งปลาที่หั่นไว้ไว้เกลือหนึ่งวันและซากทั้งหมดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 วัน
4. แช่ผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 2-12 ชั่วโมงจนกระทั่งได้ระดับเกลือที่ต้องการ
5. แขวนปลาไว้ตากในที่อากาศถ่ายเทได้ตามสภาพห้อง
6. ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและขนาดของปลา การอบแห้งจะใช้เวลาหลายวันถึง 3 สัปดาห์

ปลาชนิดหนึ่งรมควันเย็นที่บ้าน

ความฝันสูงสุดสำหรับแฟน ๆ คือปลาฮาลิบัต ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่สามารถเตรียมได้โดยใช้สโม้คเฮาส์ที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดลงในส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อความเผ็ดร้อนและน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งจะทำให้รสชาติของของว่างที่ทำเสร็จแล้วนิ่มลง

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง – 3 กก.
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 300 กรัม
• พริกไทย – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ถูซากปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ในสภาพห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. ล้างปลา แช่ไว้ 3 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในโม้คเฮาส์ 4 ชั่วโมง
3. โรยปลาชนิดหนึ่งด้วยน้ำโรยด้วยพริกไทยและควันในอุปกรณ์ที่อุณหภูมิ 30 องศา
4. หลังจากผ่านไป 18 ชั่วโมง ปลาฮาลิบัตรมควันก็จะพร้อม

วิธีการดองปลาชนิดหนึ่งที่บ้าน?

ปรุงสุกจะเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง คุณสามารถเพิ่มชิ้นปลาลงในแซนวิช เติมในไส้แพนเค้ก ในสลัด หรือใช้เตรียมอาหารจานอร่อยอื่นๆ สำหรับการทำเกลือสูตรนี้จะใช้เนื้อปลาที่มีหนัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 1.5 กก.
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยขาว – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. น้ำพริกเตรียมจากเกลือ น้ำตาล พริกไทยขาว และน้ำ ถูบนตัวปลาแล้วใส่ในภาชนะ
2. ทิ้งชิ้นงานไว้ 36 ชั่วโมงเพื่อทำการเกลือ หลังจากนั้นจึงนำตัวอย่างแรกไปได้

Halibut ในหม้อหุงช้า

เรียบง่ายอย่างเห็นได้ชัด เมื่อใช้สูตรที่นำเสนอด้านล่างคุณจะสามารถได้รับอาหารที่น่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพโดยสละเวลาเล็กน้อยในการเตรียมเครื่องเคียงที่เหมาะสม ชุดผักสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาฮาลิบัต – 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เนย – 40 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 75 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ทอดแครอทและหัวหอมในชามที่ทาน้ำมันโดยใช้ตัวเลือก "การอบ"
2. ใส่มะเขือเทศ และหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่พาสต้ากับน้ำ 150 มล. ปรุงต่ออีก 15-20 นาที
3. ใส่กระเทียม มันฝรั่งหั่นบางๆ และปลา ปรุงรสตามชอบ
4. เปลี่ยนเครื่องไปที่โปรแกรม "ตุ๋น" และปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

ปลาฮาลิบัตนึ่ง

ปลาฮาลิบัตนึ่งในหม้อหุงช้าจะได้เนื้อนุ่ม นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถปรุงรสปลาด้วยเกลือ น้ำมะนาว พริกไทย และวางกิ่งผักชีลาวไว้ด้านบน หรือใช้เครื่องเทศผสมพิเศษและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ฉุนยิ่งขึ้นของอาหารจานนี้

ปลาฮาลิบัตที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราจะให้ด้านล่างนี้มีรสชาติที่ไร้ที่ติและไม่มีกระดูกเกือบสมบูรณ์ซึ่งทำให้ปลอดภัยสำหรับเด็ก

ปลาเนื้อนุ่มและอร่อยมากนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย: สามารถอบ, ต้ม, ตุ๋น, ทอด, นึ่ง ฯลฯ

