แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส แพนเค้กกับมายองเนสไม่มีนม แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมสูตรมายองเนส
1. เติมแป้งมันฝรั่งเจือจางลงในแป้งเสมอ - ขนมปังและพายจะฟูและนุ่มแม้ในวันถัดไป เงื่อนไขหลักสำหรับพายแสนอร่อยคือแป้งที่ฟูและฟูดี: ต้องร่อนแป้งสำหรับแป้ง: ขจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศออกและเสริมด้วยออกซิเจน 2 ในแป้งใด ๆ (ยกเว้นเกี๊ยว, พัฟเพสตรี้, ชูซ์ , ขนมชนิดร่วน) นั่นคือแป้งสำหรับพาย, แพนเค้ก, ขนมปัง, แพนเค้ก - เติม "zhmenyu" ลงในของเหลวครึ่งลิตรเสมอ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะกับ...
พาย. บล็อกของผู้ใช้ Raquel Meller บน 7ya.ru
ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: ไข่ 3 ฟอง; 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์; 1/5 ช้อนโต๊ะ แป้ง (เพื่อให้แป้งเหมือนแพนเค้ก); 1 ช้อนชา เกลือ; 1 ช้อนชา ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู สำหรับการกรอก: แชมเปญกระป๋อง 300 กรัม ชีสขูด 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ 300 กรัมผัดกับหัวหอม ถั่วเขียวแช่แข็ง 300 กรัม วิธีการเตรียม: 1. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ 2. วางทีละชั้น: แชมปิญอง, ชีสขูด, ข้าวต้ม, เนื้อสับและถั่ว 3.เตรียมแป้ง 4. เติม...
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศเชอรี่และสลัดทูน่า
[ลบออกโดยผู้ดูแล] บล็อกของผู้ใช้ nashydetky บน 7ya.ru
แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ บล็อกของผู้ใช้ Jekson บน 7ya.ru
เคเฟอร์ – 1 ลิตร ไข่ – 2 ชิ้น น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ – 1 ช้อนชา แป้ง – 700 กรัม โซดา – 1 ช้อนชา ที่มา: [link-1] และอย่าพูดอีกต่อไปว่าแพนเค้กของคุณไม่ออกมา - ตอนนี้ฉันจะบอกความลับทั้งหมดให้คุณฟัง ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการ: กระทะที่มีก้นหนามาก ไม้พาย (ชนิดใดก็ได้ตราบใดที่มีความกว้าง) และช้อนขนาดใหญ่ ไม่ใช่ห้องรับประทานอาหาร แต่เป็นห้องจ่ายยาแบบวงรี ชามและปัด ครับสินค้า. เท kefir หนึ่งลิตรลงในชาม เติมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา ทุกอย่างละเอียดถี่ถ้วน...
พัฟเพสตรี้พาย: สูตรอาหารจาก Chadeika
วางขนมปังพิต้าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไส้ไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู และเทส่วนหนึ่งของส่วนผสมไข่เจียวลงไป จากนั้นทำซ้ำชั้น: lavash - ไส้ - ส่วนผสมไข่เจียว วางขนมปังพิต้าไว้เป็นลำดับสุดท้าย คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด เปิดโหมดการอบ/ทอด/ทำอาหารด่วน และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที แพนเค้กบวบในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน ยิ่งน้ำคั้นเหลือมากเท่าไร ก็ยิ่งต้องใช้แป้งมากขึ้นเท่านั้น หากคุณใส่บวบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถลองทำแพนเค้กแบบไม่มีแป้งเลยโดยจับไว้ด้วยกันกับไข่เท่านั้น หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน แต่คุณสามารถทำได้ถ้าไม่ชอบอาหารรสชาติจืดๆ สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง: แป้งบวบ - 1...
