สลัดปลาทูกระป๋อง สลัดปลาทูสดและรมควัน - สูตรดั้งเดิมสำหรับทุกรสนิยม สลัดปลาทูเค็ม

อาหารกระป๋องสามารถพบได้ในครัวทุกห้อง ถั่วลันเตา ข้าวโพด ปลา เนื้อตุ๋น และอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดเนื่องจากไม่สามารถแปรรูปได้ในทางใดทางหนึ่ง วิตามินทั้งหมด จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ฯลฯ จึงยังคงอยู่ในขวด

ปลาทูกระป๋องก็ไม่มีข้อยกเว้น เราแต่ละคนเคยเจอปลาตัวนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง รสชาติที่ชุ่มฉ่ำความสดใหม่และในขณะเดียวกันก็เต็มอิ่มของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้สลัดปลาทูกระป๋องมีเสน่ห์เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณปลาตัวนี้ที่ทำให้สลัดหลายชนิดเช่น "มิโมซ่า", "ความอ่อนโยน" ฯลฯ มีชื่อเสียง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะชอบปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารกระป๋องเพราะมันจะแห้งเล็กน้อย เพื่อให้สลัดปลาทูกระป๋องมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับเล็ก ๆ แต่มีประสิทธิภาพมากข้อหนึ่ง ปลาแมคเคอเรลจะไม่แห้งนักหากคุณคลุกเคล้ากับน้ำผลไม้กระป๋อง ในการทำเช่นนี้ หลังจากที่เราเปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลแล้ว ให้ใส่ปลาลงในจานลึก เอากระดูกทั้งหมดออก จากนั้นจึงบดด้วยส้อมพร้อมเติมน้ำกระป๋องลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้ปลากลายเป็นข้าวต้ม ด้วยวิธีนี้เราจะได้เนื้อปลาแมคเคอเรลเนื้อฉ่ำที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด

วิธีทำสลัดปลาทูกระป๋อง - 15 พันธุ์

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ในตู้กับข้าวในห้องครัวของคุณ ดังนั้น หากแขกมาปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด ให้เก็บสูตรนี้ไว้กับคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 -6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดปลาทูด้วยส้อม สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมัน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงหรือสมุนไพร

อร่อย.

จานนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองหรืออาหารค่ำกับครอบครัวเป็นประจำ ส่วนผสมสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ แต่รสชาติของสลัดนี้ยากที่จะสับสนกับอย่างอื่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่จนสุก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ลอกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต สลัดทุกชนิดก็ใช้ได้ผล แต่สีแดงจะมีรสขมน้อยกว่า คุณต้องเทของเหลวส่วนเกินออกจากปลาทูแล้วบดปลาด้วยส้อม ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

เพื่อที่จะขูดชีสแปรรูปอย่างง่ายดาย คุณต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งขูด
2. มายองเนส
3. ปลาแมคเคอเรล
4. มายองเนส
5. ชีสแปรรูป
6. มายองเนส
7. มายองเนส
8. แครอท
9. มายองเนส

อร่อย.

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเปลี่ยนมื้อเย็นหนักๆ ด้วยของว่างเบาๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ใบสลัด

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ตั้งไข่ให้เดือด ในขณะเดียวกันก็หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำปลาแมคเคอเรลออกจากขวดแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเย็นสนิทแล้วไข่จะต้องหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

พริกอบในสลัดมีรสชาติที่เหลือเชื่อ และเมื่อพริกไทยผสมกับปลาด้วย มันก็เยี่ยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อของว่างดังกล่าวสามารถใช้เป็นของว่างระหว่างออกกำลังกายหรือมื้อเย็นได้แล้ว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• บัลซามิก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล

การตระเตรียม:

เอาเมล็ดและแกนออกจากพริกแล้วผ่าครึ่ง หัวหอมยังต้องปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง วางผักทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศา

หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่พริกไทยลงในกระทะแล้วปิดฝาให้แน่นเพื่อให้มีไอน้ำ วิธีนี้จะทำให้เราถอดผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดของเราก่อนด้วยพริกไทยและหัวหอมด้านบนด้วยปลาแมคเคอเรลและไข่ต้มราดน้ำดองบัลซามิกและเนยให้ทั่ว ควรใส่สลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า

อร่อย.

ผู้ชื่นชอบสาหร่ายจะต้องชื่นชอบสลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจพร้อมรสชาติดั้งเดิมซึ่งเหมาะกับโต๊ะในทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• คะน้าทะเล - 1 ขวด
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ตั้งไข่ให้เดือด ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อคลายความขมทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำดองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

ทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำดองประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง

มาถึงตอนนี้ไข่ก็ต้มแล้ว เรายังสับแตงกวาดองอย่างประณีต ทางที่ดีควรให้รูปทรงของชิ้นไข่และแตงกวาเข้ากัน จากนั้นสลัดจะดูเรียบร้อยและรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง เราแยกปลาออกจากกระดูก ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

อร่อย.