ซุปปลาฮาลิบัต

ซุปปลาฮาลิบัตที่ง่ายมากนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็กและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

เราจะต้อง:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• Halibut - ครึ่งซาก;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ออริกาโน, มาจอแรม);
• มะนาว.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. หั่นแครอทเป็นชิ้น
3. เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่แครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอม (ทั้งหมด) ลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที
4. ตัดปลาฮาลิบัตออกเป็นส่วนๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 10 นาที
6. นำผักใบเขียวและหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วใส่ปลา เกลือและพริกไทยน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ
7. เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงซุปต่ออีก 15-20 นาที
8. สับหัวหอมเขียวหั่นมะนาวเป็นชิ้น
9. ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยมะนาว

ถ้าคุณชอบซุปที่มีรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปลาฮาล์ฟทอด

ในการทำปลาฮาลิบัตทอด คุณสามารถใช้ปลาฮาลิบัตทั้งตัวหรือซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปก็ได้

เราจะต้อง:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Halibut – ซาก 1 ตัวหรือเนื้อ 0.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ: เกลือ, มาจอแรม, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. หากคุณนำซากปลาฮาลิบัตมาปรุงอาหาร ให้ทำความสะอาดเกล็ด ควักไส้ด้านในออก และเอาเหงือกและครีบออก จากนั้นล้างปลาใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในจานแบนผสมแป้งและเครื่องเทศ
3. วางกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชแล้วปล่อยให้อุ่น (นี่เป็นสิ่งสำคัญ - มิฉะนั้นปลาชนิดหนึ่งจะเริ่มคืบคลานเข้าไปในกระทะที่เย็น)
4. จุ่มปลาฮาลิบัตแต่ละชิ้นลงในแป้งพร้อมเครื่องเทศทั้งสองด้านแล้ววางในกระทะไม่ให้ชิดกันเกินไป
5. ลดไฟปานกลางแล้วทอดปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟปลาฮาลิบัตย่างบนใบผักกาดหอมพร้อมมะนาวหั่นบาง ๆ

พยายามอย่าปล่อยให้ปลาฮาลิบัตอยู่ในกระทะนานเกิน 10 นาที ไม่เช่นนั้นมันจะแห้งเกินไป

ปลาฮาลิบัตอบในเตาอบ

ในอาหารจานนี้บางเวอร์ชันแนะนำให้ทอดปลาฮาลิบัตในกระทะล่วงหน้า แต่จานนี้มันมันเกินไปเราเลยใช้ปลาฮาลิบัตสดแทน

เราจะต้อง:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาลิบัต – 1 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดซากปลาฮาลิบัตล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดสองช้อนโต๊ะในนั้น ช้อนแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอสทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เหลือก้อน
5. ลดไฟลงเป็นไฟต่ำและเมื่อครีมเปรี้ยวเดือด ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซอส คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟทันที
6. ม้วนชิ้นปลาฮาลิบัตในแป้งที่เหลือทั้งสองด้านแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมไว้ด้านบน
7. เทซอสครีมเปรี้ยวที่ยังร้อนอยู่ลงบนปลาแล้วโรยด้วยชีส
8. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา
9. ฮาลิบัตจะพร้อมเมื่อชีสที่อยู่ด้านบนละลายหมด (ประมาณ 30-40 นาที)

ปลาฮาลิบัตอบสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

ปลาฮาลิบัต

เนื้อปลาฮาลิบัตมีความนุ่มมากและไม่มีกลิ่นคาวเลย

เราจะต้อง:

• มาการีน – 100 กรัม;
• ฮาลิบัต – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่กับเซโมลินา
2. บดเนื้อปลา มาการีน และหัวหอมปอกเปลือกในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่และเซโมลินาลงในเนื้อสับ เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ปั้นเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับชิ้นเนื้อ - ชิ้นเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นและดูน่ารับประทานมากขึ้น