ถ้ามันฝรั่งทอดก็ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีสลัด บ่อยกว่านั้น - มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อปรุงในหม้ออัดความดัน มีสลัดเยอะมาก กะหล่ำปลี - ถั่วกระป๋องสีเขียว - ผักใบเขียว หรือมะเขือเทศ-แตงกวา-หัวหอม หรือกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด สลัดทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเสมอ แม่ของฉันไม่เคยใช้มายองเนส แต่พวกเขากินปลาบ่อยกว่าเนื้อสัตว์ สิ่งที่ฉันชอบคือปลาคอดตุ๋นกับหัวหอมและแครอท เฮค พอลล็อค เย็น แม่ของฉันชอบปลามาตลอดชีวิต พ่อรักทุกสิ่งอย่างแน่นอน มักจะมีปลากระป๋อง (กินแบบมีก้างก็ได้): ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน Vinaigrette - กับกะหล่ำปลีดองหรือปลาเฮอริ่ง ปรุงผัก...
การอภิปราย
เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่ผู้อ่านสหภาพโซเวียตมองว่าโจ๊กกับมาการีนและ "อาหารเย็นธรรมดา: มักกะโรนีและชีส + ชากับน้ำตาล เบเกิล ขนมปังขิง" เป็นบรรทัดฐานในบางครั้ง หม้อปรุงอาหารและสลัดมันฝรั่งบดพร้อมหัวหอมสับภายใต้น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่ง วันนี้แม่บ้านคนไหนจะเน่าเสียกับการปรุงแบบนี้ ทุกวันนี้ทุกคนรู้ดีว่า “ผู้ชายไม่กินหญ้า แต่ต้องการเนื้อสัตว์” ไม่เช่นนั้นคำบ่นของเพื่อนบ้านก็จะหมดไป ชีวิตเป็นเรื่องยากลำบากในสหภาพโซเวียต
01/08/2019 09:05:16 ไอรา 2000เรายังเลิกเนื้อรมควัน ไส้กรอก และมายองเนสด้วย ฉันไม่เคยซื้อเนยเทียมเลย มีแต่เนยที่มีไขมันอย่างน้อย 82.5% เลยลองทำไส้กรอกเอง แต่แทนที่จะกินมายองเนส เราก็กินครีมเปรี้ยว
แพนเค้ก, แพนเค้ก บล็อกของผู้ใช้ Ellen บน 7ya.ru
ฉันอบแพนเค้ก [link-1] บางและเป็นลูกไม้มาก :) นม 1 ลิตร, ไข่ 6 ฟอง, 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันเติมแป้งจนได้ความสม่ำเสมอของแพนเค้กจากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพื่อความละเอียดอ่อน คุณสามารถตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย แพนเค้ก [link-2]
น้ำมะนาวหนึ่งช้อนแล้วตีต่อจนเนียน หลังจากเอาแกนออกแล้ว ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นแท่งยาว ตัดยี่หร่าเป็นเส้น ตั้งกระทะที่แห้ง วางด้านหนังปลาสีแดงลงไป ทอดทั้งสองด้านจนสุก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป! สับปลาแอนโชวี่ให้ละเอียด ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแอนโชวี่และเคเปอร์ลงในช้อนมายองเนสผสมทุกอย่าง หากน้ำสลัดข้นเกินไป ให้เติมน้ำมะนาวเพิ่มอีกเล็กน้อย หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางยี่หร่า แอปเปิ้ล ไข่ และปลาไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมายองเนส เค้กแครอทกับมะนาวและเฮเซลนัท เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง สำหรับ 8 ที่: แครอท 4 อัน...
แพนเค้กกะหล่ำดอก
ดอกกะหล่ำชุบแป้งทอด ต่อ 100 กรัม - 117.25 kcalB/F/U - 8.35/4.94/10.71 ส่วนผสม: 1) ดอกกะหล่ำ 250 gr., 2) ไข่ 100 gr., 3) ชีส 17% 50 gr. 4) ข้าวโอ๊ตเกล็ด 50 กรัม 5) ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ต้มกะหล่ำดอก บดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
บวบยัดไส้ในเตาอบ: สองตัวเลือก
แพนเค้ก Oksana (Ksyu) Putan
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการ: กระทะที่มีก้นหนามาก ไม้พาย (ชนิดใดก็ได้ตราบใดที่กระทะกว้าง) และช้อนขนาดใหญ่ ไม่ใช่ห้องรับประทานอาหาร แต่เป็นห้องจ่ายยาแบบวงรี ชามและปัด ครับสินค้า. เท kefir หนึ่งลิตรลงในชาม เติมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี จากนั้นตวงแป้ง 700 กรัม เมื่อก่อนเขียน 800 แกรม แต่เทด้วยตา และวันนี้ฉันจงใจทำให้มันมีน้ำหนักเกิน กลายเป็น 700 กรัม เทแป้งลงในชาม ใส่...
