ประโยชน์และโทษของเสาวรส: ภาพถ่ายและการใช้ผลไม้ เสาวรส (ผลไม้): หน้าตาเป็นอย่างไร รับประทานอย่างไร รสชาติเป็นอย่างไร

เสาวรสเติบโตในประเทศไทยในสองประเภท คือ เสาวรสสีทองขนาดใหญ่ที่ขายตามร้านค้า และสีม่วงซึ่งถือว่ามีพิษเล็กน้อยและมีขนาดเท่ามะนาวลูกเล็ก รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมหวานของเสาวรสสามารถสัมผัสได้ในประเทศไทยในช่วงฤดูกาล - ตั้งแต่ต้นเดือนมกราคมถึงปลายเดือนเมษายน ซูเปอร์มาร์เก็ตของประเทศมีจำหน่ายเสาวรสแช่แข็งตลอดทั้งปีราคาประมาณกิโลกรัมละ 100 บาท

เสาวรสถือเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียเนื่องจากมีการขนส่งได้ไม่ดีและเน่าเสียเร็ว ชื่อของผลไม้แปลตามตัวอักษรภาษาไทยว่าเสาวรส บนชั้นวางคุณจะพบเสาวรสในเฉดสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ชมพู, เหลืองสดใส, แดง, ม่วงฉ่ำ

เสาวรสทั่วไปจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 40 ถึง 80 มม. และคนในท้องถิ่นเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่าองุ่นขนาดใหญ่ และแน่นอนว่าเสาวรสนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงองุ่นรูปร่างกลมเหมือนกันและยาวขึ้นเล็กน้อย เปลือกของเสาวรสค่อนข้างหนาแน่นและข้างในมีเนื้อคล้ายเยลลี่ไม่มีเมล็ด

เสาวรสเติบโตได้อย่างไร?

เสาวรสเติบโตได้เฉพาะในเขตร้อนและเขตเส้นศูนย์สูตรเท่านั้น ภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์ที่แผดเผาเกือบตลอดทั้งปี ต้นไม้เติบโตอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 20 เมตรต่อปี

ต้นเสาวรสเป็นเถาชนิดหนึ่งที่เติบโตเป็นกลุ่ม ช่วงเวลาที่ผลไม้เพิ่งเริ่มออกดอกเป็นช่วงที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษ เนื่องจากในเวลานี้เถาวัลย์จะเต็มไปด้วยดอกไม้ที่สวยงามน่าทึ่ง

ฤดูเสาวรสในประเทศไทย

ฤดูปลูกเสาวรสในประเทศไทยเริ่มในเดือนมกราคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนเมษายน ในเวลานี้พ่อค้าเอกชนตามแผงลอยริมถนนและในหมู่บ้านเล็ก ๆ ของไทยเสนอซื้อเสาวรสในราคาที่ลดลงมาก - เพียง 45 บาทต่อกิโลกรัม

สำหรับประเทศไทย เสาวรสถือเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหายากและไม่พบตามตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตเสมอไป ราคาผลไม้หนึ่งกิโลกรัมในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศไทยเกือบจะเท่ากัน แต่ราคาจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับฤดูกาล

รสเสาวรส

กลิ่นและรสชาติของผลไม้นั้นมีเสน่ห์มากจนคุณอยากลองชิม เนื้อเยลลี่มีกลิ่นหวานมาก โดยเฉพาะเมื่อคุณหั่นเป็นเสาวรส รสชาติของเนื้อเสาวรสมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

รสชาติของเสาวรสค่อนข้างหวาน แต่น้ำเปรี้ยวที่มีปริมาณสูงช่วยลดความรู้สึกกระหาย นั่นคือเหตุผลที่เสาวรสถือเป็นยาธรรมชาติในอุดมคติสำหรับการปรับสีผิวร่างกายในช่วงอากาศร้อน

สรรพคุณของเสาวรส

ผลไม้สดมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงมาก รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เสาวรสก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกัน เนื่องจากมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสาวรสมีดังนี้:

1. เพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจากเนื่องจากมีวิตามินซีสูง เสาวรสจึงกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกายของเรา
2. การมองเห็นดีขึ้นเนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมากในผลไม้สดตลอดจนส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นแคโรทีนและไฟโตไมโครอิเลเมนต์
3. นอกจากนี้วิตามินเอยังเป็นแหล่งของการยกกระชับใบหน้าตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้ผิวกระชับและดูสดชื่น
4. ปรับอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตให้เป็นปกติภายใต้อิทธิพลของโพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม

หากเราพูดถึงการบริโภคสารอาหารในแต่ละวัน เสาวรส 100 กรัมมีเส้นใยและใยอาหารที่จำเป็นมากกว่า 25% รวมถึงคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20%

เสาวรสไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย ในด้านความงามครีมยาสำเร็จรูปเตรียมจากเนื้อเสาวรสที่ช่วยต่อสู้กับโรคผิวหนัง - โรคสะเก็ดเงินหรือโรคผิวหนัง

โดยใช้วิธีการกด น้ำมันยาจะถูกสกัดจากผลไม้สด ซึ่งจะถูกเติมเข้าไปในการผลิตเครื่องสำอางครีมกันแดด ยาต้านการอักเสบ และมาส์กที่ให้ความชุ่มชื้น

