พายตับหมูสูตรทีละขั้นตอน เค้กตับหมู: สูตรอาหารทีละขั้นตอนและความลับในการทำอาหาร

เมื่อเลือกเมนูฉลองหรือวันหยุดใดๆ อย่าลืมใส่เค้กตับหมูด้วย มันจะกลายเป็นของตกแต่งหลักบนโต๊ะ ดึงดูดแขกของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสน่าดึงดูดควบคู่ไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรการทำขนมเค้กนั้นค่อนข้างง่ายหากคุณรู้วิธีทำอาหารอย่างแม่นยำและที่สำคัญที่สุดคือเข้าใจความซับซ้อนของการประมวลผลตับล่วงหน้า สำหรับอาหารจานนี้ ตับหมู หรือในกรณีที่รุนแรง ตับไก่ เหมาะที่สุด

เพื่อให้แขกทุกคนได้รับตับอันแสนอร่อยอย่างน้อยหนึ่งชิ้นทำเค้กสองชิ้นในคราวเดียว - เมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลองจะไม่เหลืออะไรบนจาน! โดยพื้นฐานแล้วจะมีผักย่างเป็นชั้นๆ

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วิธีทำอาหาร: ย่าง.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 .

วัตถุดิบ:

• ตับหมู – 1 กก
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 500 มล
• น้ำมันพืช – 100 มล. สำหรับแป้งและ 50 มล. สำหรับผัก
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนชา
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. 
   ล้างตับหมูสดหรือละลายในน้ำแล้วตัดฟิล์มออก เจาะตรงกลางหลายๆ รูแล้วใส่ลงในภาชนะทรงลึก เทนมที่มีไขมัน 350 มล. แล้วทิ้งตับไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
2. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำตับออกจากนมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถใส่ลงในท่อเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดาย
3. 
   บดชิ้นตับให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้สองครั้งซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้น
4. 
   เทนมที่เหลือ 150 มล. ลงในภาชนะที่มีตับหมูบิด
5. 
   ตีไข่เบาๆ แล้วใส่ลงในภาชนะเดียวกัน
6. 
   ใส่เกลือแป้งสาลีแล้วนวดแป้งตับ ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
7. 
   เทน้ำมันพืช 20 มล. และแป้งตับ 1 ทัพพีลงในกระทะ วางบนไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ ทอดประมาณ 2-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกไปอีกด้านแล้วทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน
8. 
   ด้วยวิธีนี้ทอดมวลทั้งหมดโดยวางแพนเค้กตับที่เสร็จแล้วลงบนจาน
9. 
   ปอกแครอทแล้วล้างน้ำ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
10. 
    ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. 
    เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในกระทะแล้วผัดผักสับลงไปจนนิ่ม
12. 
    เคลือบแพนเค้กตับชิ้นแรกด้วย 1 ช้อนชา มายองเนสและทาผักทอดให้ทั่วพื้นผิวดังในภาพ
13. 
    ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นที่ 2 เป็นต้น
14. 
    ประกอบเค้กตับทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ตกแต่งด้วยผักทอดและสมุนไพรสด
15. วางจานในตู้เย็นเพื่อแช่และเสิร์ฟโดยแช่เย็น โดยตัดเค้กออกเป็นส่วนๆ ทานให้อร่อย! ครั้งต่อไปลอง

ของว่างบนโต๊ะวันหยุดไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าดึงดูดและดึงดูดความสนใจอีกด้วย เค้กตับก็เป็นเช่นนั้น การทำไม่ใช่เรื่องยากและการนำเสนอที่น่าสนใจจะไม่ทำให้ใครก็ตามที่ไม่ใส่ใจตับแม้แต่คนที่ไม่รักตับเลยก็ตาม

วัตถุดิบ

• ตับหมู (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัว) – 500 กรัม
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• นม – 1 แก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล
• มายองเนส – 200 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับเค้กชิ้นเล็ก 4-5 ชิ้นหรือชิ้นใหญ่ 2-3 ชิ้น

วิธีทำเค้กตับ

ในการเตรียมเค้กตับ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ตับหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวด้วย แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกตับชนิดไหน ยังไงก็ต้องแช่ตับในน้ำเย็นหรือนมให้ดีเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัว ทางที่ดีควรแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยทุกชั่วโมง

