สูตรซีซาร์ไก่ม้วนที่บ้าน วิธีการปรุงซีซาร์โรล

เกือบทุกองค์ประกอบของ Caesar สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในขนมปังพิต้าได้เช่น เหมือนซีซาร์โรล ดูตัวเลือกที่รวบรวมไว้บนเว็บไซต์และเลือกไส้สำหรับโรลลาวาชจากพวกเขา

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟในขนมปังพิต้าสำหรับปิกนิก คุณสามารถเตรียมผักกาดหอม มะเขือเทศ ไข่ กุ้ง หรือท็อปปิ้งอื่นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะหรือเก็บในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว นำติดตัวไปด้วยในขวดแยกหรือขวดที่ซื้อมา (จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้) ใส่ชีสขูดในภาชนะหรือในถุงอาหาร ที่ปิกนิก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ห่อส่วนผสมทั้งหมดลงในขนมปังพิต้า!

ฉันจะแสดงวิธีเตรียมซีซาร์โรลโดยใช้ตัวอย่างกุ้ง บางครั้งฉันเติมปลาแดงเค็มลงในกุ้ง (เว็บไซต์มีสูตรปลาเทราท์เค็มที่บ้าน ปลาแซลมอน แซลมอนโคโฮ และแซลมอนชุม) กุ้งยังเข้ากันได้ดีกับไก่ด้วย แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน...

ในการเตรียมซีซาร์โรลที่บ้าน ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ต้มไข่. หากคุณเสิร์ฟโรลทันที คุณสามารถปรุงได้จนกว่าจะถึงขั้น “ใส่ถุง” เช่น เมื่อไข่ขาวเซ็ตตัวเต็มที่และไข่แดงนิ่ม หากคุณกำลังเตรียมโรลที่ปิกนิกหลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ปรุงแบบต้มสุก

หั่นไข่ที่เย็นแล้วเป็น 6-8 ชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ฉีกผักกาดหอม (ภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดโรเมน) ด้วยมือ หรือสับผักกาดขาว โดยปกติแล้วกุ้งจะขายแบบต้มและแช่แข็ง ดังนั้นจึงต้องละลายและปอกเปลือกเท่านั้น

สำหรับการขนส่ง ให้วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เหล่านี้ในภาชนะที่แยกจากกันหรือในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว

สำหรับโรล คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าทั้งชิ้นหรือครึ่งหนึ่งก็ได้ตามที่คุณต้องการ Caesar แบบคลาสสิกมีขนมปังกรอบ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเพิ่มลงในม้วนหรือไม่...

ประกอบซีซาร์โรลเพื่อเสิร์ฟ วางผักกาดหอมและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ ลงบนขนมปังพิต้า

เพิ่มชิ้นกุ้งและไข่

เทซอสโรยด้วยชีสแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น

เพื่อความสะดวก ให้ห่อกระดาษอาหารครึ่งม้วนหรือใส่ในถุงอาหารที่เหมาะสม

ซีซาร์โรลพร้อมแล้ว

อร่อย!

ซีซาร์โรลสามารถเรียกได้ว่าเป็นทายาทของเคบับผู้บริจาคชาวตุรกีซึ่งได้กลายเป็น Shawarma นานาชาติหรือเบอร์ริโตเม็กซิกันแล้ว หลักการนั้นง่าย - แป้งตอติญ่าบาง ๆ ซึ่งห่อทุกอย่างที่อยู่ในใจ: ไก่, เนื้อ, ผัก, ปรุงรสด้วยซอสหลากหลายชนิด รวดเร็วสะดวก - หากทำอย่างถูกต้องไส้จะไม่หลุดออกจากขนมปังพิต้าซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างจานด่วน

สำหรับชาวาร์มาแบบคลาสสิก เนื้อจะปรุงบนเตาย่างแนวตั้งแบบพิเศษ เนื้อหรือไก่เสียบไม้หมุนและรมควัน เมื่อพร้อมแล้ว ชั้นที่อบจะถูกตัดออก ชิ้นส่วนจะถูกบดและส่งไปปรุงอาหาร ซอสกระเทียมขาวสูตรพิเศษทำให้รสชาติของชาวาร์มาน่าจดจำยิ่งขึ้น

ซีซาร์โรลคืออะไร?