อันตรายของเสาวรส

เสาวรสจำนวนเล็กน้อยต่อวันช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ แต่ถ้าคุณทำมากเกินไป คุณอาจให้ผลตรงกันข้าม นั่นคือทำให้ง่วงนอนมากขึ้น ไม่แนะนำให้กินผลไม้เป็นจำนวนมากสำหรับผู้ขับขี่และผู้ที่มีอาชีพต้องการความเอาใจใส่และกิจกรรมเพิ่มขึ้น

เสาวรสยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายจากปฏิกิริยาการแพ้ได้ เช่นเดียวกับผลไม้หายากอื่นๆ อย่าหลงระเริงไปกับการกินเสาวรสในปริมาณมากทุกวัน

วิธีการเลือกเสาวรส?

เมื่อเลือกเสาวรสคุณต้องใส่ใจกับผิวอย่างระมัดระวังไม่ควรมีความหนาแน่นและมีรอยย่นมาก เปลือกผลไม้ดังกล่าวหมายความว่ามันสุกแล้ว คุณภาพของผลไม้ยังระบุด้วยสีที่ถูกต้อง - มะเขือยาวสุก ผลไม้บางชนิดอาจมีเมล็ดเล็กๆ ที่กรุบกรอบเมื่อถูกกัด ฉันขอแนะนำให้นำผลไม้แต่ละชนิดมาไว้ในมือและให้แน่ใจว่ามันหนัก ผลไม้ที่เบาเกินไปแสดงว่ายังไม่สุก

วิธีเก็บเสาวรส?

เสาวรสสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานที่สุด ผู้ขายในท้องถิ่นและผู้อยู่อาศัยทั่วไปชอบเก็บผลไม้ไว้ในตะกร้าเล็ก ๆ โดยเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการแช่แข็ง: ปอกผลไม้ใส่เนื้อทั้งหมดลงบนจานโรยด้วยน้ำตาลปริมาณมากผสมและแช่แข็ง ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี โดยไม่สูญเสียธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์

กินเสาวรสอย่างไร?

เสาวรสส่วนใหญ่มักจะผ่าครึ่งและรับประทานเนื้อด้วยช้อนของหวาน แต่คุณไม่สามารถกินเสาวรสสดๆ เยอะๆ ได้เพราะมันค่อนข้างเปรี้ยว แม้ว่าบางคนจะชอบเติมน้ำตาลลงในเนื้อก็ตาม เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมของหวานหรือเขย่าจากผลไม้แปลกใหม่ซึ่งจะนำกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

ในการปรุงอาหารทั่วโลก เนื้อเสาวรสถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมไส้หวานสำหรับพาย เช่นเดียวกับการเติมสลัดหรือน้ำเชื่อมในค็อกเทล นอกจากนี้ในประเทศไทยเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมเสาวรสแห้งซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับชาหรือค็อกเทล

เสาวรสเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่ควรค่าแก่การลอง ในรัสเซีย คุณสามารถเห็นเสาวรสสดวางอยู่บนชั้นวางเป็นครั้งคราว เสาวรสมีกลิ่นหอมที่เย้ายวนและน่ารื่นรมย์และยังน่าหลงใหลด้วยปริมาณวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์

เสาวรสเป็นผลไม้แปลกใหม่ของบราซิลซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วโลก เสาวรส, เสาวรสฟลาวเวอร์, กรานาดิลลาสีม่วง - ผลไม้มีหลายชื่อ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมเย้ายวน น้ำหวาน และแน่นอนว่าคุณประโยชน์ของเสาวรสยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองโยเกิร์ตหรือชาอะโรมาติกพร้อมกับความงามที่แปลกใหม่

เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ไม่มีใครรู้จัก เสาวรสก็มีความลับในตัวเอง ซึ่งถูกห่อหุ้มด้วยดอกไม้ที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์

เสาวรสเติบโตได้อย่างไร?

หลายศตวรรษก่อน พระเฟอร์รารีเดินทางมาจากอิตาลีในบราซิลที่มีแสงแดดสดใส เขาเป็นคนที่ตั้งชื่อว่า "ผลไม้แห่งความหลงใหล" แต่ไม่ใช่เพราะคุณสมบัติที่ทำให้เกิดการอักเสบของผลไม้เลย ดอกไม้ประหลาดนี้เตือนพระภิกษุถึงความทรมานและความเจ็บปวดของพระเยซู กลีบดอกไม้บาง ๆ เป็นสัญลักษณ์ของมงกุฎหนามเปื้อนเลือด เกสรตัวผู้ที่แข็งแกร่งนั้นเหมือนกับเล็บของไม้กางเขน และกลีบสีขาวที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็แสดงถึงความไร้เดียงสา

เมื่อเวลาผ่านไป ตำนานทางศาสนาก็ถูกลืมไป เสาวรสแพร่กระจายไปทั่วโลก และด้วยรสชาติที่สดใส กลิ่นหอมที่น่าดึงดูด และรูปลักษณ์ที่งดงาม ทำให้ยังคงรักษาชื่ออันน่าหลงใหลเอาไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ในหลายประเทศ เสาวรสฟลาวเวอร์ถูกใช้เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