จากนั้นเราก็ส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนครีม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ตับสับ จากนั้นเทนม น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย และเกลือ ตีไข่ ใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือที่ตี ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ความหนาของแป้งควรจะประมาณประมาณครีมเปรี้ยวอาจจะบางกว่าเล็กน้อย ดังนั้นหากจำเป็นให้เติมนม (เย็น) หรือแป้งเล็กน้อย

ก่อนที่จะเทแป้งลงในกระทะสำหรับแพนเค้กตับชิ้นแรก ให้เทน้ำมันเล็กน้อย และอุ่นให้ร้อน จากนั้นจึงเทแป้งลงในทัพพี คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางพยายามเทแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แพนเค้กบางและมีเวลาทอดทั้งสองด้าน!

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทับซ้อนกันเพื่อให้นุ่มและแช่ใน "ครีม" ได้ง่ายขึ้นสำหรับการเตรียมที่คุณต้องผสมมายองเนสและกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้เครื่องกดพิเศษหรือเครื่องขูดเพื่อสับ) .

สำหรับเค้กหนึ่งชิ้นคุณจะต้องมีแพนเค้กตับ 4-5 อัน ทามายองเนสแต่ละชิ้นแล้ววางทับกันเป็นเค้ก

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่ต้มสีขาว (หรือไข่แดง)

เค้กตับหมูที่เสร็จแล้วควรแช่ในมายองเนสแล้วแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเค้กตับเป็นส่วนๆ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

• 
  

  ล้างตับหมูในน้ำไหลเย็นให้สะอาดแล้ว แช่นมไว้ประมาณสองชั่วโมง- คุณไม่ควรเอาฟิล์มออกจากเครื่องเพราะหลังจากแช่แล้วจะไม่รู้สึกเลย หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองนมและบดตับด้วยวิธีที่สะดวก: ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องเตรียมอาหารแบบอยู่กับที่

• 
  

  เติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ หลังจากนั้นเทนมลงไปแล้วใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ เพิ่มแป้งสาลีร่อนเป็นส่วนผสมสุดท้าย นวดส่วนผสมให้ละเอียดจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวหรือแป้งแพนเค้ก หากมวลบางลงให้ปรับด้วยแป้ง

• 
  

  ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช อบแพนเค้กบาง ๆ แล้วปล่อยให้เย็น เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กไม่มันเยิ้มเกินไปและซึมซับ "ครีม" ได้ดี ให้วางเค้กแต่ละชิ้นบนกระดาษเช็ดปากแยกกัน

• 
  

  ปอกแครอทและหัวหอม ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ทอดผักทีละชิ้นในกระทะร้อน โดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย (ควรดับกลิ่น) รวบรวมไส้ที่เสร็จแล้วบนจานแห้ง หลังจากนั้นให้เริ่มเตรียมครีมมายองเนส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ (ผ่านการกด) ลงในชามลึก เพิ่มพริกไทยดำและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

• 
  

  เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มตกแต่งเค้กขนมตับได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้คลุมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยแครอทและหัวหอมทอดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เพื่อให้ความละเอียดอ่อนชุ่มฉ่ำได้ดีขึ้น ให้ใช้ส้อมแทงเค้กตับที่เสร็จแล้วด้วยส้อมและหลังจากวางเค้กแห้งลงบนครีมพร้อมไส้แล้ว ให้กดด้านบนเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ชั้นบนสุดของขนมควรเป็น “ครีม”

• 
  

  วางขนมไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง (ควรหกชั่วโมง)หลังจากนั้นให้ทามายองเนสเป็นตาข่ายกับพื้นผิว เพื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร ให้โรยด้านบนของเค้กขนมแสนอร่อยด้วยไข่ต้มขูด คุณสามารถเสริมการตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสองสามก้านหรือโรยใบผักชีฝรั่งอันละเอียดอ่อน อร่อย!