กะหล่ำ Fritters. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน
กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหาร เนื้อกะหล่ำดอกมีความนุ่มเนื่องจากมีใยอาหารในรูปแบบย่อยง่าย ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และไม่แนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีขาวเป็นประจำ ด้วยเหตุนี้ดอกกะหล่ำจึงเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของทารก ประโยชน์ของกะหล่ำดอกมีมากมาย มีเกือบทุกอย่าง...
แพนเค้กนมเปรี้ยวมะนาว บล็อกผู้ใช้ Silentium บน 7ya.ru
สูตรแพนเค้กเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อฉันคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าให้ลูกชายที่เป็นหวัด ส่วนผสม ซอฟท์คอทเทจชีส นม 150 กรัม ไข่ 200 มล. 2 ชิ้น น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ แป้งประมาณ มะนาวขนาดกลาง 270-300 กรัม 1 ชิ้น โซดา 1/2 ช้อนชา เกลือน้ำผึ้งน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน บนหน้าของฉันใน League of Cooks
แพนเค้กบวบ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน
บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยน้ำ 95 เปอร์เซ็นต์ ค่าพลังงานของบวบอยู่ที่เพียง 16-27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย พวกเขามีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในบวบในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว คุณสามารถใส่บวบลงในเมนูของลูกน้อยได้ตั้งแต่ 5-6 เดือนในรูปแบบของน้ำซุปข้น บวบมีคุณค่าสำหรับอาหารทารกอย่างแน่นอนเนื่องจากมีอาการแพ้ง่ายและสูง...
เรื่องของขวดมายองเนสกับกาแฟ!.
เมื่อมีมากเกินไปในชีวิต เมื่อมีเวลา 24 ชั่วโมงในหนึ่งวันไม่เพียงพอ ให้คิดถึงขวดมายองเนส...และกาแฟ ศาสตราจารย์ด้านปรัชญายืนอยู่ต่อหน้าผู้ชม และมีสิ่งของหลายชิ้นวางอยู่บนโต๊ะตรงหน้าเขา เมื่อการบรรยายเริ่มต้นขึ้น เขาหยิบขวดมายองเนสที่ว่างเปล่าขนาดใหญ่มากมาโดยไม่พูดอะไรสักคำ และเริ่มเติมลูกกอล์ฟลงไป แล้วจึงถามนักเรียนว่าโอ่งเต็มหรือยัง? พวกเขาตอบว่าใช่ จากนั้นศาสตราจารย์ก็หยิบกล่องกรวดมาเทลงในขวดโหล เขาตัวเล็ก...
หรือเทออกง่ายกว่า?
ถ้าใครจำสูตรไก่ทอดได้ (หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. หมักในมายองเนส 3 ชั่วโมง เป็นต้น) ...อยากทราบว่าจะทิ้งข้ามคืนแทน 3 ชั่วโมงได้หรือเปล่าคะ? เหรอ?ก็แค่แขกจะมาถึงตอน 11-12 โมงเช้า ฉันก็ไม่มีเวลาทำหรอก...
อรุณสวัสดิ์ทุกคน! แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ใครซื้อปลาชนิดไหนและมีวิธีทำอาหารอย่างไร ปลาในแป้งภายใต้น้ำดองทอดและหุ้มด้วยไข่ที่ตีผสมกับนมและแป้งเล็กน้อยปลาแซลมอนเค็ม - นั่นคือทั้งหมดที่ฉันรู้ คำถามพิเศษเกี่ยวกับเนื้อปลา - ส่วนใหญ่เมื่อปรุงแล้วจะกลายเป็นโจ๊ก (โดยเฉพาะเนื้อคอน) จะปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง? เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคำถามเกี่ยวกับสลัด "สุขภาพ" อีกอย่างหนึ่ง - หัวบีทดิบ, แครอทขูดละเอียด, แอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอม...