ซีซาร์โรล - คิดค้นที่แมคโดนัลด์ นี่เป็นการยกย่องความรักของชาวรัสเซียที่มีต่อซีซาร์สลัด ซึ่งเป็นการประนีประนอมระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารฟาสต์ฟู้ด เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ลูกค้าของร้านทันที แต่ถึงกระนั้น หากคุณเตรียมของว่างที่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินความคาดหมายของแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดซึ่งเลี่ยงอาหารจานด่วนที่อยู่ห่างออกไปหนึ่งกิโลเมตร ใครจะปฏิเสธอาหารจานอร่อยที่เตรียมไว้ที่บ้านได้?

ดังนั้นคุณต้องทำอะไรเพื่อทำซีซาร์โรลที่ถูกต้องที่บ้าน? คุณจะต้องเตรียมไส้สำหรับอาหารจานต่อไปและซอสที่จะปรุงรสทั้งหมดแยกจากกัน ที่ดีที่สุดคือห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใน Lavash อาร์เมเนีย - คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง

ดังนั้นสำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• เมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง
• เกลือและเครื่องเทศ
• Lavash อาร์เมเนีย - สองแผ่น
• ชีส (โดยเฉพาะ Parmesan แต่ชีสแข็งอื่น ๆ ก็ใช้ได้) – 100 กรัม

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มัสตาร์ดหวานฝรั่งเศส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมจาน:

การเตรียมอาหารที่บ้านนั้นรวดเร็วมาก ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาทีก่อนอื่นมาทำซอสเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ควรสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า ขั้นตอนต่อไปนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ผลลัพธ์ควรเป็นของเหลวสีเหลือง

1. ตีเนื้อไก่ที่เราจะเพิ่มลงในม้วนเล็กน้อย อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นเนื้อจะแข็งเกินไป ตัดอกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในไข่ขาว หลังจากนั้นให้โรยเกล็ดขนมปัง เมล็ดงา และเครื่องเทศที่เตรียมไว้พร้อมกับเกลือ หลังจากนั้นให้วางชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. มาต่อที่ขนมปังพิต้ากันดีกว่า แกะออกแล้ววางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมแล้ววางลงบนสลัด วางไก่ทอดไว้บนมะเขือเทศ เราราดซอสไว้ด้านบนซึ่งเราเตรียมเตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นก็ถึงคราวของชีส คุณต้องขูดมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนซอส
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการห่อขนมปังพิต้า สิ่งนี้ต้องใช้ความชำนาญ ขั้นแรกให้เหน็บขอบด้านล่างจากนั้นก็ด้านข้างตามลำดับ หลังจากเสร็จแล้ว คุณสามารถใส่โรลที่เสร็จแล้วลงในกระทะร้อนเพื่อให้ขนมปังพิต้ากรอบยิ่งขึ้น ทั้งหมด! จานพร้อมแล้ว หากคุณต้องการให้ Shawarma โฮมเมดแช่ได้ดีขึ้น ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

อาหารอย่างซีซาร์โรลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิกนิกหรือหากคุณกำลังเดินทางท่องเที่ยว แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก และต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูด้วยสิ่งที่แปลกใหม่กว่าอกไก่พร้อมสลัด นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน

หลังจากที่แมคโดนัลด์เปิดตัวการล้อเลียน Shawarma อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม ความสับสนในโลกการทำอาหารก็เริ่มขึ้น

ตอนนี้ยังไม่ชัดเจนในทันทีว่าคุณต้องเตรียมซีซาร์โรลกับไก่ชนิดใดจนกว่าคุณจะศึกษาสูตร: ถ้าคุณมีข้าวและโนริก็ทำซูชิถ้าคุณมีขนมปังพิต้าก็ทำเสร็จแล้ว วันนี้เราจะเตรียมทั้งที่บ้านและจะครอบคลุมอาหารญี่ปุ่นให้กว้างขวางมากขึ้นเนื่องจากชื่อนี้มีทั้งม้วนเย็นและร้อน