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกันสำหรับสลัดปลาทูกระป๋อง เราทุกคนคุ้นเคยกับฐานของสลัดนี้ และปลาแมคเคอเรลและแครอทก็เป็นส่วนเสริมที่ดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ตัดแตงกวาและแครอทเป็นครึ่งวง แบ่งปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใบผักกาดหอมต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นฉีกใบผักกาดและผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดที่ได้ด้วยน้ำมัน น้ำมันสามารถเป็นอะไรก็ได้: เมล็ดแฟลกซ์, ผัก, มะกอก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้

อร่อย.

ปลาแมคเคอเรลกระป๋องเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเป็นของว่าง ไม่ว่าจะใส่ส่วนผสมอะไรลงไปในปลา สลัดก็ยังออกมาดีอยู่ดี นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัดพร้อมปลาและผักกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200ก
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ต้มไข่และข้าว บดปลาทูด้วยส้อม เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน เราจะส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยพริกไทยที่เหลือ

อร่อย.

สลัดนี้มีชื่อมาจากความง่ายในการเตรียม มักจะเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันหรือเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่คือสลัดแบบเดียวกันใน "15 นาที" ที่จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• พวงหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและไข่ก่อน หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นส่วนผสมเป็นก้อน บดปลาทูด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส อร่อย.

สลัดผักกระเฉดในสมัยโซเวียตจัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันที่ 8 มีนาคม ดังนั้นเราจึงรู้จักรสชาติของสลัดนี้มาตั้งแต่เด็กและคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นได้ตามร้านค้าต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง 2 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• ไข่ 5 ฟอง
• 1 หัวหอม
• แครอท
• มายองเนส
• มันฝรั่ง

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมส่วนผสม ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่กันก่อน ในขณะเดียวกันก็บดปลาทูด้วยส้อม

อย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำกระป๋องออกทันทีหลังจากเปิดขวด ด้วยคุณสามารถนวดปลาได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งคุณบดปลาให้ละเอียดมากเท่าไร สลัดก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

ทางที่ดีควรบดปลาในภาชนะเดียวกับที่จะเตรียมสลัด หล่อลื่นปลาทูด้วยมายองเนส จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงบนตัวปลา

บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคลือบอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือชีส จะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน ถัดไปคือคนผิวขาวบนเครื่องขูดหยาบมายองเนส จากนั้นแครอทขูดบนเครื่องขูดและมายองเนส ไข่แดงสามฟองบนสลัด

อร่อย.

สลัดกับปลาแมคเคอเรลอร่อยรวดเร็วและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ และเมื่อเพิ่มแซลมอนสีชมพูลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์ ทุกอย่างที่กล่าวมานี้จะเพิ่มเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 1 บีท
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• มะรุม 20 กรัม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ต้มหัวบีท หลังจากเย็นสนิทแล้ว หั่นแอปเปิ้ลและแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ บดปลาแต่ไม่ใช่เป็นโจ๊ก แต่เป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้ผสมน้ำมันกับมะรุมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด มาแต่งสลัดกันเถอะ

อร่อย.

สลัดนี้ชุ่มฉ่ำและสดเป็นพิเศษ นอกจากนี้ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดยังสามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เขียวขจี.
• ปลาแมคเคอเรลกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

การตระเตรียม:

ต้มไข่และมันฝรั่ง หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราจำปลาทูด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

อร่อย.

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและความเรียบง่ายจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 100ก
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน

การตระเตรียม:

1. ปลาแมคเคอเรลกระป๋องจะต้องบดด้วยส้อม
2. ต้มมันฝรั่งและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. สับกะหล่ำปลีดอง หากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวเกินไป ควรล้างด้วยน้ำเย็นจะดีที่สุด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน สำหรับการตกแต่งคุณสามารถปิ้งเมล็ดงาแล้วโรยบนสลัด

สูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารกระป๋อง การเตรียมใช้เวลาไม่นานและรสชาติก็เทียบไม่ได้กับสิ่งอื่นใด

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพด - ครึ่งกระป๋อง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
2. บดปลากระป๋องด้วยส้อม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพดและมายองเนส

อร่อย.

สูตรสลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นและโต๊ะวันหยุด เตรียมง่ายและมีรสชาติที่สดใส มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดรสเลิศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ปลาทูกระป๋อง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการต้มมันฝรั่งและไข่

สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเสียรสชาติของสลัด คุณต้องหมักกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในน้ำปริมาณเล็กน้อย

ขูดมันฝรั่งและไข่ที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ชีสชั้นดี ทีนี้มาจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง
2. มายองเนส
3. ปลาแมคเคอเรล
4. มายองเนส
5. มายองเนส

เมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและไม่มีเวลาคิดว่าคุณจะเซอร์ไพรส์พวกเขาได้อย่างไร คุณต้องมีสูตรอาหารที่จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที สูตรนี้ก็เป็นเช่นนั้นเอง

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ไก่ให้สุก ทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่ง บดไข่ที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. บดปลากระป๋อง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเตรียมสลัดและของว่างจากปลาทูได้จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารได้ในระหว่างการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดและการบำบัดทางโภชนาการ ปลาแมคเคอเรลทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามิน ทั้งสลัดง่ายๆและอาหารตามเทศกาลทำจากปลาชนิดนี้ ในกรณีนี้จะใช้ปลาแมคเคอเรลต้ม, กระป๋อง, เค็มหรือแม้แต่รมควัน

สูตรสลัดปลาทู

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ปลาแมคเคอเรลจะผสมกับผัก (มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ) ซีเรียล ชีส สมุนไพร และไข่ น้ำมะนาว มายองเนสโฮมเมด ซอส และน้ำมันมะกอกใช้เป็นน้ำสลัด เชฟไม่แนะนำให้เติมสมุนไพรหอมที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นลงในสลัดกับปลาทูอบ

พร้อมกระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 177 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

จานนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่นุ่มนวลน่ารับประทาน ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ เพื่อให้ดูแปลกยิ่งขึ้น พ่อครัวบางคนจึงใส่แอปเปิ้ลและแตงกวาลงไป รสชาติจะสดชื่นและฉุนยิ่งขึ้น สลัดวางเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชามสลัดแก้วทรงลึกได้ ควรใช้หัวหอมสีขาวหรือสีแดงเนื่องจากหัวหอมจะเพิ่มความขมที่ไม่พึงประสงค์ให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง – 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แครอท – 1–2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท ขูดลงบนจานต่างๆ แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงชีส เพื่อให้สับชีสแปรรูปได้ง่ายขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที
3. บดปลาด้วยส้อม
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
5. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม ปลาแมคเคอเรล ชีสแปรรูป ไข่ แครอท และชีสลงในชามสลัดทีละชิ้น ทาแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของมายองเนส
6. ประดับด้วยไข่แดงขูดละเอียด

กับปลาทูเค็ม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เชฟบางคนแนะนำว่าอย่าปรุงรสสลัดปลาทูเค็มกับมายองเนส ดังนั้นจึงอาจละเว้นจากสูตรได้ วิธีนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรีสูงน้อยลง แต่ก็ยังอร่อยและนุ่มเหมือนเดิม ควรนำเนื้อปลาทันทีเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการหั่น เสิร์ฟสลัดกับปลาทูเค็มกับข้าวหรือผัก คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะกอกตามภาพ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูเค็ม – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 4-5 กิ่ง;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 150 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาทู ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และมายองเนส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยบดสดเพื่อเพิ่มรสชาติ
5. ในชามสลัด รวมผัก ปลา สมุนไพร และปรุงรสด้วยซอส

อบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เซียบัตต้าสำเร็จรูปหรืออบเองล่วงหน้าก็ได้ ปลาแมคเคอเรลที่ปรุงในเตาอบมีรสชาติฉ่ำละเอียดอ่อน เพื่อให้ปลามีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถหมักกับสมุนไพร หัวหอมขาว และน้ำมะนาวได้ พ่อครัวบางคนใส่มะเขือเทศบดลงในน้ำดอง เมื่ออบ ให้ใช้ออริกาโน ทาร์รากอน พริกไทยหรือผักชี

วัตถุดิบ:

• เซียบัตต้าสำเร็จรูป – 1 ชิ้น;
• ปลาทูอบ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง;
• พริกไทยป่นสดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเซียบัตต้าเป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและให้ความร้อนในเตาอบประมาณ 3-4 นาที
2. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ไม่จำเป็นต้องหั่นผักให้เล็กหรือบางเกินไป
3. ขั้นแรกวางใบผักกาดหอมบนจานแบน จากนั้นจึงใส่ปลา ล้อมปลาแมคเคอเรลด้วยผักและเซียบัตต้าชิ้น โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