แพนเค้กเป็นอาหารพื้นเมืองของรัสเซีย ในตอนแรกชาวนาธรรมดาก็เตรียมมันไว้ แต่หลังจากนั้นขุนนางก็เริ่มสนใจแพนเค้ก ทุกวันนี้ไม่มีคนแบบนั้นที่จะไม่ลอง หลายชั่วอายุคนโตมากับการกินแพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิกทำจากแป้ง ไข่ นม น้ำตาล และโซดา
แม่บ้านผู้สร้างสรรค์เริ่มเติมไส้และส่วนผสมต่างๆ ลงในแพนเค้ก ด้วยเหตุนี้เราจึงมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่ทำจากเห็ด บวบ และแม้กระทั่งเนื้อสัตว์
บทความนี้จะนำเสนอสูตรแพนเค้กไก่กับมายองเนสหลายสูตร ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา
ทุกสูตรใช้มายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานพิเศษให้เปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ
แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส
สูตรนี้แนะนำให้ใช้อกไก่ แต่ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กดูชุ่มฉ่ำขึ้นเล็กน้อย ให้ใช้เนื้อสะโพก
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- มายองเนส - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- แป้งมันฝรั่ง - 12 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- เครื่องปรุงรสแกง - ช้อนชา
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วนำไปตากให้แห้งบนกระดาษชำระ ต่อไปคุณต้องหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับละเอียด
- ผสมไก่ หัวหอม กระเทียม พริกไทย เกลือ แกง และไข่ในภาชนะเดียว
- เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่าง
- เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ รอให้กระทะร้อนดี
- วางแป้งบนกระทะ - 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยปิดฝา
แพนเค้กไก่กับชีส
สูตรแพนเค้กกับมายองเนสนี้ค่อนข้างง่าย เลือกชีสที่คมชัดสำหรับแพนเค้ก - มันจะทำให้จานมีรสชาติที่ฉุน
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- ชีสแข็ง - 120 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
- มายองเนส - 10 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- กระเทียม - กานพลู;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ในภาชนะเดียว
- เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้เริ่มหยดแป้งที่เตรียมไว้ลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ทอดแพนเค้กที่ปิดไว้จนได้สีทอง แพนเค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาประมาณ 3 นาที
แพนเค้กไก่กับบวบ
แพนเค้กกับมายองเนสตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำมากด้วยบวบ จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นหรือเป็นจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 400 กรัม;
- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- พริกไทยดำป่น - 4 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้ง - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ล้างเนื้อไก่และสับให้ละเอียด อนุญาตให้บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้เท่านั้นที่แพนเค้กจะมีลักษณะคล้ายชิ้นเนื้อ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ปอกเปลือกและล้างบวบ ขูดมันหยาบ หลังจากนั้นบีบบวบให้เข้ากันเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากผัก
- รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสลงในกระทะที่อุ่น
- ทอดด้วยไฟอ่อนในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที
แพนเค้กไก่พร้อมข้าว
แพนเค้กใส่มายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างอิ่มและสามารถทดแทนมื้ออาหารทั้งหมดได้
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าว - 30 กรัม;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การตระเตรียม.
- ต้มข้าวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สับผักอย่างประณีต
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานเดียว
- ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- วางแพนเค้กบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กไก่กับเห็ด
สูตรแพนเค้กมายองเนสนี้ประกอบด้วยเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ต้องสด
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกไก่ - 400 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม;
- หัวหอม - หัวผักกาดหนึ่งอัน;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตากแห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 0.7 เซนติเมตร
- เห็ดป่าต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงแชมเปญ
- สับเห็ดที่เสร็จแล้วอย่างหยาบ
- ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อหัวหอมได้สีที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป ปรุงจนเห็ดนิ่มหรือจนเห็ดป่าระเหยหมด
- ผสมเห็ดทอดและหัวหอมกับเนื้อไก่สับ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงแพนเค้กในกระทะเดียวกับที่คุณทอดหัวหอมและเห็ด
- ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
ในที่สุด
แพนเค้กกับมายองเนสเป็นอาหารสากลที่สามารถใช้เป็นของว่างหรือจานแยกได้
สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน แพนเค้กไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด มันบด หรือโจ๊กบัควีท
เตรียมแพนเค้กด้วยมายองเนสและไข่ที่ไม่มีนม แพนเค้กสามารถอบได้โดยใช้น้ำ แป้ง และเนยเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กที่นุ่มและอร่อย สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กที่มีมายองเนสที่ไม่มีนมจะช่วยได้
เตรียมแป้งแพนเค้กกับมายองเนสในเวลาไม่ถึง 10 นาที จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้แพนเค้กประมาณ 15-18 ชิ้น
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี: 160-180 กรัม
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- มายองเนส – 40 กรัม;
- น้ำตาล: 30 – 40 กรัม;
- เกลือ – 5 กรัม;
- น้ำมันพืช – 40 มล.;
- เบกกิ้งโซดา – 7 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เนย.