ซีซ่าร์โรลโฮมเมดพร้อมไก่

หากต้องการทำโรลแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองเหมือนในรูปคุณจะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนของเรา เรากล้ารับประกันว่าการทำอาหารดังกล่าวจะไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน และหากคุณเตรียมและสับส่วนผสมทั้งหมด คุณก็สามารถทำโรลเหล่านี้ให้เพื่อนๆ ทุกคนได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• Lavash รอบอาร์เมเนีย – 2-3 แผ่น;
• เนื้อไก่ – 0.2 กก.
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 0.1 กก.
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา;
• มะเขือเทศสด – 1 ผลไม้;
• แครกเกอร์ชีสข้าวสาลี - 50 กรัม
• เศษพาร์เมซานชีส - 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.
• เกลือละเอียด – 1 ช้อนชา;
• กระเทียมบดแห้ง - ½ช้อนชา;
• ไฮนซ์ซีซาร์ซอส – 80 ก.

วิธีทำซีซาร์โรลกับไก่ของคุณเองทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้นั่นคือซีซาร์สลัดตามสูตรคลาสสิก ต้มเนื้อไก่ในน้ำซุปเค็มจนนุ่มและหลังจากที่เนื้อเย็นแล้วเราก็แยกออกเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะประมาณ 2 นาที
2. ตัดสลัดเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณไม่มีเศษขนมปังสำเร็จรูป แต่มีชีสทั้งชิ้นให้ขูดให้ละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศและสับเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่ผักกาดแก้ว กรูตงรสชีส เศษชีส มะเขือเทศลงในชาม เทซอสซีซาร์ ใส่พริกไทยและกระเทียมแห้ง รวมทั้งไก่ทอด
5. ผสมสลัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. บนแผ่นขนมปังพิต้า วางซีซาร์สลัดไว้ตรงกลางแล้วม้วนม้วนเหมือนชาวาร์มา ขั้นแรกให้พับขอบด้านล่าง จากนั้นพับด้านข้างแล้วบิดม้วน
7. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมัน ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น ให้วางซีซาร์โรลลงในภาชนะ โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 1-1.5 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งก็ทอดแบบเดียวกัน

ซีซ่าร์โรลญี่ปุ่นร้อนๆกับไก่

วัตถุดิบ

• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• คาเวียร์ Capelin - 2 ช้อนชา + -
• — 60 ก + -
• — 1 แผ่น + -
• — 20 ก + -
• สาหร่ายโนริ – 1 แผ่น + -
• — 130-140 ก + -
• ครีมชีส - 20 กรัม + -
• Rusks “Panko” – 20 กรัม + -