• เมื่อเลือกปลาฮาลิบัตให้ใส่ใจกับสภาพของเนื้อ - ควรมีสีขาวโปร่งแสงมันวาว หลังจากกดแล้ว เนื้อควรกลับคืนรูปเดิมและไม่กระจายออกไป
• ปลาฮาลิบัตไม่ใช่ปลาที่มีไขมันมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้งเกินไป (และแห้งเกินไป) ให้ทาน้ำมันพืชหลายๆ ชั่วโมงก่อนทอดหรืออบ
• อย่าใช้เครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมมากเกินไปสำหรับปลาฮาลิบัตที่อาจฉุนกลิ่นปลาได้
• เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองบนปลาฮาลิบัตทอด ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในแป้ง (แป้งกับไข่) แล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง
• เนื้อฮาลิบัตต้มยังคงความคงตัวได้ดีจึงสามารถนำมาใช้ทำสลัดได้
• ควรทอดปลาฮาลิบัตแช่แข็งโดยไม่ละลายซากจนหมด
• น้ำมะนาว ไวน์ขาว เห็ด กุ้ง และอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับปลาฮาลิบัต

คุณสามารถอบปลาฮาลิบัตด้วยซอสต่างๆ ทอดในแป้งหรือทอด นึ่ง - มันจะอร่อยไม่แพ้กัน หากคุณมีสูตรของตัวเองสำหรับปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ อย่าลืมแบ่งปันกับเราด้วย

เมื่อปรุงปลาฮาลิบัต คุณต้องพยายามไม่สูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่า ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะปรุงโดยใช้เตาอบในกระดาษฟอยล์หรือใส่ผัก

วิธีปรุงปลาฮาลิบัตในเตาอบให้อร่อย

สำหรับปลาฮาล์ฟ สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือรสชาติที่ไร้ที่ติ ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงฮาลิบัตที่ใช้กันมากที่สุดในเตาอบโดยย่อ ดังนั้นปลาตัวนี้อาจเป็น:

• อบกับผัก
• ปรุงในกระดาษฟอยล์
• อบในกระดาษ parchment หรือในถุงกระดาษ
• ทำในเตาอบด้วยเห็ด
• ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
• อบด้วยครีมหรือซอสอื่น ๆ

เนื้อปลาฮาลิบัตอบ

ฮาลิบัตที่อบในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในขณะที่ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้

สูตร Halibut ในเตาอบพร้อมรูปถ่ายแสดงไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนื้อปลาพร้อมหนัง 800 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยป่นสด

โดยหลักการแล้วสูตรปลาฮาลิบัตสำหรับทำอาหารในเตาอบนั้นคล้ายกับปลาทะเลและมหาสมุทรชนิดอื่นมาก ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่กลีบกระเทียมบดลงไปแล้วทอดเล็กน้อย นำออกจากเตา ใส่ใบโหระพาเล็กน้อย แล้วใส่ชิ้นเนื้อด้านหนังลงในกระทะ

มาถึงตอนนี้ควรวอร์มเตาอบไว้ที่ 180°C แล้ว อบกระทะใส่ปลาเป็นเวลา 15-20 นาที สามารถเสิร์ฟปลาฮาลิบัตได้หากหลังจากตรวจสอบด้วยส้อมแล้วพบว่าเนื้อปลามีสีหมองคล้ำ

ปลาในกระดาษฟอยล์กับมะเขือเทศ

ฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์ในเตาอบปรุงอาหารได้เร็วมากและไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย เอาล่ะ:

• เนื้อปลา 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งครึ่งแก้ว
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสทุกชนิดตามชอบ

ลำดับการปรุงปลาฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์ในเตาอบมีดังนี้:

• ใส่ฟอยล์ในรูปแบบที่ปลาจะอบทาด้วยมายองเนสแล้วพับเป็นชิ้นเนื้อ
• บีบมะนาวด้านบน พริกไทย เกลือ และเติมเครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นรอบๆ ตัวปลา
• นอกจากนี้เรายังปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 20 นาที ฟอยล์ก็สามารถเปิดออกเพื่อทำให้ปลาเป็นสีน้ำตาลได้

ปรุงในซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการอบฮาลิบัตในครีมเปรี้ยวก็มีสูตรต่างๆสำหรับเรื่องนี้เช่นกัน วิธีหนึ่งในการปรุงฮาลิบัตในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ทำความสะอาดและหั่นปลาเป็นชิ้นแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันให้ทอดแต่ละอันเล็กน้อยบนเตาในน้ำมันพืช (แม้ว่าคุณจะไม่ต้องทำเช่นนี้หากต้องการ)
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางพร้อมกับเนื้อปลาบนถาดอบ จากนั้นทอดแป้งในกระทะแล้วใส่ครีมและเครื่องเทศ ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนเนื้อหาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้เทครึ่งหนึ่งลงบนตัวปลา
3. ขูดชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 25 นาที เสิร์ฟจานเสร็จด้วยซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรที่เหลือ

จำนวนส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• ปลา 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น ลุค
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• เนย 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม

ตอนนี้คุณรู้สูตรพื้นฐานสำหรับการปรุงปลาฮาลิบัตในเตาอบแล้ว

แน่นอนว่าการเตรียมเนื้อปลานั้นสะดวกกว่าการซื้อซากการทำความสะอาดและแล่ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม มีกฎง่ายๆ สองสามข้อที่คุณควรปฏิบัติตามเช่นกัน

หากคุณซื้อเนื้อปลาฮาลิบัต มันอาจจะแช่แข็งไว้ก็ได้ มีวิธีการแช่แข็งที่แตกต่างกันดังนั้นเมื่อซื้อปลาลองดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น: หากปลาฮาลิบัตเคลือบด้วยน้ำแข็งก็ควรพิจารณาว่าน้ำแข็งส่วนใหญ่ถ่ายน้ำหนักอย่าลืมมัน บ่อยครั้งที่ขายเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว แต่ฉันชอบซื้อครึ่งซาก

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเนื้อจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง: ควรที่อุณหภูมิห้องโดยไม่เร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง แต่อย่างใด ล้างเนื้อที่ละลายแล้วให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถเริ่มหมักได้ หลายๆ คนข้ามขั้นตอนนี้และเริ่มทอดปลาทันที อย่างไรก็ตามในความคิดของฉันแม้แต่ปลาที่หมักไว้เล็กน้อยก็ยังอร่อยกว่ามาก เราจะใช้น้ำดองที่เป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยและน้ำมะนาว

เกลือและพริกไทยปลาเพื่อลิ้มรสแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย (คุณสามารถคลุมด้วยมะนาวฝานก็ได้) ทิ้งเนื้อปลาฮาลิบัตไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และถ้าจะให้ดีสักสองสามชั่วโมง เราทุกคนรู้ดีว่าการหมักปลาสีแดงโดยไม่ใช้มะนาวจะดีกว่า แต่สำหรับพันธุ์สีขาว มะนาวในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารไม่ใช่อุปสรรค!

โปรดทราบว่าฉันหมักปลาทั้งชิ้น เนื่องจากปลาฮาลิบัตมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณหั่นทันที ในระหว่างขั้นตอนการหมัก อาจทำให้ชิ้นส่วนเสียหายได้

หั่นปลาที่หมักไว้แล้วออกเป็นส่วนๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้มีดคมๆ ปัดมีดเพียงครั้งเดียวเพื่อการตัดที่แม่นยำ แม้ว่ามีดของฉันมีไว้สำหรับเนื้อ แต่ฉันก็ยังสนุกกับการใช้มันหั่นปลาด้วย