วิธีปรุงแพนเค้กด้วยมายองเนสและไข่โดยไม่ใช้นม
1. ตั้งน้ำให้ร้อนถึง +40 องศา
2. เทน้ำประมาณ 350 - 400 มล. ลงในกระทะ
3. ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือ มายองเนส และไข่ลงไป
4. ปัดทุกอย่างแล้วเติมแป้งประมาณ 150 กรัม
5. ตีแป้งแพนเค้กกับมายองเนสจนก้อนแตกหมด หากแป้งเริ่มข้น ให้เติมน้ำที่เหลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะได้ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลว หากแป้งกลายเป็นของเหลวให้เติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย
6. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วเทแป้งลงไป หมุนกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านเล็กน้อย เพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ
7. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง
8.ภายในไม่กี่นาทีแพนเค้กก็พร้อม นำแพนเค้กทอดออกจากกระทะด้วยไม้พายหรือมีดกว้างแล้ววางลงในกอง ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย
แพนเค้กเป็นอาหารพื้นเมืองของรัสเซีย ในตอนแรกชาวนาธรรมดาก็เตรียมมันไว้ แต่หลังจากนั้นขุนนางก็เริ่มสนใจแพนเค้ก ทุกวันนี้ไม่มีคนแบบนั้นที่จะไม่ลอง หลายชั่วอายุคนโตมากับการกินแพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิกทำจากแป้ง ไข่ นม น้ำตาล และโซดา
แม่บ้านผู้สร้างสรรค์เริ่มเติมไส้และส่วนผสมต่างๆ ลงในแพนเค้ก ด้วยเหตุนี้เราจึงมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่ทำจากเห็ด บวบ และแม้กระทั่งเนื้อสัตว์
บทความนี้จะนำเสนอสูตรแพนเค้กไก่กับมายองเนสหลายสูตร ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา
ทุกสูตรใช้มายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานพิเศษให้เปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ
แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส
สูตรนี้แนะนำให้ใช้อกไก่ แต่ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กดูชุ่มฉ่ำขึ้นเล็กน้อย ให้ใช้เนื้อสะโพก
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- มายองเนส - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- แป้งมันฝรั่ง - 12 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- เครื่องปรุงรสแกง - ช้อนชา
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วนำไปตากให้แห้งบนกระดาษชำระ ต่อไปคุณต้องหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับละเอียด
- ผสมไก่ หัวหอม กระเทียม พริกไทย เกลือ แกง และไข่ในภาชนะเดียว
- เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่าง
- เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ รอให้กระทะร้อนดี
- วางแป้งบนกระทะ - 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยปิดฝา
แพนเค้กไก่กับชีส
สูตรแพนเค้กกับมายองเนสนี้ค่อนข้างง่าย เลือกชีสที่คมชัดสำหรับแพนเค้ก - มันจะทำให้จานมีรสชาติที่ฉุน
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- ชีสแข็ง - 120 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
- มายองเนส - 10 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- กระเทียม - กานพลู;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ในภาชนะเดียว
- เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้เริ่มหยดแป้งที่เตรียมไว้ลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ทอดแพนเค้กที่ปิดไว้จนได้สีทอง แพนเค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาประมาณ 3 นาที
แพนเค้กไก่กับบวบ
แพนเค้กกับมายองเนสตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำมากด้วยบวบ จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นหรือเป็นจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 400 กรัม;
- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- พริกไทยดำป่น - 4 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้ง - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ล้างเนื้อไก่และสับให้ละเอียด อนุญาตให้บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้เท่านั้นที่แพนเค้กจะมีลักษณะคล้ายชิ้นเนื้อ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ปอกเปลือกและล้างบวบ ขูดมันหยาบ หลังจากนั้นบีบบวบให้เข้ากันเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากผัก
- รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสลงในกระทะที่อุ่น
- ทอดด้วยไฟอ่อนในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที
แพนเค้กไก่พร้อมข้าว
แพนเค้กใส่มายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างอิ่มและสามารถทดแทนมื้ออาหารทั้งหมดได้
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าว - 30 กรัม;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การตระเตรียม.