ปัจจุบัน เสาวรสได้รับการปลูกฝังในประเทศเขตร้อน และสร้างความเพลิดเพลินให้กับผู้อยู่อาศัยด้วยดอกไม้ที่สวยงามและผลไม้แสนอร่อย ต้นไม้นั้นเป็นกลุ่มเถาวัลย์ที่เติบโตได้สูงถึง 10-12 เมตรต่อปี ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต พืชจะมีกิ่งก้านเลื้อยเล็ก ๆ และพันรอบทุกสิ่งอย่างระมัดระวัง เมื่อเวลาผ่านไปดอกไม้กลิ่นหอมจำนวนมากจะก่อตัวบนกิ่งก้านซึ่งผลไม้จะปรากฏหลังจากผ่านไป 3 เดือน

ฤดูเสาวรสในประเทศไทย

เสาวรสเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่พัฒนาแล้วคือประเทศไทยซึ่งถือเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด ทันทีหลังจากสิ้นสุดฤดูฝน ระยะการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้นซึ่งเริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน ในเวลานี้ เสาวรสสุกจะปรากฏบนชั้นวางของตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต นี่เป็นผลไม้ที่หายากสำหรับประเทศไทยแต่นักท่องเที่ยวก็สามารถเพลิดเพลินได้ ราคาของกรานาดิลล่าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี

เสาวรสมีลักษณะเป็นอย่างไร?

ภายนอก เสาวรสมีลักษณะเป็นสีเหลืองขนาดใหญ่หรือสีม่วงเข้ม มีความยาว 12 ซม. และกว้าง 3 ซม.

เสาวรสเปลือกหนาแน่นช่วยปกป้องเนื้อหาของผลไม้จากความเสียหายและยังเป็นตัวบ่งชี้ความสุกอีกด้วย ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีผิวที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ผลสุกจะมีรอยย่นเล็กๆ ปกคลุมอยู่ทั้งหมด

น้ำหนักของเสาวรสจะแตกต่างกันไประหว่าง 35-50 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นเนื้อส้มคล้ายเยลลี่มีเมล็ดเล็กๆ ผลไม้ลูกใหญ่สีเหลืองมีเนื้อมากกว่า แต่ผลสีม่วงจะมีรสหวานและฉ่ำกว่ามาก

สมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัว Passionflower มีความคล้ายคลึงกับเสาวรสมาก ตัวอย่างเช่น กรานาดิลลากล้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะมีความยาวได้ 12 ซม. และกว้าง 4 ซม. รูปร่างของผลไม้อาจมีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อนหรือแตงกวายาวที่มีผิวสีเขียวเข้ม ภายในเปลือกมีเนื้อสีส้มสดใสในรูปของหยดเล็ก ๆ จำนวนมากที่มีเมล็ด

และกรานาดิลลาขนาดยักษ์ที่สมชื่อนั้น มีขนาดที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง ผลไม้โตได้ยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 12 ซม. และมีลักษณะคล้ายแตงลูกเล็ก กรานาดิลลายักษ์นั้นต่างจากเสาวรสตรงที่ผิวสีเหลืองหรือเขียวจะบางกว่า แต่เช่นเดียวกับเสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้ส่วนใหญ่ ผลไม้ขนาดใหญ่จะมีเนื้อที่มีกลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยว พร้อมด้วยเมล็ดสีน้ำตาลหรือสีม่วง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

Passionflower ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสเท่านั้น ส่วนประกอบที่เข้มข้นของมันเองตอบคำถามว่าผลไม้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือไม่

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุเชิงซ้อน เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ และไฟเบอร์ ช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และรักษาสุขภาพ 100 กรัม ประกอบด้วย:

• โปรตีน 2.4 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.4 กรัม
• น้ำ 78 กรัม
• ใยอาหาร 1.5 กรัม

ในขณะเดียวกัน เสาวรสก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เพียง 68 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสด 100 กรัม คุณสมบัตินี้ทำให้ผลไม้น่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูรูปร่างของตัวเอง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องดูไม่เพียงแต่สิ่งที่อยู่ในอาหารเท่านั้น เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจึงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเสาวรสฟลาวเวอร์เพื่อไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

วิตามิน

เสาวรสมีวิตามินหลายชนิด ซึ่งบางชนิดให้วิตามินมากถึง 25% ของมูลค่ารายวัน

• วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เสริมสร้างการมองเห็น ปรับปรุงสภาพผิว และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 1 ควบคุมการทำงานของระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี 2 เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ซึ่งเป็นตัวมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น
• วิตามินพีพีช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและกิจกรรมทางประสาท และเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนก๊าซในเซลล์
• วิตามินบี 5 ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการสังเคราะห์เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและกรดอะมิโน
• วิตามินบี 6 เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและการเผาผลาญโปรตีน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
• วิตามินอี – ปกป้องหลอดเลือดจากความเสียหาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ
• ไบโอตินทำให้ผิวหนังและเส้นผมแข็งแรง
• วิตามินเคสังเคราะห์สารที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด
• กรดโฟลิกช่วยสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเสริมสร้างหลอดเลือด
• กรดแอสคอร์บิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือดและเนื้อเยื่อกระดูก ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน

แร่ธาตุ

เสาวรสมีแร่ธาตุเชิงซ้อนซึ่งเมื่อรวมกับวิตามินจะช่วยปกป้องสุขภาพ เมื่อรับประทานผลไม้ ร่างกายจะเติมแร่ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นเอง

• แคลเซียมเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและนำกระแสประสาทไปยังกล้ามเนื้อ
• โพแทสเซียมทำให้หัวใจแข็งแรงและส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• แมกนีเซียมควบคุมการเผาผลาญฟอสฟอรัส-แคลเซียม
• โซเดียมเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของน้ำและขนส่งสารในเซลล์
• ฟอสฟอรัสเป็นส่วนหนึ่งของ ATP เนื้อเยื่อกระดูกและเส้นประสาท และส่งเสริมการหดตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อ
• ซัลเฟอร์เป็นแร่ธาตุเพื่อความงาม ช่วยปรับสีผิว บำรุงเซลล์ผิว ผมและเล็บ
• คลอรีนกระตุ้นเอนไซม์อะไมเลสและส่งเสริมการย่อยอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของพลาสมาในเลือด
• เหล็กเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของฮีโมโกลบินและทำหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซในเซลล์
• ไอโอดีนเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนไทรอยด์
• แมงกานีสช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุถูกดูดซึม มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลิน รวมถึงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• สังกะสีส่งเสริมการสังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ส่วนใหญ่และช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้ดีขึ้น
• ฟลูออไรด์เป็นส่วนหนึ่งของเคลือบฟัน ช่วยปกป้องฟันจากฟันผุ
• ทองแดงร่วมกับวิตามินซี มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด เสริมสร้างการมองเห็น และส่งเสริมความงามของผิวหนังและเส้นผม

วิธีรับประทานเสาวรส

ไม่สามารถอธิบายรสชาติของเสาวรสได้เพียงคำเดียว มีลักษณะคล้ายผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบรวมกัน ความสดของกีวี ความเปรี้ยวของทะเล buckthorn ความหวานที่โปร่งสบายและความชุ่มฉ่ำของกูสเบอร์รี่ ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของลูกพลัม และความอ่อนโยนของสตรอเบอร์รี่ ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้น องค์ประกอบที่มีชีวิตชีวาดังกล่าวอธิบายได้ว่าทำไมกรานาดิลลาจึงเป็นอาหารจานโปรดของนักชิม

ต้องปอกเปลือกผลไม้ก่อนใช้ เปลือกถือว่ามีพิษ แต่เชฟได้เรียนรู้ที่จะใช้พันธุ์บางชนิดในการเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเสี่ยงและทดลองกับอาหารแปลกใหม่ด้วยตัวเอง

เพื่อความปลอดภัยในระหว่างการขนส่ง เสาวรสฟลาวเวอร์ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ดังนั้นจึงต้องล้างให้สะอาด

เปลือกถูกตัดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกครึ่ง ทำเช่นนี้เพื่อรักษาน้ำผลไม้สดให้มากขึ้น จากแต่ละครึ่ง ให้กินแกนที่เหลือด้วยช้อนเล็กๆ เมล็ดเสาวรสรับประทานพร้อมกับเนื้ออะโรมาติกคล้ายเยลลี่

วิธีการเลือกเสาวรส

เพื่อเอาใจตัวเองด้วยอาหารแปลกใหม่คุณต้องเข้าใจวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง ผลสุกจะมีเปลือกหยาบและมีรอยย่นเล็กน้อยโดยไม่มีความเสียหาย เสาวรสเนื้อเนียนมีรสเปรี้ยว แต่จะหวานมากขึ้นเมื่อสุก

คุณสามารถกินเมล็ดเสาวรสได้หรือไม่?

แขกชาวบราซิลมีผลขัดแย้งกัน เยื่อกระดาษนั้นเติมพลังและเสียงและเมล็ดก็มีผลในการสะกดจิต เมล็ดที่อ่อนนุ่มและมีขนาดเล็กใช้ในการปรุงแต่งขนมอบ ขนมหวาน และค็อกเทล นอกจากความสวยงามแล้วยังเป็นแหล่งของกรดโอเมก้าและวิตามินอีกด้วย

เสาวรสทำมาจากอะไร?

ผลไม้มักใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท เช่น ของหวาน สลัด ขนมอบ หม้อปรุงอาหาร และซอส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นอาหารเสริมที่คู่ควรกับทุกห้องครัว เสาวรสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมและสาหร่ายทะเล จึงมักใช้ในค็อกเทล สมูทตี้ และน้ำผลไม้

วิธีเก็บเสาวรส

ในบ้านเกิดของผลไม้ มันถูกเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เสาวรสที่ปอกเปลือกแล้วสามารถแช่เย็นได้นานถึงห้าวัน และถ้าคุณแช่แข็งเยื่อกระดาษพร้อมกับน้ำตาล สารสำคัญ และคุณประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

เสาวรสมีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้เมืองร้อนแห่งความเสาวรสสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้แห่งสุขภาพอย่างถูกต้อง เสาวรสสดควบคุมการทำงานของระบบประสาท ทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และกระตุ้นการทำงานของตับ น้ำผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายอ่อนๆ ในร่างกาย และใยอาหารช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและส่งเสริมการกำจัดของเสียและสารพิษ