พร้อมปลาทูรมควัน

• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ปริมาณส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาปรุงสั้น และรสชาติที่ไม่ธรรมดาทำให้ขนมชิ้นนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้านหลายคน หากคุณไม่มีถั่วกระป๋อง ก็สามารถใส่ถั่วสดแช่แข็งก็ได้ แต่จะต้องต้มหรือทอดก่อน แอปเปิ้ลเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติ แต่หากต้องการคุณสามารถละเว้นได้ - สลัดจะยังคงนุ่มและอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดและแตงกวาหลายวง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่.
2. หั่นแอปเปิ้ล ไข่ แตงกวาเป็นก้อน
3. เอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาแล้วสับ
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ถั่วกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

พร้อมไข่

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 117 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

สลัดเบาๆ นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักย่างหรือไก่สับ มันถูกเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถตกแต่งด้วยขนมปังกรอบโฮมเมดและใบผักกาดหอมก่อนเสิร์ฟ พ่อครัวหลายคนเปลี่ยนปลาแมคเคอเรลเป็นปลาซันรี่ แทนที่จะใช้อาหารกระป๋อง คุณสามารถใช้ปลาต้มหรืออบได้ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง – 0.5 กระป๋อง;
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 80 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อน
2. บดปลาทูด้วยส้อม
3. ผสมส่วนผสม ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 136 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ปลาเข้ากันได้ไม่ดีกับอาหารทุกชนิด สามารถเสริมด้วยผัก ชีส และไข่บางชนิดได้ รสชาติที่ยอดเยี่ยมทำได้โดยการรวมปลาแมคเคอเรลกับข้าว ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมาก สลัดปลาทูพร้อมข้าวเตรียมง่ายและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เนื่องจากปรุงรสด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 180 กรัม
• ข้าว – 90 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ:
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าว. ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว วางบนเตาใส่เกลือ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและนำไปปรุงให้สุก เย็น.
2. บดปลาด้วยส้อม
3. บดหัวหอมและไข่
4. ผสมส่วนผสมเติมน้ำมัน

ด้วยถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 182 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดปลาทูกระป๋องกับถั่วไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยโปรตีน จุลธาตุ และวิตามิน มันมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในโภชนาการการรักษาและอาหาร สามารถมอบให้กับเด็กได้ในช่วงที่มีการเจริญเติบโต อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและวันหยุดทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วแดง – 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มถั่วเป็นเวลา 50 นาที
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นปลาเป็นก้อน
4. รวมส่วนผสมคนให้เข้ากันเบา ๆ คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติมากขึ้นได้ด้วยการใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ

จากผัก

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือสลัดปลาแมคเคอเรลในน้ำมันพร้อมหัวไชเท้าสด พริกหวาน แตงกวา และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ของว่างนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีรสชาติเบาสดชื่นและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศได้ อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ขนมปังขาวโฮมเมดอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 350 กรัม;
• ชีสแกะ – 100 กรัม;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ส้อมลูบเนื้อปลาแล้ววางลงในชั้นล่างสุดบนจาน
2. วางชีสขูดไว้ด้านบนของปลาทู
3. ชั้นถัดไปคือผักใบเขียวสับละเอียด, แอปเปิ้ลสับ, หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ , พริกหยวก, แตงกวา
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 206 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ตามสูตรที่กำหนดคุณจะได้สลัดชั้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน แทนที่จะใช้ปลาทูกระป๋อง คุณสามารถใช้ปลาทูต้มได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีกระดูกติดอยู่ในจาน ดังนั้นคุณต้องเอากระดูกออกก่อนปรุงอาหาร สลัดมีแคลอรี่สูง ดังนั้นหากคุณควบคุมอาหารก็สามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• มายองเนสอ่อน, ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท บดเป็นชามต่างๆ โดยใช้เครื่องขูด
2. บดปลาด้วยส้อม
3. สับหัวหอม หั่นแตงกวาเป็นก้อน
4. วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ปลาแมคเคอเรล, หัวหอม, แตงกวา, ไข่, แครอท
5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเกล็ดชีส

วีดีโอ

ฉันกลับมาอีกครั้งกับปลาตัวโปรดของฉันและนำเสนอเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับคุณ ยำปลาทูสูตรที่ฉันเองใช้ค่อนข้างบ่อยในการตีความต่างๆ ฉันหวังว่าคุณจะตระหนักดี และหากไม่ เมื่อคลิกลิงก์ที่ไฮไลต์นี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากมายเกี่ยวกับปลาตัวนี้ โดยทั่วไปแล้ว ปลาชนิดนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีคุณค่าที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ และไม่แพงจนเกินไป เช่น ปลาแดง ถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์บ้างก็ตาม