วิธีเตรียมซีซ่าร์โรลไก่ที่บ้านทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาทำซอสสำหรับอบโรลกันก่อน ผสมมายองเนสกับคาเวียร์คาเวียร์ แล้วพักไว้ 5-10 นาที
2. มาเตรียมส่วนผสมกัน หั่นไก่เป็นชิ้นหนา 7 มม. และยาว 5-6 ซม. ฉีกผักกาดแก้วเป็นเส้น นำมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น เอาเนื้อฉ่ำที่มีเมล็ดออก แล้วหั่นส่วนที่เป็นเนื้อเป็นเส้น
3. เราทำม้วน เราวางโนริครึ่งแผ่นบนเสื่อ และวางข้าวไว้ด้านบน ค่อยๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิวสาหร่าย และเพื่อให้ข้าวด้านหนึ่งยาวเลยโนริไป 2 ซม. และอีกด้านหนึ่ง ขอบแผ่นสาหร่ายสัมผัสกับระยะห่างเท่ากัน
4. ตอนนี้เราพลิกโนริลงบนเสื่อแล้วเริ่มเติมม้วน
5. บีบแถบครีมชีสจากถุงขนมลงตรงกลางแผ่น วางชิ้นไก่ ผักกาดหอม และมะเขือเทศไว้ใกล้ๆ จำนวนไส้รวมสำหรับม้วนไม่ควรเกิน 80 กรัม
6. เราม้วนม้วนโดยใช้เสื่อกดและอัดให้แน่นเพื่อให้ได้รูปทรงสี่เหลี่ยมที่ต้องการ
7. ม้วนผลลัพธ์ที่ได้ในเกล็ดขนมปัง panko แล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน: ขั้นแรกแบ่งครึ่ง จากนั้นใส่สองซีกเคียงข้างกันแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง และหลังจากนั้นแต่ละไตรมาสแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม ด้วยวิธีนี้ม้วนจะสม่ำเสมอและสม่ำเสมออย่างแน่นอน เมื่อหั่นมีดจะต้องชุบน้ำให้หมาด
8. วางม้วนโดยด้านที่ตัดลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment จากถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปทรง บีบซอสอบลงบนแต่ละม้วนโดยใช้ฝาปิดที่สวยงาม
9. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ (200°C) เป็นเวลา 5-7 นาที

เสิร์ฟโรลอบด้วยขิงดอง ซีอิ๊ว และวาซาบิ

หากคุณไม่รู้วิธีหุงข้าวซูชิ เราขอเชิญคุณอ่านบทความของเรา:

วิธีเตรียม “ซอสเผ็ด” แบบโฮมเมดสำหรับโรลและซูชิ

สำหรับสูตรต่อไปเราต้องใช้ซอสนี้ ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าดีที่สุด

1. ผสมมายองเนสเบา 200 กรัมกับน้ำมันงา 4 มก.
2. ใส่ซอสกิมจิ 30 กรัม และซอสชิราชา 10 กรัม ลงในส่วนผสมที่ได้
3. ตอนนี้ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนกระทั่งเนื้อสัมผัสและสีสม่ำเสมอ

น้ำจิ้มรสเด็ดพร้อมแล้ว

ซีซ่าร์โรลโฮมเมดพร้อมอกไก่

สแน็คโรลเหล่านี้เป็นของว่างในอุดมคติสำหรับกลุ่มที่สนุกสนาน ตอนเย็นสุดโรแมนติก ครอบครัว และการสังสรรค์ที่เป็นมิตร โดยทั่วไปนี่คือเครื่องช่วยชีวิตสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.
• มะเขือเทศ – ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 2 ใบ;
• พาเมซานชีส - 20 กรัม;
• ข้าวปั้นซูชิ – 400 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• Rusks "Panko" - 100 กรัม
• น้ำจิ้มแจ่ว - 80 มล.

วิธีทำซีซาร์ไก่ม้วนแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

1. ต้มเนื้อไก่เป็นชิ้นเดียวในน้ำซุปเค็ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาว หนา 7 มม. แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาส่วนที่ชุ่มฉ่ำออก เราตัดส่วนที่เป็นเนื้อออกเป็นก้อนหนา 5 มม.
3. ม้วนผักกาดขาวปลีหนึ่งใบแล้วสับตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ
4. บนเสื่อเรากางโนริครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยให้ห่างจากขอบ 2 ซม. เป็นชั้นข้าวที่เท่ากัน ซึ่งควรขยายออกไปอีก 2 ซม.
5. พลิกโนริโดยคว่ำข้าวลง จากนั้นจึงเริ่มประกอบม้วน ตรงกลางโนริเราวางเส้นไก่ มะเขือเทศ และกะหล่ำปลีเป็นแถว
6. ใช้เสื่อม้วนม้วนให้แน่นให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม
7. ม้วนม้วนเสร็จแล้วเป็นเกล็ดขนมปังแล้วตัดเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน
8. วางม้วนด้านที่หั่นไว้บนจานเสิร์ฟแล้วราดซอสรสเผ็ดลงไป
9. ฉีกพาร์เมซานชีสเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วปิดแต่ละม้วนด้วยชิ้นชีส

ไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมซีซาร์โรลกับไก่แบบไหนตามสูตรที่หนึ่งสองหรือสามความจริงก็ยังคงอยู่ที่ทุกคนจะพอใจกับขนมดังกล่าว!