ปลาก็พร้อมทอด จะปั้นเป็นแป้ง จะปั้นเป็นเกล็ดขนมปัง จะปั้นเป็นแป้งก็ได้ ฉันชอบที่จะจุ่มแต่ละชิ้นในเลซอนก่อน (ตีไข่ไก่ดิบด้วยเกลือ) แล้วค่อย ๆ ม้วนเกล็ดขนมปัง ด้วยวิธีนี้ความอ่อนโยนของปลาจะถูกรักษาไว้ (เนื่องจากชั้นไข่) การหายใจจะติดดีขึ้นและแครกเกอร์จะเพิ่มความกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

ทอดเนื้อปลาฮาลิบัตในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องเปิดไฟแรง: มันจะทำให้การหายใจแห้งเร็วมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลน่าเกลียดและตัวปลาเองก็ไม่มีเวลาปรุงอาหาร และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดฝากระทะ: ปลามีความนุ่มมากคุณไม่จำเป็นต้องนึ่งเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง Halibut ปรุงเกือบจะในทันที เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านอีกด้าน วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

โดยหลักการแล้วสามารถเสิร์ฟปลาได้แล้ว

แต่แม้แต่ปลาฮาลิบัตทอดธรรมดาก็สามารถกลายเป็นอาหารจานที่มีรสชาติเข้มข้นได้ ฉันเสิร์ฟปลากับอาหารเม็กซิกัน

ปลาเนื้อขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือปลาฮาลิบัต แม่บ้านทุกคนเคยจัดการกับอาหารทะเลอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ข้อดีของปลานั้นชัดเจน: เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่แน่นอน อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพ กระดูกจำนวนเล็กน้อยกำลังดึงดูดผู้ชื่นชอบปลาให้มารับประทานปลาฮาลิบัตมากขึ้นเรื่อยๆ

ซากปลาฮาลิบัตไม่ต้องการการประมวลผลพิเศษใด ๆ การควักไส้แบบดั้งเดิมและตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกก็เพียงพอแล้วและสามารถหั่นเป็นสเต็กได้ ข้อเสียอย่างเดียวของปลาฮาลิบัตคือการสูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วในระหว่างการอบร้อน คุณจะต้องใช้การหายใจและแป้งเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของจาน

จะดีกว่าถ้าซื้อซากสดแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาพอเหมาะด้วยตัวเอง หากคุณซื้อชิ้นส่วนแช่แข็งสำเร็จรูป อย่าละลายน้ำแข็งทั้งหมด เมื่อรวมกับการหายใจจะช่วยรักษารูปร่างของชิ้นส่วน

สูตรง่ายๆ

สูตรการทำอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดซึ่งต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำอย่างไรก็ตามรสชาติของปลาก็ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• สเต็ก;
• เครื่องเทศ;
• มะนาว.

สำหรับการทอด: ซากจะต้องล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย และเพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว เราใช้กระทะคุณสามารถเอาเหล็กหล่อธรรมดาย่างได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่สเต็กฮาลิบัตลงไป ทอดเป็นเวลาสี่นาที แล้วพลิกกลับด้วยไม้พายคมๆ แล้วทอดในระยะเวลาเท่ากัน ปิด ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ เปิดไฟทิ้งไว้ นำออกจากเตา วางสเต็กบนใบผักกาดหอม ตกแต่ง ตกแต่ง และเสิร์ฟ

ในเตาอบกับมันฝรั่งและชีส

ปรากฎว่าครบเครื่องมาพร้อมกับข้าวเปลือกชีสดูน่ารับประทานรสชาติน่าทึ่งมาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ แขกจะต้องประหลาดใจกับความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับหญิง

• ปลาชนิดหนึ่ง;
• มันฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มะเขือเทศ;
• เครื่องปรุงรส

หั่นซากเป็นส่วนๆ แช่เครื่องปรุงรสไว้สิบนาที แล้วเคลือบแต่ละชิ้น เราหั่นผักเป็นขนาดที่พอเหมาะ และชีสชิ้นใหญ่สามชิ้น วางส่วนประกอบต่างๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมันเป็นชั้นๆ: ขั้นแรกใส่มันฝรั่ง, ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด จากนั้นจึงใส่สเต็กปลาฮาลิบัต, มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ และอีกครั้งก็ใส่มันฝรั่ง คลุมด้วยมายองเนสหลายชั้นแล้วปิดด้วยฝาชีส