หลากหลาย เมนูปลาแมคเคอเรลฉันทำอาหารบ่อยมาก ปลาชนิดนี้เป็นอาหารอันดับหนึ่งของครอบครัวเรา ปลาทูแช่แข็งสดในช่องแช่แข็งของฉันไม่แปล ฉันใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง สลัด และของว่างต่างๆ เช่นถ้าต้องทำอาหารให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดไม่มีเนื้อสัตว์ก็มักจะเป็นเช่นนั้น จานปลา- อาหารแสนอร่อยที่นำเสนอในบทความนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น สลัดปลาทู- ฉันจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลานี้ไม่ใช่จากอาหารกระป๋อง แต่จากปลาแมคเคอเรลต้ม แต่ต้องทำสิ่งแรกก่อน

สลัดปลาทูกับสูตร

ยำปลาทูต้มเช่นเดียวกับกระป๋องที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย สูตรเองไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือซับซ้อน และใช้เวลาไม่นานเกินไป แม้ว่าแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคนจรจัดกับปลา แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาอันงดงามเช่นนี้จะเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและไม่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างเช่นฉันเตรียมสลัดในวันธรรมดา

ดังนั้นสำหรับสลัดปลาที่ฉันชอบฉันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปลาทูสดแช่แข็ง – 1 ชิ้น (500 กรัม)

หัวหอม – 2 ชิ้น;

แครอท – 2 ชิ้น;

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;

ถั่วกระป๋อง – 1 ขวด;

มายองเนส – 200 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

ใบกระวาน – 2 ใบ;

วิธีทำยำปลาทู

เพื่อเตรียมความพร้อมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ยำปลาทูตามสูตรที่เสนอคุณต้องละลายปลาแมคเคอเรลทำความสะอาดแล้วต้ม ปอกหัวหอมและแครอทสับแล้วทอดแยกกันในน้ำมันพืช ต้มและปอกเปลือกไข่ แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น นำจานขนาดใหญ่แล้ววางปลาสับ หัวหอมทอด แครอท และไข่ขูดลงไปเป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันให้เคลือบมายองเนสทุกชั้นแล้ววางถั่วเขียวไว้ด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ยำปลาทูสามารถเตรียมได้จากทั้งปลากระป๋องในน้ำมันและปลาแช่แข็งสด

สำหรับสลัดปลา ฉันใช้ปลาทูสดแช่แข็ง มันทั้งถูกกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่า

ขั้นแรก ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ใช้เวลาไม่นานประมาณ 25 - 30 นาที ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลของฉันกำลังละลายน้ำแข็ง ฉันก็เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วตั้งไฟให้เดือด เพื่อที่ฉันจะได้ต้มปลาในนั้นในภายหลัง

โดยไม่เสียเวลาฉันเอากระทะใส่ไข่ลงไปเทน้ำแล้วตั้งไฟเพื่อปรุงอาหาร ฉันต้มไข่อย่างหนักเช่น 7-8 นาทีหลังจากน้ำเดือด เมื่อไข่สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำร้อนออกจากหม้อ เติมน้ำเย็นลงไปแล้วพักไว้จนเย็นสนิท

หลังจากละลายน้ำแข็งปลาแมคเคอเรลแล้วฉันก็เริ่มตัดมัน ฉันตัดหัวหางและครีบออกซึ่งถึงแม้จะเล็ก แต่ก็ดีกว่าที่จะตัดออก จากนั้นฉันก็ผ่าท้องเอาอวัยวะภายในออกแล้วล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล ในเวลาเดียวกัน ฉันต้องเอาฟิล์มสีดำออกจากท้องเพื่อไม่ให้ปลามีรสขมในภายหลัง ฉันหั่นซากปลาแมคเคอเรลที่สับออกเป็นสองส่วนเพื่อให้พอดีกับกระทะ ในช่วงเวลานี้น้ำในกระทะเดือดฉันใส่ปลาสับลงไปใส่เกลือและใบกระวานสองใบ ไม่ต้องรดน้ำมาก แค่พอท่วมตัวปลาก็พอ หลังจากน้ำเดือดฉันก็ปรุงปลาทูเป็นเวลา 10 นาทีแล้วยกกระทะออกจากไฟ

ฉันวางปลาไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปเพื่อไม่ให้แห้งและแห้ง

ในขณะที่ปลากำลังเย็นตัว ฉันปอกแครอทและหัวหอม ฉันล้างมันใต้น้ำไหล

ฉันตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงไป เมื่อกระทะใส่น้ำมันร้อนฉันก็ผัดหัวหอมสับ

ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา นำกระทะที่มีหัวหอมทอดออกจากไฟแล้วโอนหัวหอมไปที่กระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

หลังจากนั้นฉันก็ตั้งกระทะอีกครั้งบนไฟใส่น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วทอดแครอท

ฉันทอดแครอทประมาณ 7 - 8 นาทีและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ฉันเอาแครอททอดออกจากกระทะและวางไว้บนกระดาษเช็ดปากเช่นเดียวกับหัวหอม

