กะหล่ำปลีทอด

  • อาหารกะหล่ำปลีทอด
  • พร้อมข้าวและเนื้อในเตาอบ
  • จากผักกาดขาวปลี
  • กะหล่ำปลีดองทอด

อาหารกะหล่ำปลีทอด

ใครจะคิดว่าการลดน้ำหนักจะทำให้คุณได้ทานอาหารที่อร่อยและหลากหลาย ท้ายที่สุดแล้ว กะหล่ำปลีทอดจะออกมานุ่มและน่ารับประทาน แม้ว่าจะไม่มีเนย ไข่ หรือแป้งก็ตาม ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของอาหารจานนี้จึงอดไม่ได้ที่จะชื่นชมยินดี




325 กรัม ผักกาดขาว
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
หัวหอมเล็ก 1 อัน
กระเทียมสด 2-3 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำบดสด
90-100 มล. kefir ไขมันต่ำ
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตช้อน

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมอาหารจานนี้แนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีหัวอ่อน - วิธีนี้ขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงและจานจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ ก็เพียงพอที่จะตัดกะหล่ำปลีหัวเล็กออกเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องตัดก้านออก (เพื่อไม่ให้ใบแตก) แล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาที วางบนตะแกรง และหลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้ตัดแกนออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น


2. แครอทต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด


3. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ


4. ผสมผักและเพิ่มกระเทียมบดผ่านการกด


5. เพิ่ม kefir ลงในมวลผักเติมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้ คุณต้องเพิ่มข้าวโอ๊ตรีดในรูปแบบของเกล็ดลงในเนื้อสับ หากมีขนาดใหญ่เกินไป ควรบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ มันเป็น kefir และเกล็ดที่จะยึดฐานผักและป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร


6. ตอนนี้คุณต้องผสมเนื้อสับแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 45-60 นาทีเพื่อให้สะเก็ดมีเวลาบวม หากเนื้อสับจะคงอยู่ได้นานขึ้นให้ปิดฝาจานหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตที่ทำให้มวลเพิ่มขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น


7. ปั้นชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับให้เป็นรูปร่างปกติที่คุณคุ้นเคยแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 180-190°C และอบประมาณ 30-35 นาที


จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง และคุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีทอดได้ สูตรอร่อยมากคุณต้องจดไว้อย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิกพร้อมเกล็ดขนมปัง

ตามสูตรคลาสสิกกะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปังมีความฉ่ำอร่อยพร้อมเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน คุณสามารถเสิร์ฟซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรเพื่อประกอบกับจานได้



เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีหัวเล็ก
2 แครอท
1 หัวหอมหวาน
3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
น้ำมันพืช;
ไข่ 1 ฟอง;
เครื่องปรุงรสสำหรับผักหรือเครื่องเทศ
เกลือและพริกไทยดำป่น
เกล็ดขนมปังโฮมเมด

การตระเตรียม:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้าง หั่นเป็นชิ้น แล้วต้มในน้ำเกลือสักครู่ จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก


2. เลื่อนกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดละเอียด ใส่แป้งและไข่ เครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วพักไว้สักครู่


3. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียก ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น


4. ทอดทั้งสองด้านนำไปให้พร้อมใต้ฝาและเสิร์ฟกะหล่ำปลีทอดทันทีหลังทำอาหาร



พร้อมข้าวและเนื้อในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับอาหารทารกเพราะเด็กไม่ชอบกะหล่ำปลีและหัวหอมและในชิ้นเนื้อชิ้นนั้นพวกเขาสามารถ "ปลอมตัว" ได้อย่างง่ายดาย จานนี้มีความสมบูรณ์และเป็นอิสระดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟน้ำซุปข้นหรือสลัดผักเป็นกับข้าวได้



เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

500 กรัม เนื้อสัตว์ - เนื้อวัวและหมู
85 กรัม ข้าวกลม
1 หัวหอม;
3 ก้านเขียวขจี
เกลือและพริกไทยดำ
แป้งเล็กน้อย
น้ำมันพืช;
180 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
65 กรัม วางมะเขือเทศ
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างซีเรียลในน้ำไหล ปรุงในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที


2. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดละเอียดเพื่อความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลแนะนำให้ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้ง