เราเอามันเข้าเตาอบ ตั้งไว้ที่ 200 องศา รอให้มันฝรั่งอบแล้วปิดอุปกรณ์ เรานำถาดอบออกมาหั่นจานที่ได้เป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนจานสำหรับแขก โรยด้วยสมุนไพรสับและประดับด้วยมะกอกและมะนาว

ฮาลิบัตกับครีมเปรี้ยว

มันจะกระตุ้นความชื่นชมและรวบรวมคำชมอยู่เสมอ ซอสครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับปลาฮาลิบัต

วัตถุดิบ:

• ซากปลาฮาลิบัต
• ครีมเปรี้ยว
• เนย;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ;
• แป้ง.

การเตรียมซอส: ทอดแป้งโดยใช้กระทะที่สะอาดและแห้งเทครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ม้วนแป้งทอดสักสองสามนาทีแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง นำถาดอบทาน้ำมัน วางหัวหอม และวางสเต็กไว้ด้านบน

เทน้ำเกรวี่ลงไปครึ่งหนึ่งโรยชีสขูดด้านบนอบประมาณยี่สิบห้านาทีรอจนเปลือกสีทอง เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาเทซอสที่เหลือเพียงตกแต่งจานด้วยผักสดแล้วคุณก็เสิร์ฟได้

สเต็กพร้อมขนมปังที่น่าสนใจ

ขนมปังมีส่วนผสมที่แปลก ชิ้นส่วนมีความนุ่ม รูปร่างเหมาะสม และเผ็ด

• เนื้อปลา;
• ไข่;
• ผงมัสตาร์ด
• เกลือ;
• น้ำนม;
• ผงกระเทียม;
• คอร์นเฟล็ค;
• เนยแข็งพามิแสน;
• ผักชีฝรั่ง;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• มะนาว;
• พาสลีย์;
• เนย.

หุงข้าวสองสามถุงเป็นเวลาสามสิบนาที ล้างสเต็กแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตีไข่ ผงมัสตาร์ด นม ใช้ชามอีกใบ ผสมสมุนไพร ผักใบเขียว ผงกระเทียม ชีส คอร์นเฟลกที่เตรียมไว้ จุ่มชิ้นส่วนลงในชามแรก จากนั้นนำไปชุบขนมปังด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ตั้งเนยให้ร้อน เทชิ้นส่วนไว้ด้านบน อบประมาณสามสิบนาทีแล้วนำออกมา โรยหน้าด้วยข้าวต้มก่อนหน้านี้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง มะนาว และผักชีฝรั่ง

คุณได้เรียนรู้วิธีปรุงปลาฮาลิบัตอย่างถูกต้องและอร่อยด้วยวิธีต่างๆ ไม่ต้องแช่ปลาเนื้อขาวเพิ่มเพราะอาหารทะเลค่อนข้างนิ่มและแห้งยาก อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารจานนั้นพร้อม ปิดอุปกรณ์ตรงเวลา จากนั้นแขกของคุณจะได้รับความพึงพอใจในการรับประทานอาหารอย่างแท้จริง

เนื้อฮาลิบัตสีขาวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มซอสทาร์ทาร์และน้ำเกรวี่ครีมได้ เทน้ำเกรวี่ลงบนสเต็กที่เสร็จแล้ว ราดซอสด้านบน และเพลิดเพลินกับการทำอาหาร

บ้าน » เครื่องยนต์ » คุณปรุงอะไรได้บ้างด้วยปลาฮาลิบัต? Halibut - สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดและทุกวัน ทำไมเราถึงให้ความสำคัญกับเนื้อปลาฮาลิบัต