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นซึ่งไม่เพียงแต่ปกป้องจากไวรัสและแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเร็งด้วย ช่วยให้เราพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเสาวรสและคุณประโยชน์มีความเชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก

นอกจากนี้ เสาวรสฟลาวเวอร์ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ผลไม้ช่วยลดการพัฒนาของกระบวนการอักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด และช่วยรับมือกับอาการปวดหัวอย่างรุนแรงโดยไม่ต้องใช้ยา

ประโยชน์ของเสาวรสสำหรับผู้หญิงนั้นประเมินค่ามิได้ ในช่วงมีประจำเดือนจะช่วยบรรเทาอาการและขจัดตะคริว ในวัยผู้ใหญ่ การบริโภคผลไม้เป็นประจำจะช่วยรับมือกับอาการวัยหมดประจำเดือนที่รุนแรงได้

เสาวรสจะเสริมสร้างร่างกายของสตรีมีครรภ์ด้วยวิตามินที่จำเป็น ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด

และแน่นอนว่าอย่าลืมเรื่องความรักด้วย เสาวรสถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง เป็นไปได้ว่าชื่ออันเร่าร้อนของผลไม้แห่งความหลงใหลนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างแม่นยำเนื่องจากอิทธิพลนี้

พื้นที่ใช้งาน

เสาวรสเป็นที่โปรดปรานในเกือบทุกด้านของชีวิต ตั้งแต่การแพทย์ไปจนถึงการทำอาหาร

ในด้านความงาม

ผลไม้คือตัวช่วยความงามของผู้หญิงอย่างแท้จริง น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตครีมและมาส์กที่ช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว น้ำมันใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์บำรุงและเสริมสร้างเส้นผม

การควบคุมอาหาร

ในระหว่างการลดน้ำหนัก โภชนาการมีจำกัด และร่างกายขาดวิตามิน แคลอรี่ขั้นต่ำและปริมาณสารอาหารสูงสุดทำให้กรานาดิลลารวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร

การทำอาหาร

นอกจากผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแล้ว อาหารที่มีเสาวรสยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคในผู้ป่วยโรคหัวใจ ระบบทางเดินอาหาร และมะเร็งวิทยา ซึ่งช่วยบรรเทาอาการเฉียบพลันและระยะเวลาการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด

อันตรายของเสาวรส

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เสาวรสฟลาวเวอร์มีข้อห้ามในการใช้งาน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เบาหวาน และมารดาให้นมบุตรควรระมัดระวังและรับประทานผลไม้ในปริมาณที่จำกัด

เสาวรสเสาวรสปรากฏในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ บ้านเกิดของมันคือบราซิล ผลไม้ชนิดนี้มีมากกว่าร้อยชนิด อย่างไรก็ตามสามารถปลูกได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น เงื่อนไขหลักคือการมีความร้อนและแสงแดดเป็นจำนวนมาก เสาวรสอาจมีผิวเหี่ยวย่นหรือเรียบเนียน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิด ความแตกต่างดังกล่าวไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลไม้มากนัก แต่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลไม้ที่มีผิวเรียบจะสุกน้อยกว่าและมีรสหวานน้อยกว่า ผลสุกมากกว่าจะนิ่มเล็กน้อยด้วยซ้ำ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเมื่อเลือกผลไม้แปลกใหม่นี้ควรคำนึงถึงผิวของมันด้วย ควรมีสีเข้มด้วย (ถึงแม้จะมีผลไม้สีเขียวอ่อนชนิดหนึ่งก็ตาม) สีและรูปลักษณ์จะเป็นเบาะแสหลัก

ปลูกเสาวรส

ผลไม้นี้สามารถปลูกได้ที่บ้าน แต่จะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังก่อนและประการที่สองพื้นที่ขนาดใหญ่เนื่องจากผลของผลไม้แปลกใหม่นี้ปรากฏบนเถา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถของบุคคล อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือพืชทางใต้ไม่ทนต่อความหนาวเย็น หากเจ้าของตัดสินใจที่จะปลูกเสาวรสแบบป่าก็จะต้องทำอย่างอดทนโดยไม่คาดหวังผลในปีแรก แต่การไม่มีผลไม้แม้หลังจากดูแลพืชดังกล่าวอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 4 ปีอาจบ่งบอกถึงอุณหภูมิหรือระบอบแสงที่เลือกไม่ถูกต้อง

ดังนั้นผลไม้เสาวรสจึงมักปลูกในประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย และบราซิล คุณมักจะพบผลไม้แปลกใหม่นี้ที่ปลูกในฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย หรือฮาวาย สิ่งที่สถานที่เหล่านี้มีเหมือนกันคือแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้อย่างเหมาะสม

วิธีรับประทานเสาวรส: ใช้ในสูตรอาหาร

ผู้ที่เห็นผลไม้นี้เป็นครั้งแรกถามคำถาม: “กินได้อย่างไร?” ทุกอย่างง่ายมาก คุณต้องใช้มีดผ่าผิวหนังเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง (ไม่เหมือนมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง แต่เป็นวงกลม) ใบมีดควรยาวครึ่งเซนติเมตร จากนั้นแยกทั้งสองซีกออกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำเสาวรสไหลออกมา แนะนำให้กินเนื้อเหลืองพร้อมเมล็ดในช้อนชา เมล็ดคลิกติดฟันอย่างเป็นสุข และกลิ่นหอมของผลไม้ทำให้คุณกินมากขึ้นเรื่อยๆ