KBJU และองค์ประกอบสำหรับทั้งจาน

จานที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการของคลาสสิกด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้รับตำแหน่งบนโต๊ะอาหารว่างอย่างถูกต้อง สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กตับหมูมีหลายรูปแบบโดยใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่เน้นเฉพาะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมเท่านั้น

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ผู้ชื่นชอบอาหารตับจะชื่นชอบ

ในการทำให้อาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมากคุณต้องเตรียม:

• ตับ 600 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• นม 100 มล.
• 2 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• 4 แครอท
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ก่อนเริ่มงานท่อน้ำดีจะถูกลบออกจากตับเสมอและแช่ในนม หากไม่ทำเช่นนี้ เครื่องในหลังจากการอบร้อนจะแข็งและแห้ง

เค้กเตรียมไว้ดังนี้:

1. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ตับจะถูกเอาฟิล์มออกและสับพร้อมกับหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. นำแป้งเข้าสู่มวลตับและขับไข่เข้าไป
3. แป้งเค็มและปรุงรสแล้วจึงอบแพนเค้กบาง ๆ
4. ซอสทำจากแครอทต้มขูดสมุนไพรสับและมายองเนส
5. เค้กจะถูกเคลือบด้วยซอสทีละชิ้นและเรียงซ้อนกันเป็นเค้ก
6. จานเสิร์ฟเย็น

พร้อมกระเทียมเพิ่ม

การเติมกระเทียมลงในซอสชั้นช่วยให้คุณเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

สูตรดำเนินการจาก:

• ตับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้งในปริมาณเท่ากัน
• 3 ไข่;
• มายองเนส 300 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 4 แครอท
• หัวกระเทียม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร นมสำหรับแช่

หากต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยเค้กดั้งเดิม ให้ทำดังนี้:

1. เครื่องในหลุดออกจากฟิล์มและท่อน้ำดีหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแช่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตับแช่น้ำบดในเครื่องปั่นและผสมกับครีมเปรี้ยวแป้งไข่เกลือและเครื่องเทศ
3. เค้กอบจากแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แครอทขูดและหัวหอมสับผัดแล้วผสมกับสมุนไพรสับ กระเทียมบด และมายองเนสเพื่อให้ได้ครีมกระเทียม
5. เค้กจะถูกเคลือบด้วยซอสแล้วประกอบเป็นรูปเค้กซึ่งแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

พร้อมไส้เห็ด

รูปแบบอื่นที่คุณต้องการ:

• ตับ – 800 กรัม;
• แป้ง – 180 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• มายองเนส – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นหนาแล้วทอดในกระทะโดยใส่หัวหอมสับหลังจากของเหลวระเหยไปแล้ว
2. แป้งสำหรับเค้กเตรียมจากเครื่องใน, นม, แป้ง, ไข่ 2 ฟองและเกลือที่เตรียมไว้
3. แพนเค้กตับทาด้วยมายองเนสซึ่งมีการกระจายมวลเห็ดหอมใหญ่
4. เค้กชั้นยอดเคลือบมายองเนสโรยด้วยไข่ขูดต้ม

เค้กตับหมูกับชีสละลาย

หากต้องการลองทำอาหารตับด้วยชีส คุณควรเตรียมชุดอาหารต่อไปนี้:

• ตับ – 750 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "Druzhba" – 1 ชิ้น;
• นม – 400 มล.;
• มายองเนส – 70 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

“ Druzhba” สามารถถูกแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นที่คล้ายกัน แต่มีคุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ผลิตภัณฑ์ชีสที่ซื้อเพื่อประหยัดเงินแทนชีสอาจมีรสขมในจานที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อเตรียมการคุณควรปฏิบัติตามอัลกอริธึมการดำเนินการต่อไปนี้:

1. ล้างตับ ทำความสะอาด และเติมนม 250 มล. เป็นเวลา 2 – 4 ชั่วโมง
2. หลังจากแช่เครื่องแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ไข่แป้งนมที่เหลือและเกลือพร้อมเครื่องเทศจะถูกเติมลงในมวลตับ
4. แพนเค้กอบจากแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
5. ผักสับผัดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
6. เค้กประกอบตามลำดับต่อไปนี้ - ชั้นเค้ก, มายองเนส, ผัก; เปลือก, มายองเนส, ชีสขูด จากนั้นจึงทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด
7. ผลิตภัณฑ์ได้รับการตกแต่งตามดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหารและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มได้ดีขึ้น

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

คุณยังสามารถเตรียมเค้กตับโดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ​​ซึ่งออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหาร

ในการดำเนินการตามสูตรคุณต้องเตรียม:

• ตับ – 700 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• นม – 70 มล.;
• มายองเนส – 20 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