McDonald's เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด พวกเขาเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่ปรากฏในตลาดรัสเซียขอบคุณที่พวกเขาครอบครองช่องในบริเวณนี้ เมนูของพวกเขามีหลากหลาย แม้ว่าอาหารที่นี่จะถือว่ามีแคลอรีสูง แต่บางคนก็สามารถวางแผนการรับประทานอาหารทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ของ McDonald ได้ ตัวอย่างเช่น "ซีซาร์โรล" หลายๆ คนถือว่าไม่มีอันตรายโดยสิ้นเชิง

แมคโดนัลด์เสนออะไร?

ฉันสามารถเขียนเป็นเวลานานมากเกี่ยวกับสิ่งที่เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนี้นำเสนอ แน่นอนว่าพื้นฐานก็คือเบอร์เกอร์ ใครไม่คุ้นเคยกับชีสเบอร์เกอร์หรือแฮมเบอร์เกอร์? นี่คือพื้นฐานของเมนูเครือข่าย อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ Big Lasty และอย่าลืมเบอร์เกอร์กับไก่หรือปลาด้วย ในบางครั้ง อาหารตามฤดูกาลจะปรากฏบนเมนู พร้อมด้วยซอสหรือสารปรุงแต่งบางอย่าง McDonald's ยังมีอาหารกูร์เมต์อีกด้วย เบอร์เกอร์สองสามชิ้นในบรรทัดนี้มีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด พวกเขามีขนมปัง เนื้อทอด และซอสที่แตกต่างกัน

อย่าลืมของว่าง เช่น เฟรนช์ฟรายส์หรือคันทรี่ฟรายส์ กุ้งหรือเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันในร้านอาหารแห่งนี้ที่ไม่มีของหวาน เช่น ไอศกรีม พายจากเมนูตามฤดูกาล หรือค็อกเทล

คุณยังสามารถเน้นม้วนได้ ไม่ควรสับสนกับอาหารญี่ปุ่น แต่ความหลากหลายนี้คุ้มค่าที่จะพูดถึงในรายละเอียด

ซีซาร์โรลคืออะไร? ความประหลาดใจของแมคโดนัลด์

อาหารที่มีชื่อทั่วไปว่า "โรล" มักนำมาจากอาหารเม็กซิกัน โดยพื้นฐานแล้ว มันคือการผสมผสานระหว่างผัก สลัด ซอส และส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลาบางชนิด ม้วนจะถูกจำแนกตามส่วนผสมหลักนี้ ดังนั้นถ้า "กุ้งม้วน" กับกุ้งก็ "ไก่"

สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือซีซาร์โรล McDonald's เปลี่ยนสลัดจานโปรดของทุกคนด้วยชื่อเดียวกัน ที่นี่มีใบผักกาดอยู่เยอะมาก ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมสาว ๆ ที่พยายามปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมจึงชอบผักกาดหอมมาก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของม้วน

คุณควรให้รางวัลตัวเองด้วยซีซาร์โรลที่ McDonald's บ่อยครั้งหรือไม่? โดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรผิดปกติกับมัน อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อคือประมาณ 500 กิโลแคลอรี พวกเขาสามารถทดแทนอาหารกลางวันเต็มรูปแบบได้ หากคุณรับประทานอาหารเฉลี่ย 1,600-1,800 กิโลแคลอรีต่อวัน แสดงว่ามื้อนี้ครบถ้วน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เสริมจานด้วยค็อกเทลหวานหรือมันฝรั่งมันเยิ้มพร้อมซอส

มีอะไรอยู่ใน Caesar Roll ของ McDonald? สูตรไม่ได้ถูกเก็บเป็นความลับ ใครก็ตามที่ซื้ออาหารจานนี้ก็สามารถคิดออกได้อย่างง่ายดาย