การปรากฏตัวของผลไม้แปลกใหม่นี้มักกระตุ้นให้ใช้เป็นยาโป๊ เมื่อรวมกับหอยแมลงภู่จะกลายเป็นปริศนาที่แท้จริงสำหรับผู้ชายซึ่งเขาสามารถไขปริศนาร่วมกับผู้หญิงที่เขารักได้

สถานที่ซื้อและเก็บเสาวรส

คุณสามารถซื้อ “ผลไม้แห่งความรัก” นี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่นำเข้าผลไม้แปลกใหม่ หากไม่ได้รับประทานเสาวรสทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าวัน หากคุณซื้อผลไม้ดิบแนะนำให้เก็บไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุกเต็มที่แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเท่านั้น

หากคุณกำลังจะไปเยี่ยมชมประเทศไทยคุณสามารถซื้อผลไม้นี้ที่นั่นได้ในราคา 80-100 บาทสำหรับ 5-6 ชิ้น (นี่คือประมาณ 160-190 รูเบิล)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเสาวรส

วิตามินจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้แปลกใหม่นี้ทำให้เสาวรสเป็นวิธีการรักษาแบบ win-win ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ช่วยให้สามารถต่อต้านมะเร็งได้รวมทั้งเสริมสร้างผนังหลอดเลือดด้วย

หมอแผนโบราณหลายคนใช้เสาวรสเป็นยาที่สามารถควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร รวมถึงทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ เมล็ดของผลไม้นี้ใช้เพื่อบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท และใบเป็นยารักษาอาการปวดหัวและปวดข้อได้อย่างดีเยี่ยม นั่นคือผลไม้นี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยรวมได้เนื่องจากส่วนประกอบแต่ละอย่างมีคุณค่าในการรักษาโรคต่างๆ

แต่ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตราย สิ่งเดียวก็คือว่ามันอาจเป็นเพียงการแพ้ผลไม้นี้เท่านั้นเอง และเมื่อบริโภคในปริมาณมาก (เมล็ดพืช) ก็สามารถทำให้คุณง่วงนอนทำให้คุณง่วงนอนได้ .

เสาวรสเป็นผลไม้ฉ่ำจากประเทศที่แปลกใหม่

เมื่อคุณเห็นเสาวรสเป็นครั้งแรก คุณอาจสงสัยว่านี่คือผลไม้หรือเบอร์รี่กันแน่? ผลไม้แปลกใหม่ของเสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้มีความคล้ายคลึงกับทั้งสองอย่างพร้อมกัน แต่ถึงกระนั้น เสาวรสก็เป็นผลไม้ที่เติบโตบนเถาที่มีชื่อสวยงามว่า “เสาวรสฟลาวเวอร์” ชื่ออื่นของเสาวรส ได้แก่ ชิโนลา เพเชนฟรุต กรานาดิลลา

เสาวรสถือเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับตลาดภายในประเทศ พวกเขาปรากฏบนชั้นวางของรัสเซียในช่วงหลังเปเรสทรอยกา แต่ทุกวันนี้ใครก็ตามที่ต้องการลองรสชาติที่แปลกตาของผลไม้เพเชนสามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

คำอธิบายและที่มา

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามว่าเสาวรสมีลักษณะอย่างไรในทันทีและถี่ถ้วน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีชิโนลาหลายประเภท และพวกมันทั้งหมดดูแตกต่างออกไป มีผลไม้ที่มีผิวสีเขียวอ่อนเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ และมีผลไม้ที่มีผิวหนังมีรอยย่น ผลไม้แปลกใหม่ที่หอมหวานและอร่อยที่สุดถือเป็นเสาวรสย่นที่มีผิวสีเข้มตามที่นักชิมกล่าวว่าเป็นผลไม้เหล่านี้ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเย้ายวน

เสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้มีถิ่นกำเนิดในบราซิล จากสถานะนี้ผลไม้ Pechenfruit ถูกนำออกสู่ตลาดในประเทศ อย่างไรก็ตาม สวนผลไม้รสหวานทั้งหมดก็ปลูกในนิวซีแลนด์ ศรีลังกา และอิสราเอลเช่นกัน

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

เสาวรสผลไม้แปลกใหม่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพืชตามอำเภอใจ: หากต้องการก็สามารถปลูกเถาวัลย์ได้แม้ในเรือนกระจกที่บ้าน สิ่งที่จำเป็นในการปลูกเสาวรสคือพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่เพียงพอ ความอบอุ่น และแสงสว่างที่ดี หากพืชมีแสงสว่างหรือความร้อนไม่เพียงพอคุณอาจไม่ได้คาดหวังผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาภาพถ่ายโดยละเอียดและคำแนะนำวิดีโอเกี่ยวกับการปลูกเถาเสาวรสฟลาวเวอร์ที่บ้าน

กินเสาวรสอย่างไรให้ถูกวิธี?