หากต้องการลิ้มรสจานที่ฉ่ำกว่าการทอดในกระทะให้ทำตามอัลกอริทึมง่ายๆ:

1. เครื่องในที่เตรียมไว้จะถูกสับพร้อมกับหัวหอม 1/2 หัว จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมลงในชามลึก
2. แป้งผสมจากมวลตับ แป้ง ไข่ นม เกลือ พริกไทย และผงฟู ซึ่งทำให้เค้กโปร่งและนุ่มยิ่งขึ้น
3. แป้งที่ได้ซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กเล็กน้อยเทลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน
4. เค้กจะถูกอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดฝาไว้
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 3 ชั้นที่บางกว่า
6. ในเวลาเดียวกัน หัวหอมและแครอทที่เหลือจะถูกผัดในกระทะโดยเติมเกลือและเครื่องปรุงรส
7. เค้กสองชั้นด้านล่างปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งวางไส้ผักไว้
8. การตกแต่งเค้กเสร็จสิ้นด้วยตาข่ายมายองเนสที่ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

ด้วยมะเขือยาว

สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อน

เค้กนี้จัดทำขึ้นจาก:

• ตับ 500 กรัม
• นม 120 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม
• หลอดไฟ;
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม 1/2 หัว
• ชีสหนึ่งชิ้น
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. แป้งเตรียมจากมวลตับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ, ไข่, นม, แป้ง, เกลือและผงฟู
2. แพนเค้กอบจากแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. มะเขือยาวอบในเตาอบและสับหลังจากนั้นผสมกับมะเขือเทศปอกเปลือกก้อน ไส้ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. แต่ละชั้นของตับจะถูกเคลือบด้วยซอสที่ได้และประกอบเป็นเค้กซึ่งแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กตับจึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิดและเป็นมื้อเย็นมื้อเบา ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

1.ล้างตับให้สะอาดและกำจัดฟิล์มส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในเครื่องปั่นด้วยตับ

2. เปิดเครื่องปั่นและบดเนื้อหาให้เข้ากัน

3. ใส่ไข่ดิบที่ไม่มีเปลือกลงในชามแยกแล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน

4. ในภาชนะเดียวกันใส่นมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5.ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมแป้งคือการเติมแป้งตามจำนวนที่ระบุลงในไข่และนม เป็นการดีกว่าที่จะตีส่วนผสมนี้ในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อน แต่คุณสามารถผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

6.ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมส่วนผสมที่ได้ลงในตับบด

7. ผัดแป้งเติมเกลือและพริกไทยดำป่นตามจำนวนที่ต้องการเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะได้

8.แป้งพร้อมตอนนี้เราจะอบแพนเค้ก นำกระทะที่เหมาะสมมาวางบนไฟ เทน้ำมันพืช (จำนวนเล็กน้อย) หากคุณเติมน้ำมันลงในมวลตับคุณจะต้องเทลงในกระทะเพียงครั้งเดียวเท่านั้นในครั้งแรก ควรเทแป้งลงในกระทะหลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ใช้ทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ที่เหมาะสม ตักแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

9.วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในกอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ขึ้นรูปเค้กต่อไป

10.มาเริ่มเตรียมไส้เค้กกันดีกว่า ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

11. ล้างผักชีลาวแล้วสับให้ละเอียด ปอกกลีบกระเทียม

12.ใส่แครอททอดลงในชาม ใส่ผักชีฝรั่งสับ และขูดกลีบกระเทียม

13.ใส่มายองเนสลงในชามเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้เข้ากันดีแต่ไม่ไหลจนเกินไป

14.มาเริ่มปั้นเค้กกันดีกว่า เคลือบแต่ละชั้นให้ละเอียดด้วยไส้ผลลัพธ์

15.เค้กด้านบนและด้านข้างของเค้กต้องเคลือบอย่างดีด้วย

16. เมื่อเค้กขึ้นรูปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เงื่อนไขนี้มีผลบังคับใช้เนื่องจากในกรณีนี้จะได้รสชาติที่ดีขึ้น ก่อนเสิร์ฟต้องตกแต่งเค้กตับและหั่นเป็นชิ้น ๆ อร่อย!

บ้าน » ระบบทำความร้อน » พายตับหมูสูตรทีละขั้นตอน เค้กตับหมู: สูตรอาหารทีละขั้นตอนและความลับในการทำอาหาร