3. ผสมเนื้อกับข้าวใส่ผักใบเขียวสับละเอียดมาก


4. สับกะหล่ำปลีสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอ่อนละเอียดมากแล้วผสมกับเนื้อสับ


5. วางกะหล่ำปลีต้มในตะแกรงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกินทั้งหมดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ


6. เกลือเนื้อสับให้เข้ากันเติมพริกไทยป่นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด


7. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในแป้งเค็มแล้ววางในจานที่ทนไฟ


8. วางกระทะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที


9. ในขณะที่ชิ้นเนื้อกำลังอบคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วเทลงใน 150-200 มล. น้ำอุ่น. ผสมซอสให้เข้ากันแล้วเทลงบนชิ้นเนื้อและเคี่ยวในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ!
หากกะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาวและมีไว้สำหรับการเก็บรักษาก่อนที่จะเติมลงในเนื้อสับให้ต้มประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้นิ่ม จากนั้นพวกเขาจะยังคงเนื้อกะหล่ำปลีที่นุ่มสูตรอร่อยมากเรียบง่ายและมีส่วนผสมขั้นต่ำ

เสิร์ฟจานที่โต๊ะไม่เพียง แต่ด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งต้มอีกด้วย

จากผักกาดขาวปลี

บ่อยครั้งที่คุณต้องซื้อกะหล่ำปลีจีนเป็นสลัด แต่ใบด้านบนอาจแห้งไม่มีรสและแข็งได้ แต่อย่ารีบเร่งและทิ้งมันไปเพราะคุณสามารถทำกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ได้



เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

250 กรัม ผักกาดขาวปลี;
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย;
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
150 มล. kefir ไขมันต่ำ
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำตาลเล็กน้อย
ผงฟู 1 ซอง;
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. เด็ดหัวผักกาดขาวเป็นใบๆ ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดก้านแข็งและส่วนของใบที่เหลืองหรือเสียหายออก


2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตลวกในน้ำเค็มสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง


3. หลังจากที่ของเหลวทั้งหมดระบายออกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณต้องโอนไปยังชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสำหรับการผสม


4. ผสม kefir ไข่ และผงฟูในภาชนะอื่น เทส่วนผสมนี้ลงในกะหล่ำปลี เกลือให้เข้ากันและปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ


5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดแป้งให้หนากว่าทำแพนเค้กเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรใส่แป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของกะหล่ำปลีและเครื่องปรุงรส


6. หลังจากที่แป้งยืนได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถตักส่วนผสมลงในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเต็มที่

คำแนะนำ!
แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้เซโมลินาซึ่งจะดูดซับของเหลวได้ดียิ่งขึ้น พองตัวและรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน

เสิร์ฟทันทีหลังจากที่ชิ้นเนื้อปรุงสุกกับซอสหรือผักสด บอกวิธีปรุงกะหล่ำปลีทอดให้เพื่อนๆ ของคุณฟัง สูตรนี้อร่อยมากและไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

กะหล่ำปลีดองทอด

ชิ้นเนื้อ Lenten ที่ทำจากกะหล่ำปลีดองมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเปลือกทอดกรอบสีทอง สามารถเสิร์ฟในช่วงเข้าพรรษาเป็นอาหารจานอิสระพร้อมซอสมะเขือเทศหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตุ๋นหรืออบและสัตว์ปีก



เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

350 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
50 กรัม semolina;
1 หัวหอม;
1-2 ฟอง;
น้ำตาลเล็กน้อย
โซดาเล็กน้อย (ตามตัวอักษรบนปลายมีด);
กระเทียมสองสามกลีบ
น้ำมันพืช;
พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ;
สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. นำเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสออกจากกะหล่ำปลีดอง (ใบกระวาน ถั่วดำหรือออลสไปซ์) ตอนนี้คุณต้องบีบน้ำออกจากกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้วล้างออกใส่ตะแกรงปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำแล้วบีบออกอีกครั้ง


2. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ไก่และเติมเซโมลินา พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวมดี


3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ (ถ้าจำเป็น) พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหรือใช้สมุนไพรแห้งที่เหมาะสม


4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและพักส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาที


5. ปั้นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นๆ แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการเสิร์ฟอาหารในช่วงเข้าพรรษาเนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันบดหรือข้าวต้ม แต่สำหรับกับข้าวพวกเขาจะอยู่ในเมนูประจำวันของครอบครัว