จะกินผลไม้ที่ผิดปกติจากประเทศทางใต้ได้อย่างไร? การกินเสาวรส (กรานาดิลลา) ไม่มีอะไรซับซ้อน:

• ผลสุกถูกตัดเป็นวงกลม: การตัดเป็นวงกลมจะทำอย่างเคร่งครัดตามผิวของเสาวรส
• การตัดแบ่งผลไม้ออกเป็นสองซีกเท่า ๆ กัน
• เนื้อผลไม้รับประทานด้วยช้อนขนมขนาดเล็กหรือช้อนชา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณควรแบ่งเสาวรสออกเป็นสองซีกอย่างรวดเร็ว เพราะหากล่าช้า น้ำจะไหลออกจากผลทั้งหมด

ในการปรุงอาหารจะใช้เนื้อเสาวรสที่อ่อนนุ่มเท่านั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษให้กับไส้พายหวานหรือไส้เค้ก ผลไม้ยังใช้ในการเตรียมสลัด แต่เสาวรสจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมอื่น ๆ เป็นทางเลือกสุดท้าย

เสาวรสเป็นส่วนประกอบที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมของค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ น้ำผลไม้ผสมกับแอ๊บซินธ์ น้ำผลไม้ และเติมลงในค็อกเทลที่ทำจากนม เติมน้ำเสาวรสลงในซอสผลไม้สำหรับสลัดและของหวาน ความเปรี้ยวเล็กน้อยและเมล็ดพืชในเนื้อเสาวรสทำให้ซอสมีรสชาติที่ฉุน

หาซื้อได้ที่ไหนและจัดเก็บอย่างไร?

เสาวรสสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ทางที่ดีควรกินผลไม้ทันที แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงหรือซื้อเป็นโอกาสพิเศษ คุณสามารถเก็บเสาวรสไว้ในตู้เย็นได้ ผลไม้จะไม่เน่าเสีย แต่อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นปกติไม่เกินห้าวัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณซื้อเสาวรสที่ไม่สุก ให้ปล่อยให้ผลไม้สุกเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วจึงเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ราคาของเสาวรสในตลาดขายของชำในประเทศค่อนข้างสูง แต่ในประเทศละติจูดทางใต้ เสาวรสขายโดยแทบไม่มีราคาเลย โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับ 150 รูเบิลรัสเซียคุณสามารถซื้อเสาวรสขนาดใหญ่ได้ห้าหรือหกผล

ประโยชน์และโทษของเสาวรส

ทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสาวรส: วิตามินจากน้ำผลไม้และเนื้อผลไม้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นทำให้เสาวรสเป็นยาธรรมชาติอันล้ำค่าสำหรับเนื้องอกวิทยาและพยาธิสภาพของหลอดเลือด

การกินเสาวรสนั้นมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้เพื่อทำให้ระบบประสาทสงบลง ยาต้มใบเถาเสาวรสจะช่วยกำจัดไมเกรน ปวดศีรษะ และปวดข้อ

อันตรายจากการบริโภคเสาวรสจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีการบริโภคผลไม้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม เช่นเดียวกับอาการแพ้ผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอม

เราไม่สามารถทิ้งคุณได้หากไม่มีการบันทึกวิดีโอของโปรแกรมของ Elena Malysheva ซึ่งเธอพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นของเสาวรส และวิธีที่มันเติบโตในสภาพอากาศของเรา สนุกกับการรับชม

เสาวรสเป็นพืชเมืองร้อนในตระกูลเสาวรสฟลาวเวอร์ สกุลเสาวรส มันเติบโตในรูปของเถาวัลย์มีผลกลมสีเหลืองหรือเบอร์กันดีเข้ม มีชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย: เสาวรส เสาวรส ดอกเสาวรส กรานาดิลลา ผลไม้และน้ำผลไม้ของพืชมีคุณสมบัติในการรักษาและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม การใช้เสาวรสนั้นมีข้อห้ามในบางกรณี

เสาวรสมีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหน?

เสาวรสเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีลักษณะคล้ายลูกพลัม เติบโตบนเถาวัลย์ยาวที่สามารถสูงถึง 10 เมตร ใบของพืชมีการกระจายสลับไปตามลำต้นและมีสีเขียวเข้ม ใบออกเป็นสามแฉก ขอบหยัก ยาวประมาณ 20 ซม. ออกดอกเป็นดอกเดี่ยว เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม.

ผลไม้มีลักษณะกลมและเป็นรูปขอบขนาน ขนาด 5–13 ซม. สีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาลอมม่วงขึ้นอยู่กับระดับการสุก ผลสุกจะมีผิวเรียบ ส่วนผลสุกจะมีผิวเหี่ยวย่น มีโครงสร้างที่แข็งแรง ปกป้องเยื่อกระดาษจากความเสียหาย ภายในผลมีเมล็ดหวานสีเหลืองเขียว รสชาติของผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว หลังจากผสมเกสร ผลไม้จะสุกเต็มที่ใน 80 วัน

ผิวของผลไม้อาจเรียบหรือมีรอยย่นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับตัวบ่งชี้นี้ ความนุ่มนวลและความขรุขระของพื้นผิวเป็นสัญญาณของความสุกงอม