หลังจากเตรียมหัวหอมและแครอทแล้ว ก็กลับมาที่เนื้อปลาอีกครั้ง ระหว่างนี้ปลาก็เย็นลงแล้ว ฉันเอามันออกจากกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วตักใส่จาน

น้ำซุปปลาสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุปมื้อเบาได้ในภายหลังโดยใส่ผักลงไป แต่สัตว์เลี้ยงของเรา แกรนด์ คนเลี้ยงแกะชาวเยอรมัน กินน้ำซุปของฉันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เขารักน้ำซุปเหล่านี้มาก และเขาก็ไม่ปฏิเสธสลัดเช่นกัน

ฉันตัดปลาแมคเคอเรลโดยแยกกระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครงทั้งหมดออก ปลาแมคเคอเรลมีจำนวนไม่มากจึงแยกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ฉันหั่นปลาทูเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นฉันก็เอาชามสลัดก้นตื้นมาเริ่มจัดสลัด

ฉันกระจายชิ้นปลาที่สับเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของชามสลัด

ฉันปิดด้านบนของปลาด้วยหัวหอมทอด

ฉันวางแครอทไว้บนหัวหอม

ฉันเทมายองเนสจากถุงลงบนแครอทแล้ววางลงในตาข่ายบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันจึงตัดมุมหนึ่งของกระเป๋าออก

ฉันปอกไข่และขูดมันบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัดโดยตรงในชั้นที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 6-10 ชิ้น

คลั่งไคล้อาหารประเภทปลาใช่ไหม? จากนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดกับปลาทูซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น หลายคนชอบปลาชนิดนี้เพราะมีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม

ปลาแมคเคอเรลทอด เค็ม รมควัน กระป๋อง ทำไมไม่เอามาเป็นส่วนผสมในสลัดบ้างล่ะ?

คุณสามารถทำสลัดปลากับปลาแมคเคอเรลได้เกือบทุกชนิดเช่นผักกระเฉด แต่มีสูตรอาหารดั้งเดิมมากมายที่ให้คุณเตรียมสลัดกับปลาทูได้ทุกรสนิยม

ในหมู่พวกเขาสิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือสลัดกับปลาทูรมควันร้อนและสด หลังรวมถึงสูตรสลัดกับปลาทูสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารกระป๋องชนิดหนึ่งที่เติมผักในน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม

เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาแมคเคอเรลไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาชนิดนี้มีวิตามิน B, E, D, PP, H ในปริมาณมากรวมถึงกรดไขมัน, ไอโอดีน, เหล็ก, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี ฯลฯ

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะถือเป็นปลาที่มีน้ำมัน แต่ก็ย่อยได้ง่ายและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 191 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (สำหรับปลารมควัน - ประมาณ 300 กิโลแคลอรี) กรดไขมันโอเมก้าที่มีอยู่ในปลาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่ต่อสู้กับความชราของเซลล์ แต่ยังทำให้เยื่อหุ้มเซลล์แข็งแรงอีกด้วย

สลัดกับปลาทูสดหรือรมควันจะช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนทำให้ความดันโลหิตการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและมีผลดีต่อสภาพของเยื่อเมือกผิวหนังและเส้นผม

ไม่แนะนำให้รับประทานสลัดกับปลาทูรมควันเย็นหรือร้อนรวมทั้งเค็มหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือระบบทางเดินอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันสูงอาจทำให้เกิดปัญหาได้หลายอย่าง

แพทย์รวมถึงนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมสลัดกับปลาแมคเคอเรลในอาหารฤดูหนาว อาหารดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นรักษาปริมาณวิตามินและช่วยต่อต้านการแพร่ระบาดของโรคหวัด

ในบรรดาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายคุณสามารถหาสลัดกับปลาทูที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดายเพราะปลาชนิดนี้มีคุณสมบัติในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบ โปรดครอบครัวของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยกับปลารมควันร้อนหรือเย็นกระป๋องหรือเค็มหรือเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวดั้งเดิมที่จะหาได้แม้บนโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม

หากคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมสลัดปลาชนิดใดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีปลาทูได้ กลิ่นหอมของขวดจะเหมาะสมเสมอในช่วงฤดูหนาว และอาหารประเภทปลาก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงไม่แพ้กันทั้งในระหว่างมื้ออาหารประจำวันและงานฉลอง

สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมปลาทูและผักจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารกระป๋องที่บ้าน การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยกว่าอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้ามาก