แม่บ้านที่แท้จริงทุกคนรู้จักสูตรอาหารทอดที่หลากหลาย แต่จนถึงทุกวันนี้สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผักทอดสำหรับเตรียมผักที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ และหนึ่งในนั้นคือผักกาดขาวธรรมดา

เราจะปรุงกะหล่ำปลีเหล่านี้ในเตาอบซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องทอดกะหล่ำปลีโดยใช้น้ำมันที่เป็นอันตรายและมันเยิ้ม

ชิ้นเนื้อเหล่านี้มีรสชาติอร่อยนุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันคุ้มค่าที่จะลองปรุงมัน

กะหล่ำปลีในอาหาร: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี – 300 กรัม;

เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกควรล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดและกำจัด "จุด" สีดำทั้งหมด ใบไม้ที่ไม่ดีควรทิ้งไป แต่ขูดกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ส่วนผสมสุดท้ายยังคงอยู่และเนื้อสับของเราก็พร้อม: เซโมลินา (รวม 2 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่และเกลือและพริกไทย หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณไม่ควรใช้เกลือมากเกินไป เพราะเนื้อชิ้นนั้นมีรสชาติที่เด่นชัดอยู่แล้ว

เราปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน แช่มือเบา ๆ ในน้ำเย็น ชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วจะต้องจุ่มลงในเซโมลินาเล็กน้อย เราไม่ใช้ breadcrumbs และใช้ตัวเลือกที่อ่อนโยนกว่านี้

วางชิ้นเนื้อไว้บนกระดาษฟอยล์ที่เคยวางไว้บนถาดอบก่อนหน้านี้ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของชิ้นเนื้อโดยดูที่เปลือกสีน้ำตาลทองและเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถใช้ส้อมแทงเพื่อให้แน่ใจว่าด้านในมีความหนาเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 1: สตูว์กะหล่ำปลี

ขั้นแรก หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหัวเป็นชิ้นใหญ่แล้วเคี่ยวในน้ำเค็ม (เบามาก) จนนิ่ม คุณต้องตรวจสอบปริมาณน้ำเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเริ่มทอด
หลังจากเคี่ยวแล้ว ให้ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เย็น.

ขั้นตอนที่ 2: สับกะหล่ำปลี



เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อสับละเอียด
เป็นไปได้มากว่ากะหล่ำปลีทั้งหมดจะไม่เข้าไปในเครื่องปั่นในคราวเดียวดังนั้นให้ค่อยๆเติมลงไปที่นั่น

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ



ใส่หัวหอมสับและกระเทียม ไข่ รำข้าวโอ๊ต เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสกะหล่ำปลีสับ บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มเกล็ดขนมปังที่ส่วนท้ายเพื่อทำให้ส่วนผสมแห้งและคงรูปร่างได้ดีขึ้น คุณสามารถม้วนชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วเป็นเกล็ดขนมปังได้

ขั้นตอนที่ 4: ทอดกะหล่ำปลีทอดอาหาร



ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ และในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ปั้นกะหล่ำปลีทอดด้วยมือเปล่า
ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แน่นและคงรูปร่างไว้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟกะหล่ำปลีทอดอาหาร



คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีกับข้าวหรือมันฝรั่งกับข้าวหรือมันฝรั่ง (อร่อยกับมันฝรั่งบด) เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ นี่เป็นจานที่อร่อยเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก
อย่างไรก็ตามในความคิดของฉันกะหล่ำปลีเย็นก็อร่อยเช่นกัน
อร่อย!

กะหล่ำปลีทอดยังสามารถนึ่งได้

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดหรือหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีสับได้

แคลอรี่: 374.71
โปรตีน/100กรัม: 2.5
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 9.51


ฉันไม่เคยคิดเลยว่ากะหล่ำปลีจะอร่อยได้ อาหารจานนี้ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เนย และแป้ง และไม่มีไข่อยู่ในนั้นด้วยซ้ำ แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณแคลอรี่ต่ำก็ไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ ลองด้วย

วัตถุดิบ:

- ผักกาดขาว – 300 กรัม;
- แครอท – 150-200 กรัม
- หัวหอม (สีเหลือง สีขาว หรือสีม่วง) – หัวหอมเล็ก 1 หัว
- กระเทียมสด – 1-2 กลีบ;
- พริกไทย - เหน็บแนม;
- เกลือ - เหน็บแนม (เพื่อลิ้มรส);
- kefir ไขมันต่ำ - 70-100 มล.
- ข้าวโอ๊ตรีด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารที่บ้าน

1. ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีอ่อนในการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ ประการแรก วิธีนี้จะทำให้เนื้อชิ้นทอดสุกเร็วขึ้น และประการที่สองจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น นึ่งหรือต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ หรือคุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นหรือสับก็ได้ ยิ่งเนื้อสับละเอียดยิ่งดี

เราขอแนะนำให้เตรียมสิ่งนี้สำหรับผู้ชื่นชอบผักที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำนี้ด้วย




2. ขูดแครอทด้วย หรือคุณสามารถทำแบบเดียวกันกับกะหล่ำปลีโดยสับผักให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการนี้สามารถนำไปใช้ในจานได้



3. ปอกหัวหอม ล้างและสับละเอียด เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถบดหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น





4. ผสมผักสับ เพิ่มกานพลูกระเทียมผ่านการกด



5. เท kefir ลงไป ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ พริกไทยและเกลือผักสับสำหรับทอดอาหาร เพิ่มข้าวโอ๊ตรีด หากเกล็ดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น Kefir และเกล็ดจะเป็นองค์ประกอบชนิดหนึ่งที่จะเข้ามาแทนที่ไข่และแป้งในกะหล่ำปลีทอด ดังนั้นพวกเขาจะไม่เพียงแต่อร่อย, เป็นอาหาร, ดีต่อสุขภาพ แต่ยังแพ้ง่ายอีกด้วย



6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือมากกว่านี้ถ้าคุณมีเวลา) หากส่วนผสมจะถูกผสมเป็นเวลานานควรย้ายไปที่ตู้เย็นก่อนอื่นให้ปิดฝาหรือปิดด้วยฟิล์ม Kefir จะทำให้ข้าวโอ๊ตนิ่มลงและเนื้อสับจะยืดหยุ่นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น



7. สร้างชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างมาตรฐาน วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทาน้ำมันพืชบาง ๆ เพิ่มเติมได้) เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกะหล่ำปลีในอนาคตในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง





ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปพร้อมกะหล่ำปลีและแครอทให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมอาหาร

และสำหรับคนรักเนื้อเราแนะนำให้ทำอาหาร

กะหล่ำปลีทอดอร่อยมากนุ่มและไม่สร้างความหนักใจในท้อง เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวกับอาหารจานใดก็ได้หรือจะกินกับสลัดก็ได้ นอกจากนี้สูตรอาหารยังค่อนข้างประหยัดและคุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อวัตถุดิบราคาแพง

  • ผักกาดขาว - 400 กรัม
  • เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะหรือ 60 กรัม
  • แป้งพรีเมี่ยม (สามารถแทนที่ด้วยเกรดสอง) - 4 ช้อนโต๊ะ หรือ 60 กรัม
  • ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักโขมแช่แข็ง
  • เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
  • และน้ำมันพืชสำหรับทอด

เนื้อทอดปรุงเร็วมาก

ก่อนอื่นให้ต้มกะหล่ำปลีในน้ำประมาณ 4-5 นาที ไม่เกินนี้ ปล่อยให้ชื้นเล็กน้อยดีกว่าต้มจนหมด

จากนั้นบดกะหล่ำปลีในเครื่องปั่น คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดง่ายกว่านั้น

ใส่มวลกะหล่ำปลีลงในชามใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ

จากนั้นใส่เซโมลินาและแป้ง

ผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

หากต้องการคุณสามารถม้วนเกล็ดขนมปังได้

ฉันทำมันโดยไม่มีพวกเขา แครกเกอร์ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

หลังจากทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมวางชิ้นเนื้อไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

นี่คือวิธีที่ผักชิ้นเนื้อไม่ติดมันและฉ่ำออกมา

และวางผ้าเช็ดปากไว้ในแต่ละ “ชั้น” ของชิ้นเนื้อเพื่อลดไขมัน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 120 แคลอรี่ น้ำหนักของชิ้นเนื้อขนาดกลางหนึ่งชิ้นคือ 40 กรัมซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่คือ 48-50 แคลอรี่

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถปรุงได้ทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อน คุณยังสามารถใช้หลักการนี้ในการเตรียมหัวหอมทอด และในฤดูร้อนคุณสามารถทำจากบวบได้