- ต้มข้าวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สับผักอย่างประณีต
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานเดียว
- ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- วางแพนเค้กบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กไก่กับเห็ด
สูตรแพนเค้กมายองเนสนี้ประกอบด้วยเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ต้องสด
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกไก่ - 400 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม;
- หัวหอม - หัวผักกาดหนึ่งอัน;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตากแห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 0.7 เซนติเมตร
- เห็ดป่าต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงแชมเปญ
- สับเห็ดที่เสร็จแล้วอย่างหยาบ
- ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อหัวหอมได้สีที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป ปรุงจนเห็ดนิ่มหรือจนเห็ดป่าระเหยหมด
- ผสมเห็ดทอดและหัวหอมกับเนื้อไก่สับ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงแพนเค้กในกระทะเดียวกับที่คุณทอดหัวหอมและเห็ด
- ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
ในที่สุด
แพนเค้กกับมายองเนสเป็นอาหารสากลที่สามารถใช้เป็นของว่างหรือจานแยกได้
สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน แพนเค้กไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด มันบด หรือโจ๊กบัควีท
ผู้ใหญ่และเด็กเพลิดเพลินกับแพนเค้กที่อร่อยและนุ่ม จานนี้มาถึงโต๊ะของเราเมื่อไหร่? คำว่า "แพนเค้ก" ปรากฏครั้งแรกในต้นฉบับด้านการทำอาหารตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 เป็นที่น่าสนใจว่าในภาษารัสเซียจนถึงปี 1938 ไม่มีกฎการเขียนเดียวดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหาทั้ง "aladi" และ "oladi" หากเราลงรายละเอียดพื้นฐานของคำนี้คือ "oleum" ซึ่งแปลว่า "น้ำมัน" ชื่อนี้เป็นชื่อที่ตั้งให้กับแพนเค้กฟูๆ ชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแป้งเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมัน ในสมัยก่อนจานนี้ปรุงโดยใช้เนยและไข่ ต่อมาแม่บ้านก็เริ่มทดลองเติมส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้ง นี่คือลักษณะที่ปรากฏของสูตรอาหารมากมายสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ นอกจากของหวานแล้ว ยังมีแพนเค้กผักและแม้แต่ปลาอีกด้วย
ความลับในการทำอาหาร
- เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายควรร่อนแป้งก่อนใช้ดีกว่าซึ่งจะช่วยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
- ต้องนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนและหนาพอที่จะไม่กระจายทั่วกระทะ
- หากเพิ่มไส้ลงในแป้งเช่นแอปเปิ้ลคุณไม่ควรใส่มากเกินไปไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่ขึ้น
- วานิลลินจะช่วยเพิ่มรสชาติมากขึ้น
- สำหรับการทอดควรใช้กระทะที่มีก้นหนา รักษาอุณหภูมิได้ดีและแพนเค้กก็อบได้อย่างสม่ำเสมอ
- กระบวนการทอด: ขั้นแรกให้ตั้งกระทะที่แห้งแล้วเทน้ำมันลงไป หลังจากที่น้ำมันร้อนพอแล้ว ให้ทอดแพนเค้ก
รุ่นคลาสสิก
รุ่นคลาสสิกคือแพนเค้กที่ปรุงด้วย kefir วิธีการปรุงอาหารด้วยมายองเนส? สูตรค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ
ในการเตรียมจานเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้ง 2 ถ้วย
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแร่อัดลม 2/3 ถ้วย
- เกลือบนปลายช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้งทันที 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับแพนเค้กมายองเนสแสนอร่อย - สูตรของเรา:
- ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในชาม
- เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทลงในน้ำอัดลมแล้วนวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
- ห่อแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 - 40 นาที
- เมื่อแป้งขึ้นฟูดีแล้ว ให้ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
- เพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก คุณสามารถวางแพนเค้กบนผ้ากระดาษแล้วจึงวางบนจาน
- เสิร์ฟแพนเค้กกับแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
แพนเค้กกับมายองเนสที่ไม่มีนมและไข่นั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว มีลักษณะฟูและโปร่ง ไม่ติดกระทะ และรับประทานได้ทันที
อร่อย!