1. ขั้นตอนแรกคือทำความสะอาดปลา: ตัดหัวด้วยครีบ เอาเครื่องในออก และล้างทุกอย่างให้สะอาด วางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น เติมเกลือ ใบกระวาน และพริกไทยเล็กน้อย นำปลาไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้ปลาแมคเคอเรลที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. บดแครอทบนเครื่องขูด
4. สำหรับสลัดกับปลาแมคเคอเรลในฤดูหนาว ให้บดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ควรแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า (2-3 นาที) โดยทำการตัดด้านหนึ่งเล็ก ๆ จากนั้นค่อย ๆ เอาผิวหนังออกด้วยมีด
5. รวมหัวหอมและแครอทลงในกระทะลึก เทมะเขือเทศบด ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. ในเวลานี้ให้เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลาทูต้มแล้วแยกเนื้อออกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในส่วนผสมผักผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เคี่ยวสลัดกับปลาทูและผักประมาณ 15 นาที จากนั้นยกกระทะลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
8. ใส่สลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดด้วยช้อนให้แน่น ม้วนฝาแล้วห่อภาชนะทั้งหมดอย่างอบอุ่น (คุณสามารถใช้ผ้าห่มได้) เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
9. สลัดโฮมเมดกับปลาทูกระป๋องนี้เก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวของว่างเพียงแค่ทาบนขนมปังหรือเติมในซุปปลา

คุณยังสามารถเตรียมสลัดฤดูหนาวที่คล้ายกันกับปลาแมคเคอเรลและหัวบีทได้ อย่างหลังจะเข้ามาแทนที่มะเขือเทศ (ขูดหัวบีท) และกระบวนการทำอาหารเองก็ไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตัวเลือก

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับปลาแมคเคอเรลและหัวบีทเป็นอาหารพิเศษของชาวนอร์เวย์ สลัดนี้เตรียมด้วยปลาทูรมควันเย็น แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ปลาทูร้อนหรือเค็มก็ได้

1. สามารถใช้หัวบีทต้มหรืออบได้ โดยจะต้องหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ
2. ต้มพาสต้าเส้นสั้นหนึ่งกำมือ หั่นปลาทูรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด และกระเทียมบดแยกกัน
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทลงบนน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน

ด้วยปลาทูรมควันคุณจะได้สลัดมันฝรั่งต้มถั่วเขียวและมะเขือเทศสดแสนอร่อย

1. ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งปลาต้องหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
2. ราดด้วยซอสน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด และผักชีสับ
3. ผสมสลัดและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดแสนอร่อยกับปลาทูรมควันร้อนจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิดอย่างเร่งด่วน ในการจัดเตรียมคุณต้องมี:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยส้อม
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. แบ่งปลาทูรมควันเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
4. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่วลันเตาและสมุนไพรสับ (หัวหอมและผักชีฝรั่ง)
6. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

การเตรียมสลัดกับปลาทูรมควันและผักกาดขาวปลียังง่ายกว่าอีกด้วย สับส่วนหลังให้ละเอียด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วสับปลาด้วยวิธีที่สะดวก ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลสามารถใช้ร่วมกับผักได้เกือบทุกชนิด: สดและฉ่ำ, ต้มและบรรจุกระป๋อง ผักใบเขียวเช่นเดียวกับการเติมเผ็ดในรูปแบบของมัสตาร์ดหรือมะรุมจะไม่อยู่ในสลัดดังกล่าว

สลัดปลาทูต้มเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร ปลาต้มก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีน แต่ร่างกายสามารถแปรรูปได้ง่ายกว่า สลัดเป็นหนึ่งในหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยปลาทู ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรสลัดปลาทูต้มหลายสูตร

ประโยชน์ของปลาทู

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบไปด้วยธาตุอาหารขนาดเล็ก วิตามิน A, C, E, กลุ่ม B, กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ขอแนะนำให้รวมปลาชนิดนี้ไว้ในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพราะนอกเหนือจากความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มแล้วยังทำให้สุขภาพเป็นปกติอีกด้วย

ผู้ที่รับประทานปลาแมคเคอเรลเป็นประจำจะมีความจำดี มีภูมิคุ้มกันสูง ความดันโลหิตและระดับฮอร์โมนเป็นปกติ ระบบเผาผลาญดี และลดความเสี่ยงต่อภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือโรคหลอดเลือดสมอง แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่กินปลาต้มเท่านั้นและไม่รมควันหรือเค็ม

เตรียมปลาสำหรับทำสลัด

ไม่ว่าสูตรการเตรียมสลัดจะเป็นอย่างไรคุณต้องตัดซากก่อน: ตัดหัวหางและครีบเอาเครื่องในออก พยายามอย่าใช้มีดแตะถุงน้ำดี ไม่เช่นนั้นปลาในจานจะมีรสขม นำเกล็ดออกจากซาก แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นต่อไปคือการทำอาหาร คุณต้องวางปลาแมคเคอเรลที่หั่นแล้วลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาฟองที่เกิดขึ้นออก ใส่เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ลอกปลาต้มออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตามสูตรที่ต้องการ

สูตรสลัดวันหยุด

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการเตรียมสลัดเนื้อสำหรับโต๊ะวันหยุดและโดยปกติแล้วปลาแมคเคอเรลจะเค็มหรืออบในเตาอบ มีใครลองทำกินแล้วบ้าง?

เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดปลาตัวนี้ก็ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ ลองสูตรอาหารด้านล่างอย่างน้อยหนึ่งสูตร แล้วคุณจะอยากลองสูตรอื่นๆ บ้าง

เค้กสลัดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง – 0.5 กก.
• 2 มันฝรั่ง;
• หัวหอม - หัวหอมธรรมดา 1 อัน, สีแดง 1 อัน;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – ประมาณ 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู, ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, ออลสไปซ์ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• คุณจะต้องใช้ใบผักกาดหอมในการตกแต่ง

การตระเตรียม

ละลายน้ำแข็งปลาและเตรียมรับประทาน (วิธีทำเขียนไว้ด้านบน) เมื่อปรุงอาหารแนะนำให้ใส่ใบกระวาน, กานพลู, ออลสไปซ์และถั่วและหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำ วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้สลัดปลาทูต้มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนอย่างประณีต

สับหัวหอมแดงอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็น

เลือกกระทะตื้นที่มีด้านข้างทาน้ำมันให้ดีแล้ววางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้แก่ ปลา, แครอท, หัวหอมทอด, มันฝรั่ง แต่ละชั้นเหล่านี้ ยกเว้นหัวหอม (ซึ่งมีอยู่ในน้ำมันอยู่แล้ว) จะถูกเคลือบด้วยมายองเนสบางๆ โรยปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่งเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำป่นก่อนแปรงฟัน

ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อแช่

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำจานแบนขนาดใหญ่ที่สวยงามแล้วพลิกสลัดจากกระทะลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยใบผักกาดหอม แครอท หรืออะไรก็ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ

สลัดปลากับน้ำสลัดโยเกิร์ต

สูตรนี้เผยให้เห็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างมันฝรั่ง ปลาแมคเคอเรล และแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 ซาก;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวหอม 1 อัน, สีแดง 1 อัน;
• แครอทขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา, เกลือ;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – 40 กรัม

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 200;
• มายองเนส – 80 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

การตระเตรียม

ต้มปลาในน้ำเกลือซึ่งประกอบด้วยน้ำ 1 ลิตร, เกลือ, ออลสไปซ์, เครื่องปรุงรสปลา, เมล็ดผักชีฝรั่ง, หัวหอม 1 หัว ปล่อยให้ปลาแมคเคอเรลปรุงเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็น แล้วแบ่งเป็นชิ้น

ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่แยกกัน ปอกเปลือก หั่น หรือขูด สับหัวหอมแดงและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยซอส

สูตรซอส: สับหัวหอมอย่างประณีต, กระเทียมผ่านการกด, ใส่มายองเนสและโยเกิร์ต, โรยด้วยพริกไทยและเกลือ, ผสมให้เข้ากัน

อาหารว่างเบาๆ

สลัดเหล่านี้ประกอบด้วยผักสดมากกว่าและไม่มีมันฝรั่ง

สลัดกับคื่นฉ่ายและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม 1 ตัว;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• แตงกวาธรรมดา 2 อันหรือแตงกวายาว 1 อัน
• ใบผักกาดหอมสด
• ครีมเปรี้ยวสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นเส้น แล้วสับแตงกวาให้เป็นรูปร่างเดียวกัน สับใบผักกาดด้วยมือของคุณ

ผสมส่วนผสมกับปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผู้ชื่นชอบอะโวคาโดบางครั้งแทนที่แตงกวาด้วยผลไม้แปลกใหม่นี้ แต่สูตรก็เหมือนกัน

สลัดกับหัวไชเท้า แตงกวา และขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 0.5 กก.
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก – 2 ชิ้น (หรืออันใหญ่อันหนึ่ง);
• รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3% - 50 มล.
• เกลือสมุนไพรสด

การตระเตรียม

ต้มปลาหั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ในน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชู 100 มล. + น้ำ 100 มล.) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สิ่งนี้จะทำให้ปลาแมคเคอเรลมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ

ต้มรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นวงกลม แอปเปิ้ลเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลา ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยเกลือ ผัดถ้าจำเป็น

บ้าน » ระบบส่งกำลังของเครื่องยนต์ » สลัดปลาทูกระป๋อง สลัดปลาทูสดและรมควัน - สูตรดั้งเดิมสำหรับทุกรสนิยม สลัดปลาทูเค็ม