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เสาวรสจะเติบโตได้เฉพาะในภูมิอากาศเขตร้อนเท่านั้น แหล่งกำเนิดของผลไม้คือออสเตรเลีย ภายใต้แสงอาทิตย์ที่แผดจ้า ต้นไม้จะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วยี่สิบเมตร วัฒนธรรมมีลักษณะคล้ายเถาวัลย์แตกแขนงขึ้นเป็นกลุ่ม ระยะเวลาติดผลเกิดขึ้นพร้อมกับการออกดอกซึ่งทำให้พืชดูสวยงาม

ในธรรมชาติมีเสาวรสมากถึง 100 สายพันธุ์ ปลูกเพื่อการอุตสาหกรรมในอเมริกา แอฟริกาใต้ ไทย และหมู่เกาะฮาวาย ฤดูปลูกในประเทศไทยเริ่มในเดือนมกราคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนเมษายน เสาวรสเป็นของหายากในประเทศนี้ ดังนั้นจึงหาได้ยากในตลาดเปิด ราคาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เสาวรสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื้อมีความชุ่มฉ่ำเนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง - ประมาณ 40% ของมวลทั้งหมด เปอร์เซ็นต์การกระจายของส่วนประกอบที่เหลือมีดังนี้: โปรตีน - 3–4%; คาร์โบไฮเดรต - 20–21%; แร่ธาตุ - 0.9–4.2%; กรดอินทรีย์ - 0.3–4%; ไขมัน - 0.5–0.7% มีองค์ประกอบมาโครและจุลภาค: ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, กำมะถัน, ทองแดง ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม B, C, A, E, K.

ผลไม้แปลกใหม่นี้มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นเสาวรสจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 65–70 กิโลแคลอรี

เสาวรสมีคุณสมบัติในการรักษา:

• ต้านการอักเสบ;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ยาระงับประสาท;
• กำลังงอกใหม่;
• ยาระบาย;
• โทนิค;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ช่วยทำลายอนุมูลอิสระในร่างกายและฆ่าเชื้อไวรัส ส่งผลให้ความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆเพิ่มขึ้น ฟลาโวนอยด์ ฟีนอล และกรดแอสคอร์บิกทำหน้าที่เป็นสารต้านมะเร็งและกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว นี่คือการป้องกันโรคมะเร็ง

การรับประทานเสาวรสทุกวันแม้ในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตาได้ บำรุงสายตา ป้องกันต้อกระจก และตาบอดกลางคืน เส้นใยจำนวนมากในผลไม้มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ ลดอาการท้องผูก และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ สารพิษจะถูกกำจัดออกไปตามธรรมชาติ และดัชนีน้ำตาลในเลือดจะคงที่

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานเสาวรสเป็นประจำ นี่เป็นเพราะผลของการขยายหลอดเลือดที่ออกฤทธิ์ยาวนาน โพแทสเซียม เหล็ก และทองแดงในผลไม้มีความจำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต การทานเสาวรสเป็นการป้องกันโรคหัวใจได้อย่างดีเยี่ยม ผู้สูงอายุรับประทานผลไม้ก็มีประโยชน์ นี่เป็นการรักษาทางธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการเสื่อมของข้อต่อ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดอาการปวด

เมล็ดและน้ำคั้นใช้เป็นยานอนหลับ พวกเขามีผลผ่อนคลาย แพทย์ไทยแนะนำผลไม้แปลกใหม่สำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน โรคตับและทางเดินปัสสาวะ เสาวรสรวมอยู่ในยาระงับประสาท

การบริโภคและการเก็บรักษาเสาวรส

ผู้ที่เห็นผลไม้เป็นครั้งแรกจะพบว่าการรับประทานผลไม้นั้นเป็นเรื่องยาก ใช้มีดคมๆ ตัดผิวหนังเป็นวงกลมลึก 1 ซม. แยกส่วนออกอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำ

เป็นเรื่องปกติที่จะกินเนื้อเสาวรสด้วยช้อนของหวานพร้อมกับเมล็ดพืช หนังกินไม่ได้แล้วทิ้งไป

เสาวรสสุกมีหลากหลายรสชาติ เมื่อบริโภคจะมีความเกี่ยวข้องกับกีวี ทะเล buckthorn สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช และกูสเบอร์รี่

เนื้อเสาวรสใช้ในการปรุงอาหาร รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับขนมอบที่เข้มข้น ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใส่เสาวรสลงในสลัดผลไม้ มูส และซอส น้ำผลไม้เป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการทำค็อกเทล การผสมเสาวรสและน้ำกีวีกับแอ็บซินธ์ จะทำให้คุณได้ค็อกเทลแอลกอฮอล์ชั้นเลิศ น้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ดื่มเป็นยาชูกำลัง ในบราซิล เมล็ดพืชใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม

ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่เปลี่ยนคุณสมบัติได้นานถึง 5 วันหากคุณซื้อผลไม้ดิบ คุณควรเก็บไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง เมื่อแช่แข็งอายุการเก็บรักษาจะขยายออกไปหลายเดือน หลังจากนี้รูปร่างหน้าตาของทารกในครรภ์จะสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

บ้าน » ระบบทำความร้อน » ประโยชน์และโทษของเสาวรส: ภาพถ่ายและการใช้ผลไม้ เสาวรส (ผลไม้): หน้าตาเป็นอย่างไร รับประทานอย่างไร รสชาติเป็นอย่างไร