กับแอปเปิ้ล
สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและมายองเนส ตีให้ละเอียดด้วยการตี
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้
- เพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมไข่มายองเนสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (แม้ว่าคุณจะทำไม่ได้ก็ตาม) หากแป้งหนาขึ้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้
- ใช้ช้อนวางแป้งลงในกระทะร้อนอย่างระมัดระวังแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าคนที่กินแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละหนึ่งผลจะมีสุขภาพดีอยู่เสมอ
อร่อย!
บนมายองเนสกับผลไม้หวาน
สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง 3 ถ้วย
- มายองเนส 300 กรัม
- ยีสต์อัด 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- ผลไม้หวาน 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
- ในขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมผลไม้หวาน - หากมีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีไข่กับมายองเนสแล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
- ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เพิ่มผลไม้หวาน
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว
ผลไม้หวานเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วยที่ช่วยรักษากระบวนการเผาผลาญในร่างกายและให้ความแข็งแรงและพลังงาน เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าอย่างแพนเค้กกับผลไม้หวาน คุณมั่นใจได้ว่าวันนั้นจะเป็นไปด้วยดี
อร่อย!
วิธีการเลือก
เรามาดูกันว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อซื้อมายองเนสเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยจริงๆ
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมมายองเนสสำหรับแพนเค้กที่บ้าน ต้นทุนและเวลาขั้นต่ำ - และมายองเนสแสนอร่อยที่ไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งก็พร้อมแล้ว! ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่ ผักหรือน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณยังคงตัดสินใจซื้อมายองเนสในร้านค้า โปรดจำกฎเกณฑ์บางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:
- เลือกใช้มายองเนสในขวดแก้วเพื่อให้คุณสามารถกำหนดความหนาและสีได้
- อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำตาล เป็นส่วนผสมของสูตรคลาสสิกสำหรับมายองเนสธรรมชาติคุณภาพสูง บางครั้งอาจเติมเกลือและกรดซิตริกลงในสูตรได้
- ปริมาณไขมันของมายองเนสควรมีอย่างน้อย 55%
- ดังที่คุณทราบอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นโดยการเติมสารกันบูดและความคงตัว ดังนั้นให้เลือกมายองเนสที่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือน
- มายองเนสสีเหลืองสดใสบ่งบอกว่ามีสีย้อมจำนวนมาก มายองเนสธรรมชาติสีขาวหรือสีครีมอ่อน
- ความสอดคล้องของมายองเนสควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันไม่หนาเกินไป แต่ไม่เป็นน้ำไม่มีก้อนหรือฟองอากาศ ความหนาที่มากเกินไปบ่งชี้ว่ามีการเพิ่มแป้งมากเกินไป ความสม่ำเสมอที่บางเกินไปเป็นสัญญาณว่ามีน้ำอยู่ในมายองเนสมาก
อย่าลืม - มายองเนสอร่อยมาก แต่โดยหลักการแล้ว มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงควรจำกัดการใช้ เหมาะที่สุดที่จะใช้เป็นอาหารวันหยุด เช่น น้ำสลัด และเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร ไม่ควรปรุงแพนเค้กด้วยผลิตภัณฑ์นี้บ่อยเกินไปแม้ว่าจะดูน่ารับประทานก็ตาม