ฐานของม้วนเป็นเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์ต่อเส้นผมและเล็บ เชื่อกันว่าเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญที่สุด อย่างไรก็ตาม นอกจากชิ้นเนื้อแล้ว ยังมีแป้ง แป้ง และสารเติมแต่งอีกด้วย ทั้งหมดนี้ลดคุณค่าลง แต่เพิ่มปริมาณแคลอรี่และรสชาติ

แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากซอส มันถูกวางบนตอร์ติญ่านั่นคือขนมปังแผ่นแห้งเม็กซิกัน จากนั้นใช้มะเขือเทศสดและผักกาดหอม จานนี้ยังมีชีส

วิธีการเตรียมซอส?

รสชาติส่วนใหญ่ในจานนี้มาจากน้ำจิ้ม อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมมันเองได้อย่างง่ายดาย สูตรซีซาร์โรลของแมคโดนัลด์มีอะไรบ้าง? สำหรับซอสที่คุณต้องทำ:

• น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงสามฟอง
• มัสตาร์ด 1.5 ช้อนโต๊ะหวานฝรั่งเศส
• กระเทียม - สามกลีบ;
• พริกไทยดำและเกลือ - ตามรสนิยมของผู้ปรุงอาหาร

สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือที่กดกระเทียมได้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ผลที่ได้คือส่วนผสมคล้ายกับมายองเนส แต่มีสีเหลืองมากกว่า จะดีกว่าถ้าทำซอสล่วงหน้าสองสามชั่วโมงเพื่อที่จะได้ซึมเข้าไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้

ทำซีซาร์โรลจากแมคโดนัลด์ สูตรโฮมเมด

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซอสที่เตรียมตามสูตรข้างต้น
• เนื้อไก่ - สองชิ้น;
• ไข่ขาวสามฟอง;
• ใบผักกาดหอม;
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• เกล็ดขนมปังสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้
• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ สองแผ่น;
• ชีสขูด - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม

เมื่อซอสพร้อมและแช่ในตู้เย็น คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อปลาได้ ควรตีเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เนื้อถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วจุ่มลงในโปรตีน จากนั้นใช้เกลือและเครื่องเทศและในที่สุดก็เป็นเกล็ดขนมปัง ชิ้นที่รีดในส่วนผสมนี้จะถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่น ปรุงให้เป็นสีทองสวยงาม

ตอนนี้วางขนมปังพิต้าแล้ว วางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นไว้ ตอนนี้เพิ่มเนื้อที่เสร็จแล้ว ทุกอย่างถูกราดด้วยซอส

สิ่งที่ยากที่สุดคือการพับม้วนเพื่อไม่ให้คลี่ออก ขั้นแรก งอก้นขนมปังพิต้าเพื่อไม่ให้ "ก้น" หลุดออกจากกัน ตอนนี้ถึงคราวของด้านข้างแล้ว ชีสขูดวางอยู่บนไก่และผัก หากต้องการคุณสามารถปรุงในกระทะที่แห้งเป็นเวลาครึ่งนาทีจนกรอบ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผักและสลัดสุก

โรลนี้โดยเฉพาะเมื่อเตรียมที่บ้าน สามารถใช้เป็นของว่างหรืออาหารมื้อใหญ่ได้!

หากคุณไปที่ McDonald's คุณอาจเคยลอง Caesar Roll อันโด่งดังหรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน ของขบเคี้ยวนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน เพราะมันอร่อย ไส้เต็ม และในเวลาเดียวกันก็เบาด้วย และถ้าคุณลองคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้

นี่คืออาหารจานอะไร?

Caesar Roll ปรากฏในเมนูของ McDonald's เมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ! ของว่างนี้อร่อย แต่ค่อนข้างเบา (มีแคลอรี่น้อยกว่าเช่นแฮมเบอร์เกอร์หรือชีสเบอร์เกอร์)

จานนี้เป็นเนื้อไก่ (หรือเนื้อไก่) ชุบเกล็ดขนมปังทอดและผัดกับผักกาดหอมสด มะเขือเทศ และชีส และทั้งหมดนี้ห่อด้วยแป้งตอติญ่าไร้เชื้อซึ่งทาด้วยน้ำสลัดซีซาร์

ชื่อของขนมนั้นสัมพันธ์กับส่วนประกอบหลัก ความจริงก็คือพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของซีซาร์สลัดอันโด่งดัง และการเพิ่ม "ม้วน" หมายความว่าจานนั้นห่อด้วยขนมปังแผ่น

ทำอย่างไร?

วิธีทำซีซาร์โรลที่บ้าน? สูตรต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ 2 อัน
• ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ 2 แผ่น (จะแทนที่ขนมปังแผ่นข้าวสาลีไร้เชื้อ);
• ใบผักกาดหอมสด 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ขาว 2 หรือ 3 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะ Parmesan แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้)

เพื่อเตรียมน้ำสลัดซีซาร์:

• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• มัสตาร์ดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ (ดิจอง);
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เนื้อไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้น โดยทั่วไปแล้ว McDonald's มักจะเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือชิ้นเนื้อทอด แต่ตัวเลือกนี้จะสะดวกกว่า เนื่องจากเนื้อจะสุกเร็วขึ้นและคุณไม่จำเป็นต้องกัดอีกด้วย ดังนั้นล้างเนื้อให้ดีตีเบา ๆ เพื่อให้นุ่มขึ้นแล้วผสมกับไก่ขาว (อย่าทิ้งไข่แดงหลังจากแยกออกแล้วจะต้องเตรียมซอส)
2. ตอนนี้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (อย่าเก็บไว้เพื่อให้ไก่มีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม) ม้วนชิ้นเนื้อไก่ในเกล็ดขนมปังแล้วทอด พวกเขาควรจะเป็นสีทองที่สวยงาม
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและสับกระเทียม เช่น ใช้เครื่องปั่นหรือที่กดกระเทียม ผสมไข่แดง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ เอาชนะทุกสิ่งได้ดี
4. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แต่คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้เช่นกัน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องฉีกสลัดหากต้องการเพิ่มทั้งใบ
5. ดำเนินการสร้างม้วน คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบ คุณสามารถเพิ่มไส้ได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ขั้นแรกคุณสามารถเคลือบขนมปังพิต้าด้วยซอส จากนั้นใส่ผักกาดหอม ไก่ ชีส และมะเขือเทศ แต่คุณสามารถวางอาหารในลำดับอื่นได้: ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ไก่, แล้วก็ซอส (คุณต้องเทส่วนผสมทั้งหมดให้เท่ากัน) และชีส (ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ขูด)
6. สุดท้ายห่อขนมปังพิต้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พับขอบด้านล่าง จากนั้นพับด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงพับอีกด้านหนึ่ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• หากคุณต้องการให้โรลชุ่มซอสได้ดีให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่
• เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังพิต้ากรุบกรอบเล็กน้อยและไส้อุ่นเมื่อเสิร์ฟ หลังจากปั้นแล้ว ให้วางโรลในกระทะร้อนสักสองสามนาที
• ซีซาร์โรลสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระได้ จานนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างหลังเล่นเกมกลางแจ้งหรือปิกนิก
• แทนที่จะใช้น้ำสลัดซีซาร์ คุณสามารถใช้มายองเนสผสมกับกระเทียมและมัสตาร์ดเล็กน้อยได้
• แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้นักเก็ตไก่กึ่งสำเร็จรูปได้
• หากม้วนแตกในครั้งแรก ให้ลองใช้ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่แล้วรีดเป็นม้วน คุณยังสามารถทาขอบด้วยซอสแล้วกดให้แน่นกับส่วนหลัก

อย่าลืมลองทำ “ซีซาร์โรล” อันโด่งดังเพื่อทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจ!

บ้าน » เครื่องยนต์ » สูตรซีซาร์ไก่ม้วนที่บ้าน วิธีการปรุงซีซาร์โรล